Merel Wildschut's Blog, page 62
April 4, 2016
De leukste koffietentjes
In 2014 schreef ik al eerder een stuk over mijn favoriete koffietentjes in Nederland. Maar aangezien 2014 voelt als een vorig leven, werd het wel weer eens een tijd voor een update. Dit keer deel ik mijn favoriete koffieadressen in Amsterdam – aangezien ik hier woon en ik zo’n vijf keer per week ergens in een koffietentje te vinden ben. De criteria waarop ik let? Er moet plantaardige melk worden geschonken en natuurlijk is het extra leuk als er vegan gebak wordt geserveerd. Maar dat laatste is soms ook maar beter van niet.
Allereerst: waarom vind ik koffietentjes zo leuk? Nou gewoon, ze hebben iets gezelligs. Ik zit er gewoon graag. Of alleen, of met mijn laptop (of juist zonder laptop,) of met een goed boek, of juist met vrienden om bij te praten. En natuurlijk heb ik ook nog de categorie ‘zakelijke afspraken’ en ook die doe ik organiseer ik bij koffietentjes. Kortom: ik ben of thuis, of onderweg, of in een koffietentje.
Of ik dan nooit thuis koffie drink? Ja wel, want ik heb een fantastische roze Moccamaster waarmee ik graag koffie zet. Maar heel eerlijk? Ik hou er gewoon van als er een latte voor me wordt gemaakt. Het liefste met latte art. En ik vind in mijn eentje thuis koffie drinken nou eenmaal gewoon saai.
Goed, tijd voor de adressen. Ik lette op een paar dingen: goede koffie, plantaardige melk, vegan eten. Er moet echt plantaardige melk worden geserveerd en het allerbeste is het nog als je kunt kiezen. In Berlijn ken ik koffietentjes waar ze zeven (!) soorten plantaardige melk schenken en dat is toch wel echt een droom voor veganisten – maar goed, voor Amsterdamse begrippen is het al heel fijn als je bijvoorbeeld kunt kiezen tussen sojamelk en amandelmelk.
De Jonge Admiraal
Ofwel: het verlengde van mijn woonkamer, want praktisch bij mij in de straat. Ik hou van de Jonge Admiraal en vooral op maandagochtend, wanneer het nog zo vroeg is dat er bijna niemand is. Of op Eerste Paasdag, als er alleen maar mensen met laptops zitten, die gewoon geen Pasen aan het vieren zijn – net als ik. De sojalatte smaakt er erg goed, het broodje hummus is een aanrader en zo nu en dan staan er ook nog vegan taartjes en cake op het menu. Dirk en Danny zijn altijd in voor een praatje en ik voel me er welkom.
De Jonge Admiraal
Javastraat 149
Toki
Op dit moment is mijn nummer 1 plek in het centrum absoluut Toki. Wat een fantastische, gezellige en stijlvolle plek is dit. Niet alleen de koffie (die met soja en amandel kan,) is fantastisch, ook de matcha latte (met amandel) is een grote aanrader. Bij Toki is het personeel altijd vrolijk en vriendelijk en men doet lekker rustig aan. ‘Take it slow’ hangt er dan ook als spreuk aan de muur en dat is hoe het werkt bij Toki. Slow coffee, slow tea, gewoon, lekker rustig aan. Het interieur is prachtig en de styling is waanzinnig goed gedaan. Ik denk dat dit de meest Instagramable koffietent van Amsterdam is.
Toki
Binnen Dommersstraat 15
Koffie ende Koeck
Dit is een 100% vegan plek, dus je kunt hier helemaal los op alle taartjes, koekjes en broodjes. Dat is ook echt van harte aan te raden, want het is ZO lekker allemaal. Maar dat is nog niet alles, want Koffie ende Koeck is denk ik de enige plek in Amsterdam waar je echt uit een aantal soorten plantaardige melk kunt kiezen. Ik heb van Maartje, de eigenaresse, begrepen dat speltmelk het beste werkt voor latte art, dus daar kies ik dan maar standaard voor. Het oog wil ook wat.
Koffie ende Koeck
Haarlemmerweg 175
Koko Coffee & Design
Dit is zo’n ontzettend leuke plek aan de gracht, die niet iedereen weet te vinden. En dat terwijl het eigenlijk enorm centraal ligt, zo tussen de Dam en het Waterlooplein in. Koko is eigenlijk meer een winkel dan een koffietentje, maar omdat er achterin de winkel een gezellige plek gemaakt is met stoelen en banken, noemen we het toch maar zo. De koffie is er prima, maar vooral: het is er mooi en er zijn lekkere vegan gebakjes. Zoals bananenbrood en cupcakes. Ondertussen kun je je vergapen aan mooie kleding of accessoires voor in huis. Geen vervelende bezigheid.
Koko Coffee & Design
Oudezijds Achterburgwal 145
Berry
Om er ook nog een toffe plek in Amsterdam West in te gooien: Berry, in de Kinkerbuurt, is leuk! Berry zit vast aan het kantoor van Strawberry Earth (zie je wat ze daar met de naam hebben gedaan?) Doordeweeks is het kantoor in gebruik en is Berry een kleine, gezellige plek met slechts enkele plekken. In het weekend is het kantoor gesloten en wordt het gebruikt door Berry. Ik vind het een erg leuke oplossing!
De koffie is er goed, het interieur helemaal mijn smaak, maar helaas zijn er geen keuzes uit verschillende soorten plantaardige melk en ook geen vegan gebakjes. Kortom: je moet hier echt naartoe voor het toffe interieur en die sojalatte – die je opzich overal kunt krijgen tegenwoordig.
Berry
Bilderdijkkade 27
Zo, nu weet je waar je mij en goede koffie kunt vinden! Voel je vrij om dit lijstje van leuke koffietentjes in Amsterdam verder aan te vullen – je kunt nooit genoeg leuke koffietentjes kennen. Dankjewel alvast!
The post De leukste koffietentjes appeared first on De Groene Meisjes.
Vegan en vintage in Lille


Groene Meisjes reizen graag met de trein. Het liefst zo ver mogelijk. Klinkt het gek als ik zeg dat ik treinreizen één van de leukste dingen vind om te doen? Oké, naast autorijden, maar dat is dan weer een heel stuk minder groen. Het liefste trein ik naar Berlijn, Gent of Parijs. Het is gewoon zo relaxed. Je gaat zitten, zet een muziekje op, pakt er een boek bij of je staart alleen maar wat uit het raam. De trein brengt je wel – dat idee. Terwijl ik dit schrijf krijg ik gewoon spontaan zin om naar het station te gaan!



Ik heb het idee opgevat om binnenkort naar Lille te gaan, want ik heb gehoord dat dit een ontzettend leuke en behoorlijk groene stad is. Het gekke is dat ik Lille eigenlijk nooit zo heb overwogen, omdat mijn aandacht altijd weer naar steden als Antwerpen, Gent en Parijs wordt getrokken. Zonde eigenlijk, want als ik onze lezers moet geloven is Lille fantastisch. De foto’s in deze blogpost zijn van Laura, van What About Her, en als ik haar reisverslag over Lille lees, dan word ik nóg enthousiaster. Ze beschrijft de stad als romantisch, prachtig, erg goed te ontdekken per fiets en: heel veel vintage en lekker eten. Klinkt fantastisch.
Hotspots in Lille
Ik vroeg onze lezers op Facebook naar hotspots in Lille en het hield maar niet op. Hieronder vind je een selectie van de leukste adressen die werden getipt:
Restaurant de Rode Koe – vegetarisch, veel vegan en biologisch restaurantje. Maar weinig mensen weten dit restaurantje te vinden, dus het is een echte lokale hotspot.
2 Sous de Table – biologisch en glutenvrij huiskamerrestaurant met aanhankelijke huiskat
Banketbakkerij Meert wordt door heel veel mensen geroemd om zijn lekkere gebakjes. Ik heb geen idee of ze ook vegan opties hebben, maar als dat wel zo is, dan weet ik zeker dat ik hier naartoe wil… het ziet er namelijk geweldig uit!
Coffeemakers – ook wel omschreven als ‘de hipste koffieplek van Lille.’ En als ze zo hip zijn, dan is er vast ook een keuzemogelijkheid voor plantaardige melk.
Zo niet, dan kun je altijd nog naar Caffeine Coffee. Ziet er ook fantastisch uit en schijnt tevens een fijne plek te zijn om met je laptop te gaan zitten werken. Handig voor mij, als ik een combinatietrip maak: werk en privé!
Maison de Mode schijnt een toffe plek te zijn waar jonge ontwerpers hun werk kunnen laten zien en kunnen verkopen. Dit vind ik altijd inspirerende plekken.
Wandelen door de straatjes van Vieux Lille schijnt een hele beleving opzich te zijn. Als ik zo naar de foto’s kijk, dan zou het me niet verbazen als je hier de beste vintage kunt gaan scoren. Zo niet, dan is het er in elk geval heel erg fotogeniek. Wow!
Over vintage gesproken: volgens mijn vriendin Maartje vind je in Lille de grootste Vintage per Kilo shop van Europa. De winkel heet ‘Kiloshop.’
Mocht je niet op zoek zijn naar vintage kleding, maar naar mooie antieken/vintage spullen voor in huis, dan moet je natuurlijk naar dé grote braderie/brocantemarkt in september. (dit jaar op 3 september) Maar wees gewaarschuwd: het kan er méga druk zijn, dus daar moet je van houden.
Volgens Facebook is er een behoorlijk actieve street-art community in Lille. Er zijn in elk geval erg mooie werken te vinden in de stad. Zoals jullie weten wil ik altijd overal, in elke stad die ik bezoek, op zoek naar street-art. Dat ga ik in Lille dus ook zeker doen!
Ook leuk: je kunt op pad met de Lille Greeters. Dit is een groep lokale vrijwilligers die je graag hun stad laten zien.
De kathedraal Notre Dame de la Treille is van buiten misschien niet de meest bijzondere, maar wanneer je binnen bent schijn je heel mooi te kunnen zien hoe het licht door de dunne marmeren muren komt. Lijkt me prachtig!
Voor €15 naar Lille?
Nou, dat zouden toch genoeg leuke adressen moeten zijn voor een dagje of twee? Ik zie het wel zitten. Zeker als ik bedenk dat het maar 2,5 uur treinen is met de Thalys. Dat is toch helemaal niks? In die tijd ben je net in Groningen, als je binnen Nederland reist! Voor de prijs hoef je het ook al niet te laten, want tot en 14 april kun je al voor €15 naar Lille, wanneer je op tijd boekt. De tickets kosten €15, €20 of €25.
Je snapt, van deze aanbieding moét ik gebruikmaken en misschien ben jij nu ook wel op een idee gebracht? Check de speciale actiesite van Thalys om de tickets te zoeken en meteen te boeken!
Ben jij wel eens in Lille geweest en weet je nog meer leuke groene adressen? Deel ze dan alsjeblieft met ons hier! En natuurlijk vinden we het ook tof om het te horen als jij ook overweegt naar Lille af te reizen met deze mooie aanbieding. Maak je een leuke Instagramfoto en deel je hem met ons? Vinden we leuk!
– Deze blogpost is geschreven in samenwerking met Thalys – Foto’s: What About Her.
The post Vegan en vintage in Lille appeared first on De Groene Meisjes.
April 3, 2016
Broodjes met een frisse kikkererwtenvulling

“Maar wat eet je dan op brood?” We hebben het hier vaker over gehad, maar op de één of andere manier blijft dit één van de meest gestelde vragen. Logisch ook, want de gewoonte van kaas of vleeswaar op brood eten zit toch een beetje ingebakken in onze eetcultuur, maar… vreest niet, er is nog zoveel meer mogelijk! Jamie bedacht een manier om een broodje te vullen met een frisse kikkererwten salade en boy, it was good!
Voor het maken van de vulling gebruikte ik het plantaardige alternatief voor kwark van Provamel. Over dit nieuwe product schreven we onlangs een uitgebreide review (klik op de link om naar het bericht te gaan) – we zijn zo blij met deze nieuwe aanwinst! Ook bij dit recept kwam het plantaardig alternatief voor kwark weer heel goed van pas, omdat het de salade lekker fris maakt.


Zie dit recept als een basis – je kunt er allerlei kanten mee op. Je kunt allerlei variaties op verzinnen. In dit geval gebruikte ik walnoten en cranberry’s, maar wat denk je bijvoorbeeld van pecannoten-rozijnen, of abrikoos en hazelnoot? En zo kunnen we nog wel veel meer smaakcombinaties voor je verzinnen, maar er moet ook nog iets voor je eigen verbeelding overblijven ;) Laten we beginnen met het recept!
Wat heb je nodig voor 5-6 goed gevulde broodjes?
1 blik kikkererwten, uitgelekt
1 kleine stengel bleekselderij in kleine stukjes gesneden
1 lente ui, fijn gesneden
1 hand (4 eetlepels) gedroogde cranberry’s
1 hand (4 eetlepels) walnoten, gehakt
3 eetlepels plantaardig alternatief voor kwark van Provamel
een halve – 1 eetlepel citroensap, naar smaak
anderhalve eetlepel agavesiroop of ander vloeibaar zoetmiddel
1/4 theelepel zout
1/8 theelepel peper
broodjes, sla, komkommer etc.
Wat ga je doen?
1. Mix de kikkererwten met de bleekselderij, lente ui, cranberries en walnoten.
2. Roer in een apart kommetje het plantaardig alternatief voor kwark, citroensap, agavesiroop, peper en zout. Proef en voeg eventueel nog wat extra zout/peper toe.
3. Doe de ‘saus’ door de kikkererwten mix en serveer op een broodje met sla, peterselie en komkommer. Wil je liever geen brood eten? Dan kun je dit gerecht ook prima als salade serveren.
Dat is weer eens wat anders dan een broodje pindakaas of hummus hè? (hoewel het wel, net als bij hummus, kikkererwten zijn) We denken dat het ook heel ideaal kan zijn om van dit gerecht grotere porties te maken en een deel te bewaren voor een paar dagen. Mealprepping for the win baby!
We zijn benieuwd wie van jullie het plantaardig alternatief voor kwark al heeft geprobeerd? Wat vinden jullie ervan? Laat je het ons ook weten als je dit recept gaat maken? We zien graag een foto van je eindresultaat voorbij komen op Instagram! Om zeker te zijn dat wij de foto te zien krijgen, kun je #degroenemeisjes gebruiken. Alvast bedankt en eet smakelijk!
– Dit recept hebben we gemaakt in samenwerking met Provamel –
The post Broodjes met een frisse kikkererwtenvulling appeared first on De Groene Meisjes.
April 2, 2016
Tweedehandsliefde in huis #21
YES! Een nieuwe editie van Tweedehandsliefde in huis! Wij konden niet blijer zijn, want we mochten binnen kijken bij niemand minder dan de toffe en inspirerende Emma Odenkirchen. Emma is 28 jaar en woont met haar vriendje Robert Jan, poes Pim – én af en toe ook buurkater Karel – in een te gek huis in Zwolle. Wij vielen als een blok voor haar interieur. En oké, ook voor Emma zelf.
Emma woont in een, zoals ik dat graag noem, echt grotemensenhuis. We hebben het dan over een tussenwoning uit 1910, met authentieke details zoals sierplafonds en kamers en suite. Tel daar bovenop dat Emma en haar vriend een paar jaar geleden (het stel woont hier inmiddels zes jaar,) een stuk aan het huis aangebouwd hebben, om als atelier voor de creatieve Emma te dienen. Ik bedoel, dat is toch iets wat alleen Grote Mensen doen? Awesome.
Zullen we, voordat we beginnen aan het diepte interview, je eerst even wat stukjes interieur laten zien? Ik kan me voorstellen dat je nu heel nieuwsgierig bent geworden, dus laten we dat doen.
Ik word hier dus echt heel gelukkig van. De combinatie van de strakke, grafische prints met de zachte kleurtjes en de vintage elementen… wow.
Het leuke is, is dat ik ook heel duidelijk Emma’s stijl (van haar werk,) erin terug zie. Emma is ontwerper en maakte onder andere fantastische sieraden. (zie de foto hierboven) Als je naar haar interieur kijkt en daarna naar haar sieraden, of andersom, dan zie je denk ik meteen wel wat ik bedoel.
Goed, dan is het nu tijd om Emma uit te horen over hoe zij tot zo’n fantastisch interieur is gekomen. Ook wil ik graag weten wat haar favoriete adressen zijn en waar ze de beste kringloopschatten vindt. Ik stelde Emma een paar vragen.
Waar scoor jij de beste items voor in huis? Heb je favoriete adressen? Zo ja, wil je die met ons delen?
Tuurlijk! Delen is leuk! Marktplaats sowieso! Al koop ik daar wel vaker kleding dan interieur items, maar de bank, bijvoorbeeld, komt wel van Marktplaats. Verder: Zwolle is echt een walhalla voor kringloopliefhebbers. Het stikt hier van de betaalbare kringloopwinkels. Volgens mij zijn het er wel een stuk of acht. De mooiste dingen scoor ik bij stichting Kringloop Zwolle – in beide filialen. Verder ga ik ook, als ik bij mijn ouders in Vries ben, altijd even snuffelen bij de plaatselijke kringloopwinkel. En: rommelmarkten! Afgelopen Paasweekend ben ik nog met de hele familie naar een rommelmarkt in Eelde geweest – dat is echt een familiehobby van ons.
Heb je een favoriet item in huis? Waarom is dat specifieke item zo belangrijk voor je?
Moeilijk vraag zeg! Ik denk toch mijn Brabantia gietertje! Ik vind hem prachtig qua vorm, en mijn oma (inmiddels helaas overleden) had er vroeger ook eentje. Omdat het tuitje zo dun is moet ik ook echt even de tijd nemen om mn groene babies (plants are friends!) water te geven. En dan denk ik vaak even aan oma bimbam! (zo noemden we haar, haha)
Kijk je in kringloopwinkels/op markten naar specifieke dingen? Verzamel je misschien iets? Of zijn er dingen die altijd weer jouw aandacht trekken?
In kringlopen en op markten moet je gewoon geluk hebben. Het gaat allemaal om aandacht en een open mind hebben. Nu ben ik een echte DIY-er, dus ik zie overal mogelijkheden in. De lampen in mijn woon- en eetkamer zijn bijvoorbeeld allemaal thrifted en voorzien van een likje verf – vind ik geen probleem om te moeten doen. Grappig detail trouwens: in mijn tijd had iedereen zo’n lampje in zijn kinderkamer hangen. Circle of life, haha! Trouwens, op dit moment heb ik een verzameldrang voor witte vaasjes. Ik speur er like crazy naar.
Heb jij moeten ‘leren kringlopen’? Of had je er altijd al een oog voor?
Nee dat is me echt met de paplepel ingegoten! Mijn moeder houdt namelijk ook echt heel erg van tweedehands spullen. Op de middelbare school wilde ik een kitscherige thema kamer, dus toen gingen mijn moeder en ik al op zoek naar de klassiekers uit de kringloopkunst: het huilende jongetje, het hertje en de zigeunerin. (dit klinkt echt als de droom van iedere ietwat alternatieve jongere – red.)
Stel je eisen aan de dingen die je tweedehands koopt? Moet het er bijvoorbeeld als nieuw uitzien, of juist helemaal niet?
Het mag niet de duur zijn, de sport is voor mij namelijk ook om voor weinig geld hele leuke dingen te scoren! Daarnaast mag het niet kapot zijn. Oke, een krasje her en der vind ik niet erg. Ik heb overigens wel veel spullen die er als nieuw uitzien. Je kunt echt super mooie dingen kopen, die, as we speak te koop zijn bij bijvoorbeeld IKEA of HEMA. Mensen brengen echt de mooiste dingen naar de Kringloop. Het is meer dat ik zelf moet denken OMG! LOVE IT! IK MOET DIT MEENEMEN! Of: hier kan ik iets vet leuks mee doen! Je moet soms ook door dingen heen kunnen kijken. De twee stoeltjes in de woonkamer bijvoorbeeld waren best een beetje smerig , maar nu we ze opnieuw bekleed hebben zijn ze echt de bom!
Kun je iets over je atelier vertellen? (en laten we eerst even wat foto’s de talking laten doen)
Mijn atelier kijkt uit over onze tuin wat al een heel fijn gevoel geeft. Een ruimte moet goed voelen, zonder al te zweverig te zijn, maar dat is gewoon zo. Ik hou van licht en kleur. Dan voel ik me prettig. Ik geloof er echt in dat je je zo veel mogelijk moet omringen door dingen waar je blij van wordt. Ik hou niet zo van een praktisch interieur. Oh en mijn atelier herbergt de beste kringloop vondst EVER! Ik wilde zo graag die witte ladekasten (voor klei, papier etc), maar had weinig tot geen budget en op Marktplaats waren ze extreem gewild. En toen stonden er ineens twee in de kringloop! Ik ben er zo blij mee!
Tot slot: hoe zou je de stijl van jouw interieur omschrijven?
Kleurrijk en licht met grafische accenten en een tikje vintage.
Deze tekening is gemaakt door Marieke Heida, illustratrice en vriendin van Emma.
Ik denk dat ik wel durf te zeggen dat ik letterlijk alles in Emma’s huis mooi vind. Wát een toffe verzameling en mix van kleurrijke, grafische en toch vintage elementen. Het kan aan mij liggen, maar ik vind dit echt een ontzettend inspirerend huis.
Dankjewel Emma, echt heel erg leuk dat we bij je binnen mochten kijken. Voor iedereen die Emma’s werk nog niet kent: check haar website en webshop. Ik heb uit enthousiasme meteen de ketting besteld die ik al zo lang wilde. Ik kan niet wachten om hem met trots te dragen!
Dankjewel Margareth, voor de mooie foto’s. Kennen jullie Margareths blog al? Zeker even bekijken, want het staat vol met inspirerende beelden en leuke interviews. Girl(blog)power!
The post Tweedehandsliefde in huis #21 appeared first on De Groene Meisjes.
April 1, 2016
Vegan Bounty’s
Als vegan hoef je echt helemaal niks te missen. Er is vegan gehakt, vegan kaas, vegan koekjes en nu ook: vegan bounty’s! Kokos en chocolade is wat mij betreft één van de beste combinaties. Ik was vroeger dan ook dol op de bounty’s uit een pakje. Gelukkig heb je ze in mum van tijd ook zelf gemaakt.
Het internet staat vol met recepten voor vegan bounty’s. In deze recepten wordt meestal gebruik gemaakt van paar flinke eetlepels kokosolie. Ik vind dat zelf iets te heftig. In dit recept heb ik de olie vervangen door ‘kokosroom': het dikke gedeelte van een blik kokosmelk. Iets minder zwaar…. dus kan je er eentje meer eten ;)
Wat heb je nodig voor 10-12 bounty’s?
1 blik kokosmelk (niet schudden!)
200 gram geraspte kokos
3 eetlepels maple syrup/rijststroop/agave siroop
200 gram pure chocolade
Wat ga je doen?
1. Open het blik kokosmelk. Schep het ‘dikke’ gedeelte dat bovenin het blik zit eruit en doe het in een keukenmachine. (Bewaar het vloeibare deel bijvoorbeeld voor een smoothie)
2. Doe de geraspte kokos en de maple syrup ook in de keukenmachine. Mix dit een paar minuten door totdat je een kleverig maar stevige massa hebt. Mocht de kokos nog uit elkaar vallen als je het samen kneedt, voeg dan nog wat extra kokoswater of maple syrup toe.
3. Maak 10-12 bounty’s van de kokosmix en zet minimaal 30 minuten in de koelkast (of 10 minuten in de vriezer.)
4. Smelt de chocolade au-bain-marie of in de magnetron. Dip de bounty’s in de chocolade, bestrooi eventueel met wat kokosrasp en let ze op een bakplaat bekleed met bakpapier of een rooster (met papier eronder). Zet ze weer minimaal 30 minuten in de koelkast of 10 minuten in de vriezer.
5. De bounty’s zijn het lekkerste als de chocolade helemaal hard is geworden.
Als dit geen goed begin van je weekend is, dan weten wij het ook niet meer ;) Laat je het ons weten als je deze vegan Bounty’s ook hebt gemaakt? Je kunt een foto met ons delen via instagram, door #degroenemeisjes te gebruiken. Alvast bedankt en eet smakelijk!
The post Vegan Bounty’s appeared first on De Groene Meisjes.
Leuke Dingen #75
Wat is er fijner dan om op vrijdag te weten dat er een zonnig (en een beetje warm zelfs!) weekend voor de deur staat? Ik hoop jullie nog een beetje blijer te mogen maken met een flink lijstje Leuke Dingen, om je weekend lekker groen en geïnspireerd te beginnen. Veel leesplezier!
Lovechock Mylk repen
HOERA! Er kwam een pakketje met chocolade binnen. Is dat niet altijd goed? Om heel eerlijk te zijn: ik ben niet de allergrootste rauwe chocolade fan. Ik heb er nooit heel erg aan kunnen wennen dat het zó puur van smaak is. Maar deze nieuwe repen van Lovechock zijn anders, want: mylk! Ze zijn een stukje romiger en zachter van smaak, en door de toevoeging van, in dit geval, amandel en moerbeien, ook nog een stukje zoeter. Dit is rauwe chocolade waar ik wel degelijk aan kan wennen ;) Je vindt de repen bij de biologische winkel, zoals Ekoplaza.
Vegan Challenge is gestart
Vandaag, 1 april, is de Vegan Challenge weer gestart! Een maand lang gaan duizenden mensen die normaal gesproken niet veganistisch eten, wél veganistisch eten. Hoe tof is dat? Ik word er altijd enorm blij van om te bedenken dat er zoveel mensen zich ervoor inzetten om te bekijken of vegan eten iets voor ze zou kunnen zijn. Je kunt meteen roepen: ‘nope, gaat hem niet worden voor mij,’ óf je probeert het gewoon een maandje. Bedenk je je nu dat je toch nog mee wilt doen? Kan gewoon hoor! Je kunt het gewoon op eigen houtje doen, maar je kunt je ook nog inschrijven via de website van de Vegan Challenge. Als je dat doet, krijg je handige mailupdates met recepten enzovoorts. Natuurlijk mag je ook altijd bij je Groene Meisjes aankloppen :)
Voor iedereen die meedoet: heel veel succes! Maak er een mooie en lekkere maand van!
Ethiopisch restaurant GOJO (Rotterdam)
Afgelopen dinsdag ben ik, samen met Lianne, heerlijk gaan eten bij restaurant GOJO in Rotterdam. Dit is een traditioneel Ethiopisch restaurant waar ze een grote keuze uit veganistische gerechten hebben. Dat is zo gekomen, doordat christenen in Ethiopie een groot deel van van het jaar vasten. Dat vasten houdt in dat ze overdag tot een uur of 3 niet eten en daarna uitsluitend veganistisch eten. Wat super interessant! De traditionele keuken is daarom ruim voorzien van vegan gerechten en dat is voor ons natuurlijk een mooie bijkomstigheid.
Zowel Lianne als ik hadden nog nooit Ethiopisch gegeten, dus we hadden geen idee wat we ervan moesten verwachten. GOJO heeft ons zeer positief verrast. We hebben HEERLIJK gegeten en de keuze was enorm ruim. Van pasteitjes met linzen tot soep, en van de meest goddelijke gebakken spinazie tot tien verschillende kleine gerechtjes die we met onze pannenkoeken (gemaakt van Teff meel!) konden eten. Het was fantastisch! En zoveel! En alles was ook nog eens glutenvrij.
Kortom: een regelrechte aanrader voor iedereen die weer eens iets nieuws wil, graag vegan en glutenvrij eet, of alle mensen die gewoon eens bij een leuk en origineel restaurant in Rotterdam willen gaan eten. Hotspot!
GOJO
Van Vollenhovenstraat 15C, Rotterdam
(Westelijk Handelsterrein, pakhuis 32)
Website
De Groene Meisjes in de media
Wow, deze week verschenen we een paar keer in de media en dat maakt ons altijd heel erg blij en dankbaar tegelijk. Het is zo tof om berichtjes te krijgen van mensen die ons op de radio voorbij hebben horen komen, of ergens in een blad hebben zien staan, en op die manier ons blog weten te vinden. Welkom bij de club! ;)
Zo stonden we in Wendy, het tijdschrift van Wendy van Dijk. Even twee foto’s van dit blad, omdat het sowieso de moeite waard was. Er staan allemaal leuke interviews met bloggers en vloggers in namelijk!
Covergirls! Op de cover van Femma, een feministisch magazine uit België. We staan niet alleen op de cover, maar ook in het blad met een groot interview. We like!
We verschenen op de XXL foodsite Culy.nl, met een stuk over als veganist uiteten gaan. Is dat lastig? Waar moet je rekening mee houden? We delen onze beste tips and tricks!
Ik was afgelopen dinsdag op radio2, met een item over ontspullen en de Marie Kondo methode. Je kunt het hier terugluisteren (vanaf 1:34, een beetje aan het einde dus.)
Vanmiddag ben ik weer op de radio, maar dit keer met een item over de Vegan Challenge. Spannend! Ik zal het delen via social media.
Oh! En we stonden ook nog in Trouw, op zaterdag, en in een Rotterdamse Foodkrant. Maar daar zijn helaas geen foto’s van. Hoe dan ook: bizar veel media-aandacht, voor ons doen, en we zijn er helemaal gelukkig mee!
Opening flagship store Studio JUX
Het prachtige, eerlijke én Nederlandse modelabel Studio JUX opent medio april haar eerste flagship store, van 175m2, aan de Ceintuurbaan in Amsterdam. Een nieuwe winkel vol met eerlijke mode erbij in onze stad, dat is echt een aanwinst! In de winkel zullen niet alleen de items van Studio JUX zelf worden verkocht, maar ook die van andere mooie, duurzame labels. Denk aan Wunderwerk, Miss Green, Kaliber en Kings of Indigo. Wij zijn ontzettend benieuwd naar hoe de winkel eruit komt te zien – maar heel eerlijk? We hebben er alle vertrouwen in dat het prachtig wordt, aangezien alles wat de meiden van Studio JUX maken mooi is. We kunnen niet wachten om een kijkje te gaan nemen!
Fashion Revolution Week
Om nog even in de eerlijke-mode-sferen te blijven hangen: de Fashion Revolution Week komt er weer aan! Van 18 tot en met 24 april zullen er weer allerlei (online) acties zijn om het belang van eerlijke, duurzame mode te benadrukken. De week eindigt met een gedenking van de slachtoffers van de Rana Plaza ramp in Bangladesh, waarbij duizenden mensen omkwamen door het instorten van een fabriek.
Gelukkig is de rest van de week ook vooral bedoeld om op positieve wijze aandacht voor eerlijke mode te vragen. Zo zullen er evenementen worden georganiseerd en zullen kledingontwerpers hun nek nog nét een stukje verder uitsteken. Ook zal er online weer een tornado losbarsten van mensen die met #WhoMadeMyClothes willen weten: waar komt mijn kleding vandaan en wie heeft het gemaakt? Bloggers, vloggers en andere social influencers worden verzocht om meer aandacht aan het onderwerp te besteden… kortom: een heleboel extra aandacht voor eerlijke mode en wij hopen dat iedereen meedoet! Jullie gaan er via de Groene Meisjes in elk geval zeker nog meer over horen.
Winactie: 3 maanden gratis audioboeken luisteren!
Zoals je afgelopen woensdag, en ook een maandje of twee geleden, hebt kunnen lezen: we loooove audioboeken luisteren via Storytel. Wij zijn daarom ook blij dat we een samenwerking met Storytel zijn aangegaan en dat betekent dat we jullie 30 dagen gratis luisteren (ipv de standaard 14 dagen) mogen aanbieden via deze actielink. Dat is nog niet alles, want we mogen nu, voor de tweede keer, 3 lezers blij maken met 3 maanden gratis onbeperkt (!) audioboeken luisteren. Tel daar de 30 dagen proefperiode bij op en je hebt 4 maanden gratis en onbeperkte toegang tot tíg toffe titels. Goede deal, toch?
Wat moet je doen om kans te maken? Laat een reactie achter onder deze blogpost, waarin je vermeldt dat je meedoet. Wat je kunt doen om meer op te vallen: zoek mijn laatste Storytelfoto op, op Instagram, (@merelgroenemeisjes) like die foto en laat ook daar een reactie achter. (maar dit geldt natuurlijk alleen als je Instagram hebt en je zin hebt om mij te volgen ;)) (zou ik heel gezellig vinden!)
En? Wie ziet 4 maanden gratis audioboeken luisteren wel zitten? Doe je mee met de winactie? Laat het ons weten!
– Dit item is onderdeel van onze samenwerking met Storytel –
Blogposts van deze week
Had je het deze week te druk om al onze blogposts te lezen? Snappen we hoor, no worries. Ik zet alle artikelen met liefde even voor je op een rijtje.
Zaterdag = receptdag. Jamie maakte deze super makkelijke, maar super lekkere, Mexicaanse pita’s. Wat een uitvinding!
Soms heb ik de behoefte om een beetje van me af te schrijven. Dat gaat dan niet per se over groene of duurzame dingen, maar over dingen die in mijn hoofd zitten en ik kwijt wil. Soms omdat ik het gewoon kwijt wil, maar soms ook omdat ik oprecht hoop dat een ander er iets aan heeft. Op zondag schreef ik daarom ‘het gewoon eens niet weten,’ over je laten verrassen en gewoon eens niet alles helemaal waterdicht te plannen.
Op maandag deelde ik in een blogpost een lijstje van dappere meisjes. Ik las een tof boek en keek 3 mooie documentaires. Die wilde ik allemaal met jullie delen. :)
Op dinsdag hoorde ik dat het dit weekend heel erg lekker weer zou worden, dus ik dacht: laten we er maar weer eens wat favoriete saladerecepten tegenaan gooien! ;) Mooi weer = salades.
Woensdag vertelde ik jullie over mijn favoriete audiboeken van dit moment. Het is toch weer een flink lijstje! Het fijne van de Storytel app is dat je meerdere boeken tegelijk op je boekenplank kunt hebben en dat de app onthoudt waar in welk boek je bent gebleven. Ideaal!
Donderdag deelde Jamie weer een lekker en gezond recept: groenteballetjes! Ideaal voor op een salade of tussen een broodje. We like!
En gistermiddag kwam er nog een extra blogpost online over het verminderen van afval. Hoe recycle je drankenkartons? Plet je pak! :) (je moet de blogpost eigenlijk alleen al even bekijken vanwege het toffe GIFje dat erin zit, hihi)
Dankjewel weer voor het lezen! Het kan aan mij liggen, maar ik vind de vrijdag altijd een leuk moment om jullie hier te zien. Het voelt alsof ik iedere vrijdag met dezelfde vrienden koffie drink :) Ik wens jullie allemaal een fantastisch en relaxed weekend en ik hoop jullie morgen hier weer te mogen verwelkomen met een lekker weekendrecept. Tot dan!
The post Leuke Dingen #75 appeared first on De Groene Meisjes.
March 31, 2016
Minder afval – drankenkartons recyclen

Het is wel weer eens tijd voor een ‘minder afval update.’ Sorry, het heeft even geduurd voordat ik hier weer iets over schreef, want ik liet het allemaal weer een beetje verslappen. Stom van me, want het is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk om actief bezig te zijn met het verminderen van afval. Vandaag ga ik dieper in op het recyclen van drankenkartons – zoals verpakkingen van sap of plantaardige drinks. (of zuivel, maar die gebruik ik zelf natuurlijk niet ;))
Er zijn een paar voordelen bij het gebruiken van drankenkartons. Ze zijn relatief duurzaam in de productie en karton is prima recyclebaar. In bijna alle gemeenten zijn regelingen getroffen om deze verpakkingen gescheiden in te leveren, om het recycleproces nog makkelijker te maken. Per gemeente verschillen deze regelingen, dus ik raad je aan om voor je eigen gemeente te checken wat de bedoeling is. Voor de gemeente Amsterdam (waar ik woon) geldt bijvoorbeeld dat de verpakkingen in de plastic containers mogen – zoals ik heb gelezen op de website van de gemeente Amsterdam. In jouw gemeente kan hier weer een andere, misschien zelfs speciale, afvalbak voor zijn.
Nu ik wist dat de verpakkingen in de plastic afvalbakken kunnen hier, vroeg ik me een aantal dingen af. Wat doe ik met de plastic dop? Kan ik het pak zo in de bak gooien, of moet ik er iets mee doen? Op de website van Stichting HEDRA, de brancheorganisatie van producenten van kartonnen verpakkingen, zocht ik wat informatie op en kwam ik tot de conclusie dat het 1) de bedoeling is om het pak te vouwen (‘pletten’) en 2) dat de plastic dop op de verpakking teruggedraaid mag worden en erop mag blijven zitten. De doppen worden namelijk ook gerecycled! Hoe dat vouwen van het pak werkt, heb ik hieronder voor je in beeld gebracht in een GIFje. Fancy, right? ;)
Oké, dat is dus behoorlijk simpel. Kind kan de spreekwoordelijke was doen. (sterker nog: misschien vind je kind het wel leuk om dit pletklusje voor je te doen!) Maar waarom zou je de moeite nemen om de drankenkartons te vouwen, de doppen er weer op te draaien en de verpakkingen in de juiste afvalcontainer te doen?
Natuurlijk is de belangrijkste reden: het milieu. Drankenkartons bestaan voor het grootste gedeelte (75%-80%) uit karton, een dun kunststoflaagje aan de binnen- en buitenzijde en soms, voor lang houdbare producten, ook een dun laagje aluminium. Dit zijn allemaal materialen die weer kunnen dienen als grondstoffen voor nieuwe producten. Op deze manier zijn er minder nieuwe grondstoffen nodig om bijvoorbeeld papier of plastic te maken. Door je pakken te vouwen en in te zamelen op de manier waarop dat de bedoeling is, maak je het makkelijker om de materialen te recyclen.
Toch zie ik persoonlijk ook nog een ander voordeel, en dat is dat je, door je drankenkartons te vouwen, een heleboel ruimte overhoudt en je veel minder snel een volle afvalzak hebt. Het maakt je ook weer een beetje bewuster van de verpakkingen die je in huis hebt, heb ik gemerkt. Je gooit ze niet zomaar weg, zonder erbij na te denken. Ik denk dat dat een belangrijke eerste stap is in het verminderen van afval.
Zelf heb ik een kratje staan waarin ik glasafval en drankenkartons verzamel en op deze manier houd ik een goed overzicht van hoeveel afval ik in een week eigenlijk produceer. Ik neem het mandje mee naar het eiland met afvalbakken en gooi dan alles in de juiste bak. Het is even wat werk, maar dat heb ik er graag voor over. Laten we niet meer achteloos vuilniszakken vól weggooien, maar kritisch kijken naar welke materialen we gebruiken en weggooien. We hoeven niet allemaal zero waste te gaan (ik vind dat zelf in ieder geval echt nog een brug te ver, zeg ik heel eerlijk,) maar ook kleine veranderingen kunnen heel erg helpen.
En jij? Ben jij al actief bezig met het inzamelen van je drankenkartons? Heb je al uitgezocht welke regelingen er in jouw gemeente worden getroffen? En plet jij al trouw je pakken? ;)
Zijn er andere onderwerpen op het gebied van afvalvermindering, waarover je graag meer zou willen lezen? Laat het ons weten!
– Deze blogpost is geschreven in samenwerking met Stichting Hedra – Foto’s: Aline Bouma.
The post Minder afval – drankenkartons recyclen appeared first on De Groene Meisjes.
March 30, 2016
Groenteballetjes
Koop jij wel eens kant-en-klare vegetarische of veganistische groenteballetjes? Heel lekker natuurlijk, maar wist je dat je ze ook heel gemakkelijk (en voordelig!) zelf kunt maken? Lekker voor tussen een broodje of op een salade!
Wat heb je nodig voor ongeveer 15-20 groenteballetjes?
1 ui, gesneden
2 teentjes knoflook, gesneden
150 gram verse spinazie
150 gram courgette, in blokjes gesneden
2 potjes kikkererwten (450 gram uitlekgewicht bij elkaar)
40 gram rozijnen
50 gram walnoten, gehakt
4-6 eetlepels meel
peper & zout
snufje cayennepeper, optioneel
Wat ga je doen?
– Verwarm de oven voor op 180 graden –
1. Verhit een scheutje olie in een pan. Bak de ui en knoflook voor 5 minuten.
2. Doe de spinazie in de pan en bak 1 minuutje mee. Voeg de courgette toe samen met 2 eetlepels water en bak net zolang totdat de courgette gaar is. (Voeg wat meer water toe als dat nodig is.)
3. Doe de kikkererwten met de gebakken groenten in een keukenmachine en meng tot een egale mix.
4. Roer de rozijnen en walnoten erdoor. Breng op smaak met peper en zout en eventueel wat cayennepeper.
5. Als het deeg te vochtig is en het moeilijk is om balletjes te maken, roer dan wat meel beetje bij beetje erdoor. Ik had uiteindelijk 5 eetlepels meel nodig.
6. Maak 15 – 20 balletjes, rechthoekjes of een andere vorm en leg ze op een met bakpapier geklede bakplaat of rooster.
7. Zet het rooster 20 minuten in de oven en draai de groenteballetjes 1x om. Laat iets langer staat als je meer knapperige balletjes wilt.
Zelf vinden wij dit gerecht ideaal voor een luxe lunch, lekker op een broodje. Maar wat dacht je ervan om de groenteballetjes als borrelhapje te serveren? Geef toe: ook geen slecht idee, toch?
Laat je het ons weten als je deze groenteballetjes ook gaat maken? We horen graag wat je ervan vond! Je kunt het ons laten weten door een foto van je eindresultaat met ons te delen via Instagram, met #degroenemeisjes. Alvast bedankt en eet smakelijk!
The post Groenteballetjes appeared first on De Groene Meisjes.
March 29, 2016
Mijn favoriete audioboeken van dit moment
In februari schreef ik over de, wat mij betreft, uitvinding van de eeuw náást podcasts: audioboeken. Ik luister ze via mijn Storytel app en dat werkt dus echt ontzettend makkelijk en snel. Op mijn digitale boekenplank staan inmiddels aardig wat titels en vandaag deel ik mijn favoriete audioboeken van dit moment met je.
Om te beginnen zal ik je eerst een beeld proberen te geven van de collectie audioboeken in de Storytel app. Het gaat alle kanten op. Van thrillers tot jeugdboeken en van zelfhulpboeken tot klassieke romans. Je zou denken dat er altijd wel een audioboek voor jou moet tussenzitten! Gelukkig kun je eindeloos en onbeperkt luisteren wanneer je een (proef-)abonnement hebt, dus je hoeft geen keuzestress te lijden: zet gewoon lekker veel boeken op je boekenplank, zodat je geen titels vergeet! Ik zal de titels die ik je wil aanraden proberen een beetje te categoriseren.
Deze twee boeken las ik al eerder, maar luister ik nu ook. (klik op de titels om naar de reviews, die ik na het lezen schreef, te gaan.)
– Running Like A Girl
– What the most successful people do before breakfast
Persoonlijk vind ik het van meerwaarde om de boeken, of in ieder geval stukken daaruit, nu nog eens opnieuw te kunnen beluisteren. Je hoort dan toch weer andere dingen, dan je opmerkte toen je het boek las. Echt heel leuk dat deze boeken nu ook op Storytel staan!
Dan een tweetal klassiekers:
– De Alchemist van Paolo Coelho (ook al eens eerder gelezen,)
– Een schitterend gebrek van Arthur Japin (niet per se een klassieker als in: oud, maar wel als in: een boek dat iedereen gelezen moet hebben)
Misschien zit je nog op school en moet je klassiekers lezen. Houd je niet zo van lezen? Probeer de audio versie dan eens! Of zit je niet op school, maar heb je het idee opgevat om een x-aantal klassiekers alsnog te gaan lezen? Waar haal je de tijd vandaan? Je kunt ook autorijden en een audioboek luisteren tegelijk? Het is maar een idee ;) In de Storytel app is een speciale afdeling met klassieke titels, dus je kunt wel even vooruit!
Hoewel ik heel erg van literatuur houd, zijn zelfhulpboeken toch ook wel een grote lievelings. Op dit moment op de boekenplank:
– Fuck Feelings (een super nuchter en grappig boek over met je gevoel omgaan en ‘rampen’ overleven, geschreven door een vader en dochter)
– SuperBetter (een tof boek over gelukkiger en sterker worden, door het inzetten van games)
– The Organized Mind (over alles om je gedachten/leven/brein structureren en in goede banen te leiden)
En tot slot: twee boeken die ik al tíjden wilde lezen, maar wat door onbekende redenen nooit gebeurde.
– Wild (ik heb het geprobeerd op papier, maar kwam er niet doorheen. Voorgelezen vind ik het veel prettiger.)
– PaperTowns (een adolescentenroman van de mega populaire auteur John Green.)
Als ik zo even kijk naar alle boeken die ik op mijn boekenplank heb staan en die ik luister, dan denk ik: die tien euro per maand haal ik er dus echt makkelijk uit! (hey, we blijven Hollanders he ;)) Daarbij komt dat ik het ideaal vind om even snel een boek te kunnen kiezen en gewoon meteen te beginnen met ‘lezen.’ Geen gedoe met eerst helemaal uitzoeken welk boek je wilt kopen of lenen, want als je het boek niks vindt, dan ga je gewoon weer door naar een volgende titel. Kortom: alleen maar voordelen!
Lezersaanbieding
Normaal gesproken krijg je 14 dagen gratis luisteren van Storytel, maar voor Groene Meisjes fans is deze deal verdubbeld. Dat betekent: een maand lang gratis boeken luisteren. (en geloof me, in een maand kun je al héél wat uren luisteren) Wat je hiervoor moet doen? Ga naar storytel.nl/degroenemeisjes en schrijf je in. Zo simpel is het!
Let op, goed om te weten: bij het afsluiten van een account, brengt Storytel €0,01 in rekening. Na de 30 dagen gratis luisteren, wordt je proefperiode omgezet in een abonnement van €9,99 per maand. Je kunt het abonnement stopzetten wanneer jij dat wilt. Doe vooral je voordeel met deze mooie aanbieding!
Wie van jullie is er ook al om naar de audioboeken? En ben je nog titels in de Storytel app tegengekomen die je graag wilt delen? Laat het ons weten, want leestips zijn áltijd welkom!
– Deze blogpost is geschreven in samenwerking met Storytel –
The post Mijn favoriete audioboeken van dit moment appeared first on De Groene Meisjes.
March 28, 2016
5 Favoriete saladerecepten
Het is natuurlijk een béétje een cliché, maar ook wel weer waar: de lente komt er nu écht aan en dat betekent vrijwel automatisch dat wij meer zin krijgen in salades en andere licht verteerbare maaltijden. How about you? We zetten vandaag vijf van onze favoriete saladerecepten voor je op een rijtje, om je zo hopelijk een beetje inspiratie mee te geven, voor de komende tijd!
Allereerst een tip: salades lenen zich uitermate goed om er een peulvrucht of boon aan toe te voegen. Wat denk je bijvoorbeeld van linzen of kikkererwten? Deze Midden-Oosters getinte salade met kikkererwten en za’atar (een super lekkere kruidenmix,) is een grote aanrader. Niet alleen een grote aanrader, ook een grote portie. Van dit gerecht kun je gemakkelijk twee dagen eten! Een bonustip: maak extra veel van de tahinidressing. Die is namelijk to die for.
Van Midden-Oosterse sferen gaan we naar een goede Mexicaanse boerenkoolsalade – omdat Mexicaans eten altijd een goed idee is. Het wordt op een gegeven moment misschien weer wat lastiger om aan boerenkool te komen, maar dan kun je deze salade ook prima met bladspinazie maken, hoor!
Gek op Indiaas eten, maar vind je het vaak te veel werk om het te maken? Dan is het misschien een idee om deze supereenvoudige, maar toch sterk Indiaas geïnspireerde salade te maken. Lekker met naan of papadums erbij! Deze salade is tíjden onze absolute favoriet geweest en hoewel we inmiddels een heleboel nieuwe lekkere salades hebben leren kennen, scoort hij nog altijd hoog!
De dressing bij deze salade is misschien eventjes een uitdaging – je hebt bijvoorbeeld best wel wat kruiden en ingrediënten nodig – maar het is zó waard. Het is een recept uit het kookboek van saladebar (keten) SLA en ja, het smaakt echt precies zo goed als wanneer je bij SLA een salade bestelt. En dat terwijl ik altijd riep: zo lekker krijg ik het thuis nooit! Nou, wel dus ;)
Tot slot: niet écht een salade (althans, niet traditioneel gezien,) maar wel helemaal uit groenten gemaakt: rauwe Pad Thai. De slierten maak je met een spiralizer (in het recept leggen we uit wat dat is en hoe het werkt,) en dat maakt dit gerecht heel bijzonder en héél lekker. Dit is nou typisch zo’n maaltijd die we in de zomer makkelijk drie keer per week kunnen eten, afgewisseld met de andere vier salades hierboven!
En? Heb je een voorkeur voor één van onze vijf favoriete saladerecepten? Laat het ons weten! Laat het ons ook vooral weten als je een gerecht hebt uitgeprobeerd. Deel bijvoorbeeld een foto via Instagram, met #degroenemeisjes. Vinden we super leuk, dus alvast bedankt en natuurlijk: eet smakelijk!
http://www.degroenemeisjes.nl/mexicaa...
The post 5 Favoriete saladerecepten appeared first on De Groene Meisjes.
Merel Wildschut's Blog
- Merel Wildschut's profile
- 58 followers
