Merel Wildschut's Blog, page 63

Dappere meisjes

Op aanraden van Naomi (hoe kan het ook anders? Naomi tipt mij altijd de beste boeken,) las ik vorige week The Gutsy Girl. Wat een tof, grappig en ook inspirerend boek is dit. Zoals de titel van het boek al doet vermoeden, gaat het over dappere en avontuurlijke meisjes die zichzelf wel redden. Na het lezen van het boek bleef het thema ‘dappere meisjes’ nog een tijdje in mijn hoofd hangen en ik besloot een aantal zaken op een rijtje te zetten, ter inspiratie voor jullie.

Zou ik mezelf een dapper meisje noemen? Hmm, op sommige dagen wel ja. Hoewel er genoeg is waar ik bang voor ben, zijn er ook heel veel dingen die ik gewoon doe, zonder er al te lang over na te denken. Ik ga bijvoorbeeld graag alleen op reis, en als ik dan op locatie ben, dan ga ik ook met gemak overal zelf naartoe. Ik weet dat er mensen zijn voor wie dat al als heel dapper in de oren klinkt, maar wanneer ik naar andere vrouwen kijk, stelt het weer niks voor. The Gutsy Girl haalt bijvoorbeeld allerlei voorbeelden aan van vrouwen die bergen beklimmen, oceanen overzeilen en hele dorpen bouwen, aan de andere kant van de wereld. Eh nee, zó dapper ben ik dan weer niet. Ik zou het wel willen zijn.

Maar dapper zijn kan ook in kleinere dingen zitten. Zoals in hoe je je uitspreekt over bepaalde onderwerpen, of hoe je je stem laat gelden. Het is ook hoe je je kleedt – naar je eigen stijl, of pas je je aan naar wat de maatschappij graag van je zou willen zien? Doe je alles samen met anderen, of durf je ook dingen alleen?

Er zijn zóveel manieren om dapper te zijn. The Gutsy Girl laat dat zien aan de hand van praktische voorbeelden, waarbij een link wordt gelegd naar een wat abstracter niveau. Bijvoorbeeld: letterlijke bergen beklimmen en hoe dat symbool staat voor je leven of misschien carriere naar een hoger niveau tillen. Het is echt een tof boek voor iedereen die graag een beetje dapperder zou willen zijn. En nog los van de inhoud, is het boek geweldig geïllustreerd. Kortom: een aanrader!

The Gutsy Girl kost €22,99 en is onder andere . (dit is een affiliaitelink)

Zoals ik al zei, bleef het thema ‘dappere meisjes’ nog even in mijn hoofd hangen afgelopen week. Ik keek drie documentaires die ik mooi bij dit thema vind passen en die ik graag met jullie deel. Dit zijn:

Paradijs Glaswater

Over de doofstomme en spastische Marianne Schipaanboord, die, ondanks haar handicaps, het behoorlijk maakt in de internationale kunstwereld. Ik vind dit een ontzettend interessante docu omdat je, wanneer je de eerste minuten zit te kijken, toch de neiging hebt om te denken: jeetje, wat sneu. Gelukkig bewijst Marianne dat ze alles behalve sneu is. Wat een dapper meisje!

Driving with Selvi 

Selvi stal meteen mijn hart. Ze is één van de 700 miljoen vrouwen die voor hun achttiende worden uitgehuwelijkt. Ze loopt weg van haar man, die haar mishandelt, leert autorijden en wordt de eerste vrouwelijke taxichauffeur in het zuiden van India. Deze chick is zó inspirerend, je hebt geen idee. Ga het kijken!

Houdt God van vrouwen? 

Hilligje is misschien, gezien haar leeftijd, geen meisje meer te noemen, maar dat nemen we voor lief. Deze documentaire gaat over een vrouw die haar twijfels heeft bij de kerk waar ze al haar hele leven trouw bij is. Ze is het er niet mee eens dat je als vrouw weinig tot geen rechten hebt binnen de kerk en ook heeft ze er moeite mee dat haar zoon, homoseksueel en getrouwd met een man, niet wordt geaccepteerd. Ze verzet zich publiekelijke tegen het bestuur van de kerk en dat is niet zonder risico’s. Hilligje is een diepgelovige, oprechte vrouw en dat maakt deze documentaire alleen maar mooier – en een beetje pijnlijk. Ik vind haar erg dapper!

Mocht je af en toe even een reminder nodig om dapper te zijn, kijk dan zeker één van bovenstaande documentaires. Mij heeft het alleen maar geïnspireerd!

Zou jij jezelf omschrijven als een dapper meisje? (of als een dapper mens, want niet alleen mensen die zichzelf als meisjes identificeren kunnen dapper zijn, natuurlijk) Deel vooral je ervaringen bij de comments, dat vind ik leuk! 

The post Dappere meisjes appeared first on De Groene Meisjes.

Het gewoon eens niet weten

Er is iets waar ik de afgelopen tijd beter in ben geworden en dat is in dingen gewoon eens niet weten. Dat is iets wat ik vroeger niet kon. Of eigenlijk moet ik zeggen: niet kon accepteren. Vroeger wilde ik álles van tevoren, uitgetekend en uitgespeld, geprogrammeerd én gepland, weten. En dan heb ik het over praktische dingen, zoals: wat ga ik vandaag doen met mijn vrije dag? Maar het geldt ook voor minder praktische dingen, zoals niet precies weten waar een schip zal stranden.

Om maar even te beginnen met de praktische zaken: ik leefde altijd voor planningen. Een paar dagen op reis? Alles volplannen, in het kader van ‘alles eruit halen.’ Een vrije dag? Een lijstje maken met tien mogelijke dingen die ik kon gaan doen – om vervolgens niet te kunnen kiezen en de hele dag op de bank te blijven hangen. En me daar dan heel lullig over voelen. Het zijn cirkels waarin ik ronddraaide, want uiteindelijk was nooit iets leuks genoeg. Ik ben zo blij dat ik hier vanaf ben.

Hoe dat komt? Doordat het leven soms wendingen neemt die je nooit had kunnen zien aankomen. En dan moet je mee met die stroom, want je hebt geen keuze. Van plannen is absoluut geen sprake en je kunt je to do lijstjes tijdelijk ook wel even weggooien. Dat loslaten is eng, maar ergens ook ontzettend bevrijdend. Het laat je zien dat de wereld wel door blijft draaien en dat alles en iedereen overeind blijft. Inclusief jijzelf. Jijzelf, maar dan een andere, ongeplande versie.

Dat resulteert in wandelingen door Berlijn, zonder doel. Gewoon lopen, terwijl je naar Eefje de Visser luistert en je nu ook echt eens goed naar de teksten luistert, en maar kijken waar je uitkomt. En ja, ik wil zover als ik kan. Misschien drink ik mijn derde koffie van vandaag, terwijl ik een tijd geleden nog cafeïne had afgezworen. En misschien neem ik vanavond ook nog wel een cocktail, ook al drink ik al een jaar niet meer. Je kunt er soms gewoon zin in hebben. Met een beetje geluk praat je met mensen met wie je nooit eerder praatte en word je uitgenodigd om mee te gaan naar een feministische pubquiz. Ook al wist je tot op de dag van vandaag nog niet eens dat er zoiets als een feministische pubquiz bestond. Waarschijnlijk heb je de leukste avond sinds tijden, vooral wanneer je van tevoren geen enkele verwachting hebt.

De geplande versie van mezelf had hier helemaal geen ruimte voor gehad, want die had lijstjes moeten afwerken. En die had zichzelf voortdurend herinnerd aan het feit dat ik mezelf allerlei regels had opgelegd. Gezond eten. Geen cafeïne. Geen alcohol. Niet te laat naar bed, want mijn wekker moet morgen om 6 uur gaan. En nee, daar is niks mis mee, maar er zijn periodes in je leven dat het ronduit bevrijdend kan zijn om alles even los te laten.

Vroeger riep ik altijd: ‘ik haat verrassingen!’ Wat ik eigenlijk bedoelde, maar nog niet wist, was dat ik het heel moeilijk vond om de controle eens los te laten. Om gewoon eens níet te weten wat er ging gebeuren. Op dit moment kan ik niet genoeg verrast worden. Dat iemand tegen je zegt: je moet zo laat daar staan, ik zeg niet wat we gaan doen. Ligt het aan mij, of is dat één van de meest sexy dingen die je kunnen overkomen? En los van dat het sexy is, is het ook gewoon spannend en grappig. Want het zijn allemaal kleine avonturen en avonturen zijn er nooit genoeg.

Avonturen beleven gaat het beste zonder plannen, is mijn ervaring. Gewoon eens zonder doel op pad gaan. Ga maar eens lopen en kijk waar je uitkomt. Boek impulsief een ticket naar een bestemming waar je altijd al eens naartoe wilde. Misschien wil je voor het maximale avontuur gaan en ga je alleen. En anders ga je met iemand van wie je weet dat hij of zij ook van verrassingen houdt. Doe gewoon eens geen nazoekwerk. Lees eens geen reisgids en ga gewoon op pad.  Koop eens een kaartje voor een try-out theatervoorstelling Bestel eens het verrassingsmenu van de chef in een (onbekend) restaurant. Pak eens blind een boek uit de kast, koop het en lees het. Misschien valt het tegen – nou en? Stap eens in de auto, met je raampje open en je muziek hard, zonder te weten waar naartoe je zult rijden. Laat eens een tattoo zetten zonder er een heel levensverhaal achter te zoeken – gewoon omdat je iets mooi vindt. Op dat moment. Je hoeft helemaal nog niet te weten of je het later nog mooi zult vinden.

Los van de avonturen die je gaat beleven, voorspel ik vele voordelen. En aangezien ik inmiddels een ervaringsdeskundige ben, weet ik het zelfs wel zeker dat ook jij deze voordelen zult ervaren. Wat denk je er bijvoorbeeld van om geen keuzestress te hebben? Omdat er feitelijk niks te kiezen valt? Geen voorbereidingsstress voordat je op vakantie gaat. Überhaupt is er eigenlijk sprake van weinig voorbereiding, los van wat spullen in je tas gooien- dus hoe zou je er stress van kunnen hebben? Een ander voordeel is dat je mensen ontmoet die je anders vast en zeker zou zijn misgelopen. En ik kan je zeggen: doodzonde zou dat zijn. Denk je dat je zo genoeg redenen hebt om het ook eens een kans te geven?

In mijn ineiding had ik het over dat er ook een minder praktische manier van het gewoon eens niet weten is. Dat klopt. Die kant noem ik ‘gewoon maar zien waar het schip strandt.’ Voor mij geldt dit op dit moment bijvoorbeeld voor een verhuizing naar Berlijn. Ik heb nog geen huis gevonden, maar wel tijdelijke woningen aangeboden gekregen. Het komt er in feite op neer dat ik mijn spullen kan inpakken en kan vertrekken – wát een vrijheid. Ik wil niet zeggen dat ik het zomaar zou doen, maar het kan wel. En ja, ik weet dat ik in een gelukkige positie verkeer, omdat ik gezond ben en een baan heb die ik mee kan nemen, waar ter wereld dan ook. Maar misschien heb jij wel andere keuzes te maken, groot of klein, waarbij je gewoon eens kunt proberen te denken: we zien wel waar het schip strandt.

Want dat zo’n schip strandt, vroeg of laat, dat is een ding dat zeker is. En nee, ik wil geen ‘zeg maar tegen het universum wat je wilt en je krijgt het’ preek ophouden, want ik weet niet (zie je, ook weer iets wat ik niet weet,) of ik daarin geloof. Wat ik wel geloof is dat je altijd flexibeler bent dan je denkt. Een mens is zo veerkrachtig, daar had ik oprecht geen idee van. En wat ik ook weet is dat het oké is om een beetje bang te zijn en dat je dingen nooit helemaal alleen hoeft te doen. Mocht het schip stranden op een plek die je niet zo leuk vindt, dan is er altijd nog een mogelijkheid om je schip weer op te bouwen en door te varen.

Ik heb morgen een vrije dag en ik weet nog niet wat ik ga doen. Ik weet nog niet wat ik vanavond wil eten, welke film ik wil kijken, met wie ik wil praten of hoe laat ik naar bed zal gaan. Wat een fijn idee. Wanneer was de laatste keer dat jij dingen gewoon eens niet wist? Zou je dit vaker willen, of is het niks voor jou? Ik hoor graag over je ervaringen bij de comments hieronder. Dankjewel voor het lezen, ik waardeer het.

Foto: Aline Bouma.

The post Het gewoon eens niet weten appeared first on De Groene Meisjes.

Mexicaanse pita’s

Van twee dingen krijgen wij nooit genoeg: Mexciaans eten en comfortfood. In dit (lunch)recept voor Mexicaanse pita’s komen deze twee dingen samen, dus je  had ons niet gelukkiger kunnen maken. Wij aten deze pita’s als lunch, maar het zou natuurlijk met een soepje erbij ook een prima avondmaaltijd zijn. Of wat dacht je ervan om ze als starter te maken?

Waarom zijn wij eigenlijk zo gek op Mexicaans eten? Hmm, het is een combinatie van verschillende dingen: de kruiden, de zoete smaken van bijvoorbeeld mais, zoete aardappel en avocado, de romige sausjes…. en tel daar dan nog bovenop dat Mexicaans eten over het algemeen super makkelijk te maken is en niet duur hoeft te zijn. Nou, dan heb je ons hoor! Als dit alles jou ook aanspreekt, dus is het misschien maar gewoon tijd om aan dit recept te beginnen.

Wat heb je nodig voor 4 Mexicaanse pita’s? (2 personen)



2-3 middelgrote zoete aardappels

1 theelepel komijnpoeder

1/2 theelepel (gerookt) paprikapoeder

1/4 – 1/2 theelepel chilipoeder, naar smaak

1 eetlepel maple syrup, agavesiroop of kokosbloesemsuiker

4 pitabroodjes

4 eetlepels ongezoete sojayoghurt

sap van 1 grote limoen

flinke snuf zout

1 avocado, in plakjes

half blik zwarte bonen

verse koriander

Wat ga je doen?



– Verwarm de oven voor op 220 graden –

1. Prik de zoete aardappels met een vork en leg ze op een bakplaat of rooster met bakpapier. Zet ongeveer 60 minuten in de oven. Snijd één zoete aardappel doormidden om te kijken of de binnenkant goed zacht is.

2. Haal de schil van de aardappels en prak de aardappel samen met het komijnpoeder, paprikapoeder, chili en maple syrup.

3. Zet de pitabroodjes in de oven totdat ze krokant zijn aan beide kanten.

4. Mix de sojayoghurt met het limoensap en zout.

5. Verdeel de zoete aardappel puree over de pitabroodjes. Top met avocadoplakken, zwarte bonen, sojayoghurt-limoensaus en verse koriander.

Zo simpel?! Jep, echt zo simpel. En lekker dat dit is, je hebt geen idee. Nouja, binnenkort heb je wel een idee, wanneer je dit recept hebt geprobeerd ;) Laat je het ons weten als je de Mexicaanse pita’s ook gaat maken? We zijn benieuwd wat je ervan vindt. Deel gerust een foto met ons via Instagram (met #degroenemeisjes,) want dat vinden we heel erg leuk om te zien! 

The post Mexicaanse pita’s appeared first on De Groene Meisjes.

Leuke Dingen #74

Holla at your friday girl! Het is weer tijd voor een nieuwe dosis Leuke Dingen, om je weekend groen en goed mee te beginnen. We verzamelden weer de leukste nieuwtjes en events voor je. Veel leesplezier!

Petipo de Patapo scrub met korting

Weet je nog dat we een tijdje geleden over deze Petipo de Patapo schreven? We testten de scrub en hij beviel ons erg goed. De review kun je hier teruglezen. Vandaag mogen we een leuke kortingsactie met je delen.

Lezers van de Groene Meisjes krijgen €5 korting op een pot scrub, via webshop Feeling Goods! De actie is een maand geldig – dus tot en met 25 april. Bij het afrekenen vul je de volgende code in: ‘petipo-de-patapo-scrub‘. (zonder de aanhalingstekens) Doe er je voordeel mee!

Go With The Glow Paasbrunch

De leuke meisjes van Go With The Glow doen het gewoon weer opnieuw hoor: een zondagse brunch! En dit weekend is dat uiteraard een brunch met Paasthema. Op zaterdag 26 maart kun je bij Café de Paris genieten van een plantaardige en biologische 3-gangen brunch voor €30. Check het Facebookevent voor alle informatie en boek via die pagina ook meteen je kaartjes!

Deense supermarkt zet zich in tegen voedselverspilling
x

Van onze lezer Maartje kregen we een leuke video getipt. In Nederland ontstaan er steeds meer initiatieven om voedselverspilling tegen te gaan en dat is natuurlijk fantastisch. Maar deze Deense supermarkt tilt dit nog eens naar een hoger doel, door uitsluitend voedsel te verkopen (met korting!) dat tegen of over de uiterste houdbaarheidsdatum zit. Wat een te gek initiatief zeg, we hebben dit nodig in Nederland en België! (voelt iemand zich geroepen? ;)) Dankjewel voor de leuke tip Maartje!

NeighbourFood & Flea Market Den Bosch

Foto: Frank van Delft

Deze markt kennen we vanuit Amsterdam, maar op zaterdag 2 en zondag 3 april zal de markt worden gehouden in de Mengfabriek in Den Bosch. Wat kun je verwachten van deze twee dagen? Een mix van heel veel lekker eten en mooie vintage spullen, maar ook werk van lokale ontwerpers. Uit ervaring met de markt in Amsterdam kunnen we zeggen dat de events erg goed worden bezocht en altijd gezellig druk zijn. Dat zal in het gezellige Den Bosch vast niet anders gaan! ;) Check voor alle informatie de facebookpagina van de markt.

Vegan HotSpotTour Utrecht

In het kader van de Vegan Challenge wordt er op 10 april een Vegan HotSpotTour in Utrecht georganiseerd. Tijdens deze tour ga je op pad, met mensen die ook met vegan eten bezig zijn, en gaan jullie op zoek naar leuke adressen en restaurants. Waar kun je het beste je boodschappen doen en waar eet je de lekkerste maaltijd? Je vindt het allemaal uit tijdens de tour. Voor alle informatie en aanmelden: check deze link!  

Blogposts van deze week

Geen tijd gehad om alle blogposts van deze week te lezen? No worries! We zetten ze even voor je op een rijtje. Komen ze!

Op zaterdag deelde Jamie een lekker recept voor een kokos linzen dahl. Comfortfood voor het weekend!

Afgelopen week zat ik weer in mijn geliefde Berlijn en bezocht ik samen met mijn beste vriend Maarten the Green Market op het RAW Gelände. Hier schreef ik zondag een verslagje over. Wat we daar vooral deden? ETEN!

Maandag trapten we de week af met een artikel over de voorbereidingen voor de Vegan Challenge. Verwacht geen al te praktische tips, maar vooral: hoe bereid je je mentaal voor op deze maand?

Dinsdag introduceerden we het nieuwste product van Provamel: een plantaardig alternatief voor kwark. Wij zijn mega enthousiast!

Op woensdag pakte Jamie lekker uit met een vegan wortelcake met kokosfrosting, uiteraard speciaal voor Pasen!

En gisteren, donderdag dus, stelde ik mijn prachtige roze Moccamaster aan jullie voor. Ik ben zo blij met dit apparaat!

Dankjewel weer voor het lezen! We hopen je morgen weer te mogen verwelkomen hier. Er zal weer een lekker recept voor je klaarstaan, dus we hopen je te zien. Voor nu: geniet van je weekend! 

The post Leuke Dingen #74 appeared first on De Groene Meisjes.

Moccamaster

Er is een tijd geweest dat ik eigenlijk helemaal geen koffie dronk. Die tijd is voorbij, vanwege overduidelijke redenen: ik heb een roze Moccamaster en die moet worden gebruikt. Immers, deze beauty is echt  veel te mooi om stil in de kast te laten staan. Koffie zetten zal ze! Ja, je zou kunnen zeggen dat er een nieuwe liefde in mijn leven is en ik ga haar vandaag aan jullie introduceren.

Daar heb je d’r hoor, op rechts. Een Moccamaster in een prachtige retro uitvoering. Natuurlijk gaat het bij een apparaat allemaal om de kwaliteiten, maar hey, de looks zijn ook niet onbelangrijk. (ja, ik wil niet al te oppervlakkig overkomen, maar ik vind het toch wel een ding.) Moccamasters worden al sinds 1964 in Nederland gemaakt en het apparaat is met name in Nederland, Scandinavië en de USA heel erg populair.

Hoe werkt een Moccamaster? Toegegeven, het apparaat ziet er behoorlijk indrukwekkend uit, maar in feite is het een gewoon filterkoffiezetapparaat en ja, dat is zo ongeveer de makkelijkste manier van koffiezetten. Water op laten warmen, filter met koffie erin en laat maar gezellige lopen. Mocht je het hebben gemist: filterkoffie is het sinds een jaar of twee weer helemaal. Een beetje hipster drinkt filterkoffie, gewoon zoals vroeger. Zelf ben ik geen koffiekenner en zou ik ook prima koffie uit cups kunnen drinken, maar dat is stukken minder duurzaam. Filterkoffie bespaart je een heleboel (plastic) afval en het is ook nog eens heel erg goedkoop.

De Moccamaster in het kort:

– het apparaat warmt het water mega snel op, waardoor je in een paar minuten een volle pot verse koffie hebt

– je hoeft niks te verspillen, want je kunt er voor kiezen om bijvoorbeeld maar 2 kopjes koffie te zetten – een hele pot zetten is niet nodig

– het apparaat werkt veilig

– de Moccamaster is uitgevoerd in 14 kleuren (naast roze vond ik okergeel en mintgroen ook prachtig)

– het apparaat kost €189

– check de website van Moccamaster voor de verkoopinformatie

Een grappig detail: toen ik met Aline deze foto’s maakte dronk ik nog cafeïnevrije koffie. En om eerlijk te zijn kocht ik op dag één maar gewoon het eerste het beste pak koffie, om maar iets in huis te hebben. Inmiddels ben ik alweer een totale cafeïne junk en heb ik dus andere koffie nodig. Wat is volgens jou de lekkerste fairtrade en biologische koffie?

De filters die ik gebruik zijn ecologisch afbreekbaar en ongebleekt. Ze zijn van Simon Lévelt en ik kocht ze bij Ekoplaza.

Kleuren de bekers niet fantastisch bij het apparaat? Ze horen absoluut niet bij elkaar en ik had de bekers al in huis, dus het heeft allemaal zo moeten zijn. Zo gaan die dingen soms en dat weet je dat het goed zit. Zet er nog een koekjesblik met kattenprint naast en het plaatje is compleet.

Mijn koffie (ik drink eigenlijk alleen lattes) drink ik het liefste met ongezoete havermelk. Ik heb alle soorten plantaardige melk inmiddels wel eens de revue laten passeren: amandelmelk vind ik te romig, rijstmelk te waterig, sojamelk is oké, speltmelk schuimt heel goed maar moet je lekker vinden… dus havermelk it is. Het schuimt prima en smaakt neutraal, maar toch ergens licht zoetig. Dus voorlopig blijf ik daarbij.

Op de koffie gaan bij mij werd beschreven als ‘op de koffie gaan bij je oma, inclusief vintage behang op de muur.’ I’ll take that as a compliment.  Jullie zijn welkom hoor, om een bakkie te komen doen. Laten jullie het wel eventjes van tevoren weten? Dan zorg ik dat er ook taart is.

De foto’s zijn gemaakt door Aline Bouma. De MoccaMaster kreeg ik cadeau. (lucky girl, ik weet het) 

The post Moccamaster appeared first on De Groene Meisjes.

Vegan Worteltaart

En toen was het opeens bijna Pasen. Krijg jij dit weekend gasten en wil je iets lekkers maken of zoek je iets dat je mee kunt nemen als je bij familie of vrienden op bezoek gaat? Deze vegan worteltaart is super makkelijk te maken, alleen gezoet met dadels en rozijnen en eigenlijk ook nog wel een beetje gezond. (Oke, minus de frosting. Maar ook zonder de frosting is deze worteltaart de moeite waard.) Paasprobleem opgelost!

Wat heb je nodig voor 1 cake van ø22cm?



230 gram spelt/volkorenmeel

1 grote wortel + wat extra voor garnering

300 ml water

220 gram dadels in stukjes (10 grote verse dadels)

180 gram rozijnen

3 el gehakte walnoten

85 ml appelsap

1 tl baking soda

1 tl pimentpoeder

1 tl bakpoeder

Frosting:



4 eetlepels plantaardige margarine

125 gram poedersuiker

scheutje vanille extract of wat vanillepoeder

(of maak een frosting met een blik kokosmelk)

Wat ga je doen?



1. Verwarm je oven voor op 190 graden.

2. Zeef het meel en mix met de baking soda en het bakpoeder. Zet dit even weg.

3. Doe de rozijnen, dadels, het pimentpoeder en het water in een kleine pan. Breng dit zachtjes aan de kook en laat het 5 minuten pruttelen. Het meeste water is dan weg.

4. Rasp ondertussen de wortel en doe dit in een kom. Voeg de walnoten, appelsap en de warme dadelmassa toe. Roer dit door elkaar en laat even afkoelen.

5. Voeg na het afkoelen het natte wortel-dadel mengsel toe aan het meel. Roer dit met een spatel door. Als het erg droog en ‘taai’ is voeg je nog wat appelsap of water toe.

6. Doe het deeg in een ingevette taartvorm en zet dit 45 minuten in de oven.

7. Maak ondertussen de frosting door de plantaardige margarine een beetje zacht te kloppen met een handmixer. Mix de vanille erdoor. Voeg beetje bij beetje de poedersuiker toe en mix tot een gladde massa.

8. Laat de taart compleet afkoelen, voordat je de frosting erop smeert – anders glijdt het er zo weer vanaf and we don’t want that.

En hey, voor de gelegenheid versieren we de boel met wat bloemen (je kunt ook voor eetbare exemplaren gaan!) en kuikentjes. Geen Pasen zonder kuikentjes. (maar laten we het vegan houden, alsjeblieft ;))

Laat je het ons weten als je deze vegan worteltaart ook gaat maken? Of dat nou met Pasen is of op een ander moment – we zouden het heel leuk vinden als je een foto met ons zou willen delen via Instagram met #degroenemeisjes. Heb je nog meer Paasinspiratie nodig? Check dan ook onze blogpost met suggesties voor een vegan Paasbrunch! 

The post Vegan Worteltaart appeared first on De Groene Meisjes.

Het eerste vegan alternatief voor kwark

Oh boy, wat hebben we een tijd op deze dag gewacht. Een alternatief voor yoghurt, op basis van soja of kokos, dat kenden we natuurlijk al. Maar al jaren dachten we: er moet ook nog een alternatief voor kwark komen. Waarom? Als ik even voor mezelf spreek, dan zeg ik: ik vond kwark altijd nóg lekkerder dan yoghurt. Het is romiger, je kunt het makkelijk verwerken in warme en koude gerechten en…. kwarktaart. Hallo, kwarktaart was altijd dé taart die ik op mijn verjaardag wilde eten. Als je dan eenmaal vegan bent, dan eet je dus nooit meer kwark, want het was er nooit plantaardig. Wás inderdaad, want: Provamel heeft het eerste vegan én biologische alternatief voor kwark gelanceerd!

Wat is het tof dat een merk als Provamel zich blijft vernieuwen op plantaardig gebied. Ik bedoel, het maakt veganistisch eten zóveel makkelijker en leuker als je meer producten hebt om uit te kiezen. Vind je ook niet? Er komt een dag dat er voor alle dierlijke producten een plantaardig alternatief is – en wat houdt je dan nog tegen? Wij spreken uit vier jaar ervaring als we zeggen dat vegan eten altijd al heel goed te doen was, maar nu er steeds meer en meer goede alternatieven op de markt komen, wordt het alleen nog maar leuker en nóg makkelijker. Wij zijn blij!

Review

We mochten van Provamel het vegan alternatief voor kwark alvast uitproberen en we waren blij verrast! We zullen eerst even wat praktische info met je delen:

– het product is gemaakt op basis van soja

– er zit geen suiker in

– het is biologisch

– het zit boordevol plantaardige eiwitten

– in een verpakking zit 400 gram

– lees hier meer over de productspecificaties 

Het eerste dat ons opviel, was dat de verpakking (een pot) een stuk zwaarder aanvoelt dan de verpakkingen (met plantaardig alternatief voor yoghurt) die we gewend zijn. Dat komt natuurlijk doordat dit product een stuk dikker en romiger is. Dat belooft veel goeds, want dikker en romiger is wat we verwachten van een vegan alternatief voor kwark.

En de smaak? Deze is gelijk aan de smaak van de naturel uitvoering van het plantaardig alternatief voor yoghurt, ook van Provamel, ook zonder suiker. Wij houden van deze neutrale smaak, omdat je op deze manier zelf kan bepalen hoe zoet (of juist niet) je je gerecht wilt maken.

En wat maak je er dan mee?

Hier kozen we bijvoorbeeld voor een vrij zoete optie, met vriezerfruit, pindakaas en een klein beetje agavesiroop. Erg lekker! Alsof je een heel luxe dessert eet – maar als ontbijt. Ken je het gevoel? ;)

Maar, we maakten er ook een lekkere hartige dipsaus van en dit was mogelijk een nog groter succes. We voegden wat peper, zout, uienpoeder, paprikapoeder en koriander toe en wow, het resultaat was een enorm lekkere, subtiel gekruide en romige dipsaus. We dipten er nu heel braaf wat crackertjes in, maar ik kan me helemaal voorstellen hoe dit met een zak chips gaat smaken. Gezonde dip, minder gezonde chips, dat idee.

We zijn er nog niet aan toegekomen om echt al te gaan bakken met dit vegan alternatief voor kwark, maar je kunt je voorstellen dat we niet kunnen wachten om aan de slag te gaan met een vegan alternatief voor kwarktaart! Sterker nog, bij het product werd een receptenwaaier (die jij hier ook online kunt bekijken!) geleverd met daarin een taart die verdacht veel leek op de cheesecake die ik vroeger zo graag at, toen ik nog niet vegan at. Ik kan niet wachten om te testen of dit echt gaat werken! De komende tijd gaan we daarom aan de slag met één of twee recepten met dit product en natuurlijk gaan we de resultaten (en de recepten, als ze gelukt zijn) met jullie delen!

Dus hierbij komt er een vraag voor jullie: welk niet-plantaardig recept met kwark erin zou jij eens vegan willen zien? Heb je een bepaald recept waar kwark in verwerkt is dat je zó lekker vindt dat je het graag geveganized zou willen zien? Laat het ons weten bij de comments, wie weet gaan we met jouw verzoekje aan de slag! Laat je het ons ook weten als jij dit product al hebt getest? We zijn erg benieuwd naar jouw mening! 

– Deze blogpost is gemaakt in samenwerking met Provamel –

The post Het eerste vegan alternatief voor kwark appeared first on De Groene Meisjes.

Hoe bereid je je voor op de Vegan Challenge?

Op 1 april begint er weer een nieuwe Vegan Challenge. Aangezien het eerder 1 april is dan je denkt en voorbereiding de helft van het werk is, delen we vandaag alvast enkele handige tips met je. Op deze manier hopen we je alvast een beeld te geven van wat je kunt verwachten en van welke handige oplossingen er zijn voor onhandigheden wanneer je meedoet aan de challenge.

Is vegan eten moeilijk?

Want die onhandigheden, daar ga je sowieso tegenaan lopen. Dat ligt niet aan het feit dat een veganistisch eetpatroon zo slecht of moeilijk is vol te houden, maar aan het feit dat je ‘gewoon’ je hele dieet compleet verandert en dus aan allemaal nieuwe dingen moet wennen. Opeens moet je bijvoorbeeld van praktisch ieder product dat je koopt de ingrediëntenlijst doornemen en dat ben je misschien niet gewend. Een gevolg hiervan is dat boodschappen doen wat langer duurt of dat je niet zomaar even een kant-en-klaar maaltijd uit een schap kunt trekken.

Ook in restaurants heb je twee keer langer nodig om een menukaart helemaal door te spitten, op zoek naar vegan opties. Kortom: je kunt voornamelijk zegen dat het allemaal wat meer tijd kost, maar moeilijk is het niet. En alles went. Op een gegeven moment hoef je niet meer van élk product de hele ingredientenlijst door te nemen, omdat je gewoon al weet of een product vegan is of niet. Boodschappen doen gaat op een gegeven moment weer even snel als altijd, maak je daarover ook vooral geen zorgen.

Wees ook niet bang dat je vaak zonder eten zult komen te zitten. Ook niet in de horeca. Voor praktisch alles is een oplossing. De vraag is dan alleen wel in welke mate jij bereid bent om er moeite voor te doen. Maar aangezien je je hebt opgegeven voor de Vegan Challenge, denken we dat dit wel goed zit ;)

Misschien denk je nu: maar waarom zou ik überhaupt zoveel moeite willen doen om een bepaald dieet aan te hangen? Nou, omdat het voor het goede doel is. Dat goede doel is niet alleen het feit dat je je niet meer zo schuldig hoeft te voelen over al het dierenleed in de wereld, of omdat je weet dat je een bijdrage levert aan een beter milieu, ook omdat je lichaam je vast heel dankbaar gaat zijn. Sommige mensen merken na een paar dagen van plantaardig eten al verschillen aan hun lichaam. Sommige gezondheidsklachten verdwijnen als sneeuw voor de zon. Dat zou alleen al een reden zijn om het op z’n minst eens te proberen, toch?

Wat moet ik die hele maand dan eten?

Herhaal na mij: wortels met hummus. Dat weet je toch, dat dat het enige is dat wij eten? Grapje natuurlijk. Kijk maar eens naar de receptenindex op onze site, en naar alle uiteenlopende gerechten die je hierin treft. Van chocoladetaarten met drie lagen tot broodjes met hartig beleg, en letterlijk alles er tussenin, je vindt er een recept van op onze site en dus kan het vegan. Je hoeft helemaal niks te missen!

Op zondagen posten wij op onze Facebookpagina altijd een weekmenu. Hierbij zetten we steeds vijf andere recepten van ons blog voor je op een rijtje, zodat je op zondag je boodschappen in huis kunt halen en de rest van de week niet meer hoeft na te denken over je avondeten. Doen wij gewoon voor je.

Voor meer recepten zijn er natuurlijk honderden vegan blogs, zowel in Nederland als daar buiten en laten we niet vergeten hoe vol de boekhandels tegenwoordig ook staan met  veganistische kookboeken. Het is niet meer zo lastig om toegang te krijgen tot het Rijk Der Vegan Food.

Vegan eten in sociale situaties

Maar is dat niet ontzettend awkward, dat hele vegan eten? Zo van: dan sta je op die borrel van je werk en dan ga je opeens een bitterbal, die je vorige week nog gretig aangepakt hebt, afslaan. Hmm ja, ik voel je wel. Dat is in het begin wel gek ja. En je zult in het begin nog heel vaal moeten uitleggen dat je bezig bent met een challenge – vrijwillig, ja  – en dat je dit doet om uit te proberen of het iets voor je is, enzovoorts enzovoorts. Er zullen mensen zijn die vinden dat je je aanstelt of dat zo’n challenge nergens over gaat, maar aan die mensen hoef jij helemaal niks uit te leggen. (sorry, dat is mijn niet zo bescheiden mening)

Als je vegan eet, of dat nu voor altijd of voor een maand is, ga je inderdaad in situaties komen waarin het op z’n minst opvalt dat jij bepaalde dingen niet eet. Als je daar een beetje op een relaxte manier mee wilt omgaan, dan moet je een manier vinden, ben ik van mening. Mijn manier was om er grapjes over te maken, iemand anders kiest ervoor om een rijtje met feiten uit zijn hoofd te leren. Kan je de ander daar lekker mee om de oren slaan, dat idee. Hoe je het ook aanpakt, allemaal prima, maar zeg alsjeblieft niet (en echt, ik smeek je,) dat je dingen ‘niet mag eten.’ En dan heb ik het niet over iets niet mogen eten vanwege een allergie, want dat is weer iets anders. Maar wanneer je bepaalde dingen uit overtuiging niet eet, dan heet dat niet ‘niet mogen.’ Dat klinkt hetzelfde als zeggen: “ik heb geen seks voor het huwelijk, want dat mag ik gewoon niet van mijn geloof.” De eerste vraag die je gaat krijgen is: maar wáárom dan niet?! En: wie zegt dat dat niet mag? Zorg alsjeblieft dat je altijd weet waarom je doet wat je doet. Ik vind het zelf echt extreem onsexy wanneer iemand geen eigen mening heeft – jij vast ook.

Goed, daar zit je dan met je eigen mening. Ontzettend sexy en vegan voor een maand te zijn. Bitterballen af te slaan. Dat is best wel even een ding om te doen, maar geloof me maar als ik zeg dat je je goed zult voelen. Hier volgen enkele praktische tips:

– laat je vrienden, familie en/of collega’s weten dat je een maandje vegan gaat eten. Je hoeft er geen enorme coming-out van te maken, maar het is wel handig als mensen op de hoogte zijn. Beloof ze plechtig dat je gewoon dezelfde persoon blijft en dat niemand bang hoeft te zijn om onterfd te worden.

– zorg zelf voor alternatieven. Ga je uit eten met vrienden? Zorg dat jij de verantwoordelijkheid hebt genomen om uit te zoeken waar jij een vegan maaltijd kunt krijgen. (een tip: kies, waar mogelijk, voor een restaurant waar iedereen kan bestellen wat hij wil bestellen. Verplicht je vrienden niet om de hele maand mee te gaan naar Ontzettend Veganistische Restaurants.)

– zorg ook voor alternatieven wanneer je bij vrienden of familie gaat eten. Neem desnoods een pot pindakaas en een pak rijstwafels mee.

– ga je op reis? Zoek van tevoren uit waar jij kunt gaan eten, zodat je 1) niet uren met een lege maag hoeft rond te lopen en 2) je je eventuele reisgezelschap niet irriteert.

– wees áltijd respectvol tegenover mensen. Ook als mensen helemaal niet begrijpen waarom je doet wat je doet. Bedenk dat mensen altijd wat tijd nodig hebben en stiekem houdt niemand van verandering, dus geef het die tijd maar. Ga geen felle discussies aan als je daar geen zin in hebt en ga zéker geen ruzie maken.

Moet ik ook meteen een wereldverbeteraar worden?

Honey, be my guest. Als jij vanaf dag 1 van de Vegan Challenge je Facebook zou willen volspammen met video’s en plaatjes over hoe afschuwelijk al het dierenleed in de wereld is, dan is dat jouw manier. Als je het leuk vindt om je Vegan Challenge vorderingen bij te houden op een blog of op Instagram, dan zeg ik: doe het. Als je lid wilt worden van vegan Facebookgroepen om te praten met andere vegans, dan zou dat je volgens mij prima kunnen helpen.

Maar het is ook allemaal even prima als je dit alles níet doet en je gewoon in stilte een maand lang plantaardig eet. Misschien wil je het helemaal niemand vertellen, ook goed. En misschien zeg je ook: ik wil wel vegan eten, maar ik heb nog geen behoefte om te kijken naar de rest van mijn lifestyle. Ik ben van mening dat dit soort veranderingen tijd kosten en helemaal niemand anders dan jij kan het tempo bepalen. Er zijn ook helemaal geen regels, want je doet dit voor jezelf en niemand kan je daar op welke manier dan ook maar op afrekenen. (en ja, er wordt mee gedreigd, maar er is geen gevangenis voor vegans die zich niet aan regels houden) (ik kan het weten, want ik had op z’n minst al lang een taakstraf moeten krijgen na alle geitenkaas die ik at op wat minder sterke momenten)

De conclusie van dit verhaal? Het komt allemaal wel goed en het is niet zo moeilijk. Ik ben nu natuurlijk ontzettend benieuwd wie van jullie zich vrijwillig aanmeldt voor de Vegan Challenge! De mensen die graag door mij overgehaald willen worden mogen zich melden, dan zal ik mijn uiterste best doen.  Zo ben ik dan ook wel weer. Stel al je vragen gerust onder dit artikel! 

The post Hoe bereid je je voor op de Vegan Challenge? appeared first on De Groene Meisjes.

The Green Market Berlin

Misschien heb je afgelopen december gelezen dat we naar The Green Market Christmas edition waren geweest. Een 100% vegan kerstmarkt in Berlijn. Ik dacht: oké, dat was fantastisch. En door. Maar nee! De markt kwam gewoon terug! En wel met een Spring Edition. Gehouden op dezelfde plek: het RAW Gelände in Friedrichshain. Ik ging samen met mijn goede vriend Maarten, met wie ik samen in Berlijn ben deze week. Het was GEWELDIG.

Organiseer een vegan markt in Berlijn en er staat een rij tot het einde van het terrein. Zoveel mensen die voor the vegan food komen, dat is alleen al heel erg leuk. De sfeer op de markt was, weer, heel erg gezellig en relaxed. Ik denk niet dat er alleen maar vegans op deze markt afkomen, maar wel veel natuurlijk. Wees niet bang, vegans zijn eigenlijk heel leuke mensen.

Er waren duizend soorten eten. Van Vöner (vegan döner) tot donuts. En natuurlijk drink je kombucha, want dat is 1) heel erg lekker en 2) je wordt er heel gelukkig van.

Dat jullie even weten met welk knap gezelschap ik op de markt was. Maarten blendt zo lekker met het Berlijnse decor.

Naast héél veel vegan eten waren er ook veel toffe spulletjes te koop. Uiteraard alles vegan (dus ook kleding bijvoorbeeld,) en met een groen tintje. (eco/fairtrade/lokaal) Een paar voorbeelden: mooie ansichtkaarten, tassen van vegan leer (erg prijzig, helaas) en vegan condooms in unicorn verpakkingen. Zelden zoveel leuke spullen bij elkaar gezien!

Denk je na het lezen van dit fotoverslagje: JA, ik wil? Dan zeg ik: houd de Facebookpagina van The Green Market heel goed in de gaten om te checken wanneer de volgende editie is. Het zou me niet verbazen als er ook een zomermarkt komt, dus wie weet komen we elkaar dan tegen!

(voor het lieve meisje dat gisteren naar me toekwam en met wie ik op de foto ging: ik vond het heel erg leuk je te ontmoeten! Zo tof, een Nederlandse lezer tegenkomen in Berlijn!) 

The post The Green Market Berlin appeared first on De Groene Meisjes.

Kokos linzen dahl

Na het MEGA succes van de kokos rode linzensoep is hier een kokos linzen dahl! Dahl is een gerecht dat als basis altijd een peulvrucht in een saus heeft. Super lekker over witte rijst of met naanbrood. Niks zal de oude vertrouwde linzensoep ooit kunnen evenaren maar dit gerecht komt in de buurt :)

Ik maak vaak een grote pan dahl en vries het in porties in. Zo heb je voor een aantal avonden een makkelijke maaltijd!

Je kan het jezelf nog makkelijker maken door de linzen te laten koken in de tomaat-kokossaus. Hou dan wel wat extra kokosmelk bij de hand voor als de linzen teveel vocht opnemen.

Wat heb je nodig voor 3-4 porties dahl? (let op: als je het met rijst eet)



200 gram rode linzen

1 kleine ui, gesneden

3 teentjes knoflook, geperst

1 eetlepel gember, geraspt

1 theelepel komijnzaad of komijnpoeder

1 theelepel kurkuma

flinke snuf cayennepeper

1 klein blikje kokosmelk (270 ml)

1 blik tomatenblokjes

1/4 – 1/2 eetlepel zout, naar smaak

handje verse koriander, gesneden

handje kokossnipper, geroosterd

gekookte rijst voor 3-4 personen

Wat ga je doen?



1. Kook de linzen volgens de instructies op de verpakking.

2. Verhit 2 eetlepels olie in een soeppan en bak de ui voor 15 minuten. Roer tussendoor paar keer goed door zodat de uien niet aanbranden.

3. Bak de knoflook en gember voor 1 minuut mee.

4. Voeg het komijnzaad, kurkuma en cayenne toe en bak nog eens 1 minuut.

5. Schenk de kokosmelk en tomatenblokjes erbij en breng langzaam aan de kook.

6. Roer de gekookte linzen door de tomaat-kokossaus en breng op smaak met zout.

7. Serveer de dahl met rijst, verse koriander en kokossnippers.

Met dit gerecht zou je toch bijna hopen dat het nog wat langer winter blijft? (hoewel een dahl ook in de zomer erg goed smaakt, natuurlijk.)

We hopen dat je enthousiast bent geworden van dit recept! Laat je het ons weten via instagram (#degroenemeisjes) als je het hebt gemaakt? Dat vinden we iedere dag weer erg leuk om te zien, dus alvast bedankt voor de moeite! 

The post Kokos linzen dahl appeared first on De Groene Meisjes.