Merel Wildschut's Blog, page 66

Hoe vind je de leukste hotspots?

Zoals je misschien wel eens hebt gezien, delen wij regelmatig toffe hotspots op de Groene Meisjes. Wanneer we een leuk nieuw restaurantje of een duurzame winkel hebben gevonden, willen we dit soort adressen altijd meteen met jullie delen. Dit doen we in Nederland, of zelfs in onze eigen woonplaats, maar ook in het buitenland wanneer we op reis zijn. Heel regelmatig krijgen we dan de vraag ‘hoe wij toch altijd al die leuke hotspots vinden.’ Deze vraag hebben we zo serieus genomen dat we er zelfs een heel hoofdstuk in ons boek aan hebben gewijd en vandaag zullen we, in verkorte versie, er hier ook meer over vertellen.

Hotspot or not?

Wanneer is een hotspot Groene Meisjes proof? Dat hangt van een aantal factoren af. Ten eerste moet er een link met duurzaamheid zijn. Een paar voorbeelden: een restaurant waar je een vegan burger kunt eten, een koffietentje waar je koffie met allerlei plantaardige melken kunt drinken en wat er ook nog heel erg tof uitziet, een winkel waar ze prachtige vintage meubels hebben of een kledingwinkel met duurzame, eerlijke merken.

Het is dus niet zo dat wij alleen maar naar 100% veganistische restaurants gaan. Waarom niet? Dat heeft eigenlijk twee redenen. Ten eerste kunnen mensen die vegan willen eten dit soort adressen vaak zelf al wel vinden, doordat ze al op internet staan op bijvoorbeeld Happy Cow (een verzamelsite voor vega(n) restaurants en winkels over de hele wereld.) Het is dan niet zo urgent om over dit adres te schrijven, omdat mensen het restaurant vanzelf wel tegenkomen. Ten tweede zijn wij persoonlijk meer geïnteresseerd in adressen waar je met een gemengd gezelschap terecht kunt. Waar je je vrienden mee naartoe neemt, zonder je opgelaten te moeten voelen over het feit dat jij ze nu min of meer ‘verplicht’ om veganistisch te eten.

Niet dat het zo erg is als mensen eens vegan eten, terwijl ze dat normaal gesproken niet doen. Sterker nog, dat moedigen we alleen maar aan. Maar mensen moeten zelf kunnen kiezen. Dat vinden wij heel erg belangrijk. En daarom gaan wij liever naar een ‘normaal’ restaurant met goede vegan opties, zodat iedereen lekker van de kaart kan kiezen wat hij wil. En die plekken, die zijn wat lastiger te vinden. Vooral in het buitenland, in gebieden of steden waarvan je misschien denkt dat je er niks zult gaan vinden. Gelukkig is onze ervaring dat niks minder waar is. Wij zijn echt al op heel wat plekken geweest, maar het is ons áltijd nog gelukt om een plek te vinden om te eten. Die zoektocht vinden wij heel erg leuk en we doen op reis eigenlijk niks liever dan zoeken naar hotspots. Maar om ze dan vervolgens ook nog met jullie te delen… lievelings!

Oké, maar dan moet je die hotspots eerst wel zien te vinden. Want niks is vervelender dan met een lege maag, op een bloedhete dag, hongerig en dorstig door een vreemde stad te struinen, en maar niks te kunnen vinden. I mean, been there, en ik werd er flink chagrijnig van – om maar gewoon eerlijk te zijn. Gelukkig heb ik altijd een noodplan en dat zal ik hieronder uiteenzetten.

Praise Instagram

Kijk, er kunnen sowieso niet genoeg lovende woorden over Instagram worden gesproken. Het is de allerbeste uitvinding op social media gebied, als je het ons vraagt. Instagram is voor ons als een eindeloos vat van inspiratie. Natuurlijk staat er ook een hoop crap op en vraag je je soms wel eens af waarom die ene collega toch altijd de behoefte voelt om dingen als de inhoud van haar wasmand met de hele wereld te delen – maar verder? It’s great. En ook als het gaat om het vinden van hotspots.

Dit is hoe het werkt: sinds een klein jaartje bestaat er de functie om op locatie te zoeken. Stel, je bent in een vreemde stad en na een uurtje rondwandelen door het centrum vraag je je af: waar moet ik wél zijn, want het centrum is duidelijk niet the place to be voor vegans. Je voert op Instagram bij ‘plaats’ de naam van de stad in en je scrolt. Je scrolt tot je een ons weegt, totdat je foto’s tegenkomt van dingen of mensen die je aanspreken. Je ziet bijvoorbeeld een jongen met een hip flesje bier op een terras zitten. Even aanklikken om te kijken welke tent het is. Je ziet een meisje in een vintagewinkel een jurk passen – even klikken om te kijken of de naam van de winkel erbij staat.

Het grote geluk is dat mensen tegenwoordig overal hun locatie bij zetten. Vroeger was dat eng, want stél dat iemand je komt opzoeken?! Tegenwoordig weten we dondersgoed dat mensen je sowieso wel kunnen vinden, ook als je je locatie niet vermeldt. Ja, ik bedoel, ik heb te veel enge series op Netflix gekeken om daar nog naïef over te kunnen zijn. Anyway, mensen delen hun locaties. En door op die locaties te klikken, ga je naar specifiekere plekken. Dus dan heb je opeens ontdekt dat er een hele wijk in Boekarest is (waar wij vorig jaar op hotspotjacht waren,) waar alle hippe tenten bij elkaar zitten. SCORE! Je snapt, wij waren de rest van de dagen niet in het centrum, maar in die wijk te vinden. En dat allemaal dankzij Instagram.

#hashtag

Eigenlijk is dit nog steeds een beetje het onderwerp ‘onze liefde voor Instagram,’ maar deze losse tip is echt het vermelden waard. Praktisch iedere stad heeft eigen hashtags op Instagram. In Amsterdam is bijvoorbeeld een toffe ‘gramthedam,’ in Antwerpen is het ‘vierkantwerpen’ en in Boekarest was het ‘bucharestnotbudapest.’ Door gewoon lekker flink te scrollen en te zoeken op Instagram, kom je hier vanzelf achter. Het toffe is dat deze hashtags dikwijls door leuke, creatieve mensen worden gebruikt en leuke, creatieve mensen komen op leuke, creatieve plekken. Bingo! Ga je hotspotlijstje maar alvast aanvullen!

Love your local blogger

Of je nou naar Iran, Tel Aviv, Mexico of Gent afreist: bloggers heb je overal. Daar doe je niks aan – ze zijn als onkruid en je krijgt ze niet weg. En wees daar maar blij om, want bloggers hebben tips. Sterker nog, er zijn bloggers die complete hotspotblogs onderhouden, waar dus echt alleen maar leuke adressen op worden gedeeld.

Hoe je die blogs vindt? Door te googelen: naam stad + blog + hotspots. (of: naam stad + blog + cityguide)  Reken maar dat je iets vindt. Misschien  vind je niet per se een lokale blogger die daar zelf woont, maar je gaat sowieso blogs van mensen tegenkomen die jou voor zijn geweest. En zo kan het zomaar gebeuren dat je een paar dagen later zit te fangirlen bij een schattig koffiehuisje, ‘waar blogger X ook is geweest!’ (ik kan om dit soort dingen zelf heel hysterisch worden, ik geef het gewoon maar toe.) Dus: zoek die blogs en neem alle tips schaamteloos over.

Kunnen jullie dan helemaal niet meer zonder internet?

Ehmmm, nee. Eerlijk gezegd niet. Don’t blame us. Maar, natuurlijk, er is ook een offline leven en daar hebben we het ook erg leuk. Maak je geen zorgen. Eén van de allerleukste dingen is toch om op reis te praten met mensen van daar. Of met andere reizigers. Op die manier vind je natuurlijk ook de mooiste plekken. Zo kwamen wij in Boekarest bij een fantastisch Japans restaurant uit, omdat we aan een stel lokale jongeren bij een hippe koffietent hadden gevraagd waar we die avond eens zouden moeten gaan eten. Dat restaurant zat in een achterafstraatje in een buurt waar we anders ook nooit terecht waren gekomen, dus dat was fantastisch. (en het eten was ook nog eens heel erg goed én betaalbaar)

Dus ja, natuurlijk, we praten ook met mensen zonder dat er een beeldscherm tussen zit. Maar laten we eerlijk zijn: het is zó leuk en makkelijk om we tips op internet te verzamelen! En dan gebruiken wij nog niet eens apps als FourSquare (wat bijvoorbeeld in Duitsland heel erg geliefd is,) en HappyCow raadplegen we eigenlijk ook al bijna niet meer, maar ook dat blijft een fantastische bron van informatie. Kortom: er is genoeg te vinden.

Kan jij hier helemaal niks mee? Hou je er niet van om van tevoren al uit te zoeken waar je naartoe wilt? Dan is er natuurlijk ook altijd nog de optie om gewoon lekker te verdwalen. Om gewoon rond te lopen in een stad, zonder plan en zonder te weten waar je ‘s avonds gaat eten. Misschien voel jij je daar meer bij op je gemak, of voelt je vakantie daardoor avontuurlijker – ieder zo zijn ding. Voor ons, als vegans, is het gewoon ook een kwestie van noodzakelijke voorbereiding, omdat we anders misschien dagen lang aan de droge sla met  slappe patat zitten. En daarvoor vinden wij lekker eten en hotspots met jullie delen te leuk!

Hoe bereid jij je voor als je op reis gaat? En hoe vind jij de leukste hotspots? We hopen dat je iets aan deze tips hebben! 

The post Hoe vind je de leukste hotspots? appeared first on De Groene Meisjes.

Zoete aardappelsoep met toppings

Ja, we weten het: het voorjaar zit in de lucht en daar zijn we heel blij mee. Máár: zo lang het nog koud genoeg is om geregeld soep te eten, zullen we dat doen. Want soep is gewoon the best thing. Zeker deze zoete aardappelsoep met toppings, die zó lekker romig en gevuld is. We weten zeker dat meer soeplovers dit recept gaan waarderen!

Het idee om toppings in een soep te doen is een beetje gekomen na het bestellen van soep bij saladebar SLA. Er wordt altijd een basissoep aangeboden (of meerdere zelfs) en vervolgens kies je toppings, zoals linzen of bonen, om je soep te verrijken. Slim systeem, want je tovert een eenvoudige soep in een handomdraai om naar een maaltijdsoep!

Ik besloot het zelf ook eens te proberen en voegde linzen, cashewnoten, avocado en koriander toe. En ja, dat smaakte net zo lekker als het klinkt.

Dit recept is overgenomen van The Sprouted Kitchen



Wat heb je nodig voor 4-5 grote kommen?

1 ui, in stukken gesneden

2 eetlepels gember, geraspt

1 theelepel kurkuma poeder

2 theelepel currypoeder

1 kg zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden

700 ml groentebouillon

125 ml sinaasappelsap

1 eetlepel sriracha (of sambal)

250 ml kokosmelk light

1 sjalot, dun gesneden

1 teentje knoflook, geperst

225 gram gekookte linzen

avocado

geroosterde cashewnoten, gehakt

verse koriander, gehakt

Wat ga je doen?



1. Verhit 1 eetlepel (kokos)olie in een soeppan. Bak de ui voor 3-4 minuten.

2. Voeg de gember, kurkuma en currypoeder toe en bak 1 minuut mee.

3. Doe de zoete aardappel en de bouillon erbij. Breng aan de kook, verlaag het vuur en laat 10-15 minuten koken. De aardappels moeten nu zacht zijn.

4. Doe de sinaasappelsap, sambal en kokosmelk erbij, haal de pan van het vuur en pureer alles met een staafmixer. Laat de soep op een heel laag vuurtje staan.

5. Verhit 1 eetlepel (kokos)olie in een koekenpan. Bak de gesneden sjalot voor 2 minuten. Doe de knoflook erbij en bak 1 minuut mee. Voeg als laatst de linzen toe en bak 5 minuten.

6. Schep de soep in soepkommen en top met de linzen, blokjes avocado, cashewnoten en koriander.

Kunnen jullie de soep al bijna ruiken? Je gaat bijna hopen dat dit weer een flink koud en guur weekend wordt, zodat we allemaal massaal aan de soep kunnen ;) Laat je het ons weten als je dit recept hebt gemaakt? Dat vinden we heel erg leuk! Je kunt een foto met ons delen via Instagram, door #degroenemeisjes te gebruiken. Alvast bedankt en eet smakelijk! 

The post Zoete aardappelsoep met toppings appeared first on De Groene Meisjes.

Leuke Dingen #70

YES! Vrijdag! Goodmorning green girls en boys! Heb je weer zin in een goede dosis leuke dingen? Hopelijk wel, want we hebben weer de laatste nieuwtjes, events, producten en ander tofs voor je op een rijtje gezet. Hopelijk een goed begin van je weekend!

Katja snoep 100% vegetarisch

Katja moet hebben gedacht: ‘die groene meisjes, die moeten eens wat beter gaan eten.’ En dus stuurden ze ons een XXL pakket vol met snoep op. Als ik zeg een XXL pakket, dan bedoel ik echt: 15 verpakkingen. Minstens. Volgens mij is het gewoon het complete assortiment. En dat is omdat Katja sinds kort haar hele assortiment 100% veggie heeft gemaakt! Dat betekent dat alle producten vegetarisch (zonder gelatine) zijn en sommige producten ook vegan. (zoals de zure matjes, de zoute dropharingen en de harde dropjes) Het is dat ik bijna 30 ben, anders zou ik nu spontaan een kinderfeestje met cake versieren en snoephappen en weet ik veel organiseren. Maar omdat ik een beschaafde volwassene ben, ga ik de snoepjes eerlijk verdelen onder vrienden en buren met kinderen.

Marcel’s Green Soap

We kregen dit super leuke pakketje opgestuurd van Marcel’s Green Soap. We vielen als een blok voor de verpakkingen – en dat terwijl het ‘gewoon’ schoonmaakmiddelen zijn! Hier krijg je gewoon spontaan zin van in de  Grote Voorjaarschoonmaak!

Los van de toffe verpakkingen ruiken de producten ook nog eens een heel lekker en kwamen we erachter dat het natuurlijke ingrediënten zijn. Op de website van het merk kun je alles over de ingrediënten lezen: www.greensoap.nl. Uiteraard zijn alle producten dierproefvrij!

Op dit moment vallen de handzeep (patchouli en cranberry) en het afwasmiddel (basilicum) érg in de smaak! We ontvingen ook nog een grote fles allesreiniger met sinaasappelgeur, maar daar hebben we een vriend blij meegemaakt. Immers: we gaan alweer flínk moeten poetsen om deze producten op te gebruiken!

Kledingruilpakket

Je weet wat wij zeggen over eerlijke mode: het hoeft niet duur te zijn, want je hebt niet veel nodig. Het gaat erom dat je niet te veel koopt en geen overbodige dingen in je kast hebt hangen. Dan hoef je nog niet eens van allerlei duurdere duurzame merken te kopen. Wist je dat er per jaar in Nederland 180 miljoen kilo textiel wordt weggegooid? Daarvan wordt slechts 70 miljoen kilo gerecycled. Het schijnt zelfs dat 40% van de kleding ongedragen wordt weggedaan. Dat is niet alleen heel erg het tegenovergestelde van duurzaam én zonde, maar ook oneerlijk, als je bedenkt hoeveel mensen zouden willen dat ze goede kleding zouden hebben.

Kleding weggooien is eigenlijk nooit nodig. En al helemaal kleding die amper gedragen (of misschien zelfs helemaal níet gedragen) is niet. Een oplossing? Verkoop je kleding op Marktplaats of ga op een vlooienmarkt staan. Sponsor je kleding aan een goed doel. Of: organiseer een kledingruilfeestje en maak je vrienden (en jezelf) blij met jouw stukken!

Al jaren zijn wij groot fan van de Schone Kleren Campagne. Een organisatie die zich dag in dag uit inzet voor een eerlijker modeketen. En waar ze nu dan toch weer mee komen… een kledingruilpakket. Zo origineel! Wat je je hierbij moet voorstellen? Het is een opbergdoos met daarin de spelregels voor een kledingruil, maar ook achtergrondinformatie over de kledingindustrie. Zo wordt een kledingruil niet alleen leuk, maar ook informatief. Wij vinden het een topinitiatief! Het pakket is voor slechts drie euro (dit zijn de verzendkosten, maar je mag ook een hoger bedrag overmaken waarmee je de Schone Kleren Campagne steunt,) te bestellen via deze link.

Markten dit weekend

Wij hebben het idee dat we echt beginnen te voelen dat het voorjaar eraan komt. En dat betekent dat we zin krijgen om dingen anders te doen. Opruimen, schoonmaken, dingen weg doen.. en plaats maken voor nieuwe toffe spullen. Waar kun je daarvoor nou beter terecht, dan op een goede vintagemarkt?

Dit weekend kun je in Amsterdam weer naar de IJhallen, waar twee dagen lang de mooiste spullen worden verkocht. Of wat denk je van Vintage Per Kilo dat in de Schram Studio’s wordt georganiseerd? Niet per se op zoek naar vintage, maar wel naar mooie spullen van toffe ontwerpers en ondernemers? Breng een bezoekje aan de Local Goods Weekend Market in de Hallen!

In Groningen kun je naar Klein Berlijn, waar niet alleen vintage wordt verkocht, maar ook live muziek en lekker eten zal zijn. Sounds GREAT!

En dan hebben we in Rotterdam nog de Swan Market, waar veel jonge designers hun prachtige spullen verkopen. Kortom: genoeg te doen en te shoppen dit weekend. Veel plezier!

Interview op Thank God It’s Monday

Een tijdje geleden ontdekte ik Thank God It’s Monday, een tof blog dat wordt onderhouden door Melle. (en het kan aan mij liggen ,maar ik vind de naam Melle zó leuk, dat ik steeds weer even moet zeggen hoe leuk ik haar naam vind. Sorry Melle ;)) Thank God It’s Monday is, in mijn ogen, een behoorlijke Girlboss-blog. En je weet hoe dol ik op girlbosses ben. Immers, we proberen er zelf ook twee te zijn en dat bevalt ons goed.

Lang verhaal kort: ik vind Melle’s blog tof en wat ik nog toffer vind, is dat ze ons wilde interviewen. Melle heeft er een ontzettend mooi stuk van gemaakt en daar ben ik erg blij mee. Check zeker het interview én de rest van Thank God It’s Monday eventjes!

Marie & Merel in het NRC

Zoals je misschien wel weet ben ik een grote Marie Kondo fangirl. Nooit van Marie K gehoord? Ze is dé opruimguru uit Japan. Ahhh, zij! Jep, zij. En het NRC schreef een groot artikel in hun zaterdag editie en ik had de grote eer om ook iets over de opruimmethode te mogen vertellen. Toch altijd weer heel tof om zoiets te zien! Mocht je het hele artikel willen lezen, en dat kan ik zeker aanraden want het is erg leuk geworden, dan kun je het terug vinden op Blendle. (zoek op ‘Marie Kondo’)

Blogposts van deze week

Geen tijd gehad om deze week alles op de Groene Meisjes te lezen? Nemen we je helemaal niet kwalijk hoor, want we hadden zelf ook een gekke en drukke week. Daardoor waren we ook iets minder online dan je normaal van ons gewend bent en heb je dus iets minder gemist. Geeft helemaal niks, we zetten de artikelen voor je op een rijtje, zodat je even rustig kunt bijlezen in het weekend  – als je daar zin in hebt.

Zondag deelde Jamie dit recept voor een overheerlijke Coconut Latte met jullie. Meerdere lezers lieten al weten dat het recept erg geslaagd was en dat het eindresultaat ‘tien keer beter dan de coconut latte van Starbucks’ was. Nou, dat is altijd leuk om te horen ;)

We krijgen regelmatig vragen over of je als vegan wel gewoon pasta en pizza kunt eten. En of de Italiaanse keuken nou een handige keuze is of niet, wanneer je plantaardig eet. Om deze reden schreef  ik maandag een blogpost waarin ik uiteenzette hoe vegan Italiaans eten ‘werkt.’ Ik vertel je over de producten en ingrediënten die je moet vermijden, wat je kunt bestellen in een restaurant, onze favoriete recepten en een goed kookboek. We loooove Italian food!

Op dinsdag was het alweer tijd voor een lekker receptje: een ovenschotel met spruitjes en zoete aardappel. Aline maakte een prachtige kookvideo die we jullie niet wilden onthouden!

Vorige week deed ik een oproep tot het stellen van vragen over bloggen en woensdag begon ik daarom met een eerste artikel waarin ik vier vragen beantwoordde. Alles wat je wilt weten over bloggen mag je gerust vragen, want er komen absoluut nog meer artikelen en ik vind het leuk als ik deze vragen voor jullie kan beantwoorden!

En gisteren was het een beetje feest op ons blog: Tweedehandsliefde in huis is terug! WOOP! Ken je deze rubriek nog? Misschien heb je ons blog nog maar net ontdekt en zegt het je niks: in deze rubriek kijken we binnen bij mensen die een tweedehands/vintage interieur hebben. Zelf HOUDEN wij van binnenkijkers en we hopen dat dit ook voor jullie geldt! Dit is overigens nummer 20, maar als je de 19 voorgaande edities wilt zien, dan ga je naar de zoekfunctie op onze site en voer je in ‘Tweedehandsliefde in huis.’ Aanrader hoor!

Zo! Ben je weer geïnspireerd om je weekend groen te beginnen? We hopen het! Hoe ziet jouw weekend eruit? Ga je nog iets leuks doen? We wensen je een paar heerlijke dagen, rust goed uit en maak er iets moois van! En natuurlijk zien we je graag morgen weer terug hier, dus we zeggen gewoon: tot morgen! 

The post Leuke Dingen #70 appeared first on De Groene Meisjes.

Tweedehandsliefde in huis #20

Wow. Dát is lang geleden. Een nieuwe Tweedehandsliefde in huis! Voor wie deze rubriek niet kent: al 20 afleveringen lang (met vandaag erbij,) keken we bij mensen thuis die een mooi tweedehands interieur hebben. Persoonlijk zijn wij echt heel erg dol op binnenkijkers (wie niet?) maar we vonden niet altijd de tijd om regelmatig bij mensen op bezoek te gaan. Daarom zijn we extra blij dat we vandaag met de foto’s van Margareth en het verhaal van gastblogger Merlin, toch weer een nieuwe editie met jullie kunnen delen!

Ze (M, woonachtig in Zwolle) heeft niets met social media en wil graag het beetje privacy dat ze heeft voor zichzelf houden. ,,Ik ben geen mens van deze tijd.” Toch laat ze ons voor deze ene keer in haar huis rondkijken. Want wat heeft ze veel bijzondere spullen verzameld.

Heeft ze speciaal naar al die items gezocht? Nee, alles kwam op haar pad, vertelt de bewoonster. Eén favoriet item is er dan ook niet voor haar aan te wijzen. ,,Ik vind alles mooi wat ik in huis heb. Het zijn spullen die ik in de loop der jaren ben tegengekomen in tweedehandswinkels en in een kringloopwinkel waar ik al zo’n twintig jaar werk.”

Een omschrijving voor haar stijl heeft ze niet. ,,Het is echt een allegaartje. Mijn inrichting is jaren ’40, 50’en dan tot en met 2016.” Wel weet ze dat ze erg van tweedehands spullen houdt. Want die spullen leven volgens haar en hebben een ziel.

Wat opvallend is, is haar collectie gieters uit de jaren zestig en waar ze ook zo’n zestig van heeft. ,,Zij zitten momenteel in dozen, maar komen daar ongetwijfeld weer eens uit tevoorschijn om tentoongesteld te worden in mijn huis”, zegt ze.

Daarnaast verzamelt ze nog ‘huilerige poppetjes’, dus poppetjes die zielig kijken. ,,Die staan allemaal in een aparte kamer, want die hoef ik niet steeds om mij heen te hebben. Maar ik vind ze wel leuk om af te toe te bekijken.’

En vergeet dan de ruim dertig  ‘schudhondjes’, zoals zij ze liefkozend noemt, niet. ,,Dat zijn ook wel hoedenplankhondjes.” Ook allemaal verzameld tijdens zoektochten naar tweedehandsspulletjes.

Wat een bijzondere verzamelingen! En wat een mooi licht in huis. Dankjewel M, dat we mochten binnenkijken in je ‘tweedehands huisje.’ En Margareth (ga haar portfolio checken) dankjewel voor de foto’s, Merlin, dankjewel voor de tekst. Door jullie is Tweedehandsliefde in huis weer gestart en wij kunnen niet wachten op alle andere huizen die we dit jaar nog mogen bewonderen! 

The post Tweedehandsliefde in huis #20 appeared first on De Groene Meisjes.

Vragen over bloggen beantwoord #1

Vorige week deed ik op onze Facebookpagina een oproep tot het stellen van vragen over bloggen. Er kwamen heel uiteenlopende onderwerpen voorbij en ik zal er vandaag vier bespreken. Misschien worden vandaag jouw vragen over bloggen beantwoord! (en zo niet, stel dan gerust nieuwe vragen bij de comments)

Hoe breng je structuur aan binnen je blogposts?

In een eerder artikel vertelde ik je al dat ik zelf graag werk met een contentkalender. Dat wil zeggen dat ik voor een langere periode (dat kan een maand zijn, bijvoorbeeld) bedenk welke onderwerpen en thema’s ik zoal wil behandelen in mijn artikelen. Natuurlijk kan er nog heel veel geschoven en veranderd én geschrapt worden, maar het geeft toch een beetje een richtlijn. Op die manier weet ik dus al in welke onderwerpen ik me wil verdiepen de komende tijd en dat is een prettige houvast. Maar, dan hebben we het over structuur op je blog in het algemeen. Hoe breng je structuur aan binnen je teksten?

Ken je het gevoel dat je voor school een werkstuk moest maken over een bepaald onderwerp, je achter je computer ging zitten en je maar naar die knipperende cursor op dat witte lege blad bleef staren, omdat je maar niet wist waar je moest beginnen? Ik had meestal wel genoeg ideeën om over te schrijven, maar ik wist gewoon niet hoe ik in al die ideeën wat structuur moest aanbrengen. Mijn docenten adviseerden me altijd om een schrijfplan te maken. Dat vond ik dan altijd enorm saai en stom en overdreven…maar het werkte wel, moest ik dan wel weer toegeven.

Hoe zag zo’n schrijfplan eruit? Ik schreef bovenaan een blaadje het onderwerp van het artikel. Daaronder schreef ik: inleiding, kern, slot. Vervolgens noteerde ik bij die drie delen enkele vragen die ik wilde behandelen. Daarna hoefde ik eigenlijk alleen die vragen te beantwoorden en die stukken tekst ‘aan elkaar te blenden.’ Ik weet het, het is absoluut geen rocket science, maar het werkt. En in de kern van de zaak is het schrijven van een blogpost hetzelfde als het schrijven van een werkstuk, krantenartikel of essay – er is altijd een inleiding, een kern en een slot. Er gelden in feite dezelfde regels als die je vroeger zo in je hoofd gestampt hebt gekregen op school. Denk maar zo: dat is dan toch ergens goed voor geweest ;)

Een tijdje geleden luisterde ik een super interessante podcast van Being Boss. In deze aflevering werd Erica Midkiff geïnterviewd. Erica is een content coach. Dat wil zeggen dat zij mensen helpt om welke vorm van content dan ook maar te creëren. Dat gaat van cursussen om betere emails te schrijven tot het onderhouden van een blog of het schrijven van artikelen voor magazines. Hoewel Erica in deze aflevering heel veel mooie dingen heeft gezegd, en dat is ook de reden waarom ik deze aflevering 100% aan kan raden, was er met name één tip die ik niet gauw zal  vergeten. Erica vertelde over hoe klanten vaak veel moeite hebben om hun gedachten goed onder woorden te brengen en dat mensen vaak zoveel willen vertellen, dat het lastiger wordt om structuur te vinden binnen een verhaal. Wat zij dan adviseert, is om bovenaan je lege bladzijde te schrijven:

– wat ik echt wil vertellen is….

– welke boodschap ik over wil brengen is…

– wat ik kwijt wil is…

Deze vragen beantwoord je eerst voor jezelf en pas dáárna begin je met schrijven. Als je daar dan ook nog je schrijfplan met een inhoud, een kern en een slot op loslaat, dan kan het bijna niet anders dan een goed verhaal worden. Ik vond het zelf een erg mooie tip en ik gebruik hem zelf regelmatig!

Moet je perfect kunnen schrijven als je wilt bloggen?

Welnee. Ik schrijf ook bij lánge na niet perfect, maar dat kan me niet zoveel schelen. Natuurlijk, soms kom je wel eens blogs tegen die zó vol met spelfouten en kromme zinnen staan, dat het lijkt alsof de artikelen zo door een vertaalmachine zijn getrokken. (dat zie je overigens echt wel eens, helaas) Dat leest niet heel prettig, dus ik kan me voorstellen dat het dan handig is om je stukken even te laten lezen aan iemand anders, voordat je iets publiceert.

Hoe dan ook: laat je niet tegenhouden om de verhalen te delen die je zo graag wílt delen.  Zelfs in boeken van gevierde schrijvers staan fouten. En dat terwijl die boeken heel grondig worden gecorrigeerd door een redacteur. Als blogger ben je, vooral in het begin, nog geen professional, dus dat niveau moet je ook niet van jezelf verwachten.

Ga ook niet uren zitten nadenken over de mooiste woorden en de meest poëtische zinsconstructies. Schrijf gewoon wat je wilt schrijven en houd het spontaan. Niemand zit te wachten op hoogdravend taalgebruik. Mensen willen gewoon lekker lezen en jij wilt gewoon lekker schrijven. Zo simpel is het toch?

Hoe maak je je blog onderscheidend?

Ook hiervoor geldt: maak het jezelf niet te ingewikkeld. Ga vooral bloggen over de dingen waarvan jij enthousiast wordt, niet over dingen waarvan je denkt dat het populair is. Kies een onderwerp waarvan je echt voelt dat je er iets over te vertellen hebt. Ik ben van mening dat er mensen zijn die zó boeiend kunnen schrijven, dat het eigenlijk weinig uitmaakt over welk onderwerp hun blog gaat – dat is voor mij de kracht van een goed blog.

Natuurlijk is het zo dat wanneer je voor een niche (een specialiteit) kiest, je sneller opgepikt zult worden. Immers, hoe meer blogs over een bepaald onderwerp, hoe lastiger het wordt om nog op te vallen. Je kunt je dus onderscheiden door een heel klein subonderwerp te kiezen, waarover nog maar weinig blogs bestaan. Of je kiest voor een bepaalde hoek of richting die niet veel wordt gekozen. Op die manier zul je sowieso sneller opvallen. Echter, dan geldt nog steeds dat je je niche wel héél interessant moet vinden, anders gaat het nooit werken. Geloofwaardigheid is het allerbelangrijkste wanneer je een blog wilt onderhouden. Zonder geloofwaardigheid heeft een blog gewoon geen bestaansrecht, als je het mij vraagt.

Ik ben van mening dat er naast je onderwerp ook andere manieren zijn om je blog onderscheidend te laten zijn. Bijvoorbeeld met een mooie lay-out, goede foto’s of teksten die lekker lezen. Je lezers willen graag wennen aan een bepaalde ‘tone of voice’ – een stem waaraan ze jouw blog kunnen herkennen. Hetzelfde geldt voor een signature look die je aan je beeldmateriaal kunt geven. Wanneer mensen uit tientallen blogs jouw ‘sfeertje’ (of stijltje) eruit pikken, dan weet je dat je iets goed doet. Dit is iets wat je (beter) niet kunt faken, maar wat op natuurlijke wijze bij jou zou moeten passen.

Wat is SEO en hoe werkt het?

SEO staat voor Search Engine Optimization. Je kunt SEO zien als een methode om je blog beter vindbaar te vinden voor zoekmachines op internet. Dat betekent dat je je teksten volgens bepaalde regels schrijft, waardoor je meer hits krijgt en hoger in de vindlijsten komt te staan. Sommige blogs doen niet anders dan SEO regels toepassen op hun teksten, waardoor een blog vaak alles behalve lekker leesbaar en persoonlijk is, maar wel altijd weer naar bovenkomt in Google. Dat soort websites zijn er over het algemeen puur om geld mee te verdienen. Knal je website vol met advertenties en scoren maar! Vaak weet je niet eens welk gezicht erachter zo’n website hoort. Hoe ik dit weet? Omdat ik een tijdje content heb geschreven voor een dergelijke website. Er schrijft vaak een heel team teksten voor zo’n site, maar daar heeft de buitenwereld geen weet van. Ik heb het een paar weken gedaan en toen was ik het helemaal zat om aan allerlei regels vast te zitten, dus ik stopte er weer mee. Van mijn creativiteit bleef namelijk helemaal niks over en daarmee verloor ik mijn plezier in het schrijven.

Dat wil niet zeggen dat ik geen SEO toepas op de blogs die ik voor De Groene Meisjes schrijf. SEO schrijven is gewoon slim om te doen, als je graag wilt dat je artikelen door veel mensen worden gelezen. Ook kan het toepassen van SEO ervoor zorgen dat je bepaalde artikelen zult hebben die nog járen iedere dag gelezen worden, omdat ze zo goed scoren in Google. Dat is leuk, als je heel goede content hebt gemaakt. Immers: die content maak je niet om het maar één keer te laten lezen – goede content is tijdloos.

Maar hoe werkt het dan? Ja jeetje, dat is toch wel een heel verhaal. Sterker nog, er hebben mensen hun werk gemaakt van SEO. Er zit ongelooflijk veel achter en het is te complex om eventjes zo uit te leggen. Ik kan wel een paar voorbeelden geven van regels waaraan je moet denken. Allereerst is het ook goed om te melden dat aan de achterkant van een blog, dus bij het technische gedeelte, je een SEO plugin kunt installeren. De plugin die ik gebruik heet Yoast en Yoast bekijkt automatisch voor mij hoe mijn artikelen in elkaar zitten. Hij geeft ook aan wat ik zou kunnen veranderen, om ervoor te zorgen dat mijn tekst beter vindbaar zal worden. Yoast zegt dan bijvoorbeeld:

– het zoekwoord komt twee keer voor in de tekst. Dit is onder het gemiddelde. (wanner ik het zoekwoord 5 keer laat terugkomen, zal Yoast zeggen dat het voldoende is)

– de tekst bevat 1588 woorden, dit is een goede lengte. (alles onder de 300 woorden keurt hij sowieso af)

– de paginatitel lengte is tussen het minimum van 40 karakters en het aanbevolen maximum van 70 karakters.

– de meta-omschrijving is minder dan 120 tekens, hoewel er tot 156 tekens beschikbaar zijn.

– het trefwoord komt niet voor in de eerste alinea van het bericht. Zorg dat het onderwerp direct duidelijk is.

Zo gaat de lijst nog even door, want Yoast controleert je tekst op dertien punten. Voor elk punt krijg je een gekleurd bolletje en hoe meer groene bolletjes, hoe hoger de kans dat je artikel goed gaat scoren in Google. Soms werk ik alle punten af, om ze groen te maken. Soms ook niet, omdat ik er geen zin in heb, of omdat ik het niet passend vind om het zoekwoord iedere keer terug te laten komen, enzovoorts. Ik ben absoluut geen SEO schrijver, heb ik gemerkt. Ik wil gewoon lekker spontaan schrijven, zonder er al te veel over na te denken. Maar dat het handig kan zijn om SEO toe te passen en dat het slim is om meer bezoekers naar je website te trekken, dat is een ding dat zeker is!

Werd jouw vraag over bloggen vandaag niet beantwoord? Dan kun je twee dingen doen. Het eerste is dat je in ons archief kunt duiken. Wanneer je in de zoekfunctie ‘bloggen over bloggen’ invoert, kom je bij een serie met oudere artikelen van vorig jaar – allemaal over bloggen. En het tweede dat je kunt doen, is je vraag over bloggen hieronder bij de comments stellen. Wie weet pak ik jouw vraag binnenkort ook op! 

Foto’s: Aline Bouma.

The post Vragen over bloggen beantwoord #1 appeared first on De Groene Meisjes.

Vegan schotel met spruitjes en zoete aardappel uit de oven

Vind je het lastig om spruitjes op een lekkere en originele manier te bereiden? Toegegeven, je moet wel van de ‘kolige’ smaak van deze groente houden. Het doet me denken aan de gekookte spruitjes die ik vroeger wel eens at – daar werd ik niet heel vrolijk van. Ik heb geleerd dat je spruitjes beter kunt roosteren of wokken en dat het dan écht heel lekker kan zijn. We delen vandaag een recept voor een vegan schotel met spruitjes en zoete aardappel uit de oven. Makkelijk, maar toch heel lekker en voedzaam. En aangezien spruitjes nu nog in de winkels liggen, zouden we zeggen: dit is hét moment om met dit recept aan de slag te gaan!

Aline maakte deze prachtige receptvideo voor ons, inmiddels alweer een paar maanden geleden. We vinden de video zelf te mooi om niet met jullie te delen! Veel kijkplezier :)

x

Zie je de video hierboven niet? Klik dan hier! 

Andere recepten die we met deze (paarse) spruiten maakten:

– spruiten met pompoen en tempeh-bacon

– salade met paarse spruiten en peer  

Ben jij geïnspireerd geraakt om, nu ze er nog zijn, een lekker recept met spruitjes te maken? Laat het ons dan vooral weten als je één van onze recepten hebt geprobeerd! Deel alsjeblieft een foto met #degroenemeisjes erbij op Instagram, zodat we je foto’s gemakkelijk kunnen terugvinden. We checken de hashtag iedere dag! 

The post Vegan schotel met spruitjes en zoete aardappel uit de oven appeared first on De Groene Meisjes.

Vegan Italiaans

Persoonlijk ken ik bijna geen mensen die niet van Italiaans eten houden. Maar goed, als je er ook even over nadenkt: what’s not to like? Pasta, pizza, romige sauzen, gegrilde groenten, pesto, zongedroogde tomaatjes en pijnboompitjes…Ik kan bijna niet anders dan denken dat de liefde voor de Italiaanse keuken de hoofdreden moet zijn voor het enorme aantal toeristen dat jaarlijks naar the land of pasta afreist. En vegan Italiaans eten? Hoe werkt dat? Welke gerechten zijn vegan of te veganizen? Wat bestel je in een restaurant als je vegan Italiaans wilt eten? En zijn er ook leuke vegan Italiaanse kookboeken te koop?

Laten we het eerst over de belangrijkste zaken hebben: wat gaan we koken? Veel mensen denken dat vegan eten betekent dat je nooit meer pasta kunt eten. Dat is ook wel een logische gedachte,  omdat er in veel (verse) pastasoorten ei verwerkt zit. Immers, de basisingrediënten zijn over het algemeen: bloem, ei en water. Gelukkig zijn er ook heel veel pastasoorten die wél veganistisch zijn. Je zou in de basis als regel kunnen hanteren: hoe goedkoper de pasta, hoe groter de kans dat het veganistisch is. Daarbij komt dat droge pasta sneller vegan is dan verse pasta.

Wist je dat je ook heel gemakkelijk zelf vegan pasta kunt maken? Tijdens een kookreisje naar Zuid-Italië hebben wij hier alles over geleerd van Mama Gabriella. Bekijk de recepten die we aan deze reis overhielden en bekijk hier de video die we maakten tijdens de reis.

Verder kom je natuurlijk allerlei verschillende sauzen tegen in de Italiaanse keuken. Vaak zijn de witte sauzen niet veganistisch, omdat er room in verwerkt zit. Veel rode sauzen, op basis van tomaten, zijn wél vegan. Deze sauzen zijn het makkelijkste zelf te maken. Toch kun je romige sauzen ook heel goed veganistisch maken, door bijvoorbeeld plantaardige slagroom of kookroom (op basis van soja, haver of rijst) te gebruiken. Wanneer je een kant-en-klare saus wilt kopen, adviseren we je om heel goed de ingrediëntenlijst te checken.

Wanneer je vegan Italiaans buiten de deur gaat eten, doe je er over het algemeen goed aan om nog even extra te benadrukken dat vegan eten ook geen eieren en geen zuivel is.

Soms wordt er nog gedacht dat vegan eten hetzelfde is als vega eten – met name bij authentieke Italiaanse restaurants. Anderzijds: een gedroogde pasta met tomatensaus, of een eenvoudige pizza met gegrilde groenten kan praktisch áltijd. Wat dat betreft is een Italiaans restaurant een makkelijke en goede keuze wanneer je als vegan uit eten wilt.

Favoriete adressen zijn voor ons: de Pizzabakkers en Sugo.

Onze favoriete Italiaanse recepten

Er staan best wel wat Italiaanse recepten op ons blog, maar dit zijn toch by far onze favorietjes:

Koolpakketjes met vegan ‘ricotta’

(gemaakt van tofu!)

Pasta pesto rosso

(lekker makkelijk en snel!)

Gnocchi met broccolipesto

(wist je dat je gnocchi uitspreekt als ‘njokkie?’)

Vegan Italiaans kookboek

Op zoek naar meer inspiratie voor vegan Italiaanse recepten? Ons favoriete kookboek, op dit gebied, is Chloe’s Vegan Italian Kitchen (klik voor de review van het boek.) Dit kookboek ontdekten we tijdens ons bezoek aan New York, waar we heerlijk aten bij restaurant by Chloe, van Chloe Coscarelli – tevens de auteur van dit kookboek. Dit boek staat vol met praktische en authentieke, maar ook originele en iets ingewikkelder Italiaanse recepten. Uiteraard allemaal 100% vegan. Een echte aanrader dus!

Zin gekregen in een lekkere vegan Italiaanse maaltijd? We hopen je voldoende inspiratie te hebben gegeven om aan de slag te gaan! Laat je het ons weten als je één van onze recepten maakt? We vinden het super leuk als je een foto met ons deelt via Instagram, met #degroenemeisjes erbij. Alvast bedankt!

The post Vegan Italiaans appeared first on De Groene Meisjes.

Coconut latte

Na het succes van de kurkuma latte en happy hormones hot chocolate is het tijd voor een nieuw warm drankje: coconut latte! Een lekker romig, zoet drankje met een kokosroom laag en kokosflakes. En we willen niet te veel op de zaken vooruit lopen, maar dit begint ook alweer een beetje naar lente en zomer te klinken…en toch is het juist ook in de winter zo lekker, omdat het warm en romig is. Klinkt goed, toch?

Dit drankje is in minder dan 5 minuten klaar. De kokosroom is optioneel maar heel erg aan te raden. Het recept maakt genoeg voor 2-3 kleine glaasjes, dat is dan ook meer dan genoeg want het drankje is nogal machtig.

Wat heb je nodig voor 2-3 glaasjes  Coconut Latte?



100 ml water

100 ml amandel -, haver- of sojamelk

100 ml kokosmelk

scheutje zoetmiddel (agave, maple syrup of suiker)

blik kokosmelk, een nacht in de koelkast gezet, optioneel

geroosterde kokosflakes, optioneel

koffie, optioneel

Wat ga je doen?



1. Verhit het water met de amandelmelk, kokosmelk en agave in een pannetje op het vuur.

2. Haal het blik kokosmelk voorzichtig uit de koelkast (kijk uit: niet schudden!) en maak het blik open. Schep het hard geworden kokosvet van de bovenkant af en klop dit op met een mixer. Voeg eventueel wat zoetmiddel toe om het zoeter te maken.

3. Schenk het drankje in 2-3 kleine glaasjes. Schep een flinke lepel opgeklopt kokosroom erop en top af met kokosflakes.

4. Schenk nog een espresso erbij voor een bijzondere koffie!

Ga jij dit lekkere drankje maken? Groot gelijk! We zouden het super leuk vinden als je een foto met ons zou delen via Instagram, met #degroenemeisjes! 

The post Coconut latte appeared first on De Groene Meisjes.

Leuke Dingen #69

 

Hi en welkom bij een nieuwe Leuke Dingen! Zoals iedere vrijdag zetten we de laatste groene nieuwtjes en leuke vegan producten voor je op een rijtje, zodat je je weekend goed en groen kan beginnen. Veel leesplezier!

Lush Pasen en Moederdag collectie

Deze week werd er een wel heel vrolijk pakketje bezorgd op het Groene Meisjes HQ: de nieuwe Pasen en Moederdag collectie! De collectie zal vanaf vandaag (!) (19 februari dus) in de winkels liggen. Wij houden van de vrolijke kleurtjes :) Onze favoriet? De jelly in de vorm van een schattig konijntje!

Find What’s Left

Van één van onze leuke lezers, Mayra, kregen we een toffe tip: Find What’s Left. Ze schrijft hierover:

“Mijn oud-collega Gino is samen met een vriend een website/app gestart om voedselverspilling tegen te gaan: http://www.findwhatsleft.com/nl

De website lijkt een klein beetje op Peerby of Thuisafgehaald.nl: je deelt voedsel dat jij over hebt op de site en anderen kunnen er op reageren en het afhalen. Ik vind dit zo’n goed initiatief! Op deze manier leer je én de mensen om je heen kennen én wordt voedselverspilling op lokaal niveau verminderd.”

Wat een super mooi initiatief om voedselverspilling tegen te gaan. Dankjewel voor de leuke tip Mayra!  
Petipo de Patapo scrub

Van webshop feelinggoods.nl kregen we een bijzonder veganistisch (en uiteraard ook dierproefvrij) product opgestuurd: Petipo de Patapo scrub. Alleen al voor de grappige naam zou je dit product uit willen proberen, toch? Dus dat deden wij!

Je gebruikt deze scrub door het product met een klein beetje water op je natte huid te wrijven. Door de wrijving en het contact met water, wordt de scrub een soort mousse, die heel zacht aanvoelt. Het is een zeer fijne scrub, dus je kunt hem gebruiken voor je lichaam en gezicht. Na het scrubben blijft de geur (een frisse geur, bijzonder, niet echt te vergelijken met een andere geur die wij kennen,) subtiel aanwezig en voelt je huid heel zacht en fris aan.

De Petipo de Patapo scrub is volledig natuurlijk en de ingrediënten die je in het product vindt zijn: maiskolven, water, cocamidopropyl betaine (uit kokosvet), calendula officinalis plantenextract (goudsbloem), chamomilla recutita plantenextract (kamille), rosa centifolia plantenextract (meiroos), polysorbate (emulgator van natuurlijke oorsprong), potassium sorbate (conserveermiddel van natuurlijke oorsprong), sodium benzoate (conserveermiddel van natuurlijke oorsprong), parfum (uit natuurlijke essentiële oliën).

Geen mini plastic deeltjes die je door het riool spoelt, dus! (dat is vaak het geval bij scrubs, iets om op te letten!) Ook is het product GMO vrij en wordt het in Frankrijk geproduceerd – het hoeft dus niet overgevlogen te worden. Kortom: Groene Meisjes proof!

Er zijn drie formaten verpakkingen Petipo de Patapo scrub: 200 ml (€14,) 400ml (€19,85) en 600 ml (€24,50.) Voor meer informatie en het direct bestellen van het product, verwijzen we je graag door naar www.feelinggoods.nl!

Relaunch veggie-love.de

Onze vriendin Franziska, een toffe vegan blogger uit Berlijn, heeft haar website Veggie-Love gerelaunched afgelopen week! Een heel nieuw design, nieuwe rubrieken, prachtige foto’s… het is echt prachtig geworden! De website is Duitstalig, dus als je Duits kunt en je bent geïnteresseerd in onderwerpen als eco-fashion, vegan cosmetica en hotspots: check www.veggie-love.de!

De Groene Meisjes op Pinterest

Volg jij ons al op Pinterest? We hebben onze borden weer eens goed onder handen genomen en de boel vernieuwd! Wij gebruiken Pinterest zelf veel om inspiratie op te doen voor van alles, jij ook?

Weggeefmarkt

Het duurt nog eventjes, maar op zaterdag 12 maart zal de tweede Weggeefmarkt in Amsterdam plaatsvinden. De Amsterdam BLEND Weggeefmarkt is het grootste freecycle en ruilevenement van Amsterdam. Bezoekers kunnen artikelen doneren en gratis uitzoeken, meedoen met activiteiten en genieten van muziek en lekker eten.

De markt wordt gehouden van 12.00 tot 18.00 uur bij StayOkay in Amsterdam Oost, op het Timorplein. (dat is naast Studio/K, waar je lekker 3 gangen vegan kunt eten. Mooie combinatie misschien?)

Check voor alle informatie de facebookpagina van de Amsterdam Blend Market.

Winnaars Storytel actie

De 3 lezers die wij blij mogen maken met 3 maanden gratis audioboeken luisteren op Storytel zijn: Leonie, Mariandel en Josja. Gefeliciteerd meden! Jullie hebben een mailtje van ons ontvangen :)

Artikelen van deze week

Geen tijd gehad om deze week alle artikelen te lezen? No worries! We zetten alle blogposts voor je op een rijtje, zodat je dit weekend misschien de tijd kunt nemen om alles even bij te lezen.

Op vrijdag, nadat Leuke Dingen online kwam, verscheen er ook nog een nieuwe kookvideo! We maakten een vegan bibimbap en Aline maakte er een prachtige video van. Wij zijn erg blij met het resultaat en boy, wat een lekker (en makkelijk) recept is dit!

Zaterdag maakte Jamie jullie blij met deze overheerlijke tahin koekjes. We hoorden al op dezelfde dag dat veel lezers het recept hebben gemaakt en dat het bij iedereen in de smaak viel. Altijd leuk om te horen!

Veel mensen vroegen zich af of ik (M) de Miracle Morning routine nog steeds deed. Zeker! In deze blogpost deel ik een update over het afgelopen jaar. Hoe bevalt het me en wat brengt het me?

Sinds wij voor onszelf werken hebben we moeten zoeken naar een nieuw werkritme. Immers, er is geen baas die om 9 uur op ons wacht! Afgelopen maandag vertelden we alles over hoe we een ritme voor onszelf hebben gecreëerd en hoe dit ons bevalt.

Op dinsdag publiceerden we een review van het boek Vegan For Her – een boek over voeding en de gezondheid van het vrouwelijk lichaam. Een enorm interessant en behulpzaam boek!

En afgelopen woensdag deelden we dit recept voor super easy Pasta Pesto Rosso met jullie. Alles zelf maken is toch het allerlekkerste dat er is!

We wensen jullie allemaal een fijn en groen weekend! Dankjewel voor het lezen en tot volgende week!

The post Leuke Dingen #69 appeared first on De Groene Meisjes.

Pasta pesto rosso

Laten we het midden van de week vieren met een lekker makkelijk comfortfood recept! Voor als je vandaag de hele dag druk bent geweest en je vanavond gewoon lekker makkelijk, maar toch gezond wilt eten. Pasta is dan sowieso altijd een goed idee, maar deze pasta pesto rosso is in het bijzonder een winner! 

Pasta pesto rosso – het rolt zo lekker je mond uit, vind je ook niet? Bij de naam van dit gerecht wanen wij ons spontaan in een klein Italiaans restaurantje, met rood-met-wit geblokte tafelkleedjes en een druipkaars op tafel. Maar goed, aangezien de meeste mensen die deze blogpost lezen zich niet bepaald in de buurt van Italië begeven: no worries, je kunt pasta pesto rosso ook prima zelf maken. Sterker nog: het kan zelfs heel makkelijk veganistisch!

Wat heb je nodig voor 2-3 porties pasta pesto rosso?



10 zongedroogde tomaatjes (uit pot)

2 teentjes knoflook

10 zwarte olijven (zonder pit)

4 eetlepels amandelen

1/2 theelepel gedroogde rozemarijn

1 theelepel suiker of vloeibaar zoetmiddel

snufje cayennepeper

1 theelepel balsamico azijn

1-3 eetlepels olijfolie

300 gram pasta

rucola

edelgistvlokken  (optioneel, ter garnering. Edelgistvlokken geven een beetje een kazige smaak)

Wat ga je doen?



1. Doe alle ingrediënten, behalve de olijfolie, in een keukenmachine. Voeg steeds wat olijfolie totdat je een romige pesto hebt. Ik gebruikte 1 eetlepel.

2. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af maar bewaar wat van het kookvocht.

3. Roer de pesto door de gekookte pasta. Voeg eventueel 1-2 eetlepels kookvocht toe om het geheel beter door te kunnen roeren.

4. Serveer met rucola en edelgistvlokken.

Tip: ik hou persoonlijk van een beetje grove pesto. Wil jij juist een romige mix? Doe dan eerst de amandelen in de keukenmachine tot je bijna een soort meel hebt. Voeg dan de andere ingrediënten toe.

Dus… pastaatje doen, vanavond? Dat dachten wij ook! ;) Laat het ons vooral weten als jij deze pasta pesto rosso ook hebt gemaakt! Deel bijvoorbeeld een foto via Instagram en vergeet dan niet #degroenemeisjes te gebruiken, zodat we jouw foto gemakkelijk kunnen terugvinden. Eet smakelijk! 

The post Pasta pesto rosso appeared first on De Groene Meisjes.