Merel Wildschut's Blog, page 58

Studio JUX + co.

Studio JUX is al jaren één van mijn favoriete eerlijke (en dan bedoel ik fairtrade/ecofriendly) labels, maar nu ze een prachtige winkel hebben geopend aan de Amsterdamse Ceintuurbaan, ben ik echt fan voor het leven. Want wát een mooie spullen hangen, staan en liggen hier. Ik wilde letterlijk alles kopen.

Misschien is een klein beetje info vooraf handig: Studio JUX heeft een eigen kledingfabriek in Nepal, waar op kleine schaal alle kleding wordt gemaakt. De collecties zijn iedere keer weer prachtig en ik verbaas me over hoe je met zoveel eenvoud, zóveel stijl kunt neerzetten. Snappen jullie dan wat ik bedoel?

Eerder was de kleding alleen online en op shop-in-shop basis te koop. Totdat het tijd werd voor een eigen winkel en tadaa! Daar is ie! En nee Studio JUX  heeft niet zó’n grote collectie  dat je er een ruime winkel mee kunt vullen, dus er was genoeg ruimte voor andere mooie labels. En dat is alleen maar leuk, want door te delen kom je verder en daarbij komt: er zijn nog veel te veel mooie eerlijke merken die wat meer aandacht kunnen gebruiken.

Bovenop de kleding vind je bij Studio JUX en co. ook een heleboel mooie ‘lifestyle spullen,’ – om het maar even zo te noemen. Van kaarsen tot kussens en van servies tot notitieboekjes. Maar ook: cosmetica én food. Kortom, alles wat het leven leuker en groener maakt. Precies waar ik van hou.

Ik ga verder niet te veel vertellen over alles wat ik in de winkel heb gezien, want dat kun je a) op de foto’s voor een deel al zien, maar ook, en dat is b), hoop ik dat je zelf een bezoekje aan de winkel zult brengen. Studio JUX en co. zit aan de Ceintuurbaan en in de omgeving vind je genoeg leuke tentjes en restaurantjes, dus je kunt er makkelijk een dagje van maken. Echt doen, hoor!

Studio JUX en co. 

Ceintuurbaan 252 Amsterdam

Website 

Facebook 

The post Studio JUX + co. appeared first on De Groene Meisjes.

Polenta met balsamico tomaatjes

Afgelopen zondag ben ik thuisgekomen na tweeënhalve week Milaan. Uiteraard heb ik veel food inspiratie opgedaan in het land waar eten zo ontzettend belangrijk (en lekker!) is. Vandaag deel ik een recept voor romige polenta met een topping van balsamico tomaatjes en witte bonen. Enjoy!

Polenta, maisgriesmeel, is hetzelfde voor Noord-Italianen zoals de aardappels voor Nederlanders. Vroeger, toen er minder variatie aan eten was door omstandigheden als oorlog en armoede, aten Noord-Italianen elke dag polenta. ‘s Middags en ‘s avonds. Nog steeds zie je in restaurants regelmatig gerechten met polenta op de kaart staan.

In Nederlands is polenta geen heel gebruikelijke ‘koolhydraat’. Wij zijn meer van de pasta, rijst en brood. Maar ik zou zeggen: geef het eens een kans! Het leuke van polenta is dat je het elke smaak kan geven die je wil. In dit recept gebruik ik alleen peper en zout maar je zou ook andere kruiden toe kunnen voegen.

Daarnaast kan je polenta op verschillende manieren klaarmaken. Romig, zoals ik nu laat zien, of je maakt er blokjes van en zet het nog even in de oven. Kortom, ik ben dol op polenta! (Mocht je toch niet zo in de mood zijn voor polenta, je kunt de tomaatjes natuurlijk ook eten met pasta.)

Wat heb je nodig voor 2 grote of 3 normale porties?



400 – 500 gram cherrytomaatjes (ligt eraan hoeveel er op je bakplaat passen)

3 tenen knoflook

1 theelepel gedroogde tijm

3 takjes verse (of gedroogde) rozemarijn

3 eetlepels balsamicoazijn

1 eetlepel olijfolie

peper & zout

1 blik witte bonen, uitgelekt

Polenta:

160 gram polenta

400 ml water

250 ml ongezoete amandel- of sojamelk

1/2 theelepel zout

1/4 theelepel peper

topping: verse basilicum, pijnboompitjes, edelgistvlokken (optioneel)

Wat ga je doen?



– Verwarm de oven voor op 200 graden –

1. Snijd de cherrytomaatjes doormidden en leg ze op een bakplaat.

2. Snijd de knoflookteentjes in plakjes en verdeel ze over de tomaatjes. Strooi de gedroogde tijm erover en besprenkel met de balsamicoazijn en olijfolie. Voeg wat zout & peper toe en leg de rozemarijn takjes bovenop.

3. Zet de bakplaat 20 minuten in de oven totdat de tomaatjes zacht zijn maar nog wel hun vorm hebben.

4. Mix in een pan de polenta met het water, amandel- of sojamelk, zout en peper en zet op middelhoog vuur. Breng langzaam aan de kook.

5. Verlaag het vuur en laat 8-10 minuten koken. Roer elke minuut even goed door. Voeg eventueel wat extra water of melk toe als het te stevig is geworden.

6. Haal de bakplaat uit de oven, haal de rozemarijn takjes weg en leg de witte bonen op de bakplaat. Roer dit door. Zo krijgen de witte bonen ook de balsamico en tomaat smaak.

7. Verdeel de polenta over 3 kommen en serveer met de tomaatjes en witte bonen. Voeg eventueel nog een extra scheutje olijfolie toe.

8. Garneer met verse basilicum, pijnboompitjes en eventueel wat edelgistvlokken.

Ga je je aan de polenta wagen?! Ik ben benieuwd. Laat je het me weten via #degroenemeisjes op instagram? Dat vind ik altijd leuk om te zien!

The post Polenta met balsamico tomaatjes appeared first on De Groene Meisjes.

Audioblog #4 – Het gewoon eens niet weten

Audioblog nummer 4 alweer! Dat betekent gewoon een maand van audioblogs. Wow, dat gaat snel. Ik waardeer het iedere week zó om jullie reacties op de blogs te lezen. Zo tof om te zien dat jullie de blogs écht luisteren. Doet me heel erg goed!

Vandaag staat er een nieuwe aflevering voor jullie klaar, over het gewoon eens niet weten. Heel eerlijk? Ik heb zelf (momenteel ook) regelmatig momenten dat ik het allemaal hélemaal niet meer weet. Dat kan om kleine onbenulligheden gaan – zoals iets kiezen in een winkel en bang zijn het verkeerde te kopen – maar soms gaat het ook om grote, best wel ingrijpende en belangrijke zaken. Lastig hoor. Toch denk ik dat het soms goed is om het ook gewoon eens níet te weten. Of misschien niet te wíllen weten.



Nou, dat is waar deze aflevering over gaat :) Ik wens je veel luisterplezier. Ga er even lekker ontspannen voor zitten en laat me na afloop weten wat je gedachten zijn. Liefs!

x

The post Audioblog #4 – Het gewoon eens niet weten appeared first on De Groene Meisjes.

Muffins met fairtrade chocolade en koffie

Hoewel ik het belangrijk vind om het hele jaar door aandacht te besteden aan fairtrade producten, wordt het me twee keer per jaar extra gemakkelijk gemaakt. Dan is het namelijk Fairtradeweek! En laat dat nou precies deze week zijn :) Gedurende deze week worden er allerlei activiteiten georganiseerd om extra aandacht te vragen voor eerlijke, fairtrade producten en projecten. Ook dit jaar doet ALDI mee aan de week, met allemaal mooie fairtrade actieartikelen.

Deze actie-artikelen zijn het hele jaar door bij ALDI verkrijgbaar, maar tijdens de Fairtradeweek krijgen ze een beetje extra aandacht en spotlight. Ik vind het persoonlijk heel tof dat ALDI meedoet aan deze week, omdat de winkel hiermee laat zien dat er niet alleen basisartikelen te koop zijn, maar dat ook mensen die misschien wat bewuster met voeding bezig zijn, prima bij ALDI boodschappen kunnen doen.

Heel eerlijk? Zelf wist ik dat niet echt. Tot ik vorig jaar een keer naar ALDI ging omdat ik zoveel tips had gekregen van lezers die me vertelden dat er allerlei leuke biologische en veganistische producten te koop waren. Ik heb toen zoveel leuke producten gekocht, dat ik er een video over heb gemaakt! Ik weet nog hoe verbaasd ik was over de keuzemogelijkheden en dat ik het vooral zo fijn vind dat de prijs-kwaliteit verhouding erg goed is. ALDI is gewoon heel betaalbaar – en dat geldt ook voor de wat meer ‘bijzondere’ producten. Daarmee worden dingen als biologische, veganistisch en fairtrade boodschappen doen steeds haalbaarder en laagdrempeliger. Ik vind dat heel positief en het is precies wat ik met de Groene Meisjes ook wil laten zien – het hoeft allemaal niet moeilijk of duur.

ALDI stuurde ons een mooi pakket met fairtrade producten, met onder andere wijn, koffie, rijst, thee en chocolade. Allemaal producten die ik maar wat graag gebruik! Jamie maakte een lekker recept met onder andere de koffie en de chocolade en dat deelt ze hieronder met jullie!

Wat heb je nodig voor 4 grotere of 6-8 kleinere muffins?

2 eetlepels chiazaadjes

5 eetlepels water

100 gram gesmolten kokosolie (8 eetlepels)

6 eetlepels (90 ml)  (gezette) sterke koffie

140 gram rietsuiker

100 gram (spelt)bloem

anderhalve theelepel bakpoeder

1 theelepel vanillepoeder of extract

40 gram cacaopoeder

topping:

100 gram pure chocolade

handje pure hagelslag

handje gehakte hazelnoten

Wat ga je doen?

– Verwarm de oven voor op 180 graden –

1. Mix het chiazaad met het water en laat 5 minuutjes staan.

2. Doe de kokosolie, geweekt chiazaad, koffie en suiker in een kom en roer goed door.

3. Voeg alle andere ingrediënten (behalve topping) toe en roer door.

4. Vul 4-8 muffin vormpjes met het beslag en zet 15-20 minuten in de oven. Let op dat ze niet aanbranden aan de bovenkant. Laat ze goed afkoelen.

5. Smelt de chocolade in de magnetron of au-bain-marie. Smeer uit over de afgekoelde muffins en top af met hagelslag en hazelnoten. Eet gelijk op of laat eerst hard worden voor een knapperige top.

En jij? Welke fairtrade producten gebruik jij graag? En ga je tijdens de Fairtradeweek nog iets bijzonders doen? Houd je de aanbiedingen in de gaten om misschien tijdens deze week wat extra producten in huis te halen? Mocht je Jamie’s recept gaan maken, deel je dan een foto met ons via Instagram? (gelieve er #degroenemeisjes bij te zetten, zodat we de foto’s gemakkelijk kunnen terug vinden) Alvast bedankt en geniet ervan! 

– Deze blogpost is geschreven in samenwerking met ALDI  –

The post Muffins met fairtrade chocolade en koffie appeared first on De Groene Meisjes.

Minimarkt Elle Aime (Rotterdam)

 

Afgelopen zaterdag bezocht ik samen met mijn leuke nichtjes (Hannah en Sarah) de Minimarkt van Elle Aime in Rotterdam. Om precies te zijn: aan de toffe Rotterdamse Zwaanshals in Noord – wát is dit toch een leuk stukje stad. We ontbeten bij Lof der Zoetheid, wat ook al zo’n favoriete plek van me is, en daarna schoven we zo door naar Elle Aime. Deze winkel, gerund door Lisa die ik inmiddels persoonlijk ken, bestaat 5 jaar en dat mocht worden gevierd! Ik maakte foto’s om jullie mee te laten kijken.

Het was niet heel erg lastig om de winkel te vinden ;)

Achter de toonbank, staand en met zwart truitje, dat is Lisa. Ik ken Lisa als altijd vrolijk, enthousiast en super betrokken. Lisa, je mag er trots op zijn dat je al 5 jaar deze mooie en succesvolle winkel hebt!

Elle Aime verkoopt het werk van toffe designers en crafty materials. Dat zorgt voor een altijd vrolijke mix van de leukste spulletjes die ik állemaal wel wil hebben. Maar ter ere van de vijfde verjaardag van de winkel, organiseerde Lisa een Minimarkt en nodigde ze verschillende ontwerpers uit. Erg leuk om de mensen achter de spullen eens te zien en te ontmoeten! Ik blijf het zoveel leuker te vinden om te weten wie iets heeft gemaakt, dan om een massaproduct te kopen. Het is zoveel persoonlijker en vaak ook nog veel mooier. Vinden jullie ook niet?

Zo ontmoette ik bijvoorbeeld Anne van PonyPeople – van wie en wat ik al jaren fan ben.

Ik kletste met de vrolijke Inge van Teken-ing. Wat een mooie prints! (ik kreeg een heel lieve van mijn nichtjes, zo blij mee!)

Even hoor: dit zijn rammelaars. In de vorm van een potlood. Rammelende eierstokken krijg je er van. (ho, let op: grapje. Niet te serieus nemen ;))

 

Ook ontmoette ik de inspirerende Erika, van Mikodesign. Haar Frida Kahlo’s vind ik fantastisch

Zoals ik al zei: alleen maar leuke dingen. Als je een beetje van dit soort spulletjes en deze stijl houdt, dan is het echt knap als je met niet al te veel schade op je bankrekening de winkel verlaat.

Hannah was nog zo lief om een actiefoto van me te maken. Ik met vegan taart – jullie zijn ook niks anders van me gewend hè?

Ja, het was leuk! En ik ben dit weekend nog weer een beetje meer verliefd geworden op Rotterdam. Ik kende dit buurtje al wel natuurlijk, want ik kom graag bij Bertmans en Lof der Zoetheid, en een vriendin woont in de buurt. Maar dat er zóveel leuke winkels en tentjes zaten… nee, dat wist ik niet. En dan heb ik het er nog niet over dat ik met vriendje Dirk Jan, met wie ik in Rotterdam logeerde in een huis van een vriendin van hem, ook nog naar Alohabar ben geweest maakte eigenlijk dat ik meteen mijn spullen wel wilde inpakken. Ja, maar eens goed over nadenken ;)

Voor wie Elle Aime nog niet kent en nu wel heel nieuwsgierig is geworden naar de winkel:

Elle Aime 

Zwaanshals 299, Rotterdam

website 

The post Minimarkt Elle Aime (Rotterdam) appeared first on De Groene Meisjes.

Zachtaardig zijn

In drukke periodes, of in periodes waarin ik niet heel erg lekker in mijn vel zit, moet ik altijd weer bij mezelf constateren dat ik harder word. Harder voor mezelf en daarmee, bijna automatisch, ook voor anderen. Nu ben ik niet per se iemand die altijd maar poeslief en gezellig is – ik kan een grote mond hebben en mijn humor is vaker wel sarcastisch dan niet, maar ik ben óók een heel zachtaardig persoon.

Ik vind het fijn om aardig te zijn tegen mensen en dat mensen dan ook aardig tegen mij zijn. Ik ben oké en jij bent oké en samen zijn we heel oké, dat idee. Wanneer ik dan weer zo’n periode heb waarin het me allemaal even niet zo goed lukt, dan valt het me eens te meer op wanneer anderen wél zachtaardig zijn. Dan verbaas ik me over hoeveel aardige mensen er (gelukkig) toch nog zijn en hoe een glimlach of een helpende hand een wereld van verschil kan maken.

Want nog los van het feit dat het voor een ander leuk en prettig is, wanneer jij aardig voor hem of haar bent, geloof ik ook heilig dat het voor jou beter is. Volgens mij wordt iedereen er een beetje beter van. Wanneer ik koffie drink bij Toki, mijn favoriete koffiespot van dit moment, valt het me elke keer weer op hoe ontzettend vriendelijk (en dan op een zachtaardige manier,) de eigenaren zijn. Ik kan me er niet aan onttrekken dat ik geloof dat de koffie daardoor beter smaakt en de eigenaren meer plezier in hun werk hebben. Bij Toki hoor je niemand snauwen of haasten, er hangt een heerlijk relaxte, gezellige en vriendelijke sfeer. Ik merk dat dit iets met me doet.

Toen ik afgelopen zondag weer bij het desbetreffende Toki zat, en ik van plan was te gaan werken op mijn laptop, dacht ik: nee, ik ga eerst een koffie drinken en een beetje om me heen kijken. Laat ik gewoon eens glimlachen naar anderen. Naast mij kwam een vader met een zoontje van een jaar of vijf zitten – een lief en opgewekt jochie. Hij begon honderduit tegen me te kletsen, terwijl hij nieuwsgierig naar mijn telefoon met koptelefoon keek. Ik vroeg hem of hij misschien een liedje wilde luisteren en volgens mij had ik hem geen leuker cadeautje kunnen geven.

Hij koos een liedje uit van Drake (want dat was zijn lievelingsmuziek,) en terwijl het jongetje zijn liedje luisterde (uiteraard nadat ik gecheckt had of mijn koptelefoon niet te hard voor hem stond,) kletsten de vader en ik wat met elkaar. Het was een ontmoeting zonder handen schudden, zonder namen noemen – maar toch een betekenisvolle. En toen ze weg waren kon ik niet anders dan glimlachen en denken: toch goed dat ik niet meteen vol in mijn laptop ben gedoken.

En dat is waar ik op dit moment hard aan werk. Meer in zo’n moment zijn. Gewoon even om me heen kijken, openstaan voor zo’n signaal en er iets mee doen. Niet alleen maar rennen en je afsluiten en niet naar anderen omkijken. Het kan alleen al zo interessant zijn om bewust te kijken naar of je misschien iedere dag iets kleins voor iemand kunt betekenen. Dat zachtaardige toon je volgens mij door oprechte interesse te tonen in een ander en rekening te houden met andermans gevoelens. Door niet over iemand heen te walsen, maar door echt even op te staan voor die persoon. Maar ook door echt te luisteren, gemeend te glimlachen en eens iets verder te  vragen dan ‘hoe gaat het’ alleen. Het kan een kleine aanraking zijn, een lief gebaar of het aanbieden van hulp. Door de buschauffeur eens te bedanken bij het uitstappen of door iemand een lief complimentje te geven. Het kan wat mij betreft alles zijn – maar wel altijd met aandacht. Ook heeft zachtaardigheid voor mij veel te maken met minder schreeuwen en bombastisch, en meer in het kleine zoeken.

En natuurlijk, zachtaardig zijn voor jezelf is minstens net zo belangrijk. Wanneer je hard bent voor jezelf, wordt het bovendien ook heel erg lastig om zachtaardig te zijn voor een ander. Het wordt dan al gauw nep of een toneelstukje en daar heeft helemaal niemand iets aan. Zachtaardig zijn voor anderen werkt, volgens mij, het beste als je je ook écht zachtaardig voelt. Voordat je daar aan kunt beginnen, lijkt het me een noodzaak om eerst te kijken naar wat jíj nodig hebt en goed voor jezelf te zorgen. Alle dingen die ik hierboven noemde, die je voor een ander kunt betekenen, doe je die ook voor jezelf? Richting jezelf? Of laat je het toe als een ander het voor jou doet?

Verder heb ik het gevoel dat vriendelijk zijn voor anderen ook wel veel met een keuze te maken heeft. Je kunt ervoor kiezen om, als je wakker wordt ‘s ochtends, te zeggen: vandaag wil ik zacht zijn tegenover anderen. Je kunt het op z’n minst proberen, in ieder geval. Ik deed dat afgelopen zondag. Toen ik wakker werd besloot ik dat ik er een luchtige, zachte dag van wilde maken. Voor mij betekent dat dat ik me probeer niet te veel zorgen te maken, niet te veel piekeren, gewoon een beetje met de flow meegaan en vriendelijk zijn tegen mezelf en anderen. Dat pakte uitstekend uit. Niet alleen had ik een heerlijke dag met veel buiten in de zon zijn, ook werkte ik als een trein, had ik de leuke ontmoet met de vader en het zoontje, glimlachte ik op de fiets naar vreemden en zij lachten terug, en had ik goede gesprekken met vrienden. Aan het einde van de dag voelde ik me energiek en tevreden en besloot ik het de dag ernaar weer te proberen.

Verwacht dus niet van jezelf dat je direct als een Moeder Teresa door het leven gaat. Je kunt gewoon jezelf blijven, maar daarnaast een beetje extra moeite doen om zachtaardig  te zijn tegen anderen. Laten we heel eerlijk zijn: de wereld heeft het nodig.  Alleen al wanneer ik boodschappen doe zie ik zoveel mensen om me heen van wie ik denk: jij kunt wel een beetje zachtaardigheid gebruiken. En ik weet zeker dat er genoeg momenten zijn waarop anderen zo naar mij kijken – want we hebben het allemaal een beetje nodig, op z’n tijd.

Zachtaardig zijn tegen mensen kan zorgen voor minder eenzaamheid, meer lachen, meer plezier, minder zorgen, toffe ontmoetingen, leuke gesprekken en veel voldoening – zowel voor de ander als voor jou. Ik moet mezelf eraan helpen herinneren dat ik niet te hard word, want zo wil ik helemaal niet zijn. En wanneer ik dan in zo’n periode zit waarin dat allemaal wat lastiger ligt voor me, dan wil ik mezelf eraan reminden dat het niet allemaal om míjn ego draait. Dat is niet altijd makkelijk, want soms wordt je ego zo groot, of worden de zorgen zo groot, dat het logisch is dat alles daardoor even in beslag wordt genomen. Toch denk ik niet dat we dáár leukere mensen van worden. Zonde, want er zíjn zoveel leuke mensen. We moeten het soms alleen nog eventjes aan elkaar laten zien.

En jij? Hoe zachtaardig ben jij? Of hoe zachtaardig voel jij je, maar hoe uit je het? Voel je vrij om je gedachten over dit onderwerp te delen bij de comments. Dat waardeer ik enorm. Fijne dag!

Foto: Aline Bouma.

The post Zachtaardig zijn appeared first on De Groene Meisjes.

Groene soep

Bij dit lekkere zomerse weer hoort natuurlijk soep! …what?! In de lente en zomer eten we volgens mij allemaal graag salades en pizza. Maar ik eet ook erg graag soep! Deze lente variant met groene erwten, munt en basilicum is perfect voor de lunch of warme avonden.

Ik vind groene erwten geweldig. Vooral in combinatie met curries of pasta’s. Ik zorg dat ik altijd een bak bevroren groene erwten in de vriezer heb liggen. Je zou natuurlijk ook gedroogde groene erwten kunnen gebruiken.

Wat heb je nodig voor 2-3 kommen?

1 eetlepel olie

1 ui, gesneden

1 teentje knoflook, geperst

450 gram groene erwten, uit de vriezer

20 gram munt

20 gram basilicum

600 ml groenten bouillon

1 theelepel zout

verse peper

paar eetlepels sojayoghurt

wat citroensap

Wat ga je doen?

1. Verhit de olie in een soeppan en bak de ui en knoflook voor 5 minuten.

2. Voeg de 2/3e van de erwten, bouillon, helft van de munt, helft van de basilicum en zout toe.

3. Breng dit aan de kook en laat 20 minuten zachtjes pruttelen.

4. Doe het restant erwten, de andere helft van de munt en basilicum erbij en pureer de soep. Door deze ingrediënten later toe te voegen (en niet mee te laten koken) blijft de soep goed groen.

5. Verwarm de soep nog heel eventjes en schenk in de kommen.

6. Mix wat sojayoghurt met citroensap en wat zout en doe een eetlepel in elke kom.

7. Serveer de soep met peper, extra zout en wat olijfolie.

Ga je de soep maken? Super leuk! Laat je me het eindresultaat zien via instagram? Gebruik dan #degroenemeisjes. Kook ze!

The post Groene soep appeared first on De Groene Meisjes.

Wat ik dan op brood eet?

Ik heb het wel eens eerder gezegd, maar één van de meest gestelde vragen die ik krijg is: “maar wat eet je dan op brood?” En dan doelen mensen er uiteraard op: wat eet je op brood, als je geen kaas of vleeswaren eet? Kijk, ik eet al jaren geen kaas of vlees op mijn brood, en ik eet toch echt heel regelmatig een broodje, dus voor mij is het niet meer zo’n lastige kwestie. Toch herinner ik me de zoektocht naar lekker broodbeleg ook nog wel, vooral toen ik net veganistisch ging eten. Ik herinner me dat ik weken lang alléén maar hummus en Tartex Mexicana at. Zo lekker vond ik dat.

Natuurlijk, zoveel jaar later heb ik ook weer een heleboel andere producten leren kennen, maar eerlijk? Tartex blijft toch een beetje mijn go to. Ik blijf het een lekker product vinden:  zoveel verschillende smaken, biologisch, veganistisch, glutenvrij en makkelijk mee te nemen. En als ik dan toch bij de biologische winkel ben en een potje meeneem, dan koop ik er meteen een lekker vers brood en wat rauwkost bij. Dat is een goede gewoonte geworden.

En sinds de receptuur van de producten is veranderd, is het even better. De spreads zijn veel beter smeerbaar en smeuïg dan voorheen. Ook is de verpakking helemaal vernieuwd – ik vind dat het een product een frissere look heeft gekregen. Hierboven zie je slecht drie verpakkingen, maar er zijn nog veel meer smaken. Ook heeft het merk twee totaal nieuwe smaken toegevoegd aan het assortiment: bieslook en rozemarijn. Lekker!

Om mij heen hoor ik steeds vaker dat mensen een dagje geen vlees eten. Gewoon lekker flexitariër zijn, kan prima ;) Maar ook dan komt al gauw weer de vraag boven: maar mijn boterham dan?! Geloof me, het valt echt heel erg mee allemaal. Ik zal je enkele suggesties laten zien.

Dat ‘een beetje Mexicaanse,’ dat kan ik toch niet laten he? Een lekker vers stokbroodje met Tartex Tomato, sla, komkommer en avocado. Het wordt niet veel beter.

Hoewel, dit super lekkere brood met Tartex Chives, komkommer, radijsjes en peper… een goede tweede kans op de hoofdprijs toch wel.

En soms kan het heel simpel zijn. Gewoon een goed brood met Tartex Mushroom en een kop koffie erbij. Prima voor een lui ontbijtje.

Je gaat me niet wijsmaken dat je nu geen trek hebt gekregen. Toch? Ik kan je echt alleen maar aanraden om het gewoon eens te proberen. Ook als je geen vegetariër of veganist bent. Het is toch ook gewoon lekker om eens wat anders op brood te eten, dan wat je misschien normaal gewend bent?

Nog meer Tartex-fans in the house? Laat me weten wat jouw favoriete smaak is. Ik heb ze nog niet allemaal uitgeprobeerd namelijk! 

– Deze blogpost is geschreven in samenwerking met Tartex – Foto’s: Aline Bouma.

The post Wat ik dan op brood eet? appeared first on De Groene Meisjes.

Leuke Dingen #80

Groene jongens en meisjes, daar zijn we weer hoor! Je kunt wel merken dat de goede tijd van het jaar eraan komt, want de Leuke Dingen vliegen me om de oren. Ik heb weer een selectie voor je gemaakt, om je groen en goed het weekend in te sturen. Veel leesplezier! (oh en even tussendoor: nummer 80! NUMMER 80!!! wow.)

Tara Stiles

JA, fijn. Tara heeft een nieuw kookboek! Voor wie Tara Stiles niet kent: ze is geweldig. Ze heeft een eigen yogamethode (Strala Yoga) ontwikkeld en heeft een eigen school in New York. Maar daarnaast is ze ook van de lekkere, vegan recepten. Al eerder besprak ik een boek van haar, maar dat vond ik matig – eerlijk gezegd. Dit boek maakt veel goed. Lekkere, gezonde recepten. Makkelijk ook wel, je hebt weinig gekke dingen nodig. Bij de foto van de maïskolven met kokosboter had Tara me meteen op de juiste plek. Ik bedoel, ik kan die barbecue al ruiken man.

Het Tara Stiles Kookboek kost €20 en is onder andere te bestellen . (dit is een affiliaitelink. Wanneer jij een boek bestelt via deze link, krijg ik een klein percentage van de opbrengst :))

Ander nieuw leesvoer

 

Ja, ik had behoefte aan wat food for the brain geloof ik. Dus ik dook een goede boekhandel (Paagman in Den Haag, prachtig zeg) in en kocht wat mijn interesse trok. Diepwerk en Rusteloosheid zijn twee boeken die me hopelijk een beetje op gang gaan helpen de komende tijd, omdat ik weer wat meer ritme en rust moet vinden in, met name, mijn werk. En Vrouwen Schrijven Niet Met Hun Tieten is hét feministische boek van het jaar, dus ja, dat moet ik natuurlijk ook lezen. Dat snap je. Ik heb nog geen letter gelezen, in geen enkel boek, omdat ik ze bewaar voor mijn dagen in Valencia. Volgende week om deze tijd zit ik lekker in de zon (jullie trouwens ook, als ik de weersvoorspellingen mag geloven, lekker!) op een terras in Valencia, met een stapeltje boeken en een lekker drankje naast me. Prima!

En als ik de boeken interessant vind, dan gaan jullie hier natuurlijk een review terug vinden. Ik houd jullie op de hoogte.

Souq

Deze week kwam er een heel fijn pakketje binnen van Souq. Ik werd er instant heel vrolijk van en had meteen zin om te gaan koken. Dat deed ik dan ook en ik maakte met de ingelegde citroenen (die ook in het pakketje zaten, maar dus al gebruikt zijn nu,) een ontzettend lekkere groene salsa. Met heel veel verse kruiden (koriander, basilicum, peterselie, dat werk) en geroosterde aardappel erbij. My god, wat was dat lekker zeg. Het recept stond op één van de kaarten die bij de producten werden geleverd – goed systeem altijd, want je hebt meteen iets concreets om mee aan de slag te gaan. Mooie producten hoor, echt leuk! Voor meer informatie over het merk, verwijs ik je graag door naar http://www.nadiaenmerijnsouq.nl. 

Zeewierweken Vlieland

Zeewier wordt steeds vaker gezien als het voedsel van de toekomst. Het zit vol eiwit, mineralen en vitaminen. Er is geen landbouwgrond voor nodig, geen spaarzaam zoet water voor irrigatie en geen bestrijdingsmiddelen. Maar hoe groeit het en wat kun je ermee? Ben je er nieuwsgierig naar?

Op Vlieland vindt van 3 t/m 19 juni een bijzonder evenement plaats: De Wilde Zeewier Weken. Maak kennis met zeewier tijdens excursies, workshops, een eilandsafari, een GPS tocht en nog veel meer. En natuurlijk zijn er zeewiergerechten in de restaurants. Kijk voor meer informatie op de website www.wildezeewierweken.nl.

Stichting De Noordzee zoekt hulp

Om nog even in het zee(wier) verhaal te blijven hangen: Stichting De Noordzee heeft jou nodig om het strand op te ruimen! Uit onderzoek blijkt dat er per 100 meter strand gemiddeld 375 stuks afval liggen. Wow, dat is nogal wat. 92% van dit afval is ook nog eens plastic. Again: wow. Ja, dat moet gewoon opgeruimd. Maar goed, hoe pak je dat aan, al die kilometers strand?

Je kunt je opgeven om als vrijwilliger tijdens 1 van de 28 (!) etappes mee te helpen. Dan ga je dus letterlijk met een groep mensen het strand op, om afval op te ruimen. Zonnetje erbij, gezellige mensen – prima toch? Inschrijven kan via Beachcleanuptour.nl/etappes!

Foodfestivals

Echt niet normaal hoor, het barst opeens weer los met de foodfestivals! Ik hou ervan, dus ik heb er echt naar uitgekeken. Weet jij al welke je gaat bezoeken? Ik zet er even een paar op een rijtje:

Yummya (street)food festival, Amsterdam, Jaap Edenbaan.  5 – 8 mei. 

Amsterdam Kookt in het Olympisch Stadion. 5 – 8 mei. 

TREK Foodtruck Festival (Rotterdam) 6 – 8 mei 

Rollende Keukens Amsterdam Westergasterrein, 12 – 16 mei. 

Gare du Nord (Rotterdam) 100% plantaardig festival 14-16 mei. 

Blogposts van de afgelopen week

Geen tijd gehad om alle blogposts van de afgelopen week te lezen? No worries! Ik word niet boos ;) Ik zet de artikelen die online verschenen gewoon even voor je op een rijtje, zodat je ze op een moment dat het jou uitkomt kunt lezen.

Op zaterdag deelde Jamie een erg lekker (en makkelijk) Moederdagontbijt. Heb je nog niks bedacht? Je bent nu nog op tijd!

Zondag deelde ik een heel persoonlijk verhaal met jullie. Ik ben enorm dankbaar voor alle lieve reacties. Jullie zijn echt het einde.

Oh! en ook op zondag: deze video, gemaakt in samenwerking met Provamel, waarin je yours truly een vegan quiche ziet bakken :)

Vorig weekend bracht ik met blogvriendinnetje Sophie een bezoek aan FOAM Catering in Den Haag. Ik besloot er een stukje over te schrijven.

Dinsdag deelde ik weer een nieuwe audioblog met jullie. De derde alweer! Dank voor alle leuke reacties.

Op woensdag maakten mijn goede vriendin Rosanne en ik bekend dat we een workshop organiseren op 21 mei. ZOVEEL ZIN IN! De aanmeldingen stromen binnen, echt te gek. Ik denk dat we moeten kijken naar meerdere data ;)

Op donderdag kwam er, wegens Hemelvaart en Bevrijdingsdag, geen blogpost online. Even lekker een offline dagje, met vrienden, lekker eten, biertjes en zon. Oh, en dansjes. Altijd dansjes. Ik hoop dat jullie ook een te gekke dag hebben gehad!

En nu gauw weer de zon in! Telefoon weg, zonnebril op, koffietje of een ander lekker drankje erbij. Genieten maar. Heb een heel goed weekend en ik zie je graag morgen weer terug! 

 

The post Leuke Dingen #80 appeared first on De Groene Meisjes.

Ontdekken en doen wat je leuk vindt

Jaaa, het is eindelijk zover! Eindelijk kan ik jullie vertellen dat ik samen met mijn lieve vriendin Rosanne een heel toffe workshop organiseer. We hebben er ZOVEEL zin in en kunnen niet wachten jullie meer te vertellen. Dus dat ga ik vandaag maar eens doen ;)

Mij kennen jullie wel, maar Rosanne is nieuw voor jullie. Ik zou Roos willen omschrijven als Talentcoach en Empoweraar. Ze heeft een eigen coachingspraktijk – Van Den Sigtenhorst Empowerment. Rosanne en ik kennen elkaar al sinds de middelbare school en ze is een heel dierbare vriendin van en voor me, maar ik kan ook zeker in alle oprechtheid zeggen dat ik haar zakelijke en professionele kwaliteiten bewonder. Naast een heel goede vriendin is ze een heel goede coach.

En op haar beurt bewondert Roos dan weer aan mij dat ik toch wel een typisch gevalletje ‘van je hobby je werk maken’ ben. Want dat is wat ik iedere dag doe. Ik doe precies wat ik leuk vind en ik verdien er mijn geld mee. Maar nog los van dat feit, doe ik al bijna vijf jaar gewoon precies wat ik leuk vind om te doen – dat is iets wat veel meer waard is dan welk goed salaris dan ook maar. Als ik mijn geld er niet mee zou verdienen, zou ik het alsnog toch doen. Gewoon omdat ik het niet kan laten níet te doen wat me blij maakt.

Rosanne en ik vinden dat meer mensen zouden moeten ontdekken wat ze écht leuk vinden. En dat vervolgens ook gaan doen. Dat heeft te maken met het ontdekken van talenten en/of dingen waar je een goed gevoel van krijgt, maar het heeft ook heel veel te maken met dat een rol geven in je leven en dat ook durven. Het jezelf durven gunnen, eigenlijk. En omdat we het te gek zouden vinden om jullie hiermee op gang te helpen, hebben we samen een workshop bedacht. Deze workshop zullen we, in eerste instantie, organiseren voor 8 deelnemers. Het programma bestaat uit theorie uit de coachingspraktijk, maar ook uit persoonlijke verhalen uitwisselen. Wat zijn zoal onderwerpen die we behandelen?

Bewustwording: hoe weet je nou wat je echt leuk vind om te doen? Hoe maak je zo’n keuze?

Durven: durf jij te gaan staan voor dat wat je leuk vindt? Hoe maak je je omgeving duidelijk dat je ergens echt voor wilt gaan?

Praktisch: hoe zorg je ervoor dat je écht je dromen achterna gaat? Hoe doé je zoiets?

(want leuk als je ontdekt wat je graag doet, maar hoe ga je daar concreet gezien mee om?)

Voor wie is de workshop geschikt? Eigenlijk voor iedereen die ‘iets meer’ wil doen met dat wat hij leuk vindt om te doen. Maar ook voor mensen die nog helemaal niet weten wat ze nou precies leuk vinden. En dat ‘iets leuks,’ wat kan dat dan zijn? Van alles. Van eindelijk op zangles durven tot het opzetten van een eigen cateringbedrijf en alles er tussenin. Het hoeft dus ook zeker niet altijd je doel te zijn om je werk te maken van dat wat je leuk vindt – het kan ook zijn dat je eindelijk de tijd gaat vrijmaken om te doen wat je, diep van binnen, echt heel erg graag wilt doen. En misschien betekent het ook wel dat je dit eindelijk durft te laten zien aan je omgeving. Dat zijn heel erg mooie doelen, als je het ons vraagt. We hopen je aan het einde van de workshop, na 3,5 uur, geïnspireerd en gemotiveerd op pad te sturen!

Wanneer je deelneemt aan onze workshop,  krijg je daarna 1 empowerment sessie met Rosanne cadeau. Fijn voor extra verdieping en om écht op gang geholpen te worden. Zo’n empowerment sessie duurt 1,5 uur, is 1 op 1 met Rosanne en heeft een waarde van €96,80. Mooie extra, toch?!

Denk je nu: YASSS, daar moet ik bij zijn?! Snappen we. Ik bedoel, er worden ook heel lekkere hapjes en drankjes verzorgd – alleen al een reden natuurlijk ;) We zullen de praktische informatie even met je delen:

Datum: zaterdag 21 mei

Tijd: 11.00 – 14.30 uur.

Locatie: centrale locatie in Amsterdam.

Kosten: €75. Dit is inclusief gebruik materialen en uiteraard drankjes én een heerlijke vegan lunch.

Aantal plaatsen: 8. Wees er dus snel bij! Aanmelden kan tot en met maandag 16 mei. 

Aanmelden via: meisjes@degroenemeisjes.nl

Wij kijken er enorm naar uit om met 8 leuke mensen aan tafel te zitten en lekker aan de slag te gaan! Laat je het ons gauw weten als je erbij wilt zijn?

Liefs,

Merel & Rosanne

 

The post Ontdekken en doen wat je leuk vindt appeared first on De Groene Meisjes.