Merel Wildschut's Blog, page 68

Midden-Oosterse curry

We maakten deze Midden-Oosterse curry en het gerecht pakte zó goed uit dat we meteen wisten dat we er een nieuw favoriet recept bij hebben. De zoete aardappel, de romige couscous, de geroosterde kokos en rozijnen… en dan al die kleuren bij elkaar in een kom! Je krijgt toch spontaan zin om op reis te gaan?

We zijn de laatste tijd all about the haverdrink. Een tijdje was amandeldrink onze favoriet, maar haverdrink is ook zó lekker en zo zacht van smaak. Het is vetarm en daardoor wat ‘lichter’ dan amandeldrink of sojadrink, bijvoorbeeld in je koffie. Haverdrink laat zich gemakkelijk verwerken in allerlei drankjes en gerechten – zelfs in hartige gerechten, als je wilt!

Het was leuk om te zien dat je in Berlijn bij de eco-friendly koffietentjes en restaurants eigenlijk overal kunt kiezen voor haverdrink. In Nederland wordt het nog niet heel veel aangeboden, maar we denken dat het na soja- en amandeldrink wel eens the next big drink kan worden. De biologische en ongezoete haverdrink van Provamel is hier favoriet! Met dit recept laten we je zien dat haverdrink niet alleen lekker is om bijvoorbeeld in je koffie te drinken of om er je havermout mee te bereiden, maar dat het product zich ook prima leent voor hartige gerechten zoals deze Midden-Oosterse curry!

Nog even dit: couscous kun je op verschillende manieren klaarmaken. Wij kozen nu voor de snelle methode: wellen. We weten dat dit eigenlijk not done is en dat je eigenlijk een slowcooker (een tajine) nodig hebt om couscous écht goed te bereide. Hier zie je hoe je couscous op de traditionele wijze bereidt.

Wat heb je nodig?



350 gram couscous

500 ml groentenbouillon

1 ui, versnipperd

2 tenen knoflook, geperst

1 stukje gember, geraspt

1 paprika, in blokjes gesneden

3 zoete aardappelen (ongeveer 750 gram)

1/2 – 1 eetlepel currypoeder, naar smaak (ik gebruikte een hele eetlepel, maar het hangt af van hoe sterk je currypoeder is en of je van spicy houdt of niet)

4 tomaten, in blokjes gesneden

150 ml haverdrink

1 blik kikkererwten

1 eetlepel maizena, arrowroot of meel, optioneel

6 eetlepels amandelschaafsel

8 eetlepels rozijnen

1/2 theelepel kaneel

6 eetlepels geraspte kokos

Wat ga je doen?



1. Bereid de couscous. Ik deed dat dus door de couscous te wellen in kokend bouillonwater. Doe de couscous in een grote kom, schenk de bouillon erover en bedek met een bord of deksel. Laat dit minimaal 5 minuten staan.

2. Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een pan en bak de ui voor 5 minuten. Voeg de knoflook, gember en paprika toe en bak nog eens 1 minuut.

3. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Doe de zoete aardappelblokjes samen met het currypoeder in de pan bij de ui-knoflook-paprikamix en bak nog 2 minuutjes door.

4. Schenk de haverdrink in de pan en voeg de tomatenblokjes en kikkererwten toe. Breng dit geheel aan de kook.

5. Doe de deksel op de pan zodra je hoort dat de haverdrink kookt en er stoom ontstaat. Verlaag het vuur en laat dit 20 minuten pruttelen. Voeg eventueel nog een eetlepel maizena of meel toe als je merkt dat het te vloeibaar is onderin de pan. Zet het vuur uit.

6. Verhit 1 eetlepel (kokos)olie in een klein pannetje en bak de rozijnen en het amandelschaafsel voor 3-4 minuten. Voeg de kaneel en kokos toe en bak nog 1 minuutje mee.

7. Serveer de gewelde couscous met de zoete aardappelcurry en de geroosterde kokos-rozijnenmix. Wij serveerden het geheel met verse peterselie en harissa. (dit kun je het beste omschrijven als ‘Midden-Oosterse sambal’)

En klaar is je curry! Een kom vol met dampende groenten en couscous – het wordt niet veel beter. De haverdrink is hier een vetarme (en ook neutraler smakend) alternatief voor kokosmelk – een ingrediënt dat in de meeste curry’s wordt gebruikt. Hierdoor voelt de curry wat lichter aan en heeft het gerecht geen overheersende kokossmaak – een smaak die niet iedereen kan waarderen. En wanneer je niet van kokos houdt, dan laat je de geroosterde kokosmix natuurlijk gewoon weg en ga je alleen voor rozijnen. Of wat denk je van rozijnen en walnoten? Of rozijnen en abrikoosjes? Je kunt er allerlei kanten mee op!

We hopen jullie weer te mogen inspireren om aan de slag te gaan met een lekker en gezond vegan gerecht. Deel je een foto met ons, als je dit recept hebt gemaakt? Dit kan via Instagram met #degroenemeisjes. Alvast dankjewel en eet smakelijk! 

– Dit recept is gemaakt in samenwerking met Provamel –

The post Midden-Oosterse curry appeared first on De Groene Meisjes.

Lowbudget gezond eten

Het is alweer een ruim jaar geleden dat wij een blogpost maakten waarin we enkele lowbudget recepten met jullie deelden, dus dat werd wel weer eens tijd! Dat wij van koken houden is waarschijnlijk wel duidelijk – iedere week verschijnen er twee of drie nieuwe recepten op ons blog. Een keer een bijzonder ingrediënt gebruiken is prima, maar we houden het graag eenvoudig en zo goedkoop mogelijk. Ook omdat we weten dat onze lezers dat waarderen! Vandaag delen we wat tips met je om lowbudget gezond te eten. Naast dat we je tips met je delen, zetten we ook onze favoriete (goedkopere) recepten voor je op een rij!

Basic lowbudget tips

Allereerst wat basic tips om te bezuinigen op je boodschappen, en dus om goedkoper te eten. Vorig jaar schreven we een serie die ‘Besparen op boodschappen‘ heette en hierin behandelden we de volgende onderwerpen:

– Budgetteren (maak eerst je voorraadkast leeg en bepaal je budget)

– Buiten de deur eten (hoe kun je hierop besparen en hoe blijft het leuk?)

– In bulk kopen (+ gebruik maken van een groenten- en fruitpakket)

– Een goede voorbereiding (zorg dat je geen last-minute aankopen hoeft te doen)

– Het leuk maken voor jezelf (met oa tips om lekkere goedkope recepten te vinden)

Als aanvulling hierop zouden we willen toevoegen: zorg dat je altijd een basis in huis hebt, zodat er altijd ingrediënten zijn om een maaltijd van te koken. Dit onderwerp bespraken we vorige week in het artikel ‘9 snelle gezonde maaltijden.’

Slimme keuzes maken

Goedkoop eten associeren veel mensen nog met ongezond eten. Het is helaas ook waar dat veel ongezonde producten erg goedkoop zijn. Dat maakt dat veel mensen nog kiezen voor ongezond eten, terwijl dat eigenlijk niet nodig is. Een volwaardig plantaardig dagmenu bevat een aantal componenten: granen, peulvruchten, noten en zaden, fruit en groenten. Dit zijn allemaal relatief goedkope producten. Natuurlijk, noten zijn wat duurder, maar zaden vallen dan in prijs weer erg mee. Daarbij komt dat je er niet veel van hoeft te eten op een dag. Allerlei speciale ingrediënten zijn nergens voor nodig om lekker te eten en het zijn vaak de extraatjes (kant-en-klaar producten) die het duur maken.

Het belangrijkste is dat je leert om de slimste keuzes te maken. Dat heeft bijvoorbeeld te maken met aanbiedingen in de gaten houden, lokaal en seizoensgebonden groenten kiezen en basisproducten (zoals rijst, gedroogde peulvruchten en pasta) in bulk kopen. Wanneer je dit doet, kun je voor heel weinig geld een voedzame en gezonde maaltijd op tafel toveren! We zullen hieronder een aantal van onze favoriete recepten op een rijtje zetten.

Favoriete lowbudget gezonde recepten

Curry met bloemkool en linzen. Vooral in de herfst en winter een zeer geschikt recept, omdat bloemkool en pompoen op dit moment erg betaalbaar zijn. Linzen kun je voor weinig geld in grote hoeveelheden kopen en vormen een geweldige vleesvervanger. Go lentils!

Winterse zoete aardappelschotel. Ook zo lekker winters! Dit recept bevat in feite alleen rijst, groenten en kikkererwten (oké en lekkere kruiden natuurlijk) – makkelijker wordt het niet.

Falafel uit de oven. Echt zo’n prima projectje voor een avond dat je iets meer tijd hebt: zelf falafel maken. Dit is ZO. LEKKER. Deze falafel maakte Jamie van kikkererwten, wat traditioneel gezien ook het geval is, maar je kunt ook heerlijke falafel maken van zoete aardappel. 

Pizzahummus met pitabroodjes. Zin in pizza, maar geen zin om pizzabodems te bakken? Maak pizzahummus! Jep, dat lees je goed. Hummus die naar pizza smaakt. Dip er een pitabroodje (ook zo goedkoop) in en klaar ben je!

Vegan nachos uit de oven . Iets Mexciaans is altijd goed. Bonen, mais, wat lekkere kruiden, nachochips (ook spotgoedkoop) en klaar ben je. Als je iets luxer wilt gaan, maak je er een eenvoudige guacemole bij. Schuif de schotel in de oven en plof maar alvast neer op je bank!

Harira. Soep is misschien wel het allergoedkoopste gerecht om te maken. Immers: wat heb je nou nog helemaal nodig? Groenten, wat vulling (bijvoorbeeld in de vorm van peulvruchten,) en dat is het eigenlijk wel. Wij vinden het ideaal. En deze harira is ontzettend lekker, vooral als je investeert in een paar dadeltjes voor de vulling. (dadels kun je goedkoop bij de Turkse winkel vinden.)

Huisgemaakte aardappelfrietjes. Tot slot een maaltijd die misschien niet echt een volwaardige maaltijd is, maar hey, wél heel erg lekker op z’n tijd! Huisgemaakte aardappelfrietjes overtreffen friet van welke snackbar dan ook maar. Wij maakten deze frietjes met onze Airfryer (waar we nog steeds heel blij mee zijn,) maar we hebben hier ook een receptje voor frietjes uit de oven.

Ook in ons boek besteden we een heleboel aandacht aan dit onderwerp, omdat veel mensen ten onrechte denken dat veganistisch eten duur is. Dat is jammer, want het hoeft namelijk absoluut niet duur(der) te zijn! Over dit onderwerp schreven we al vaker blogposts, zoals ‘Is groen leven duur?‘ Wellicht vind je het leuk om dit terug te lezen!

Voor nog meer inspiratie verwijzen we je graag naar het artikel van een jaar geleden: ‘Lowbudget recepten,’ of naar onze receptenindex. Wanneer er een €-teken bij een recept staat, kun je er vanuit gaan dat het een wat goedkoper recept is. Veel kookplezier!

Wat is jouw favoriete lowbudget recept? We horen het graag van je! 

The post Lowbudget gezond eten appeared first on De Groene Meisjes.

Zwarte bonenburgers

Weekend! En je weet het, dat staat voor ons gelijk aan comfortfood. Lekker op de bank hangen met een vegan burger, heel veel beter wordt het niet, als je het ons vraagt. Deze zwarte bonenburgers maakten we naar het recept van onze lieve collegablogger Iris. Het bleek een waar succesrecept, dus we delen het graag ook weer met jullie!

Kijk al die kleurtjes nou bij elkaar! Dat is alleen al een reden om van de Mexicaanse keuken te houden. En dan is het ook nog eens allemaal heel erg lekker… wat wil je nog meer? Deze zwarte bonenburgers maak je met lekker veel groenten en goede kruiden, dus je hoeft ook nog eens geen zorgen te maken over het feit dat ze ongezond zouden zijn ;)

Zoals dat gaat met bloggers, paste ik het recept van Iris een klein beetje aan. Je weet hoe dat gaat: je hebt net wat andere ingrediënten in huis en dan probeer je gewoon of dat ook gaat werken. Herkenbaar? Zo maakte ik de burgers bijvoorbeeld met havermout, in plaats van broodkruim, zoals Iris dat deed.

Ook bakte ik de burgers in de oven, in plaats van in de pan. Dat ging prima! Als jij de burgers toch liever in de pan bakt, dan kun je het originele recept van Iris bekijken voor de instructies.

De tomatensalsa maakte ik alles wat ik nog kon vinden, dus ik maakte een geïmproviseerde variant. Erg lekker!

Wat heb je nodig voor 4 zwarte bonenburgers?



burgers:

1 ui, gesneden

2 teentjes knoflook, gesneden

1 blik zwarte bonen, uitgelekt

1 theelepel gerookt paprikapoeder

1 theelepel komijn

1 handje mais

zout & peper

4-5 eetlepels havermout

tomatensalsa:

4 tomaten

sap van 2 limoen

verse koriander

handje mais

wat knoflookpoeder

zout & peper

4 broodje

avocado

rode ui

sla

Wat ga je doen?



– Verwarm de oven voor op 190 graden –

1. Verhit een scheutje olie in een pan en bak de ui en knoflook voor 3-4 minuutjes.

2. Doe de zwarte bonen samen met de gebakken ui en knoflook in een keukenmachine. Voeg ook het paprikapoeder, komijn en mais toe. Laat even kort mixen tot een stevig maar grof mengsel.

3. Roer de havermout door de zwarte bonen mix en breng eventueel op smaak met wat zout en peper.

4. Maak met je handen 4 burgers van het mengsel en leg ze op een ingevette bakplaat (of rooster met bakpapier.)

5. Zet de burgers 16-20 minuten in de oven en draai ze tussendoor even om.

6. Maak de tomatensalsa door de tomaat te snijden en te mixen met het limoensap, koriander, mais, knoflookpoeder en zout & peper.

7. Serveer de burgers op een broodje met de salsa, sla, avocado, rode ui en/of andere dingen die je lekker vindt!

Rennen er al mensen richting keuken? Als ik jullie was zou ik maar gauw een boodschappenlijstje maken en er helemaal voor gaan dit weekend! Chocolademousse taarten bakken voor Valentijnsdag is een leuk idee. Maar we kennen ook heel veel groene meisjes en jongens die je heel gelukkig maakt met een vegan burger! Dus het lijkt ons een goed idee om dit weekend de burgers alvast even te maken, zodat je zeker weet dat je op 14 februari mega veel indruk maakt. Eet smakelijk!

Laat je het ons weten als je dit recept hebt gemaakt? Vinden we leuk! Je kunt een foto met ons delen via Instagram (#degroenemeisjes) en we kijken iedere dag naar de hashtag, dus we zien en liken alle foto’s! Ook willen we Iris bedanken voor het bedenken van dit heerlijke recept. Vergeet vooral niet een kijkje te nemen op haar toffe blog: Ik Ben Iris Niet!

 

The post Zwarte bonenburgers appeared first on De Groene Meisjes.

Leuke Dingen #67

Zo. Kop thee en een lekker ontbijtje in de aanslag? (hierboven zie je onze vegan bananenpannenkoeken, just sayin’)  Zit je lekker? We hebben weer een flinke lijst met groene Leuke Dingen voor je samengesteld! Elke week delen we zo’n lijstje met je, zodat je je weekend goed, groen en geïnspireerd kunt beginnen. Veel leesplezier!

Vegan Ben & Jerry’s onderweg!

Nee, absoluut niet gezond. Maar ja, absoluut wel heel erg goed nieuws: vegan Ben &Jerry’s ijs is onderweg! WHOOOOOP! Los van het feit dat wij niet kunnen wachten om dit ijs te proeven, is dit ook gewoon een heel bijzondere ontwikkeling. Als een groot merk als B&J’s dit soort keuzes maakt, dan gaat de hele wereld volgen. Vegan revolutie! Check de officiële website van Ben&Jerry’s voor alle detail.

Fundrunner

Van mijn moeder, die 1) super begaan is met dieren en 2) dit beroemde recept voor een vegan ovenschotel deelde op ons blog (oké, dit is een beetje random, maar ik wilde jullie het recept toch weer eens even onder de aandacht brengen, aangezien het zo lekker is,) hoorde ik over Fundrunner – een sportapp voor het goede doel. Kort samengevat werkt het zo: jij wandelt of loopt hard en je laat je hierbij sponsoren door een merk. Dit sponsorgeld gaat naar het goede doel van jouw keuze.

Om een paar voorbeelden te geven van de goede doelen die bij Fundrunner zijn aangesloten: Het Leger Des Heils, Het Rode Kruis, het Diabetes Fonds en Stichting DierenLot. Mijn moeder kiest ervoor om, wanneer ze met haar honden gaat wandelen, zich te laten sponsoren voor stichting DierenLot. Per keer dat je gaat wandelen (of hardlopen,) kun je €2,50 verdienen. Dat is toch awesome? Er schijnen hele groepen mensen competities met elkaar aan te gaan over wie het meeste geld kan inzamelen voor een goed doel. Dat is niet alleen fijn voor dat goede doel, maar ook voor je eigen gezondheid en conditie! Check de website van Fundrunner voor alle details!

Valentijnskorting bij Lotika

Gisteren verscheen er een winactie, in samenwerking met de eco-webshop Lotika, online. We verloten een leuk pakketje met ondergoed, sokken en fairtrade condooms – dus als je nog niet hebt meegedaan en je wilt kans maken: doen!

Zoals we gisteren in het winactie-artikel al aangaven, delen we vandaag een kortingsactie met jullie. Met de code ‘groenemeisjes‘ krijg je 10% korting op het totale assortiment van Lotika. Hoe geweldig zijn bijvoorbeeld de sokken van bamboe, met allemaal leuke printjes? En heb je al een kijkje genomen in de speciale ‘Valentijnshoek,’ met allemaal mooi eco-ondergoed, cosy socks én de fairtrade condooms waar we het eerder over hadden?  Wij zouden zeggen: maak een goed gebruik van de kortingscode!

Reminder Warmetruiendag

Jaaaaa dat is vandaag! Kachel uit, warme trui aan! Wij gaan vandaag op Snapchat vertellen over manieren om energie te besparen, dus houd ons goed in de gaten! Je volgt ons daar onder gebruikersnaam ‘degroenemeisjes‘ (die zag je niet aankomen hè? ;)) en we zouden het te gek vinden als jullie ons inboxberichtjes sturen als jullie ook meedoen aan Warmetruiendag! Laten we er samen een gezellige dag van maken, in onze warme truien! (Deze warme trui die ik hier op de foto draag komt van Ebay.)

Vegan Sundays (Valentijn editie)

Láng geleden gingen wij naar een pop-up diner van Vegan Sundays in het Conscious Hotel. Een leuke avond, om met vrienden of met mensen die je nog niet kent, aan tafel plaats te nemen en te genieten van een vegan maaltijd. Op zondag 14 februari is er, hoe kan het ook anders, een speciale Valentijn editie. Zin om uit eten te gaan op Valentijnsdag, maar niet voor een absurd hoog bedrag en natuurlijk wél vegan?  Chefkok Alexander zal een heerlijk 4-gangen diner, voor €40, op tafel toveren. Alle details over het diner vind je op de website van Vegan Sundays.

Kromkommer pop-up shop

Jullie weten dat wij Kromkommer altijd supporten. Voor wie dit initiatief nog niet kent: Kromkommer redt groenten die zijn afgekeurd op hun looks. Dat wil zeggen dat er een heleboel groenten zijn die niet mooi genoeg zijn om in de supermarkt te verkopen en daarom wordt er een heleboel weggegooid. Doodzonde natuurlijk, want er is helemaal niks mis met deze lelijke veggies! Ze zien er anders uit, maar smaken prima. Kromkommer doet hier iets mee. Zo maken ze soep van afgekeurde groenten en organiseren ze 1 keer per jaar het “Bijna Waste Geweest Feest’ waarbij er duizenden kilo’s groenten worden gered. En zo nu en dan openen ze ook een pop-up shop. Dit keer strijkt Kromkommer neer in de Markthal in Rotterdam. Mooie plek hoor, Kromkommertjes!

Tussen 8 en 14 februari kun je de Kromkommer pop-up shop dus vinden in de Markthal en hier kun je terecht voor een lekker kopje verwarmde soep. Ook staat er iets op het menu rondom een Gekke Groenten Museum en aardappelhartjes… hmmm, ze maken het wel spannend! Woon je in Rotterdam of ben je deze week in de buurt? Ga dan zeker even buurten en doe ze de groeten!

De Groene Meisjes in de media

(een stukje uit het artikel uit Voor De Wereld Van Morgen) 

Voor De Wereld van Morgen, het online magazine van ASN Bank, werden wij geïnterviewd over onze vegan lifestyle en plantaardige dieet. Het is een erg leuk artikel geworden en je kunt het hele stuk hier teruglezen. Ook heel tof dat ons YouTube kanaal en ons boek worden aangehaald, thanks!

Ook hadden we gisteren een interview voor een podcast die over een paar weken online zal komen. (en natuurlijk gaan we de aflevering dan met jullie delen) Wat was dit leuk om te doen zeg! Het blijft te gek om te mogen vertellen over onze beweegredenen om plantaardig te eten en veganistisch te leven. Mocht je je afvragen: huh, plantaardig en veganistisch? Wat is het verschil of wat zijn juist de overeenkomsten? Check dan dit artikel even, waarin we het allemaal eens hebben uitgelegd.

Artikelen van deze week

Heb je deze week geen tijd gehad om al onze blogposts te lezen? We nemen je niks kwalijk hoor! Je hebt het al druk genoeg. Misschien heb je dit weekend zin om even lekker bij te lezen? We zetten de artikelen die deze week online verschenen even voor je op een rijtje. Boeken, chocoladetaarten, snelle gezonde maaltijden… het ging weer alle kanten op!

Zondag deelden we weer eens een lijstje met zelfhulpboeken die we de afgelopen tijd hebben gelezen met je. We kwamen toch weer op 8 titels! Op zoek naar wat nieuw leesvoer?

Geheel als een vrijblijvend experiment, publiceerden we zondagmiddag het artikel ‘Januari in foto’s,’ waarin we, juist, onze maand januari in foto’s aan jullie lieten zien. Dit was de eerste keer dat we dit artikel maakten en de reacties waren positief, dus er zal ook weer een ‘Februari in foto’s’ komen, aan het einde van deze maand. Wat maakten we zoal mee en waar reisden we naartoe? Onze conclusie: er kan een hoop gebeuren in een maand!

Maandag beantwoordden we verschillende vragen over de vegan lifestyle. We bespraken weer heel uiteenlopende onderwerpen, van superfoods tot vitaminesupplementen. Het blijft leuk en leerzaam om deze artikelen te maken!

Op dinsdag reviewden we vier boeken voor jullie. Twee boeken over geneeskrachtige kruiden, een boek over natuurlijke cosmetica en een boek over foodfotografie. Lekker uiteenlopend dus, maar alle vier erg interessant!

Verder kwam er op dinsdag een geüpdatet overzicht van snelle, gezonde recepten online. Het was al een tijdje geleden dat we zo’n overzichtje hadden gedeeld, dus het werd wel weer eens tijd. Deze negen gezonde recepten tover je in een handomdraai op tafel. Geen excuses meer ;)

Woensdag moest alles wijken voor deze grandioze vegan chocolademousse taart. Laten we er verder maar niet te veel woorden aan vuilmaken.

En donderdag, gisteren dus, deelden we een te gekke fair & eco winactie van Lotika met jullie, zoals hierboven in het artikel ook al eerder beschreven.

Dankjewel voor het lezen! We hopen je met voldoende (groene) inspiratie het weekend in te sturen. Ook hopen we je morgen weer terug te zien, want dan delen we weer een méga lekker recept met je. Geniet van je weekend en tot morgen! 

The post Leuke Dingen #67 appeared first on De Groene Meisjes.

Winactie: Fair & Eco Valentijn

Gisteren zeiden we het al: je hebt nog 11 dagen om iets leuks voor Valentijnsdag te bedenken. Vandaag zijn dat er dus nog maar tien. Als je nou echt heel veel indruk wilt maken op je lover of date, dan is de winactie die we vandaag hosten misschien wel héél ideaal voor jou. Van de fair&eco webshop Lotika mogen we namelijk, in het kader van Fair&Eco Valentijn een leuk pakketje verloten onder onze lezers!

Even voordat we overgaan naar de winactie: wist jij dat er fairtrade condooms bestaan? Tof hè? Deze condooms van Fair Squared zijn ‘s werelds eerste fairtrade condooms, gemaakt van natuurrubber. De condooms worden CO2 neutraal geproduceerd in Duitsland. Met deze condooms zit je driedubbel goed: safe sex, een eerlijk loon voor de arbeiders op de rubberplantages én goed voor het milieu zijn. Ik weet niet hoor, maar voelen jullie de liefde al? (oh en dit zijn de Aroma Passion condooms, maar Lotika verkoopt ook nog andere soorten condooms van het merk Fair Squared. Je kunt ze hier allemaal bekijken.

Tel daar dit schattige roze broekje van biologisch katoen bovenop. Zie je wel, ecologisch ondergoed kan wel degelijk sexy zijn! Check Lotika’s damescollectie maar eens.

En deze awesome hartjessokken van bamboe…. wat heeft een mens meer nodig op Valentijnsdag? Ohja, een vegan chocolademousse taart. Hoe kunnen we dat nou vergeten? (omdat wij willen dat jij ook een geweldige Valentijnsdag hebt, deelden we gisteren met alle liefde het recept met je.)

Winactie

Condooms met aardbeiensmaak, cosy socks en een schattig roze broekje… dat is toch gewoon een heel zoet pakketje? Dit pakketje ter waarde van €25,85 mogen we verloten. Kortom: de taart moet je zelf nog bakken, maar de rest regelen wij voor je. Wat moet je doen om kans te maken?

1. Laat een reactie achter onder deze blogpost, waarin je ons vertelt over jouw Valentijnsdag plannen. Blijf jij lekker de hele dag met je cosy socks op de bank zitten, Netflix kijken en taart eten? Heb je een uitgebreide review van de fairtrade condooms op het programma staan? (oké grapje, dat hoef je ons niet te vertellen als je dat niet wilt ;)) Romantische strandwandelingen, diners, op bezoek bij je oma, je beste vriendje een knuffel brengen, je buurvrouw helpen met de boodschappen… wat voor liefs ga jij op Valentijnsdag voor een ander óf jezelf doen? Laat het ons weten!

2. Natuurlijk scoor je ontzettend veel hartjes als je ons volgt op social media, zoals op Facebook of Instagram. (@jamiegroenemeisjes/@merelgroenemeisjes) En omdat wij Lotika support gunnen, vanwege hun fantastische assortiment met de mooiste eco-kleding en andere belangrijke producten, zouden we het ook te gek vinden als jullie Lotika zouden willen volgen op hun Facebookpagina!

Als jij nou een heel leuke groene jongen bent die deze actie wint, en je hebt geen behoefte aan een roze  broekje, en je hebt ook geen vriendin aan wie je het zou willen geven, maar wel een heel leuk vriendje, (en dus kun je de rest van het pakketje wel gebruiken, want hallo, die sokken zijn hartstikke unisex als je het ons vraagt,) dan mag je dat natuurlijk aangeven en dan regelen wij gewoon dat er een ander artikel aan het pakketje wordt toegevoegd. Groene Meisjes, Groene Jongens, wij vinden iedereen leuk.

Ben jij helemaal geïnspireerd geraakt om deze Valentijnsdag op geheel ecofriendly en duurzame wijze te vieren?  Houd dan morgen onze rubriek Leuke Dingen even in de gaten, want daarin zullen we nog een mooie kortingsactie van Lotika delen. Kun je ondertussen alvast even lekker door de Valentijnscollectie scrollen en een verlanglijstje maken ;)

Ook goed om mee te nemen in je overwegingen: bij besteding van €50 of meer, ontvang je twee (eerlijke!) Tony’s Chocolonely reepjes. Als je het dan hebt over een perfecte Valentijnsdag, dan mag goede chocolade natuurlijk eigenlijk niet ontbreken. Kortom: check morgen Leuke Dingen voor de kortingsactie!

Wie doet er mee aan de winactie? Laat van je horen bij de comments! 

The post Winactie: Fair & Eco Valentijn appeared first on De Groene Meisjes.

Chocolademousse taart

Love is in the air, tududududduuuu…. je hebt nog maar 11 dagen de tijd om te bedenken waarmee je je (potentiële) lover gaat verleiden. Geen paniek, laat die hartslag maar weer zaken – de Groene Meisjes hebben het állemaal al voor je uitgedacht. Er is namelijk geen twijfel over mogelijk dat je met deze vegan chocolademousse taart echt íeders hart gaat veroveren. Of je hem nou bakt voor je date, je oma of de vrijwilliger van het dierenasiel. (hey, vrijwilligers in het dierenasiel hebben ook álle recht op Valentijnsdag traktaties. Think about that.) Vertrouw maar op ons en jij zit 14 februari helemaal goed.

… en natuurlijk alle dagen voor of na 14 februari ook. We zouden nu een heel pleidooi kunnen houden over waarom het iedere dag Valentijnsdag zou moeten zijn en waarom Valentijn eigenlijk alleen maar een commercieel instituut is, maar hey, waarom niet gewoon een reden om een chocolademousse taart te eten in stilte aangrijpen? Trouwens, wat is er mis met een beetje romantiek op z’n tijd?

Voor de chocolademousse op deze taart maakte Jamie gebruik van ‘aquafaba.’ Dit klinkt als ‘Abracadabra’ maar in realiteit is het gewoon het vocht uit een pot kikkererwten. Een beetje magisch is het wel, tho. Je kunt dit kikkererwtenvocht namelijk opkloppen alsof het eiwitten zijn, waardoor je er bijvoorbeeld meringues van kunt bakken. Science, man.

Nu is het wel een beetje een ding hoor, dat aquafaba. Niet met elk soort werkt het even goed. Jamie heeft al verschillende merken en soorten uitgeprobeerd en blijft op dit moment hangen bij de glazen potten biologische (!) kikkererwten van het Albert Heijn huismerk. Dit werkt erg goed. (#nospon)

Wat heb je nodig voor 1 lage taartvorm van ø20-ø24cm?

bodem: (overgenomen van Oh She Glows (en zij heeft het dan weer uit het boek van My New Roots. Bloggers gotta blog.)

65 gram amandelen

135 gram havervlokken

1/2 theelepel kaneel

snufje zout

3 eetlepels kokosolie in kleine stukjes

2 eetlepels maple syrup of ander vloeibaar zoetmiddel

1-2 eetlepels water

chocolademousse:

200 gram 70% cacao pure chocolade

120 gram aqua faba (vocht uit 1 blik kikkererwten)

1/4 theelepel cream of tartar (wijnsteen)*

120 gram kristalsuiker

1 theelepel vanillepoeder

Wat ga je doen?

– Verwarm de oven voor 190 graden –

1. Doe de amandelen in een keukenmachine en maal tot kleine stukjes. Voeg de havervlokken, kaneel en zout toe en mix tot een soort grof zand.

2. Doe de blokjes kokosolie en maple syrup bij en mix tot je een kruimelig deeg hebt. Voeg eventueel 1 of 2 eetlepels water toe, om te voorkomen dat het deeg te droog blijft. (Ik gebruikte uiteindelijk 2 eetlepels.)

3. Haal de mix uit de keukenmachine en verdeel het deeg over een ingevette taartvorm. Druk goed aan met je handen of achterkant van een lepel. Zet 12-15 minuten in de oven. Laat goed afkoelen.

4. Smelt de chocolade au-bain-marie of in een magnetron.

5. Klop de aquafaba samen met de cream of tartar op in een grote kom. Gebruik hier een handmixer of een elektrische mixer voor. Na ongeveer 10 minuten zie je de mix dikker worden. Mix dan nog 2 minuutjes. Voeg beetje bij beetje de suiker toe. Doe het vanillepoeder erbij en mix nog 2 keer door. De aquafaba moet nu echt goed opgeklopt zijn zoals op dit plaatje. Zet de mixer weg.

6. Schenk de gesmolten chocolade bij de opgeklopte aquafaba en roer langzaam door met een spatel of houten lepel. Hou je in om niet de hele inhoud van de kom op te eten :)

7. Schenk de chocomousse in de afgekoelde taartbodem en serveer met wat gehakte amandelen en frambozen. Zet eventueel nog in de koelkast om een beetje op te stijven.

* Cream of tartar (of in het Nederlands: wijnsteenpoeder) is een soort bakpoeder dat helpt het eiwit op te kloppen. Je vindt cream of tartar bij (online) bakspeciaalzaken, drogisterijen of toko’s. Let op: het is géén wijnsteenbakpoeder of wijnsteenzuur! Merk je dat het opkloppen niet zo goed gaat en heb je geen cream of tartar? Voeg dan een paar druppels citroensap toe. Maar misschien heb je het allemaal niet nodig en lukt het opkloppen in 1 keer!

Let op: het klopt dat je net wat te veel chocolademousse maakt om fatsoenlijk kwijt te kunnen op je taartbodem. Dat hebben we gedaan zodat jij alvast iets te eten hebt, terwijl je op je date wacht. Je kunt ons later bedanken ^^

We zeiden toch dat je met dit recept ieders hart zou gaan veroveren? Wacht maar tot je deze taart hebt geproefd! Want mogen we je één tip geven? Test dit recept eerst even, voordat je een verpletterende indruk gaat maken op je lief. Dan weet je zeker dat het allemaal goed komt én je hebt een excuus om alvast een stuk taart te verorberen. Enjoy!

Voor liefdesverklaringen en lofzangen verwijzen we je graag naar #degroenemeisjes op Instagram. Foto’s van chocolademousse taarten  en andere bewijsstukken zijn ook altijd welkom. Go steal that heart!

The post Chocolademousse taart appeared first on De Groene Meisjes.

9 snelle gezonde maaltijden

Gezond eten in drukke periodes waarin je weinig tijd hebt om te koken? Onmogelijk, denk je. En laten we eerlijk zijn: een drukke periode is het perfecte excuus om een kant-en-klaar-maaltijd uit het schap te trekken of om eten te laten bezorgen. Natuurlijk is er helemaal niks mis mee om dit zo nu en dan te doen, maar op den duur gaat het pijn doen in je portemonnee én begin je waarschijnlijk te merken dat het voor je gezondheid (en misschien zelfs je gewicht) niet al te handig is om hier lang mee door te gaan. Daarom delen wij vandaag 9 snelle gezonde maaltijden met je, om te laten zien dat het juist ontzettend eenvoudig kan zijn, én maar weinig tijd hoeft te kosten, om een goede maaltijd op tafel te toveren!

In je voorraadkast

Voorbereiding is key, merken wij altijd maar weer. Als we zorgen dat we bepaalde producten/ingrediënten altijd in huis hebben, dan is er altijd een basis om een goede maaltijd te bereiden. Je zou daarbij kunnen denken aan:

– bonen en peulvruchten (kikkererwten, linzen, zwarte bonen en kidneybonen gebruiken wij het meest. Ook een blok tofu of tempeh in huis hebben is ideaal!)

– gepelde tomaten in blik (ideaal voor pastasauzen, curry’s en soepen)

– kruiden en plantaardig bouillonpoeder (suggesties: currypoeder, gember, kurkuma, knoflook, zout, peper, chilipoeder, komijn en koriander)

– plantaardige drink (kokosmelk en haverdrink zijn hier favoriet)

–  granen (rijst, couscous, bulgur, gierst, quinoa)

– brood (naanbrood, pitabroodjes)

– en natuurlijk: verse groenten!

Met bovenstaande producten in de koelkast en voorrraadkastjes, hebben we gewoon geen excuus meer om níet een gezonde maaltijd te maken. Dan volgen hier negen suggesties!

Pasta

Laten we beginnen met een no-brainer: pasta is  altijd een goed idee. Het is snel, lekker en voedzaam. Je kunt het maken met allerlei groenten, allerlei sauzen en verschillende soorten pasta, waardoor het nooit saai wordt. Deze pasta Bolognese, een vegan uitvoering uiteraard, is makkelijk en heel erg gezond – er gaat een hele bloemkool doorheen!

Vullende broodjes

Vullende broodjes of gevulde broodjes? Hmm, allebei eigenlijk! Als je weinig tijd hebt en toch gezond en voedzaam wilt eten, dan is het handig om altijd wat producten als naanbrood of pitabroodjes in huis te hebben. Met een bergje veggies, een sausje en eventueel nog een product als tofu of tempeh, heb je binnen no time een lekker belegd en gevuld broodje. Aanvankelijk lijken dit misschien eerder lunchgerechten, maar als je nou gewoon twee broodjes eet, of je serveert er nog een sidesalad bij, dan vinden wij het een prima avondmaaltijd.

Deze ‘naanpizza’ met vegan tzatziki is ongelooflijk lekker en heel erg makkelijk om te maken. En deze sandwich met zuurkool en avocadosaus tilt het eten van zuurkool naar een heel nieuw level.

Soep!

Welke tijd van het jaar ook is, soep lusten wij altijd. Vroeger dacht ik altijd dat zelf soep maken heel erg ingewikkeld was en heel veel tijd zou kosten – boy was I wrong. Soep maken is letterlijk het makkelijkste dat er is. Oké, naast het bakken van een tosti. Groenten, kruiden en een aardappel om het geheel wat romiger te maken en klaar ben je! Tip: voeg voor wat meer ‘body’ en proteïnen wat peulvruchten toe! Onze twee favorieten, in deze tijd van het jaar: linzensoep en wortel-kokossoep met geroosterde kikkererwten.

Maaltijdsalades

Maaltijdsalades zijn ook ideaal en niet alleen omdat ze snel te maken zijn. Daarnaast is het een makkelijke manier om heel veel groenten te eten, plus, als je lekker veel maakt, dan heb je ook meteen je lunch voor morgen klaar staan. Dit wil je!

Deze bulgur met geroosterde bloemkool en tahinisaus en deze Mexicaanse boerenkoolsalade zijn momenteel favoriet in Huize De Groene Meisjes.

Snelle schotels

En tot slot: snelle schotels. Dat kan van alles zijn. One-pot-dishes of een lekkere dampende ovenschotel. Als het maar snel en makkelijk is en weinig afwas oplevert, dan houden wij ervan. Wat denk je bijvoorbeeld van deze super snelle bonenschotel? (lekker winters, dus het kan nu nog!) Of een ander favorietje: nachos met vegan kaas, groenten en guacemole. (de vegan kaas hoeft niet per se, zonder is het ook al heel lekker)

We hopen je met deze 9 recepten te inspireren om, ook als je weinig tijd hebt, toch een gezonde en plantaardige maaltijd op tafel te zetten! Laat je het ons weten als je 1 van deze gerechten gaat maken? We vinden het super leuk als je een foto van het eindresultaat met ons deelt via Instagram. Vergeet dan niet #degroenemeisjes te gebruiken! Dankjewel alvast :) 

 

The post 9 snelle gezonde maaltijden appeared first on De Groene Meisjes.

Geneeskrachtige kruiden, natuurlijke cosmetica en foodfotografie

Afgelopen zondag publiceerden we een nieuw artikel met 8 zelfhulpboeken die ik de afgelopen tijd heb gelezen en ik had het gevoel dat deze boeken, die ik vandaag voor jullie ga bespreken, daar niet helemaal tussen pasten. Vandaar dat ik besloot voor deze vier boeken een aparte blogpost te maken. Het gaat om twee boeken die de geneeskrachtige werking van kruiden en planten bespreken, één boek over natuurlijke cosmetica en één boek over foodfotografie. Een paar nieuwe boeken op ons lijstje dus, en misschien binnenkort ook wel op dat van jou!

Onder beschrijvingen van de boeken vind je linkjes naar bol.com. Dit zijn affiliate-links. Deze linkjes maken het voor ons mogelijk om van De Groene Meisjes ons werk te maken, waar we heel dankbaar voor zijn. Dank voor jullie support en begrip! De boeken hebben wij van de uitgeverijen opgestuurd gekregen, met het verzoek om er iets over te schrijven op ons blog. 

De beste recepten met geneeskrachtige kruiden & planten

Laat ik beginnen met mijn favoriete titel. Ik liep al een tijdje rond met het idee dat ik meer wilde leren over planten en geneeskrachtige kruiden, omdat ik het een ontzettend interessant onderwerp vind, maar er feitelijk niks van afweet. Of: niks vanaf wíst, kan ik inmiddels zeggen. Het bleek niet zo moeilijk te zijn: aan een boek, een pen en een notitieboek (en Google als redder in nood, wanneer je iets nog steeds niet begrijpt,) heb je vaak al genoeg. Ik heb dit boek nog niet uit, omdat ik steeds kleine stukjes lees.

Het boek behandelt alles wat ik graag wil weten over kruiden en planten. Welke soorten zijn er allemaal? (heel veel!) Waarvoor kun je ze gebruiken? Voor welke gezondheidsdoeleinden kun je welke kruiden gebruiken? En welke recepten met kruiden kun je zoal maken? Ik vind het mega interessant en er zijn nog heel veel dingen die ik wil uitproberen. Zoals bijvoorbeeld zelf maagbitter of rozemarijnwijn maken. Of zelf theemixen samenstellen en gezichtsmaskertjes maken.

De uitvoering van dit boek is ontzettend modern en aantrekkelijk, mede door de prachtige foto’s. Dat is bij sommige boeken over kruiden nog wel eens anders, waardoor het stoffige ‘kruidenvrouwtjesimago’ nog onterecht blijft bestaan. Ik denk dat we de komende jaren nog veel meer gaan leren over en doen met kruiden. Immers, het hele ‘back to basics’ gebeuren is nog láng niet klaar.

De complete kruidenwijzer

Een stukje minder modern en aantrekkelijk, maar toch nog heel erg nuttig en een echte aanrader: de complete kruidenwijzer. Waar het voorgaande boek echt een lees-en doeboek is, is dit boek meer een naslagwerk voor als je even iets wilt weten over de verzorging of toepassing van een bepaald kruid.

In deze kruidenwijzer worden 500 keukenkruiden en geneeskrachtige kruiden besproken. Ieder met duidelijke foto’s en behoorlijk complete informatie erbij. Denk dan aan: waar en wanneer groeit het kruid, welke verzorging heeft de plant nodig, wanneer kun je het kruid oogsten, welke toepassing kun je aan het kruid geven (kun je ermee koken? er thee van zetten? drogen?) én: bij welke gezondheidsklachten kan het kruid worden gebruikt? Kortom: een zeer compleet naslagwerk!

Praktisch handboek – natuurlijke cosmetica

Sinds het lezen van het boek Skin Cleanse (klik op de link voor een review) hebben wij veel interesse gekregen voor het onderwerp natuurlijke cosmetica. Een gemiddeld mens, en dat geldt zéker voor vrouwen, smeert dagelijks tientallen verschillende ingrediënten op haar huid en in haar haren. Dat hoeft allemaal niet zo’n probleem te zijn, als je maar weet wat voor ingrediënten het zijn en als het geen schadelijke stoffen zijn. Helaas zit er in veel niet-natuurlijke cosmetica een heleboel troep en daarom zijn wij steeds kritischer geworden op wat we nog wel en niet gebruiken. Het liefste houden we het zo natuurlijk en ‘clean’ mogelijk.

Jamie heeft daarom een hele stash van allerlei natuurlijke oliën en maakt zelf maskers van klei en weet ik het allemaal wat. Super interessant! En hoewel ik Skin Cleanse super interessant vond, gaat dat boek wel voornamelijk over het ‘afkicken’ van allerlei niet-natuurlijke cosmetica. Ik wilde graag wat meer weten over het gebruiken van kruiden, planten, bloemen, fruit, enzovoorts, als verzorgingsproducten.

In die informatie én recepten voorziet dit handboek absoluut. Om eerlijk te zijn vind ik de uitvoering wat tuttig, maar dat maakt de inhoud niet minder interessant. Natuurlijk, veel dingen wist ik al wel, maar ik heb toch ook weer veel interessante nieuwtjes gelezen. Ook ben ik enthousiast geworden om met een aantal DIY’s (recepten) aan de slag te gaan!

Zoet & Shoot

Het vierde en laatste boek op dit lijstje is een boek van een totaal andere orde. Zoet&Shoot (met als ondertitel ‘voor bakkers en bloggers’) is een boek over bakken én over foodfotografie. Het zal je vast niet verbazen dat dit boek Jamie’s interesse had, gezien het feit dat Jamie alle foodfotografie voor De Groene Meisjes verzorgt.

Dit boek is verre van veganistisch te noemen. Zo ongeveer alle dierlijke producten die bij bakken worden gebruikt (eieren, zuivel, kaas, boter) komen voorbij. Dat is natuurlijk wel jammer. Nóg toffer was dit boek geweest als het een vegan bakboek was geweest. Maar goed, het gedeelte over de foodstyling en foodfotografie is ontzettend interessant voor iedereen die hiermee bezig is. Heb je een eigen foodblog? Dan ga je ontzettend veel inspiratie en kennis opdoen uit dit boek, dat weten we zeker.

Het boek, geschreven en gemaakt door de beroemde Linda Lomelino (van het blog ‘Call me Cupcake’,)  is niet alleen waanzinnig aantrekkelijk uitgevoerd (zeg maar gerust: jaloersmakend aantrekkelijk,) het is ook zeer compleet én vlot geschreven. Je krijgt absoluut spontaan zin om de keuken in te duiken. Al was het maar om daarna mooie foto’s te maken van de taart die je gebakken hebt.

Zit er een boek tussen dat jouw interesse heeft gewekt? We zijn benieuwd! Mocht jij nog andere aanraders hebben in deze hoek (en dan met name rondom geneeskrachtige kruiden/planten/cosmetica,) dan horen we het graag van je! 

The post Geneeskrachtige kruiden, natuurlijke cosmetica en foodfotografie appeared first on De Groene Meisjes.

Vragen over veganisme beantwoord #8

Iedere dag krijgen wij vragen over veganisme binnen en dat vinden wij heel erg leuk. Immers, het geeft aan dat er een groeiende interesse is voor veganisme. Dat niet alleen, het geeft ook aan dat jullie niet aarzelen om ons deze vragen te stellen en graag een antwoord van ons willen. Iedere maand pikken we er een paar vragen uit die we behandelen in het artikel ‘vragen over veganisme beantwoord.’ Vandaag is het alweer tijd voor deel 8! We behandelen in deze editie vier vragen over veganisme. Ben je er klaar voor?

Welke superfoods gebruiken jullie?

Wij gebruiken een paar soorten superfoods af en toe. Eigenlijk zijn dit voornamelijk lijnzaad (om een eivervanger van te maken,) chiazaadjes (omdat deze een goede bron van Omega-3 vormen) en macapoeder (omdat dit wel eens wil helpen bij het in balans brengen van je hormonen, wat voornamelijk prettig is rondom je menstruatie.) Om een paar voorbeelden te noemen van recepten waarin we deze superfoods gebruiken: ‘Happy Hormones Hot Chocolate,’ Chiapudding (maar let op: dit moet je niet iedere dag eten. De aanbevolen hoeveelheid chiazaad is 1,5 theelepel, als je het iedere dag gebruikt) en deze vegan ‘omelet’ waar lijnzaad in zit verwerkt. Natuurlijk kun je deze superfoods ook heel gemakkelijk verwerken in een smoothie, maar het is ook leuk om er een wat creatiever receptje mee te maken!

In 2014 schreven we dit artikel over wat wij van superfoods vinden, naar aanleiding van nogal wat ophef op Facebook, rondom goedkope superfoods die je sinds 2014 in ongeveer alle winkels tegenkomt. Als je dus wilt weten wat verder onze gedachten zijn over de zin en onzin van superfoods, dan raden we je aan om dit oudere artikel er eventjes bij te pakken. (de link vind je hierboven in de tekst)

Enneh, verder gebruiken we natuurlijk heel veel ‘ouderwetse superfoods,’ zoals zoete aardappel, boerenkool, gember en kurkuma ;)

Welke vitaminesupplementen slikken jullie?

Dat zijn er niet zoveel. We slikken B12, omdat dit de enige vitamine is die je echt niet uit plantaardige voeding kunt opdoen. Hierover schreven we in 2013 dit artikeltje. 

Omdat Jamie vrij snel last heeft van een Vitamine D-tekort, slikt zij plantaardige vitamine D supplementen. Eigenlijk zou ik dit ook moeten doen, aangezien in Nederland en België praktisch niemand voldoende vitamine D opdoet, omdat we niet genoeg zon ‘vangen’ iedere dag. (note to self)

Verder zou het eigenlijk niet nodig moeten zijn om vitamines te slikken, omdat je als vegan  (die een goed gebalanceerd dieet eet) genoeg van alles binnenkrijgt. Ja, ook calcium, ijzer, magnesium en jodium. Het kan natuurlijk nooit kwaad om regelmatig een bloedtest te laten doen bij je huisarts, zodat je zeker weet dat je goed zit!

Wij gebruiken overigens graag de supplementen van het merk Solgar. Deze zijn te koop bij Vitaminstore of via iHerb.

Wat vinden jullie het allerleukste aan veganistisch eten?

Deze vraag werd ons van de week in een interview gesteld. We hebben hier al eens een uitgebreid antwoord op gegeven in het artikel ‘5 redenen waarom vegan eten ons gelukkig maakt‘ en misschien vind je het leuk om deze blogpost nog eens terug te lezen.

Kort samengevat zou je kunnen zeggen dat veganistisch eten ons 1) véél creatiever in de keuken heeft gemaakt, 2) ons gezonder en energieker laat voelen (als we een beetje op onze voeding letten, althans) 3) het ervoor zorgt dat we ons prettiger voelen tegenover mens, dier en milieu (minder schuldgevoelens/gewetenskwesties,) 4) dat het ervoor heeft gezorgd dat we allemaal toffe mensen hebben ontmoet en 5) dat reizen alleen nog maar leuker (in plaats van lastiger) is geworden, sinds we vegan zijn gaan eten.

Eigenlijk is dit precies waar ons boek (dat in oktober 2015 uitkwam,) over gaat. We willen iedereen laten zien hoe leuk (en makkelijk) een veganistische lifestyle is! Dus misschien is het een leuk idee om het enige echte roze Groene Meisjes boek binnenkort eens op je nachtkastje te leggen? ;)

Voor wie ons boek al heeft gelezen: wist je dat we in de running zijn om ‘Lekkerste Vegetarische kookboek van het jaar’ te worden? Stemmen kan via deze link. Dankjewel! [En: einde schaamteloze zelfpromotie.]

Is het belangrijk om veel kennis te hebben van voeding als je veganist bent?

Ik zou niet willen zeggen dat het noodzakelijk is om veel kennis te hebben van voeding. Veel kun je prima doen en uitvinden op je boeren verstand. Echter, het is wel hándig om iets van voeding af te weten, zeker omdat je als veganist natuurlijk nogal wat voeding skipt of zal moeten vervangen, om een volwaardig dieet te volgen. Maar daar hoef je geen arts of diëtist voor te zijn, een beetje basiskennis is voldoende.

Zelf moet ik (M) eerlijk zeggen dat ik me nooit heel erg heb bezig gehouden met voeding. Ik heb er natuurlijk wel boeken over gelezen en documentaires gekeken, maar voor mij was het meer de ethische kant van het veganisme die mijn aandacht had. Nu kom ik er toch wel achter dat het handig kan zijn om íets van voeding af te weten, dus ben ik  in het boek ‘Vegan for Her’ gedoken en dat vind ik tot nu toe erg interessant. Ik heb natuurlijk wel een beetje basiskennis, zoals over waar je als vegan je proteïnen of ijzer vandaan moet halen, maar er is ook nog veel dat ik moet leren. Daarom lees ik het boek met een notitieboek erbij, zodat ik aantekeningen kan maken. Eens een juf, altijd een juf ;) Hetzelfde doe ik overigens momenteel met een boek over kruiden en hun geneeskrachtige werking. Gewoon omdat ik het interessant vind om iets meer te weten over dat wat ik dagelijks eet! Misschien ook een idee voor jou, als je nog maar weinig van voeding afweet? Je hoeft echt niet meteen een hele LOI-studie op te pakken. Gewoon een film kijken of een boek lezen kan soms al genoeg zijn. Educate yourself!

Heb jij ook vragen over veganisme die je ons graag zou willen stellen? Gewoon doen! Je mag de vragen hieronder bij de comments stellen, zodat we ze gemakkelijk terug kunnen vinden voor een volgende editie. (die zal op maandag 7 maart online verschijnen) 

The post Vragen over veganisme beantwoord #8 appeared first on De Groene Meisjes.

Januari in foto’s

Er gebeurt zo ongelooflijk veel in één maand tijd, dat we soms niet eens meer weten wat we nou in welke maand hebben meegemaakt. Herken je dat? En omdat we ook nog eens zóveel beeldmateriaal schieten iedere maand, leek het ons leuk om voortaan (en we gaan het gewoon een tijdje proberen, om te kijken of we het wat vinden,) op de laatste dag van de maand een soort ‘recap’ te doen. Dus: kort samengevat in foto’s wat er de afgelopen maand zoal is gebeurd. In januari was dat al behoorlijk wat. En als we er zo naar kijken, dan denken we: wat gaat de rest van het jaar ons brengen? Excited much!

(in de begeleidende stukjes bij de foto’s zullen we linkjes verwerken die naar de blogposts die we over het desbetreffende onderwerp schreven)

We wandelden een dagje rond in Breda en verzamelden daar een paar toffe hotspots voor jullie. Wat een gezellig stadje is dit! We konden ons eigenlijk niet herinneren of we er ooit eerder waren geweest (in ieder geval niet in het Groene Meisjes Tijdperk,) dus het was daardoor een extra leuke ontdekking!

Ook waren we een dagje in Utrecht te vinden. Alwaar Merel een kledingadvies kreeg en we vegan burgers bij Meneer Smakers aten. Leuk en lekker!

Een paar dagen later waren we alweer in Utrecht en bezochten we de Vakantiebeurs. Hier luisterden we onder andere naar een zeer interessante lezing over de nieuwste (groene) reistrends van 2016. We schreven er een blogpost over en in het kader van ‘betekenisvolle foto’s bij content’ plaatsten we hierbij een foto van Beppie met een kaart van Noord Amerika. Dream big, Bep.

We verlootten deze maand een Superjuicer slowjuicer én een Vitamix blender. Insane natuurlijk, dus we weten niet of we dat ooit nog gaan overtreffen. (dan moeten we echt auto’s of dure reizen gaan weggeven, denk ik ;)) Maar dat hoeft ook niet per se, want het was te gek om deze acties te mogen doen en wát een reacties kwamen er binnen! DUIZENDEN.

Hierbij twee vrolijke plaatjes van tante Jamie en tante Merel met een sapje.  (gemaakte door Aline)

Het voelt alweer als wéken geleden, maar in werkelijkheid is het pas 14 dagen geleden dat we in het prachtige Kopenhagen waren. Wat een geweldig weekend hadden we hier!

(foto gemaakt door Eva)

En nog maar net thuis uit Kopenhagen besloot ik (M) spontaan een treinticket naar Berlijn te boeken, aangezien ik de kans kreeg om te passen op het huis van een vriendinnetje. Wie zegt daar nou nee tegen? Dus daar ging ik, voor 5 dagen, en ik had het geweldig in mijn eentje. Nouja, in mijn eentje… ik sprak af met vrienden en ontmoette ook nieuwe mensen, dus helemaal alleen was ik eigenlijk maar weinig. Ik werkte er lekker aan ons blog, beleefde een aantal ‘eerste keren‘ (check de link om te begrijpen wat ik bedoel) en natuurlijk kon ik het ook niet laten om met 4 nieuwe hotspots voor jullie thuis te komen.

Er verschenen deze maand een heleboel recepten online op ons blog, maar dit recept voor kurkuma latte versloeg werkelijk alle records. Het recept denderde zo door naar de top 3 van beste gelezen recepten op ons blog. Wow, hiermee versloeg de kurkuma latte zelfs onze beroemde linzensoep! (en dat zegt wel iets, want we krijgen als sinds maart 2014, toen dit recept verscheen, nog dagelijks berichtjes binnen van mensen die deze linzensoep gemaakt hebben.)

Als bonus hierbij nog een aantal lieve dierenfoto’s. Tot onze grote spijt en schaamte hebben we deze maand geen foto’s gemaakt van Poppie. (althans, niet met de camera, wel met onze telefoons) Daar zullen we in februari dus extra op letten, want we vinden Pop net zo leuk als Bep.

En laten we ook vooral Filemon, de hond van de eigenaresse van Theekamer Pien in Breda, niet vergeten!

En wat staat er zoal op de planning voor februari? In ieder geval een tipje naar Hamburg, met Flixbus. We zullen verblijven in het 25Hours Hotel en we gaan meeten met vegan collega-blogger Lena. Nu al zin in!  Verder: een heleboel afspraken, een workshop fermenteren, het opnemen van een podcast met het NRC en het filmen van een vlog met Ivana Perkovic. We verwachten dat het een drukbezette, maar vooral toffe en heel gevarieerde maand gaat worden (zowel voor onszelf, als voor ons blog) en we hebben er zin in!

En jij? Wat verwacht je dat februari jou gaat brengen? We lezen er graag over bij de comments! 

The post Januari in foto’s appeared first on De Groene Meisjes.