Merel Wildschut's Blog, page 70

Gezonde bananenpannenkoeken

In Kopenhagen kochten we deze fotogenieke bordjes en toen wisten we: hier moet iets moois, maar toch ook eetbaars op komen te liggen. Oh en bij voorkeur ook nog iets gezonds, want het is tenslotte nog steeds januari en iedereen is nog volop bezig met de goede voornemens – toch?! Zo kwamen we uit op gezonde bananenpannenkoeken, omdat…kijk dan hoe fotogeniek! (en lekker én gezond, maar dat had je inmiddels al wel begrepen uit onze inleiding.)

Als je dit ziet en hebt geproefd, dan wil je toch helemaal niet meer denken aan die treurige plastic verpakkingen met kant-en-klare pannenkoeken die je in de supermarkt kunt kopen? Om eerlijk te zijn verbazen we ons er nog wel eens over dat die verpakkingen nog met stapels in de winkels liggen, aangezien de recepten voor gezonde homemade pannenkoeken je op het internet om de oren vliegen. Weet je nog dat er een periode was dat íedereen aan de bananenpannenkoeken zat? Dit recept is de vegan variant op de bekende ‘banana pancakes for fitgirls.’

Natuurlijk kost het iets meer tijd om zelf pannenkoeken te bakken dan om kant-en-klare pannenkoeken op te warmen, maar dat is het zó waard. En: deze gezonde bananenpannenkoeken hoeven ook nog eens helemaal niet duur uit te pakken. Je kunt ze namelijk zo luxe of zo eenvoudig maken als je zelf wilt. We delen vandaag een basisrecept met je, maar ook een recept voor een saus die alles nóg een beetje beter maakt!

Wat heb je nodig voor 4 pannenkoekjes?



1 grote rijpe banaan

90 gram havermeel (havervlokken vermalen in de keukenmachine of kant-en-klaar meel)

250 ml plantaardige melk (bijvoorbeeld havermelk of ongezoete amandelmelk)

1/2 theelepel bakpoeder

plantaardige olie voor het bakken

Saus:

sap van 2 sinaasappels

hand (bevroren) blauwe bessen

flinke scheut maple syrup

Wat ga je doen?



1. Prak de banaan met een vork en mix met het meel, bakpoeder en de plantaardige melk.

2. Verhit een klein scheutje (kokos)olie in een koekenpan en bak 4 pannenkoekjes van het beslag.

3. Mix het sinaasappelsap met de bessen en maple syrup in een blender. Verwarm de saus in een pannetje en schenk over de pannenkoekjes. (oooooe, that smell!)

Laat dat maar even bezinken en duik dan gauw de keuken in. Op jacht naar een rijpe banaan en wat meel, zouden we zeggen. We hopen je weekend een lekkere (letterlijk) start te hebben gegeven! Mocht je ons recept gaan proberen en een leuke foto hebben gemaakt om met ons te delen: dit kan via Instagram met #degroenemeisjes. We kijken dagelijks naar onze hashtag en reageren op zoveel mogelijk foto’s! 

The post Gezonde bananenpannenkoeken appeared first on De Groene Meisjes.

Leuke Dingen #65

YES! Vrijdag! Tijd voor Leuke Dingen. Zoals je van ons gewend bent, starten we je weekend met een goede dosis groene inspiratie. Nieuwe producten, evenementen en andere leuke groene weetjes – you know the drill. Laten we beginnen!

Flessentuin

Op de foto bovenaan deze blogpost zie je Jamie een flessentuin vasthouden. Het is precies wat je je voorstelt bij dit woord: een tuintje in een fles. Voor wie niet van die groene vingers heeft, maar toch wel graag een tuintje heeft. Flessengroen maakt tuintjes in flessen in allerlei kleuren en formaten – van heel klein tot heel groot. Om je een idee te geven van hoe  de flessentuintjes eruit zien kun je een blik op onderstaande foto werpen:

 

Het is ons echt een raadsel hoe de plantjes in de flessen komen. Dat maakt het extra mooi en leuk om naar te kijken. Het zijn echte kunstwerkjes! Wil je meer weten over de tuintjes van Flessengroen? Check dan hun Facebookpagina. Wil je de flessentuinen live bewonderen? Maak dan een afspraak om langs te komen in het atelier in Amsterdam Oost, via mail (flessengroeninfo@gmail.com) of telefoon (06 52 611960).  Voor meer informatie over de prijzen van de flessentuinen verwijzen we je ook graag naar de Facebookpagina of het mailadres!

Soup for Syria

Serieus jongens, waar zouden we zijn zonder onze awesome lezers? We krijgen regelmatig zulke leuke tips binnen en dat betekent echt heel veel voor ons. Deze week stuurde Linda ons het onderstaande mailtje. (we hebben een fragment uit haar mail geknipt, omdat het anders wat te lang werd)

‘Wat ik dus graag wil delen, waar ik om geef en enthousiast van word:

van de week kwam ik in de boekwinkel een boek tegen waar ik nog heel

weinig over gehoord maar waarvan ik inmiddels vind dat iedereen het

moet kennen (heb dus ook direct drie als cadeau gekocht.) Het gaat over

een boek als resultaat van dit project http://soupforsyria.com/.  Naast

een groene wereld geloof ik vooral in een eerlijke wereld en

conflicten zoals die in Syrië met het enorme aantal mensen dat als

gevolg op de vlucht slaat raakt mij enorm. Ik wil iets doen, maar weet

niet wat en voel mij vaak enorm machteloos (op micro niveau onderneem

ik wel het een en ander zoals vrijwilliger voor stichting de

vrolijkheid) en dat had de fotografe van dit boek ook. Zij wou wat

doen en heeft een project opgezet waarbij ze haar talent kon inzetten

om een ander te helpen en heeft geresulteerd in dit boek.

Ik ben gek op soep! Gek op kookboeken en gek op mooie dingen en

volgens mij jullie ook. Daarom wou ik het onder jullie aandacht

brengen en wie weet als jullie net zo geraakt zijn (ik zat met tranen

in mijn ogen) kunnen jullie het weer onder de aandacht van anderen

brengen. Heel veel liefs en ga ajb door met jullie prachtige werk,

Linda.’

Lieve Linda, allereerst: je klinkt als een enorm betrokken en lieve meid en we zijn er trots op te gekke mensen zoals jij tot onze lezers te mogen rekenen. Dankjewel voor het onder de aandacht brengen van dit prachtige initiatief! Natuurlijk willen we dit maar al te graag steunen! Voor wie geïnteresseerd is in het project en boek ‘Soup for Syria': check www.soupforsyria.com en bekijk hier het boek. Het ziet er prachtig uit!

Warme Truiendag

Jaaaa! Het is alweer bijna Warme Truiendag! 5 februari is het zover. Heb jij het al in je agenda gezet? Wat houdt het in? We doen de kachels uit, trekken een warme trui aan (of twee of drie over elkaar, hangt even van de weersvoorspelling af,) en dan besparen we met z’n allen een gigantische hoeveelheid energie. Komende week zullen wij nog wat extra aandacht besteden aan Warme Truiendag, en op de dag zelf, en dat is vandaag over precies twee weken, zullen we de hele dag in het teken van energie besparen stellen. Houd ons hiervoor op Snapchat (@degroenemeisjes) goed in de gaten! Warme Truiendag is een initiatief van Greenchoice en Klimaatverbond Nederland en voor meer informatie verwijzen we je graag door naar warmetruiendag.nl.

Zwitserleven

Even een bruggetje: warme truien… wintersport… Zwitersland… Zwitserleven! Joehoe! De Groene Meisjes staan met een uitgebreid interview in het magazine van Zwitersleven :) Je kunt het artikel hier lezen!

Flow

Oh! En we staan ook nog in Flow! ZO COOl, want we werden geïnterviewd over onze ochtendrituelen – the Miracle Morning, weet je nog? Dus mocht je Flow lezen: je vindt ons op bladzijde 124!

Go With The Glow Brunch

Denk jij eraan om vegan te gaan eten en heb je het gevoel dat je wel een zetje in je rug kunt gebruiken? Misschien moet je dan naar de Go With The Glow Brunch, georganiseerd door de gezusters Machinè! Wat kun je verwachten van de brunch?

– een driegangen maaltijd

– een Go With The Glow magazine met recepten en tips and tricks

– advies + gezellig contact met andere mensen die met hetzelfde doel bezig zijn

– a natural glow, uiteraard

– sapjes van The Juice Brothers en iets gezonds en zoets van Holy Nut.

De eerste Go With The Glow brunch is zaterdag 23 januari – morgen dus, van 12 tot 15 uur.

Waar? Peoples Place No.5 in Amsterdam. (Overtoom 5)

Een kaartje voor de brunch kost €30 en is hier te bestellen. 

Heb je morgen al andere plannen? No worries! De brunch zal iedere maand worden georganiseerd en de volgende editie is op 20 februari. Op 26 maart zal er een Paasbrunch worden georganiseerd.

Berlijn

Ik (Merel) zit in Berlijn! Ik pas op een heerlijk huis en ik ben hier om een paar daagjes inspiratie op te doen, vanuit hier te bloggen, om vrienden te zien én voor een paar afspraken. Het zijn maar vijf dagen, maar ik haal alles eruit wat erin zit :) Natuurlijk ga ik ook weer op zoek naar toffe hotspots (zo ga ik vanmiddag met een Duitse blogger naar een  hotspot waar we alles over kombucha gaan leren,) en sleep ik mijn camera overal mee naartoe voor mooi beeldmateriaal. Kortom: volgende week kunnen jullie weer een hoop Berlijn-inspiratie verwachten!

Blogposts van deze week

Wat verscheen er deze week allemaal online op De Groene Meisjes? We zetten alles even voor je op een rijtje, voor het geval dat je wat artikelen hebt gemist :)

Leuke Dingen kwam vorige week niet op vrijdag, maar op zaterdag online. Dit had te maken met de Vitamix winactie – waarover straks meer.

Op zondag publiceerden we een verhaal over waarom kiezen voor kwaliteit heel erg gunstig kan zijn voor je budget. Ook al lijkt het erop dat je eerst wat meer geld zult uitgeven. De reacties waren erg leuk en herkenbaar!

Maandag deelden we vijf nieuwe favoriete podcasts met je. Podcasts zijn bij ons nog steeds erg geliefd en we komen regelmatig toffe (voor ons) nieuwe titels tegen.

Na onze terugkomst uit Kopenhagen ging Jamie gauw aan de slag met het selecteren van de foto’s – en geloof me als ik zeg dat we nogal wat materiaal hadden! Dit resulteerde in een uitgebreid verslag met groene hotspots. Wat een te gek weekend hebben we gehad in Kopenhagen. We vonden het zo’n geweldige stad!

Woensdag deelden we dit recept voor een Mexicaanse boerenkoolsalade (I know, het klinkt wat tegenstrijdig, maar bekijk het recept maar en je ziet dat het erg goed samengaat) met je. Makkelijk, snel, gezond én lekker!

En gisteren publiceerden we de video die Aline voor ons in Ierland, toen ze op bezoek ging bij Dee, van Dee’s Wholefoods, maakte. Wij zijn ontzettend blij met het resultaat en de reacties zijn, terecht, dan ook lovend!

Winnaar Vitamix blender

En dan nu het moment waarop veel mensen hebben gewacht…. het bekendmaken van de winnaar van de Vitamix blender! Jullie hebben massaal op deze actie gereageerd. De reacties lopen echt in de duizenden. WOW. Sommigen gingen voor kort: “AAAAAAAAA!!!! Ik wil dit winnen!!” Anderen bedachten hele acties voor een week. Ook waren er mensen die al hun creatieve talenten in de strijd gooiden en posters, illustraties en hele fotocollages maakten. We hadden immers gezegd dat je alles mocht doen om onze aandacht te trekken – well, you sure did! ;) We willen dat jullie weten dat we alles hebben gezien én het enorm waarderen dat jullie zo je best doen!

Cliché much, maar er kan helaas maar één iemand de winnaar zijn. Als we in een volgend leven Oprah zijn, dan leggen we een Vitamix onder iedere stoel, voor nu mogen we slechts één iemand kiezen. Daar gaat ie…

LYSANNE SCHWARTZ, gefeliciteerd! Jouw ‘5 Days of Vitamix Loving‘ vonden we 1) heel origineel, 2) heel leuk om te lezen en 3) het gaf ons bijna een adventkalender-tot-kerstgevoel :) Dankjewel voor je vermakelijke en grappige verhalen iedere dag! We wensen je heel veel geluk met de prachtige Vitamix blender

Nogmaals: we hadden iedereen blij willen maken, maar dat gaat helaas niet. Niet te lang treuren, er komen dit jaar vast nog heel veel toffe winacties voorbij. 

Voor nu: geniet van je weekend en  maak er iets gezelligs van. We hopen je morgen weer te mogen verwelkomen op De Groene Meisjes! 

The post Leuke Dingen #65 appeared first on De Groene Meisjes.

Dee’s Wholefoods

In december stuurden we Aline namens De Groene Meisjes naar Ierland. Naar Allihies om precies te zijn. Ook wij moesten even opzoeken waar dat lag – het bleek zo’n twee uur rijden van Cork te zijn. Best wel een beetje middle of nowhere dus. Maar zó mooi. Wat Aline daar ging doen? Ze ging op bezoek bij Dee, van Dee’s Wholefoods, om het verhaal achter het merk en de producten te leren kennen. Het zou heel goed kunnen dat je het merk al eens hebt gespot in de Nederlandse supermarkten. De strakke verpakkingen in wit-met-rood en wit-met-paars springen er wel uit in het vleesvervangersschap! Want dat is wat Dee’s Wholefoods maakt: plantaardige vleesvervangers. Wat drijft Dee om deze vegan producten te maken? En waar vinden de producten hun oorsprong? Aline ging op onderzoek uit en maakte een breathtakingly beautiful video voor ons.

Want wat woont Dee daar prachtig zeg, ongelooflijk! Aline had zo ongeveer het weekend van haar leven tussen de rondrennende schapen en katten (*poekies,) aan zee, tussen de bergen. De foto’s die we het hele weekend door ontvingen waren jaloersmakend. En niet alleen omdat het er zo prachtig is, maar ook omdat Aline ontzettend gastvrij en warm werd ontvangen door de lieve Dee en haar vrienden. Ze kon zo aanschuiven bij een tig-gangen vegan diner. En er werd vlierbloesemchampagne geschonken – iets waar Aline het nog dagen over heeft gehad, omdat het zó lekker was. Kortom: het is jammer dat we er niet allemaal bij konden zijn (wij, en jullie,) maar door naar deze video te kijken krijgen we toch een heel goed beeld van de sfeer én van de producten. Kijk jij ondertussen even de video, dan vertellen we daarna iets meer over Dee’s Wholefoods!

x

Kun je de video hierboven niet bekijken? Klik dan hier!

Dee (eigenlijk Deirdre, maar we mogen haar vast Dee noemen,) is voedingsdeskundige en kwam tijdens haar studie tot de conclusie dat er nog veel te weinig lekkere, voedzame en gezonde plantaardige producten in de supermarkten lagen. Ze vatte het idee op om hier zelf mee aan de slag te gaan, onder het motto ‘Goodness is tasty.’ In 2008 begon ze in haar bescheiden keuken in Ierland zelf vegaburgers te maken en vandaag de dag ligt er een mooie assortiment aan plantaardige, GMO-vrije en glutenvrije vleesvervangers in de supermarkten in Ierland, de UK én in Nederland.

Weet je nog dat we schreven dat zeewier eten dé plantaardige foodtrend van 2016 gaat worden? In Ierland lopen ze ver op ons vooruit, want zeewier is een veel gebruikelijker ingrediënt dan hier. In de vleesvervangers van Dee’s Wholefoods wordt dan ook Iers zeewier gebruikt en is het naast aduki bonen een zeer belangrijk bestanddeel van de plantaardige producten. De vleesvervangers bevatten voldoende voedingsstoffen om je plantaardige dieet volwaardig en compleet te maken. Dee ontwikkelt de producten met respect voor mens, dier en natuur. Dat vinden we mooi!

Dee’s Wholefoods verkoopt worstjes en burgers (beide €3,49 per verpakking) en kant-en-klare groentepotjes (Thais en Marokkaans – €3,99 per verpakking.) Uiteraard kun je de burgers en worstjes los bij je aardappel en groenten eten, maar je kunt ze ook verwerken in gerechten. In de video zie je bijvoorbeeld hoe Dee een pasta maakt met de worstjes en zeewier toevoegt – een super gezonde, complete maaltijd. En, als we Aline (geen veganist!) mogen geloven, ook nog eens heel erg lekker.

We zijn Dee erg dankbaar voor het gastvrij ontvangen van Aline en het delen van haar persoonlijke verhaal. Ook gunnen we Dee dat haar producten hier in Nederland een groot succes worden. Er zijn nog niet heel veel goede, plantaardige vleesvervangers op de markt, dus wij zijn heel blij met de producten!

Heb jij al een product van Dee’s Wholefoods geprobeerd? Ben je er nieuwsgierig naar geworden? En wat vond je van de video? Laat het ons weten!

Video en foto’s: Aline Bouma. 

The post Dee’s Wholefoods appeared first on De Groene Meisjes.

Mexicaanse boerenkoolsalade

We horen je denken: seriously, boerenkool? Alwéér? Ja mensen, we proberen zoveel mogelijk groenten van het seizoen te eten, plus: het is goedkoop. Dan word je vanzelf creatief, let maar eens op. Dus bedacht Jamie deze creamy Mexicaanse boerenkoolsalade die echt heel erg lekker uitpakte. Winters, maar toch ook zomers tegelijk. Zullen we het dan maar een cross-over salade noemen?

Deze Mexicaanse boerenkoolsalade doet het goed als lunch, maar je zou hem ook prima als maaltijdsalade kunnen eten. Wellicht met een broodje of een wrap erbij? Of: schep het in taco’s! Zie je, zoveel opties. Je kan de boerenkool natuurlijk ook vervangen door bijvoorbeeld romeinse- of veldsla.

Wat heb je nodig?

Zoete aardappelblokjes:

3 medium zoete aardappels

2 eetlepels olie

1/2 theelepel (gerookt) paprikapoeder

dressing:

2 avocado’s

sap van 2 limoenen

1 flinke hand verse koriander

snuf cayennepeper

snuf zwarte peper

snuf zout

1/2 theelepel komijnpoeder

1/4 theelepel knoflookpoeder

1 eetlepel olijfolie, optioneel

6-7 grote stengels boerenkool (of 200 gram gesneden boerenkool)

sap van 1/2 grote citroen

1 blik zwarte bonen, uitgelekt

handje pompoenpitten

Wat ga je doen?

– Verwarm de oven voor op 220 graden –

1. Snijd de zoete aardappels in blokjes en leg ze op een bakplaat of ovenrooster bekleed met bakpapier. Besprenkel de blokjes met de olie en het paprikapoeder. Zet 20-25 minuten in de oven.

2. Scheur de boerenkool van de stengels en snijd in kleine stukjes. (Sla deze stap over als je al gesneden boerenkool gebruikt.)

3. Doe de boerenkool is een grote schaal en besprenkel met het citroensap. ‘Masseer’ de boerenkool met het sap. Kneed de boerenkool stevig, dan blijft de boerenkool niet zo taai.

4. Doe alle ingrediënten voor de dressing in een keukenmachine of stevige blender en mix tot een romige saus.

5. Voeg de zoete aardappelblokjes toe samen met de zwarte bonen toe aan de boerenkool. Schenk de avocadosaus erover en serveer met de pompoenpitten.

Deze salade is makkelijk, snel klaar, gezond en heel erg lekker. Voor ons de perfecte formule – wat jij?  Laat je het ons weten als je deze salade hebt gemaakt? We zien graag een foto verschijnen op Instagram! Vergeet niet #degroenemeisjes erbij te vermelden, zodat we je foto makkelijk terug kunnen vinden!

The post Mexicaanse boerenkoolsalade appeared first on De Groene Meisjes.

Groene hotspots in Kopenhagen

Mogen we nog eventjes terug naar afgelopen weekend? We missen het. Want wat hebben we het geweldig gehad in Kopenhagen. Deze stad stond al zó lang op ons lijstje en toch kwam het er nooit van om een tripje te boeken – tot nu. Zoveel liefde voor deze stad! We delen vandaag de leukste groene hotspots in Kopenhagen en natuurlijk, zoals je van ons gewend bent, een overload aan foto’s.

Voordat we beginnen eerst even wat algemene informatie. Er werden ons vooral twee vragen gesteld: 1) is het daar duur? en 2) is het daar koud? Om meteen maar een antwoord te geven op deze vragen: 1) dat hangt er vanaf waarmee je het vergelijkt. Wanneer je Amsterdamse prijzen gewend bent, en op vakantie bent geweest naar New York, dan kijk je niet heel snel meer ergens van op. Maar ja, het is wat duurder dan wat we doorgaans in Nederland gewend zijn. Dat komt doordat de Denen heel veel belasting betalen (25% btw, standaard) Toch is het heel goed mogelijk om het allemaal een beetje binnen de perken te houden, hebben wij gemerkt. Ons advies? Bereid je goed voor, zorg dat je betaalbare adresjes weet te vinden en ga voor de gratis ‘excursies.’ Je snapt: in onze cityguide houden we hier helemaal rekening mee. Komt dat even goed uit!

Ohja en de tweede vraag, over of het er koud is. Afgelopen weekend wel ja, maar niet op een vervelende manier. Er lag een pak sneeuw, wat prachtig was, en wanneer je je gewoon goed aankleedt (laagjes! isoleren kun je leren!) dan valt het allemaal wel mee en is het goed te doen. Kortom: laat je door de prijzen én de temperaturen absoluut niet tegenhouden om een bezoekje aan Kopenhagen te plannen.

Het was voor ons een verrassing of we goed vegan zouden kunnen eten in de stad. Denen staan er om bekend wel van vlees en vis te houden, en dat is nou net niet helemaal ons ding, zoals je weet. Gelukkig bestaat er zoiets als Het Internet en hadden we binnen no-time een flinke lijst met adressen waar we mogelijk veganistisch zouden kunnen eten. Van verhongeren zou geen sprake zijn, gelukkig. En wat bleek? We kwamen toch weer thuis met een leuke lijst met adressen. Zoals altijd geldt ook voor Kopenhagen weer: als je maar goed zoekt, en je een beetje voorbereid, dan is er heel veel mogelijk.

Urban House Hostel

We sliepen in het toffe Urban House Hostel. Dit hostel ligt in de wijk Vesterbro, pal achter het Centraal Station. Dat is handig wanneer je gebruik wilt maken van bussen of de metro, maar ook omdat het erg centraal is gelegen, waardoor je vanuit het station zo het centrum in wandelt. Wij vonden het de ideale locatie. Los daarvan: het is gewoon een heel leuk hostel. Betaalbaar, schoon, hip en gezellig. Je hebt er een leuke bar (bestel geen eten, dat valt tegen,) voor ‘s avonds, goede wifi, een tattooshop (ja zeker, in een hostel!) en een fietsenverhuur van toffe vintage fietsen. Los daarvan: bedden die goed liggen, iedere kamer heeft een eigen badkamer en je hebt de mogelijkheid om gebruik te maken van de keuken en de wasruimte. Kortom, alles wat je nodig hebt voor een kort of een lang verblijf. Echt een aanrader! Eigenlijk waren we van plan een AirBnB te boeken, maar het hostel pakte echt flink goedkoper uit – terwijl we toch een privé kamer hadden en dus niks hoefden te delen. We waren erg blij met onze keuze!

Mother

Een geroemd en beroemd restaurant in het Meatpacking District (niet toevallig dat het zo heet, het vertoont ook veel gelijkenissen met New York,) is Mother. We hadden het geluk om dit restaurant op vijf minuten lopen van ons hostel aan te treffen, waardoor we op de eerste de beste dag tijdens de lunch aan een goddelijke pizza zaten. Mother werkt met biologische producten en bakt haar zuurdesembodems uiteraard zelf. Op de kaart staat geen vegan pizza, maar het is geen enkel probleem om er eentje speciaal te laten samenstellen. Wij kregen twee rijkelijk belegde pizza’s met de lekkerste verse groenten en om my, we hebben onszelf moeten bedwingen om niet alle dagen bij Mother te gaan eten. ZO goed!

We Do Food

Ook in Meatpacking, en om de hoek bij Mother: We Do Food. Een hippe saladebar waar je voor een leuk prijsje een overheerlijke, grote salade kunt laten samenstellen. Gepickelde uien, artisjokken, sojaboontjes, zeewiersalade… echt weer heel andere toppings dan we ‘hier in Amsterdam’ bij de standaard saladebar gewend zijn. Je kunt de salade daar opeten, maar ook meenemen. Absolute aanrader!

Meatpacking is echt een toffe buurt. Industrieel, maar toch ook groen. We liked it!

Naturbageriet

Een bezoek aan Kopenhagen is niet compleet zonder kaneelbroodje – toch? Maar dan wel graag een vegan exemplaar. We vonden deze, samen met nog veel meer lekkers, bij Naturbageriet. Dit is een heel klein schattig biowinkeltje, waar ze allemaal veganistische en glutenvrije gebakjes en broodjes verkopen. We hebben, verspreid over het weekend, meerdere dingen geproefd en we kunnen niet anders zeggen dan: ga hier naartoe and treat yoself!

Over naar de andere kant van de stad. Naar het prachtige en gezellige Østerbro. De straten voelden hier als een mix van Berlijn en Londen. Snappen jullie dan wat we bedoelen? Je vindt in deze buurt ontelbaar veel cafeetjes en boetiekjes met veel te mooie spullen. Trek hier maar een dagdeel voor uit!

Grød

En ga dan absoluut ontbijten bij Grød, aka het ‘paprestaurant.’ Ja zeker, je kunt hier pap eten, in allerlei soorten en uitvoeringen. Zoet of hartig, met heel veel toppings of juist lekker eenvoudig, vegan of niet-vegan, glutenvrij of niet-glutenvrij. Have it your way. Maar have it, want echt, dit restaurantje mag je niet overslaan. Overigens heeft Grød inmiddels drie filialen, dus check eventjes wanneer je in de buurt van eentje bent!

Aan het einde van de straat waarin Gród zit – dus als je je een weg hebt gebaand langs alle prachtige winkeltjes met veel te veel mooie spullen die je onmogelijk allemaal kunt kopen – tref je een groot park aan. Of eigenlijk is het geen park maar een begraafplaats, maar men gebruikt het als een park. Er wordt gewandeld, gejogd en gefietst en het is eigenlijk een heel gezellige boel. Voor begraafplaatsbegrippen dan hè? Er staan reusachtige bomen (kijk maar, Merel valt helemaal in het niet bij al dit natuurgeweld middenin de stad) en het is er prachtig. Echt heerlijk om hier doorheen te wandelen! (onderweg naar….Cafe N!)

Cafe N

Oké, eerlijk is eerlijk: zaterdag was er even een moment dat we het een beetje lastig hadden met de kou. Het was grijs, waterig koud en het sneeuwde. Maar goed, toen was daar warme chocolademelk en bananenbrood om eventjes op te warmen. Dan hoor je ons niet meer hoor. Cafe N is een veganistisch café dat je eventjes moet weten te vinden, omdat het achter een grote winkelstraat zit. Maar als je dat straatje dan eenmaal hebt gevonden, dan kom je erachter dat er nog veel meer zit – dus ook als je niet van vegan eten houdt, is dit buurtje de moeite waard. Bij Cafe N kun je de hele dag door vegan eten. Van chocolademousse (aanrader!) tot burgers (niet geprobeerd, maar zagen er goed uit) … als vegan zijnde zul je hier absoluut níet hoeven afzien!

Joe & the juice

Niet heel duidelijk op de foto, maar geloof ons als we zeggen dat het je niet zal ontgaan zodra je in Kopenhagen aankomt: Joe & the Juice. Dit is hét ‘healthfoodketen’ van Denemarken en Zweden en dat is ook wel terecht. Je drinkt hier namelijk heerlijke juices, gingerlattes en de broodjes met avocado zijn ook helemaal niet verkeerd. We zijn voor ons gevoel zeker twintig filialen tegengekomen, maar misschien waren het er ook nog wel meer. Je kunt er in ieder geval echt níet omheen!

Botanische Tuinen

De Botanische Tuinen van Kopenhagen schijnen de mooiste van Europa te zijn. Om eerlijk te zijn hebben we weinig vergelijkingsmateriaal, maar na een bezoekje aan de tuinen geloven we iedereen op zijn woord. Wát een waanzinnig mooie plek is dit. Niet alleen de kassen met de cactussen en de palmen, waar het tropisch warm is, maar ook de ‘buitentuinen’ er omheen. Het leek wel een wintersportgebied! En we kunnen ons alleen maar voorstellen dat in de zomer de tuinen prachtig in bloei staan, met honderden soorten planten en bloemen… alleen al een reden om terug te komen.

Winkels

Omdat het te koud was om 24/7 met een camera in onze handen te lopen, hebben we niet álles vastgelegd. Toch hebben we nog enkele losse adresen die heel erg de moeite waard zijn en dit zijn voornamelijk winkels. Hier komen ze:

Wasteland (vintage) – in het centrum. Hier heeft Jamie erg goed gescoord.

PRAG (vintage) – in de buurt van Cafe N. Erg toffe winkel!

Notre Dame – in het centrum. Erg mooie interieur- en kookspullen.

Plint – ook in het centrum. Met name mooie keukenspullen en servies.

Torvehallerne – bij sation Norreport. (vlakbij Botanische tuinen en Naturbageriet) Dit zijn de ‘foodhallen’ van Kopenhagen. Allemaal kleine zaakjes en restaurantjes (waaronder een filiaal van Grød) ineen. Om eerlijk te zijn niet onze favoriete plek, maar wel oké om gewoon even doorheen te wandelen of om een ontbijtje te scoren.

En verder? Verder is Kopenhagen de perfecte stad om rustig aan te doen. De mensen zijn rustig, er hangt een relaxte vibe op straat. Het is er schoon, ruim en de mensen gaan stijlvol gekleed. Op iedere hoek van de straat vind je een hippe plek om filterkoffie of een juice te drinken (hipster much) en de winkels met het prachtigste Scandinavisch design vliegen je om de oren. De gebouwen zijn statig en kleurrijk en we kunnen ons helemaal voorstellen hoe in een minder grauw jaargetijde de stad nog verder opfleurt.

Wij zijn onder de indruk en we hebben spontaan zin gekregen om nog meer noordelijke steden te bezoeken. Hoog op de wishlist staan Malmö, Stockholm en Oslo. Zoveel te zien, zo weinig tijd ;) We hopen jullie enthousiast te hebben gemaakt met ons Kopenhagenverhaal. En natuurlijk hopen we dat je iets aan de tips hebt, mocht je binnenkort ook die kant opgaan! Laat je het ons weten? En mocht je binnenkort dan in Kopenhagen zijn en één van deze plekken bezoeken, maak je dan een foto voor ons en deel je hem op Instagram? Vinden we leuk! 

The post Groene hotspots in Kopenhagen appeared first on De Groene Meisjes.

Leuke Podcasts #2

In maart 2015 schreven we een blogpost over onze favoriete podcasts. Inmiddels zijn we zo’n tien maanden verder en luisteren we nog steeds graag naar podcasts. De ene periode wat meer dan de andere, maar overall zou je kunnen zeggen dat we beide groot podcastfans zijn. Het is gewoon zo relaxed om een uurtje te luisteren naar twee mensen die een gesprek hebben over een interessant of grappig onderwerp. Je kunt ernaar luisteren terwijl je het huishouden doet of onderweg bent naar je werk, maar het is ook fijn om gewoon op de bank te liggen met je koptelefoon op en verder even helemaal niks te doen. Kortom: big fans. Vandaag delen we een nieuwe lijst met leuke podcasts met je.

Being Boss

De ondertitel van deze podcast is ‘A podcast for Creative Entrepreneurs.’ Ofwel: voor mensen die iets voor zichzelf doen in de creatieve sector. Heb je bijvoorbeeld een blog en/of een eigen bedrijf? Dan zal deze podcast je zeker aanspreken. Een greep uit de onderwerpen die worden besproken: je focus vinden, omgaan met financiën, doen wat je leuk vindt, je angsten onder ogen komen, productiever zijn en vanuit huis werken.

Iedere aflevering interviewt Emily of Kathleen een interessante gast die alles weet van het onderwerp dat die week wordt besproken. Op deze manier maak je kennis met allerlei leuk mensen die je vervolgens weer kunt gaan volgen op Instagram of elders. Kortom: inspiration overload!

Website Being Boss Podcast. 

Raise Your Hand Say Yes

Being Boss kreeg ik van Naomi (als je het over een creatieve entrepreneur hebt) getipt en ook deze podcast ontdekte ik via haar. Raise Your Hand Say Yes is de podcast van Tiffany Han, een MEGA enthousiast mens. Tiffany is the kind of person die het voor elkaar krijgt dat je met zin aan je werk begint. Ze enthousiasmeert en motiveert en ik vind haar heerlijk Amerikaans. Dat is wel iets waar je van moet houden (jullie weten: het kan mij nooit enthousiast genoeg,) maar ik weet zeker dat veel mensen het kunnen waarderen.

Ook Raise Your Hand gaat over je eigen bedrijf runnen en is speciaal bedoeld voor creatieve vrouwen. Nouja, ik zou eerder zeggen: creatieve mensen, want ik weet zeker dat de onderwerpen ook geschikt zijn voor veel mannen die ‘iets creatiefs doen.’ Een greep uit de onderwerpen die aan bod komen: grote dromen, een community bouwen, authenticiteit, vertrouwen hebben in jezelf en een business starten. Ook voor deze podcast geldt dat Tiffany iedere aflevering een interessant persoon interviewt, wat ik in de podcastwereld toch echt wel een briljant concept vind.

Website Raise Your Hand Say Yes Podcast. 

The Self Help Hipster

Brand new: the Self Help Hipster! De vreugde was groot toen we hoorden dat collega-blogger/vriend Lianne naast haar blog 1) een boek aan het schrijven is en 2) een podcast is gestart. Dit is wat we bedoelen met groot dromen. Het heeft eventjes geduurd voordat ik The Self Help Hipster podcasts ging luisteren, omdat ik net even in een ‘nu even niet’ fase zat. Maar nu ik weer fulltime podcastjunkie ben ben ik er eens goed voor gaan zitten en wat blijkt? It’s great. Dit zeg ik niet omdat we Lianne persoonlijk kennen. Dit zeg ik omdat het gewoon zo is. Iedere aflevering bespreken Lianne en Andrew (haar co-host) een zelfhulpboek (en nog veel meer interessante onderwerpen) en het is niet alleen hilarisch, maar ook nog eens interessant.

Ik ben duidelijk niet de enige die enthousiast is, want aflevering 4 (en we zitten pas in seizoen 1 hè?) is 10.000 keer geluisterd. HOLY S, dat is echt heel erg veel. Aflevering 5 was ook weer briljant en ik ben door deze podcast meteen het boek ‘You are a Baddass’ gaan luisteren. Ja, i love it.

Check het hier: website Self Help Hipster Podcast.

Women of the hour

Als ik zou mogen kiezen wie ik in mijn volgende leven zou willen zijn, dan koos ik voor Lena Dunham. Ik weet dat veel mensen het niet zo op haar hebben, maar ik hou van deze vrouw. Goed, voordat dit een liefdesverklaring van drie A4-tjes wordt: Lena heeft een podcast. I know, it’s crazy. (er moeten meer mensen zitten te stuiteren van enthousiasme, ik voel het)  Iedere aflevering van Women of the hour bespreekt Lena een thema, waarbij ze in gesprek is met vrouwen die belangrijk zijn in haar leven – rolmodellen, zou je kunnen zeggen. De onderwerpen zijn: vriendschap, werk, je lichaam, liefde en seks. (nee, het is niet gek dat je overeenkomsten ziet met de show GIRLS)

De afleveringen zitten briljant en heel erg professioneel in elkaar, met allerlei toffe muziekjes, intermezzo’s, korte interviewtjes en dergelijke, waardoor het nooit saai wordt om naar te luisteren. Het is grappig en pittig (zoals we van Lena gewend zijn,) maar ook ontroerend hier en daar. Het is ontzettend jammer dat er maar zo weinig afleveringen zijn, want ik zou nog heel lang naar deze podcasts kunnen luisteren!

Website Women of the hour podcast. 

Food Blogger Pro

Dit is een podcast die Jamie erg graag luistert en dat zal je niet verbazen als je hoort wat de onderwerpen zijn. Deze podcast leert je namelijk álles over succesvol foodblogger zijn. Hoe awesome is dat? Bjork Ostrom, de man van Lindsay Ostrom, van het gigantische blog ‘A Pinch of Yum,‘ behandelt iedere aflevering heel praktische en handige tips en hulpmiddelen om je blog tot een groot succes te maken. Ik vind het geweldig dat hij zijn expertise op deze manier inzet!

Ook interviewt Bjork interessante mensen die op hun beurt weer álles weten over allerlei dingen waarover je misschien nog nooit hebt nagedacht. Begin je net met bloggen of ben je juist in de fase aangekomen dat je je blog heel serieus wilt gaan aanpakken? Dan is de Food Blogger Pro Podcast een absolute aanrader.

Website Food Blogger Pro Podcast. 

Zo, vijf nieuwe podcasts voor op je lijstje! Als je bedenkt dat iedere podcastaflevering een uur duurt en je van sommige podcasts tientallen afleveringen te luisteren hebt… ja, dan kun je wel even vooruit de komende tijd, denk ik zo. Voor nog meer toffe podcasts verwijs ik je graag naar ons vorige artikel waarin we nog meer titels tippen. Hier staan enkele titels tussen die we nog altijd (en dat betekent dus iedere week,) luisteren!

Op welke leuke podcasts ben jij geabonneerd? En ga je enkele titels van ons lijstje toevoegen aan je luisterroutine? We horen het graag van je! 

The post Leuke Podcasts #2 appeared first on De Groene Meisjes.

Budget: Kiezen voor kwaliteit

Vorige week publiceerden we de blogpost ‘Hoe blijf je het hele jaar financieel in shape?‘ en we kregen ontzettend leuke reacties van jullie binnen. Voor ons een bevestiging dat financiën en budgetteren onderwerpen zijn waar toch heel veel mensen mee bezig zijn. Zéker in de maand januari. Het leek ons daarom leuk om nog een artikel te maken in samenwerking met de meiden van How 2 Spend It, zoals we vorige week ook deden. Vandaag gaat niet over financieel detoxen of in shape komen, maar over kiezen voor kwaliteit.

“Goedkoop is duurkoop, kindje.” Je hoort het je oma waarschijnlijk zo zeggen. Maar de beste vrouw heeft wel gelijk. Hoe vaak ben jij al in de koopjesvalkuil gestapt? Hoe vaak heb jij toch net iets te overhaast een apparaat aangeschaft en baalde je achteraf dat je toch niet voor een beetje meer kwaliteit was gegaan? Dat is ons wel eens overkomen. En eerlijk gezegd ook wel eens vaker dan eens. Nog los van het feit dat het zonde is om dingen te kopen die je toch niet echt blij maken, is het ook heel erg zonde van de investering. Om er nog maar een cliché tegenaan te gooien: je kunt geld maar één keer uitgeven. Immers, dat geld had je ook opzij kunnen zetten en kunnen bewaren voor een betere aankoop.

Het lijkt misschien makkelijker gezegd dan gedaan: kiezen voor kwaliteit. Een gevalletje ‘achteraf gezien was het allemaal makkelijk praten.’ En toch kun je het leren. Het is niet eens zo moeilijk als het lijkt. We gingen met How 2 Spend It in gesprek om te kijken of zij misschien tips and tricks voor ons hadden. We delen deze inzichten hier met jullie.

– Om even terug te komen op wat je oma altijd zei: wat betekent ‘goedkoop is duurkoop’ nou eigenijk? Het betekent dat je voor een goedkope optie bent gegaan, bijvoorbeeld wanneer je kiest voor een apparaat van een mindere kwaliteit, omdat je op dat moment geen hoger budget hebt (of het er niet voor over hebt,) en dat het apparaat dan binnen no-time kapot gaat. Let op, dit hoeft absoluut niet altijd te gebeuren, maar we hebben het allemaal wel eens meegemaakt. Op dat moment is goedkoop duurkoop gebleken, want je zit met een kapot apparaat, waar je niks meer mee kunt. In het gunstigste geval kun je het apparaat laten repareren (kost geld,) en in in een minder gunstig geval moet je een nieuw exemplaar kopen. Zonde! Hoe ga je dit voorkomen?

– Je begint met kiezen voor kwaliteit door onderzoek te doen. Wat is kwaliteit? Dat hangt helemaal af van het product dat, of de dienst die, je wilt aanschaffen en de eisen die jij hieraan stelt. En niet alleen dat, het gaat ook om wat  voor jou kwaliteit is. Waar moet een product of dienst voor jou aan voldoen? Zorg dat je dit helder hebt.

– Voordat je overgaat tot het aanschaffen van iets, ga je op onderzoek uit. Vraag rond naar ervaringen van anderen,  lees recensies op internet, raadpleeg een vergelijkingssite – dit zijn slechts enkele manieren om onderzoek te doen naar de kwaliteit van een product dat je wilt aanschaffen. Zorg dat je goed op de hoogte bent, alvorens je een keuze maakt.

– Bedenk voor jezelf welke producten of diensten voor jou de moeite van het investeren waard zijn. Welke dingen gebruik je vaak en intensief? Welke spullen moeten lang mee kunnen? Denk aan een warme winterjas – wil je ieder jaar een nieuwe jas kopen? Of wil je één keer investeren in een tijdloos model, dat je jaren kunt dragen? En los van het tijdloze model: ben je bereid om te investeren in kwaliteit? Een jas die warm is en warm blijft, ook na twee jaar dragen? Bibberend de winter door omdat je niet bereid was te investeren ga je jezelf niet in dank afnemen.

– Kiezen voor kwaliteit wil niet zeggen dat je alles nieuw hoeft te kopen. Op bijvoorbeeld Marktplaats of Bol.com worden prima tweedehands (merk-)producten, boeken en kleding aangeboden, soms amper gebruikt, voor veel minder geld – maar wel van dezelfde kwaliteit. Dit is in feite de meest duurzame keuze die je kunt maken. Neem dus in je onderzoek mee of je ook voor tweedehands zou kunnen gaan.

– Wanneer het gaat om kleding, is investeren in een goede basisgarderobe aan te raden. Investeren in een duurzame garderobe is ook kiezen voor kwaliteit. Lees hierover meer in dit artikel.

– Maak bewuste keuzes en stel prioriteiten. Je kunt je geld maar één keer uitgeven. Maak bewust geld vrij om keuzes te maken die voor jou belangrijk zijn. Stel: je wilt vegetarisch of vegan eten, maar je bent niet zo’n held in de keuken en je wilt graag makkelijk, maar toch lekker vega eten. De vleesvervangers van de Vegetarische Slager zouden dan heel goed bij jou passen, maar die zijn wel wat prijziger dan, bijvoorbeeld, een blik kikkererwten waarvan jezelf burgers maakt. Maar als jij niet het type bent dat zelf graag burgers maakt, of je neemt niet gauw genoegen met een goedkopere vegaburger, maar je wilt je wél aan je principes houden, dan kon jouw keuze wel eens zijn om budget vrij te maken voor de vleesvervangers van de Vegetarische Slager. Dit betekent misschien dat je ergens anders een beetje moet bezuinigen – misschien op uitgaan? Of op kleding?

– Om bewuste financiële keuzes te kunnen maken, is het van belang dat je weet hoe je er financieel voor staat en waar jouw geld nou eigenlijk naar toe gaat. Vorige week publiceerden we hierover een uitgebreid artikel met de titel ‘Hoe blijf je het hele jaar financieel in shape?’ In dit artikel tippen we de Budgettool App van How 2 Spend It. Met deze gratis app (die je kunt downloaden in de Appstore of Google Play) houd je je inkomsten en uitgaven nauwkeurig bij, zodat je makkelijker naar je financiële doelen toe kunt werken. Mocht je dit artikel nog niet hebben gelezen, dan raden we je aan dit alsnog te doen!

Kort samengevat zou je kunnen zeggen: kiezen voor kwaliteit betekent investeren in tijd, aandacht en geld. Wanneer je daar een concreet doel voor jezelf van maakt, is het makkelijker om daar naar toe te werken en het te realiseren. Om een voorbeeld te noemen: een paar jaar geleden bedachten wij dat wij dolgraag een Vitamix blender wilden kopen. Deze blender staat bekend als beste blender van de wereld en we hoorden Amerikaanse bloggers en YouTubers er altijd zó enthousiast over dat we zeker wisten: die moeten we hebben. Maar ja, zo’n blender kost 600 euro. Dat geld hadden we niet en wat deden we? We kochten een goedkope blender. En daarna nog twee, want ze gingen alle drie kapot. Nadat we drie blenders hadden versleten (absoluut niet duurzaam, maar ja, we wilden er zo graag bananenijs mee maken en dat ging gewoon niet met blenders van mindere kwaliteit,) waren we er zo klaar mee, dat we alles op alles hebben gezet en heel hard hebben gespaard, om toch de Vitamix te kopen. Met deze blender zijn we nu al jaren heel erg blij. We gebruiken hem iedere dag met plezier, soms zelfs meerdere keren per dag, en hij is alle 600 euro’s waard geweest. Voor óns is een blender van goede kwaliteit heel erg belangrijk. Voor een ander geldt dat voor een televisie (daar hebben wij dan weer niks mee,) of een snowboard of complete ski-uitrusting (hebben wij niet nodig.) Iedereen maakt zijn eigen keuzes wanneer het gaat om kwaliteit – maar we denken wel met zekerheid te kunnen stellen dat uiteindelijk de keuze voor kwaliteit zich altijd terugbetaalt. (psssst al meegedaan aan onze Vitamix-winactie?)

En jij? Kies jij vaak voor kwaliteit, of denk je dat het nog beter kan? Op welke gebieden is kwaliteit voor jou heel belangrijk? Laat het ons weten bij de comments! Dankjewel voor het lezen! We hopen dat jullie iets aan onze tips (van How 2 Spend It en ons samen, ) hebben. 

 

The post Budget: Kiezen voor kwaliteit appeared first on De Groene Meisjes.

Leuke Dingen #64

HUH? Leuke Dingen op zaterdag, in plaats van op vrijdag? That’s right. We hadden gisteren iets heel belangrijks te delen (lees: een gigantisch geweldige winactie,) vandaar dat we deze rubriek éventjes een dagje verschoven hebben. We hopen dat je het niet erg vindt en vandaag alsnog een groene start aan je weekend geeft!

Juicepakket BeterBio X Versapers

Zoals jullie misschien wel weten, hebben wij een abonnement op het groente-en fruitpakket van BeterBio. Dit abonnement hebben we al bijna een jaar en nog iedere week worden we blij van het pakket! Naast de standaard pakketten heeft BeterBio ook een goed gevulde webshop waaruit we graag bestellen. En los dáárvan gaat BeterBio ook lekker met haar tijd mee, door nu juicepakketten aan te bieden. Je raadt het al: in het pakket zitten genoeg groenten en fruit om lekkere sapjes van te maken. Dit zijn uiteraard allemaal biologische groenten en fruitsoorten die goed te juicen zijn en bij de box worden ook recepten geleverd. Tof! Het gaat hier om een samenwerking tussen BeterBio en Versapers – het bekende juicermerk. Wij pakken onze slowjuicer er bij en sappen er lekker op los! De BeterBio X Versapers juicebox is er in twee formaten: medium en large.

Nieuwe hotspot in Haarlem geopend

Hoera! Haarlem is een groene hotspot rijker! VanVeg is een 100% vegetarisch take-away restaurant in het centrum van Haarlem. Hoewel de pas geopende zaak niet veganistisch is, maar vegetarisch, worden er toch een aantal vegan opties geboden. Wij kunnen niet wachten om bij VanVeg te gaan eten, want het ziet er veelbelovend uit!  Je vindt VanVeg in de Zijlstraat op nummer 21A.

Workshop Aromatherapie

Momenteel vinden we het interessant om ons te verdiepen in zaken als kruiden, de geneeskrachtige kracht van planten en natuurlijke cosmetica. Toen we deze workshop aromatherapie tegenkwamen trok hij dan ook meteen onze aandacht en omdat we denken dat het ook iets voor jullie kan zijn, delen we het hier graag met jullie. De workshop wordt gehouden op 3 februari in Amsterdam en alle verdere informatie vind je op de afbeelding hierboven!

Nieuw leesvoer

Over kruiden en natuurlijk cosmetica gesproken: kijk eens wat voor leuk nieuw leesvoer er deze week binnenkwam op het Groene Meisjes hoofdkantoor! Stuk voor stuk interessante boeken. Het boek ‘Zoet & Shoot’ gaat niet over kruiden of natuurlijke cosmetica, maar over foodstyling en foodfotografie. Een boek naar Jamie’s hart dus. Als jullie het leuk vinden, kunnen we reviews over de boeken schrijven, dus laat het ons maar weten!

Genomineerd: lekkerste vegetarische kookboek van het jaar!

Soms vergeten we bijna dat we zelf ook nog een boek hebben uitgebracht, een paar maanden geleden! Maar als je dan een berichtje binnenkrijgt waarin staat dat je boek is genomineerd om ‘vegetarisch kookboek van het jaar’ te worden, dan weet je het opeens weer hoor! We staan tussen prachtige titels, dus de eer en trots zijn groot. We zouden het te gek vinden als jullie op ons boek willen stemmen. Dit kan nog tot en met 27 januari via deze link. Alvast duizend keer dank!

Fryslân Boppe!

Het blijft een grote eer als De Groene Meisjes wordt genoemd in de media! De ene keer is dat in een landelijke krant of in een groter magazine, een andere keer is het in een regionaal weekblad. We vinden het altijd even tof, zeker als het zo’n mooi stuk is! Deze week staan we in weekblad Actief, met een aantal van onze recepten. Leuk he?! Wat helemaal geweldig is, is dat het blad onder 80.000 huishoudens in Friesland wordt verspreid. Heb je énig idee hoeveel mensen dat zijn?! Hopelijk bereiken we weer wat mensen die ons blog nog niet kennen, dat zou heel mooi zijn. En: eindelijk beroemd in Friesland. Winning in life ;) (dit is níet sarcastisch tegenover Friesland, Merel komt er vandaan en is trots op haar roots)

Vegan Griekse brunch

Van één van onze lezers, Tamara, kregen we een mailtje over haar moeder, met het verzoek om een beetje promotie te geven. We hebben niet altijd ruimte voor dit soort verzoeken, maar vandaag wel. Lees hieronder een stuk uit de mail:

“Mijn moeder (zelf eet ze vegetarisch) heeft recent een mediterraans

restaurant overgenomen en runt deze samen met een van de beste

vegetarische koks die ik tot nu toe tegen ben gekomen. Nummer 1 op

haar ‘wish list’ is om dit tot een volwaardig Grieks/Turks vegetarisch

restaurant om te toveren.Om een beetje op gang te komen wil ze vanaf deze maand elke laatste zondag van de maand een vegetarische/vegan brunch organiseren om zo

het juiste publiek een beetje te trekken. De eerste brunch is op 31

januari, start om 11u en duurt tot alles op is.”

Oeee, vegetarisch Grieks/Turks eten. Dat klinkt echt nu al heel erg goed, nog zonder dat we weten wat er geserveerd gaat worden! Heb jij interesse in deze brunch, of in het restaurant, check dan even deze eventpagina op Facebook voor meer informatie.

Veel succes, moeder van Tamara! ;)

Vegan weekmenu’s op Facebook

Twee weken geleden postten we, gewoon om eens te kijken of jullie dat leuk zouden vinden, een voorbeeld weekmenu op Facebook. Het idee is heel eenvoudig: op zondagmiddag plaatsen we een lijstje met 5 recepten voor de 5 dagen van de komende werkweek. We weten dat veel mensen het fijn vinden om alvast een beetje te bedenken wat er de komende week gekookt moet worden, en dus welke boodschappen er in huis gehaald moeten worden.

We hadden echter niet verwacht dat jullie zó enthousiast zouden reageren! Er kwamen ontelbare likes binnen, het bericht werd tig keer gedeeld en de reacties waren niet bij te houden. Duidelijk: jullie houden van lijstjes, net als wij ;) We gaan hier de komende tijd dus zeker mee verder. Wil je onze voorbeeldmenu’s volgen? Like ons dan op Facebook, als je dat nog niet deed, en let op zondag éxtra goed op!

Artikelen van deze week

Heb je deze week geen tijd gehad om al onze blogposts te lezen? Snappen we hoor, je hebt het al druk genoeg! Misschien vind je dit weekend nog even een moment voor jezelf om even lekker bij te lezen? We zullen voor je op een rijtje zetten welke artikelen er allemaal online verschenen:

Vorige week zaterdag begonnen we het weekend goed met een heerlijk recept. Ultiem comfortfood: spaghetti met een romige saus.

Op zondag vertelden we je alles over onze ervaringen met het stijladvies dat we van Yolande kregen. Hoe werkt zo’n stijladvies eigenlijk? En hoe beviel het ons? Spoiler: na het publiceren van het artikel heeft Yolande er zo’n 10 klanten bij! Met andere woorden: wees erop voorbereid dat je enthousiast wordt gemaakt ;)

Maandag deelden we onze favoriete culturele hotspots in Rotterdam. Normaal gesproken schrijven we veel over de toffe restaurantjes die we ontdekken in onze tweede-favoriete-stad (naast Amsterdam,) maar dit keer gingen we op kunst-en cultuurjacht. Dit was ZO leuk om te doen!

Later op de dag deelden we ook dit recept voor ‘happy hormones hot chocolate.’ Warme chocolademelk die je hormonen in balans zouden brengen. Hmm, zo niet, dan is het toch nog een heel erg lekker drankje, met een beetje pit. Aanrader!

Dinsdag deelden we de groene hotspots die we vorige week in Breda hebben gevonden. Burgers, lekkere sojalattes en mooie boetiekjes – Breda heeft het allemaal!

En het derde recept van deze week verscheen op woensdag op ons blog: crunchy cookies met pindakaas, chocolade en geroosterde boekweit. VEEL te lekker!

Donderdag begonnen we de dag met goed nieuws: Meneer Smakers in Utrecht serveert sinds kort vegan burgers. Ze zijn geweldig, geloof ons maar.

‘s Middags deelden we een overzichtje van de nieuwe reistrends voor 2016, die we op de Vakantiebeurs gepresenteerd kregen, eerder deze week. Er werden in totaal 10 trends gepresenteerd en wij lichten er 4 uit, omdat deze het beste bij onze groene ‘reisambities’ (en interesses) passen. Leuk om een beetje inspiratie op te doen voor dit jaar!

En gisteren? Gisteren kwam de allervetste winactie EVER online. We mogen namelijk een Vitamix blender ter waarde van €579 verloten. WHUUUT? Grootste, mooiste prijs ever! (wie ons al langer volgt weet hoe lang we al lopen te fangirlen op deze geweldige blender) Heb je al meegedaan? Meedoen kan op 3 manieren: via de site, Facebook en Instagram. Doe je best om op te vallen! ;)

 Wij zijn op dit moment in Kopenhagen, maar we denken natuurlijk aan jullie. We hopen dus een heleboel leuke adressen en tips voor jullie te verzamelen hier :) Zien we je morgen weer terug op De Groene Meisjes?  We wensen jullie allemaal een lekker ontspannen weekend!

The post Leuke Dingen #64 appeared first on De Groene Meisjes.

Winactie: VITAMIX blender

Als je ons blog al langer leest, dan kan het je bijna niet zijn ontgaan dat wij de diehard Vitamix-fangirls zijn. Wij HOUDEN van dit apparaat. Als je het ons vraagt, dan is het ‘s werelds beste blender. De Vitamix kan álles aan en we gebruiken hem dagelijks – soms zelfs meerdere keren per dag. Jaren geleden hebben wij keihard gespaard om een Vitamix te kunnen kopen en daar hebben we nooit één dag spijt van gehad. Vandaag komt er een droom uit. Dit is al jaren een ‘bloggoal’ voor ons. We mogen namelijk een Vitamix verloten! A dream come true.

Goed, laten we eerst weer even rustig op adem komen en het iets langer over deze geweldige Vitamix blender hebben. Kijk, je hebt blenders en je hebt blenders. Wij hadden altijd wat goedkopere blenders (of zeg maar gerust: heel goedkope blenders,) en daar verwachtten wij gewoon te veel van. Smoothies maken ging prima, maar soepen en ijs van bevroren bananen? Nee, dat ging hem niet worden. En tegen de tijd dat we drie blenders hadden versleten (oeps, absoluut níet duurzaam,) besloten we: het wordt nu echt tijd om te gaan sparen voor een Vitamix. De Vitamix blender stond namelijk al lange tijd op ons lijstje. Immers, we zagen alle Amerikaanse bloggers en YouTubers ermee shinen en we wisten: deze blender kan echt alles aan.

Toen we het geld bij elkaar gesprokkeld hadden om onze Vitamix blender te kopen waren we als twee kleine kinderen zo blij. We schreven zelfs een artikel met de titel ‘Crazy in love with Vitamix,’ want dat gaf ons gevoel het beste weer. Wie denkt dat hij een sarcastisch stuk zit te lezen op dit moment heeft het fout, wij zijn écht heel erg gek op onze blender. Dat klinkt misschien wat pathetisch, maar het ding is dat een blender voor ons heel erg belangrijk is. We gebruiken hem voor praktisch alles. Natuurlijk maken we er smoothies mee, maar een Vitamix kan nog zoveel meer aan. Soep, hummus, bananenijs, sauzen, spreads, notenmelk, notenpasta’s, meel… je noemt het en je kunt het maken met een Vitamix blender.

Vitamix blenders zijn absoluut niet goedkoop en we zullen de eersten zijn om toe te geven dat dat zo is. Echter, wij vinden het, jaren na aankoop van het apparaat, nog altijd iedere euro waard. We hebben er nooit spijt van gehad dat we hebben geïnvesteerd in een apparaat van zo’n goede kwaliteit. Inmiddels hebben we een tweede Vitamix blender gekregen – als je het over dromen die uitkomen hebt… Ons werd gevraagd of we het nieuwste model Vitamix Blender, de S30 Personal blender, wilden uitproberen. How about YES?!

Wat maakt de Vitamix S30 personal blender zo bijzonder? Het eerste dat ons opvalt, is dat het een compleet ander model is dan we gewend zijn van Vitamix. De S30 is compacter en neemt daardoor veel minder ruimte op ons aanrecht in beslag. Laten we even puntsgewijs de kenmerken van de Vitamix S30 doorlopen:

– Variabele snelheidsregeling. Hiermee kun je gemakkelijk alle texturen verwerken. Van grof tot heel glad. 

– Pulse functie. Deze ontbreekt op onze ‘oude’ Vitamix, maar is een aanwinst op dit model. Door te pulseren kun je met name hardere producten makkelijker verwerken. 

– Powerful motor. Van alle blenders die we tot nu toe hebben getest, heeft de Vitamix altijd de sterkste motor gehad. 

– Aandrijfsysteem van metaal. Veel duurzamer dan plastic, slijt veel minder snel. 

– Verschillende containers/kannen:

1 x 1,2 liter BPA-vrij kan. Perfect voor soepen, bevroren desserts en notenpasta’s.

2 x  600ml to-go BPA-vrije bekers met flip-top deksels, om makkelijk mee te kunnen nemen. Deze bekers bevestig je direct op de S30 – scheelt in je afwas!

– Alle onderdelen van de S30, behalve het rode blok (waar de motor in zit,) inclusief het mes, zijn vaatwasserbestendig.

– Bij aankoop van de Vitamix S30 blender krijg je 7 jaar garantie. 

En verder: de Vitamix blender komt in een doos waar je kat heel blij mee zal zijn. (niet onbelangrijk!) 

Om de blender te testen, leefden we ons uiteraard eest uit op een banana softserve. Voor wie nog niet bekend is met banana softserves: dit is ijs dat je maakt van bevroren bananen en ander fruit. Dit is voor veel blenders een grote uitdaging, maar voor de Vitamix is het een piece of cake. Dat geldt voor de S30, zo bleek. Het apparaat verwerkte de bananen moeite en heel erg snel tot ijs dat ook nog eens méga romig uitpakte. En girl, look at that perfect swirl!

Wij zijn ontzettend blij met onze nieuwe Vitamix S30 en dat is om meerdere redenen:

– de blender is lekker compact en neemt minder ruimte in op het aanrecht

– het feit dat hij rood is vinden wij heel erg leuk (maar er zijn ook andere kleuren te koop, hoor ;))

– de kleinere kant vinden wij erg handig, want op onze oude Vitamix zit een 2-liter kan en dat is eigenlijk vaak te groot.

– de on-the-go bekers vinden we een ideale uitvinding! (minder afwas, hoezee!)

– het apparaat werkt snel, moeiteloos en goed – zoals we dat van Vitamix gewend zijn.

Kortom: geslaagd voor de Groene Meisjes test! En ja, net als we dat al jaren doen, gaan we ook nu weer zeggen: een Vitamix blender is niet goedkoop, maar het is de investering meer dan waard. De Vitamix S30 kost €579 en is online te koop via Fonq, Wehkamp en CoolBlue. Wil je de blender eerst eventjes kunnen bekijken? Deze ‘offline’ winkels verkopen de S30 ook: Duikelman, Oldenhof, Kookpunt.

Winactie

En dan nu het moment der momenten: we gaan een Vitamix S30 personal blender verloten! AAAAAAAAAAAAAAAAAA. Gebeurt dit echt? Wow, we zijn er zelf nog helemaal excited over. Hopelijk jullie ook! Goed, dan komen nu de instructies: wat moet je doen om kans te maken op de Vitamix S30, ter waarde van €579?

– Laat een reactie achter onder deze blogpost, waarin je vermeldt dat je meedoet. Wanneer je een reactie invult, gebruik dan het emailadres waarop wij jou gemakkelijk kunnen bereiken.

– Heb je Facebook? Deel het winactiebericht dat je op onze Facebookpagina vindt met je vrienden, en natuurlijk: volg ons op Facebook!

– Heb je Instagram? Regram onze Vitamix-foto, tag ons in je foto, gebruik ook #degroenemeisjes en natuurlijk: volg ons op Insta! (@merelgroenemeisjes en @jamiegroenemeisjes)

En ja, we gaan álle reacties bekijken. Op ieder social platform. Zorg dus dat we je overal kunnen vinden. Het is een grote prijs die we verloten, dus we hopen dat jullie creatieve manieren verzinnen om onze aandacht te trekken! ;) 

Goed om te weten: de winnaar wordt volgende week vrijdag, 22 januari, bekendgemaakt in de rubriek ‘Leuke Dingen.’

Now GO for it! Heel veel succes iedereen! 

The post Winactie: VITAMIX blender appeared first on De Groene Meisjes.

Groen reizen: trends voor 2016

Afgelopen dinsdag bezochten we de Vakantiebeurs in Utrecht. We waren daar om wat reisinspiratie op te doen voor dit nieuwe jaar, want zoals je weet, hebben we de smaak van het maken van groene reisjes aardig te pakken. Hoewel we altijd wel een wishlist met bestemmingen paraat hebben, komt er soms toch uit onverwachte hoek ook nog een reiswens naar boven drijven. En zo wordt die lijst langer en langer – je weet hoe dat gaat. Op de beurs luisterden we ook naar trendwatcher Tessa aan de Stegge van Cherrypicker (binnenkort ‘Cherrylab’ genoemd!) die ons de nieuwste reistrends van 2016 presenteerde. Spoiler: groen reizen is hot. Je snapt dat wij als twee heel blije groene meisjes in de zaal zaten te luisteren.

Groen reizen, op welke manier dan ook, is helemaal ons ding. We hebben nog maar het topje van de ijsberg gezien (of eigenlijk hebben we nog helemaal geen bergen gezien, want dáár zijn we nou net níet geweest, maar je snapt ons,) en dat betekent dus dat er nog een heleboel val te ontdekken. Dat kan zitten in bestemmingen die we nog niet kenden of waarover we nog niet eerder nadachten, maar het kunnen ook manieren van reizen, apps om op reis te gebruiken of andere toffe uitvindingen zijn. We zetten voor je op een rijtje welke trends en ontdekkingen wij het leukste vonden! (er werden in totaal 10 trends besproken, wij pikken er vier uit)

Trend: Solo+. In je eentje op reis gaan is het helemaal in 2016. Waar je vroeger nog wat sneu werd aangekeken als je vertelde dat je in je eentje op pad ging, is het nu de gewoonste zaak van de wereld. Ja, ook als je een partner of een gezin hebt. Want: wat tijd alleen doorbrengen kan heel erg fijn zijn. En eens alleen met jezelf bezig zijn ook. Dat is niet egoïstisch en je bent ook niet meteen een einzelgänger, het is gewoon heel tof om te doen. Het is algemeen bekend dat je, zeker op reis, in je eentje veel gemakkelijker contact legt met anderen dan wanneer je met gezelschap reist, en in je eentje ga je misschien ook eerder andere dingen doen dan wanneer je rekening moet houden met anderen.

Toffe initiatieven die het solo-reizen nog interessanter maken zijn Penroads en Tripr. Twee toffe apps die het solo reizen makkelijker maken en het in contact komen met anderen toegankelijker en leuker. Nice! Ook wij schreven al eerder over reizen in je eentje. Zie hier een blogpost met de titel ‘Alleen reizen‘ en deze post die speciaal gaat over op stedentrip gaan in je eentje. 

Trend: Mystery me. Deze trend draait voor 100% om verrassingen. Nog niet weten waar je naartoe gaat, totdat je op het vliegveld staat? Een bestemming kiezen op basis van temperatuur? Op roadtrip en onderweg pas horen wat je volgende bestemming is? Het kan allemaal, bijvoorbeeld met srprs.me (klik voor onze ervaringen) en Kayak. Wij hebben persoonlijk ondervonden dat op deze manier reizen één groot avontuur is, maar dat niet alleen, het maakt je lekker los van wat je normaal toch gewend bent te doen: plannen en lijstjes maken. We verwachten in 2016 nog veel meer van dit soort initiatieven te gaan zien. Duurzame verrassingsreisjes naar de groenste steden van Europa? Dat zou tof zijn!

Trend: It’s cool to be green. Daar hoeven wij natuurlijk weinig aan toe te voegen, want je snapt dat wij volop en vol herkenning zaten te knikken in de zaal. Het ís cool om groen te zijn en groen te doen. Ook op reis. Of juist op reis! In ons boek schreven we een heel hoofdstuk over hoe groen reizen het reizen voor ons nog leuker heeft gemaakt dan het daarvoor al was – en dat menen we. Altijd op zoek naar de meest duurzame manieren van reizen, op de bestemming toffe groene initiatieven ontdekken en je best doen om je ecologische voetafdruk zo min mogelijk te vergroten. (want dat is, helaas, wat reizen nu eenmaal wel voor bijwerking heeft.) Dit jaar gaan nóg meer mensen kiezen voor ecohotels, groene steden en alternatieve manieren van reizen. En dat alles om de natuur, het milieu, mens én dier te sparen. Wij hopen dat het geen trend, maar een blijvertje zal zijn!

Opvallend bij deze trend was overigens dat er twee steden steeds genoemd worden die op groen gebied heel hoog scoren. Dit zijn Portland in Oregon (‘groenste stad van de wereld’ en ‘fietsstad van Amerika’) en Ljubljana in Slovenië (groenste stad van Europa.) Beide steden stonden al langer op de wishlist omdat we er van vrienden heel goede geluiden over hoorden, maar je snapt: nu staan ze bovenaan!

Trend: Op de bonnefooi. We gaan weer lekker offline, off the beaten track, de caravan of camper mag weer mee en we gaan vooral maar kijken waar we uitkomen. We gaan via een initiatief als Hipcamp weer logeren bij de boer, net als vroeger en we gaan met onze elektrische auto cruisen van AirBnB naar AirBnb, waar gezorgd wordt voor oplaadpalen. (AirBnB doet een pilot met Tesla momenteel, wij zijn erg benieuwd naar de uitkomsten!) We gaan weer kamperen, de natuur in, varen en fietsen. En het liefst allemaal zonder een al te helder plan. Het sluit mooi aan bij ons voornemen om dit jaar meer de natuur in te gaan – iets wat we op dit moment nog aan het verkennen zijn, aangezien we toch wel een beetje ‘stadse meisjes’ zijn.

Kortom: we gaan in 2016 alleen op reis en ter plekke interessante mensen ontmoeten, we laten ons verrassen en we gaan het wat groener (letterlijk én figuurlijk) aanpakken allemaal. WE LIKE.

Een aantal opvallende topbestemmingen voor 2016 die werden genoemd: Botswana (dit schijnt het land met het meeste ecotoerisme in Afrika te zijn,) Nepal (kan de steun van het toerisme erg goed gebruiken na de verwoestende aardbevingen,) Iran (staat bekend als een enorm gastvrij land en is toeristisch gezien nog volkomen under the radar) en Belfast (goede stad voor foodies, ‘waar het iedere avond zaterdagavond is.’ )

Wat is er dan nog een hoop te ontdekken hè? Wij staan er iedere keer weer van te kijken en we kunnen niet wachten om ook dit jaar weer van alles met jullie te delen! Wat denk jij van deze trends voor 2016? Naar welke ben jij vooral benieuwd? En welke bestemmingen staan bovenaan jouw wishlist?

The post Groen reizen: trends voor 2016 appeared first on De Groene Meisjes.