Merel Wildschut's Blog, page 60

Midden-Oosterse ovenschotel

Ovenschotels eet ik zowel graag in de winter als in de zomer. Deze midden-oosterse variant met kikkererwten en aubergine eet ik graag op een warmere dag met een frisse salade en pita brood. Ik weet zeker dat jij hem ook super lekker gaat vinden!

Voor dit recept gebruikte ik wat ‘authentiek’ midden-oosterse ingrediënten zoals granaatappelstroop. De stroop is een veel gebruikt zoetmiddel in deze keuken. Je vindt het bij de Turkse supermarkt. Koop vooral een flesje want het is ook super lekker in een salade dressing.

Wat heb je nodig voor 2 personen?

1 aubergine
1 ui
2 teentjes knoflook
2 theelepels komijnpoeder
1 blik/pot kikkererwten
1 blik tomatenblokjes
2 eetlepels tomatenpuree
1 theelepel gedroogde basilicum
1 theelepel granaatappelstroop (of ander zoetmiddel)
250 ml groenten bouillon
1/2 eetlepel harissa (midden-oosterse sambal), optioneel
zout & peper
verse peterselie

Wat ga je doen?

– Verwarm de oven voor op 200 graden-

1. Snijd de aubergine in plakken en smeer de plakken beide kanten in met wat olijfolie. Leg ze op een bakplaat en zet 20 minuten in de oven. Draai ze na 10 minuten een keer om.

2. Verhit een scheutje olie in een diepe koekenpan en bak de ui voor 5 minuten. Voeg de knoflook en komijn toe en bak een minuut mee.

3. Doe de kikkererwten in de pan en roer goed door. Bak nog 1 minuut. Doe deze ui-kikkererwt mix vervolgels in een ovenschaal.

4. Leg de gebakken aubergine plakken hierop.

5. Doe de tomatenblokjes, tomatenpuree, basilicum, granaatappelsiroop, bouillon, harissa, zout en peper bij elkaar in een pan (bijv. dezelfde koekenpan ;)) Breng dit langzaam aan de kook.

6. Verdeel de tomatensaus over de aubergineplakken.

7. Zet de ovenschaal 35-40 minuten in de oven.

8. Garneer met verse peterselie en met brood of een graan.

Ga je aan de slag met dit recept? Leuk! Ik ben natuurlijk benieuwd wat je ervan vindt. Ik zie graag je creatie via #degroenemeisjes op instagram.

The post Midden-Oosterse ovenschotel appeared first on De Groene Meisjes.

Leuke Dingen #78

Welkom! VRIJDAG. Ik schrijf deze post vanuit mijn veel te mooie ‘urban loft’ in hotel STROOM in Rotterdam. Ik ben hier twee dagen voor events en afspraken, dus dat is een heel goed begin van mijn weekend. Ik ga weer proberen je groen het weekend in te sturen!

Kurkuma Coat

Hoe kan het zo ver zijn gekomen dat de westerse retail industrie zo veel impact heeft op mens en milieu in India terwijl dat de lokale bevolking zelf goed bewaarde ambacht uit oefent die dicht bij de natuur staat? Dit vroeg Lynn Kate Rosdorff, textiel kunstenares met een slow fashion label zich af toen zij twee jaar geleden door India reisde en textiel fabrieken met bare omstandigheden met eigen ogen zag. Er ontstond een enorme drijfveer om hier als westerse ontwerper voor meerder kledingbibliotheken in Nederland iets tegen te doen. Een van de vele waardevolle technieken die zij leerde van de lokale bevolking was natuurlijk kleuren.

Sappen werden onttrokken van eten en gebruikt voor verfbaden om textiel mee te kleuren.

Het natuurlijk kleuren van stoffen is een eeuwen oude techniek maar uit economisch oogpunt heeft deze plaats gemaakt voor synthetisch kleuren wat enorm giftig en vervuilend is.

Met de Kurkuma Coat, een knalgele voorjaarsjas die gekleurd is met het goud uit India wil Lynn Kate een brug slaan tussen deze twee werelden en maakt hiermee een statement dat het ook anders kan en dat wij als consument hier een grote rol in kunnen spelen.

De Kurkuma Coat wordt gelanceerd tijdens het Fair Fashion Festival 14 mei 2016 in Groningen waar zij ook een exclusieve workshop geeft en is hierna te leen en te koop bij Lena the Fashion Library. Meer info vind je hier: www.lynnkate.nl / hello@lynnkate.nl.

Huiskamerdiners Radijsje

Toen ik op VeggieWorld was, een paar weken geleden, sprak ik een meisje dat huiskamerdiners organiseert in Breda. Dit doet ze vanuit De Gouden Radijs en ze vroeg mij of ik misschien de eerst volgende evenementen kon promoten. Natuurlijk kan ik dat! Immers, als er goed en gezellig vegan gegeten wordt, dan ben ik fan.

De eerstvolgende diners/bijeenkomsten zijn op 8 mei en 22 mei. 8 mei is een lunch in het Valkenbergpark in Breda, voor 15 euro. 22 mei is een huiskamerdiner voor 17,50 in Breda (voor, hoofd, bij en nagerecht) met verhalen die voor worden gelezen door een jonge schrijfster. De evenementen kunnen gevonden worden op de Facebookpagina van De Gouden Radijs.

Crowdfunding proefdiervrij

Komende zondag, 24 april, is het Proefdierendag. Op deze dag wordt er een nieuw crowdfundingplatform gelanceerd. Door middel van dit platform wil stichting Proefdiervrij een moderne manier van fondsen werven introduceren en een positieve beweging starten die extra kracht zet achter de ontwikkeling van proefdiervrij onderzoek.

Hoewel het absoluut een feit is dat er steeds meer cosmetica dierproefvrij is, geldt dat nog lang niet voor alle merken. Daarbij komt dat ook nog veel mensen moeten worden ingelicht over het belang van het afschaffen van dierproeven. Check de website van Proefdiervrij voor meer informatie.

Fashion Revolution Event

Het zal je vast niet zijn ontgaan dat het deze week Fashion Revolution Week is? Deze week is er een hoop extra aandacht voor eerlijke mode, maar vooral ook voor de vraag: wie heeft mijn kleren gemaakt? Ik vind het erg tof om te zien dat er niet alleen online aandacht is voor dit onderwerp, maar er ook daadwerkelijk mensen bij elkaar komen om het erover te hebben.

Dat kan bijvoorbeeld tijdens het Fashion Revolution Social Media Event. Hieronder wat meer informatie over het event:

Het Nederlandse Fashion Revolution Team organiseert met partners op 24 april het Social Media Event in MeetBerlage in de Beurs van Berlage te Amsterdam. Consumenten kunnen er merken en ontmoeten, workshops volgens over duurzame mode, de mondiale aandacht voor Fashion Revolution Day volgen, en hun foto’s vanuit de photobooth direct online posten met de hashtags. Solidaridad lanceert de Katoenindex en vertelt over hun kledingproject in Ethiopie. Rank A Brand gaat op de Transparantie Index die Fashion Revolution zal ontwikkelen.

Ik vind het erg tof klinken! Meer informatie over het event vind je op deze Facebookpagina. 

Blogposts van deze week

Heb je geen tijd gehad om deze week alle blogposts te lezen? Geen probleem, snap ik hoor. Ik zal je even door de posts die je hebt gemist heen praten :)

Zondag deelde ik twee nieuwe favoriete hotspots in Berlijn met jullie. Berlijn zit bomvol met fijne restaurantjes en plekken, maar lang niet alles is even leuk. Ik werd meegenomen naar een mega goed Italiaans restaurant en was meteen verkocht. En bij het andere adres, een fijne koffietent, zat ik een paar dagen lang met mijn laptop te werken. Goede koffie, fijne mensen, lekkere muziek – jaaaa!

Maandag was het tijd voor mijn tweede audioblog, dit keer over voldoen aan je eigen ideaalbeeld. Ik vond het weer erg leuk om te delen, maar natuurlijk ook om de reacties te lezen!

Dinsdag deelde Jamie een lekker, makkelijk en gezond recept met jullie: knoflooktoast met gebakken paddenstoelen. Lekker met veel verse kruiden. Aanrader!

Een paar maanden geleden schreef ik over mijn Eerste Keren Lijst en de reacties waren toen zo leuk dat ik besloot er een vervolg aan te geven. Dus afgelopen woensdag kwam deel 2 van mijn Eerste Keren lijst online!

En heb je al gezien dat je gisteren (en vandaag ook nog hoor ;) kon meedoen aan een mooie winactie die ik samen met Fairtrade Original had georganiseerd? Je kunt een mooi kookpakket winnen, dus ik zou het zeker even checken!

Ik wens jullie allemaal een heel fijn, chill en groen weekend! Ik zie jullie heel graag morgen weer terug op de Groene Meisjes. 

The post Leuke Dingen #78 appeared first on De Groene Meisjes.

Curry met fair trade rijstnoedels – met winactie

Heel eerlijk? Ik ben de laatste tijd nogal van het makkelijke (en oké, ook veel buiten de deur) eten. Buiten de deur eten is leuk, maar zet mij met een kom comfortfood op de bank en ik ben blij. Maar natuurlijk wil ik wel gezond eten en vind ik het ook belangrijk om zelf, met verse groenten, te koken. Daarom heb ik altijd een bepaalde basisvoorraad van producten in huis, zodat ik alleen nog groenten hoef te scoren en helemaal good to go ben.

Producten die ik altijd in huis heb? Kokosmelk, rijst, noedels, peulvruchten, currypasta en sowieso een goede voorraad (verse) kruiden. Op die manier kan ik altijd een makkelijke curry maken en dat is toch wel een favorietje – al jaren. De kokosmelk, rijst en currypasta had ik altijd al fair trade in huis. Maar nu Fair Trade Original  ook Thaise rijstnoedels op de markt heeft gebracht, is het voor mij logisch om deze voortaan ook fair trade te kopen!

Ik ben al jaren een groot fan van het merk Fair Trade Original. De producten zijn te koop bij reguliere supermarkten, zoals Jumbo, DEEN en Albert Heijn. Maar ook bij WAAR en de Wereldwinkels. Persoonlijk vind ik de producten erg betaalbaar, waardoor het gemakkelijker wordt om eens voor fair trade te kiezen. Fair Trade Original is het enige non-profitmerk dat je in de supermarkt tegen zult komen – dat vind ik mooi. En wat het even better maakt, is dat het merk zich steeds blijft uitbreiden. Er komen steeds meer mooie fair trade producten bij, dus de keuze wordt alleen maar groter.  Wat een goede ontwikkelingen! Ik ben er dan ook erg blij mee dat ik een mooie samenwerking met het merk ben aangegaan, want ik support Fair Trade Original maar al te graag en het past perfect bij de zienswijze van de Groene Meisjes. Groen en goed doen op een makkelijke, leuke en laagdrempelige manier!

Een mooie nieuwe aanwinst: Thaise zilvervlies rijstnoedels. Ze hebben wat meer bite dan de ‘witte’ variant die je misschien gewend bent te eten. Ze maken echt dat het gerecht meteen stukje vullender is. Erg lekker! Ik kan me voorstellen dat dit product voor mensen met een glutenallergie ook echt een uitkomst is. Daarbij komt dat noedels gewoon zo ongelooflijk makkelijk zijn. Even koken en je bent klaar. Het is echt een kwestie van een paar minuten werk.  De noedels zijn sinds maart te koop bij DEEN, Jumbo de Wereldwinkels en WAAR en vanaf deze zomer zullen ze ook bij meerdere supermarkten in de schappen liggen.

Wat het koken met fair trade producten toch altijd een stukje specialer maakt, is dat je precies weet waar het product vandaan komt. Ik vind dat persoonlijk erg interessant om te weten, dus ik lees altijd wat achtergrondinformatie bij een product. Voor de rijstnoedels geldt dat ze van het begin tot het einde in Thailand worden geproduceerd. Voor het maken van deze noedels wordt in het Noordoosten van Thailand, door de coöperatie Nam Om een speciale rijstsoort verbouwd: een langkorrelrijst die luistert naar de naam chainat. (weer wat geleerd vandaag!) De rijst wordt gedroogd, er wordt rijstmeel van gemaakt en daar wordt vervolgens weer noedeldeeg van gemaakt. En van het noedeldeeg worden de zo typisch Thaise platte noedels gemaakt. Je herkent de noedels misschien wel van het beroemde gerecht Pad Thai? (note to self: toch ook weer eens Pad Thai maken!)

Ik besloot eens lekker los te gaan op een goed gevulde curry. Deze maakte ik met de gele currypasta, ook van Fair Trade Original. En natuurlijk met kokosmelk. Biologisch en fair trade. Je snapt vast wel van welk merk? Juist! Ik vulde mijn boodschappenmandje met een goede dosis verse groenten en kon naar huis om aan de slag te gaan!

Fair trade zilvervlies rijstnoedels met gele curry

Wat heb je nodig voor 4 porties? 

Van Fair Trade Original:

1 verpakking gele curry pasta

1 verpakking zilvervlies rijstnoedels

300-400 ml biologische kokosmelk

1 rode peper

een blok tofu

250 gram cherrytomaatjes

400 gram bladspinazie

1 rode paprika

een bakje taugé

limoen

koriander

Wat ga je doen?

1. Verhit een beetje sesamolie in een wok en voeg hier de in ringetjes gesneden rode peper en lente ui bij. Wok een paar minuutjes.

2. Voeg nu de bladspinazie, paprika en taugé toe en bak mee. De spinazie gaat heel erg slinken, dus gebruik niet te weinig.

3. Bak vervolgens de tofu in blokjes en gehalveerde cherrytomaatjes mee.

4. Doe de inhoud van het pakje gele currypasta samen met de kokosmelk in de pan en verdeel de groenten er goed doorheen. Laat lekker een tijdje koken. De groenten gaan garen, de saus gaat lekker ruiken.

5. Kook ondertussen de rijstnoedels, volgens de aanwijzingen op de verpakking. (let goed op dat je ze niet te lang kookt, want noedels mogen een beetje bite houden)

6. Serveer de noedels met de curry. Natuurlijk serveer je het gerecht met zoveel verse koriander als je wilt en: limoen!

Winactie

Heb jij ook zin gekregen om aan de slag te gaan met de nieuwe fair trade rijstnoedels van Fair Trade Original? Dat kan! Ik mag namelijk 3 mooie pakketjes weggeven, met daarin: 3 prachtige pastelkleurige kommen, eetstokjes, een houten tang en twee verpakkingen rijstnoedels. Alles helemaal fair trade en natuurlijk super instagramable ;) Wat moet je doen om kans te maken op deze prijs?

Laat een reactie achter onder deze blogpost waarin je vertelt wat voor gerecht jij zou willen maken met de fair trade rijstnoedels. Misschien breng je mij nog op ideeën! Ook zou ik het leuk vinden als je de posts op Instagram en Facebook zou willen liken, voor een beetje extra fair trade liefde. Succes!

– Deze blogpost is geschreven in samenwerking met Fair Trade Original –

– Foto’s: Aline Bouma – 

The post Curry met fair trade rijstnoedels – met winactie appeared first on De Groene Meisjes.

Eerste Keren Lijst #2

Eind januari schreef ik over mijn Eerst Keren Lijst. Ja, dat is een echt ding, die lijst van mij. Ik houd letterlijk een lijst bij van dingen die ik voor het eerst doe. Het is voor mij een manier om bij te houden wat ik zoal voor ontwikkelingen doormaak en welke leuke dingen ik meemaak. Omdat het helemaal niet allemaal heel erg belangrijke of grote dingen zijn, kan ik me zo voorstellen dat dit over vijftien jaar heel vermakelijk gaat zijn om terug te lezen. ‘Uit het spannende leven van de 29-jarige Merel,’ wordt de titel van het boek dat ik erover ga uitbrengen, denk ik. (En dan ga ik het ook als audioboek inspreken, heb ik net  bedacht.)

Tussen eind januari en nu, medio april, is er een heleboel gebeurd. Leuke dingen en minder leuke dingen en dat is allemaal oké. Door het allemaal een beetje bij te houden voor mezelf, houd ik mijn Eerste Keren Lijst nog wat fanatieker ben dan normaal. Dat is soms wel prettig, omdat de tijd zo snel gaat en ik af en toe geen idee meer heb van wat nou wanneer gebeurde en hoe dat aanvoelde. Omdat ik vind dat je niet alles hoeft te vertellen op Het Internet, heb ik een selectie gemaakt van de dingen op mijn Eerste Keren Lijst (periode februari-april) die ik met jullie wil delen. Heel spannend is het allemaal niet hoor – grappig misschien wel.

Ethiopisch eten (met Lianne, in Rotterdam.) 

Ik denk dat ik wel kan zeggen dat ik heel wat (exotische en minder exotische) keukens heb uitgeprobeerd, maar Ethiopisch eten? Nee. Maar nu dus wel en wow, dat was dus echt heel erg lekker. Het idee is dat je een grote glutenvrije pannenkoek hebt en allemaal bakjes met kleine gerechtjes, die je vervolgens in die pannenkoek opeet. Je deelt met je tafelgenoten, wat ik een heel leuke manier van eten vind. Ik ben wel erg benieuwd geworden naar meer Afrikaanse keukens nu, dus misschien is dat iets voor mijn volgende editie van de Eerste Keren lijst.

Op date geweest via internet. 

Ja zeker, jullie eigen groene meisje. Op date. Hmmm hmmm. Ja, wat zal ik ervan zeggen? Het bleef niet bij die ene keer. Het werden er meer. Maar dan wel met verschillende personen. Ik vind het allemaal nogal wat. Dat hele via internet afspreken vind ik extra ingewikkeld. Val ik niet heel erg tegen? Ben ik eigenlijk niet Heel Erg Stom? Wat als diegene in het echt heel erg tegenvalt? Veel liever ontmoet ik iemand in real life, maar dat willen we allemaal wel en als we even heel eerlijk zijn, dan is dat vaak alleen weggelegd voor de lucky bastards onder ons. Hoewel, het overkomt mij ook wel eens, maar dat daten blijft hoe dan ook gek, ook als je elkaar al wel hebt gezien. Ik word al ongemakkelijk bij het schrijven over dit onderwerp, dus dat is misschien meer iets voor een later moment.

Met iemand via Twitter afgesproken, in Berlijn (geen date.)

Ja, dat was leuk. Ik zat in een cafe en opeens was er een tweet en een uur later was er een ontmoeting. (again: geen date.) Zoiets zou ik vroeger nooit hebben gedaan, want waarom zou ik? Ik vond het niet nodig. Tegenwoordig denk ik alleen maar: ja hoor, doe maar. Interessante mensen ontmoeten is altijd goed. Het was leuk en gezellig en ik denk dat ik het zeker nog eens zou doen.

Naar een feministische pubquiz geweest.

Wat ik hierover wil zeggen is: ik wist niet eens dat er zoiets bestond. En: wat een leuke mensen komen hier. En ook: ik hoop nog naar duizend quizes te gaan in Berlijn.

Audioblogs opgenomen.

Dit is een project dat ik met Andrew doe en wow, wat vind ik dit tof om te doen. Audio heeft sowieso wel mijn interesse, omdat ik heel erg hou van luisteren. Ik spreek dus blogposts in en deel deze met jullie hier op De Groene Meisjes. Andrew en ik hebben nog heel veel plannen, dus voorlopig zijn we nog niet klaar. Ik ben erg blij met deze stap!

Met Maarten naar Berlijn geweest.

Maarten is al honderd jaar mijn beste vriend, maar nooit waren we eerder samen naar Berlijn geweest. Opeens moest het er van komen en voordat we het wisten, hadden we een datum en tickets. Het was fantastisch. Het was echt het allerleukste weekend Berlijn in heel lange tijd. (en het is altijd al zo leuk. Moet je nagaan hoe leuk.)

In mijn eentje naar Antwerpen voor filmopnames.

In Antwerpen was ik nog nooit in mijn eentje geweest, terwijl het zo goed kan. Het is een heel vriendelijke, gezellige stad. Je kunt er met gemak in je eentje rondlopen.

Ik was er voor filmopnames voor Provamel – ook voor het eerst – en dat deed ik – again, voor het eerst – in mijn eentje. Ik vond het allemaal behoorlijk spannend om dit te gaan doen, maar alles ging goed en ik had het hartstikke leuk in mijn eentje in Antwerpen. GIRLBOSS! 

Een bloggersevent gehost. 

Een te gekke eer om te mogen doen: een bloggersevent in Utrecht hosten. Nog nooit eerder zoiets gedaan, of zelfs maar iets wat erop leek, maar ik vond het echt heel erg leuk! Dit soort dingen zou ik graag meer willen doen. Dat is dus ook iets dat je leert als je zo’n lijst bijhoudt – je gaat beter zien wat je allemaal wel of niet leuk vond en wel of niet vaker zou willen doen. Mooi vind ik dat.

Een broodje falafel met pindasaus gegeten. 

Ja, wist ik veel dat pindasaus op falafel zo lekker was?!

Grappig eigenlijk he, wat je allemaal meemaakt terwijl je denkt dat je gewoon heel druk bent en je leven ‘gewoon’ aan het leiden bent? Jullie zouden dit ook echt eens moeten doen. En voel je dan ook vooral vrij om dingen met mij te delen, want dat vind ik het allerleukste ooit. Gooi je eerste keren op mij alsjeblieft. Houd een beetje rekening met eventuele minderjarige meelezers, maar verder: kom maar door! 

The post Eerste Keren Lijst #2 appeared first on De Groene Meisjes.

Toast met paddenstoelen

Paddenstoelen is nooit mijn favoriete ingrediënt geweest. De glibberige structuur van (te lang) gebakken champignons heb ik nooit lekker gevonden. Maar goed gekruide, stevige paddenstoelen op knoflooktoast: yes please!

Voor dit broodje gebruikte ik een mix van oesterzwammen en kastanjechampignons. Op de markt of speciaalzaak vind je nog veel meer soorten dus experimenteer!

Nog een tip voor de vegans onder ons: woon je in the middle of nowhere of ben je daar een keertje op vakantie? Ga je lunchen bij een eetcafé waar het enige vega-gerecht een geitenkaas salade is? Been there! Ik vraag in dat soort gevallen meestal of de kok wat paddenstoelen kan bakken & toast kan maken. 9 van de 10 keer is dit mogelijk en heb je toch een lekkere, voedzame lunch.

Wat heb je nodig voor 2 porties?



125 gram oesterzwammen

250 gram kastanje champignons

3 eetlepels goede olijfolie (+ extra voor garnering)

2 eetlepels verse kruiden: ik gebruikte tijm, oregano en peterselie (+ extra voor garnering)

1 teentje knoflook, fijn gesneden

scheutje wijn, optioneel

flinke snuf zout

flinke snuf peper

toast:

2-4 boterhammen

2-4 eetlepels olijfolie

teentje knoflook

Wat ga je doen?



1. Snijd de oesterzwammen en champignons in plakken en snijd de kruiden fijn.

2. Mix de gesneden paddenstoelen met de olijfolie, fijngesneden kruiden en knoflook.

3. Zet een koekenpan op het vuur en voeg de paddenstoelenmix toe. Bak 4-5 minuten. (Pas op dat de knoflook niet verbrand.)

4. Voeg eventueel een scheutje wijn toe en bak nog even mee. Breng op smaak met peper en zout.

5. Maak de toast knoflook toast door de boterhammen met olijfolie te besmeren (1 eetlepel olijfolie per boterham.) Snijd een knoflook teentje doormidden zodat je een ‘platte’ kant hebt. Wrijf met het knoflook teentje over de boterham. Doe de boterhammen in een toaster of doe op 150 graden 2 minuten in de oven op grillstand.

6. Leg de toast op borden en serveer met de gebakken paddenstoelen. Bestrooi met nog wat verse kruiden, peper en zout.

Ik ben natuurlijk weer super benieuwd wat jullie van dit recept vinden. Laat je het me weten via #degroenemeisjes via instagram? Leuk!

The post Toast met paddenstoelen appeared first on De Groene Meisjes.

Audioblog 2 – Voldoen aan je eigen ideaalbeeld

Vorige week maandag kwam mijn allereerste audioblog ever online en wow, wat een hoop reacties kreeg ik! Ik ben zo blij om te lezen dat jullie dit nieuwe concept leuk vinden en ik ben ook heel dankbaar voor de nuttige feedback die ik kreeg, om mee te nemen naar de volgende serie audioblogs die ik ga opnemen met Andrew. Vandaag is het tijd voor audioblog nummer 2: voldoen aan je eigen ideaalbeeld.

Laat ik niet te lang praten, maar jullie gewoon even achterlaten met deze player. Leun achterover, bijvoorbeeld met je koptelefoon op, en neem even een moment (een paar minuutjes maar,) voor jezelf. Veel luisterplezier!

x

Reacties zijn altijd welkom, ik vind het erg leuk om ze te lezen. Geniet van je dag!

The post Audioblog 2 – Voldoen aan je eigen ideaalbeeld appeared first on De Groene Meisjes.

Twee nieuwe hotspots in Berlijn

Over een tijdje ga ik voor (in ieder geval) een jaar naar Berlijn. Aan de Groene Meisjes gaat weinig veranderen, want het blijft een Nederlands blog. Maar natuurlijk weet ik dat er heel veel van mijn lezers graag in de Duitse hoofdstad komen en krijg ik veel vragen over wat nou mijn absolute favoriete adressen in de stad zijn. Met dat artikel ben ik nog bezig – het zijn er namelijk zoveel dat ik het moeilijk vind om te kiezen. Ik ben nu net weer terug van vijf dagen Berlijnen en ik heb weer twee nieuwe hotspots die ik met jullie wil delen.

Dat is misschien ook de manier waarop ik het een beetje wil gaan doen. Ik blijf hotspots in Nederland (en andere steden waar ik naartoe ga op perstrip natuurlijk,) delen en ik deel af en toe een ‘setje’ (voor mij) nieuwe plekken in Berlijn. Ik hoop dat jullie dat leuk vinden. Zelf vind ik het in elk geval nog steeds erg leuk om mijn camera mee te nemen en even iets voor jullie vast te leggen. Delen waar ik enthousiast over ben, dat is toch nog steeds wat ik iedere dag leuk vind om te doen. En hopelijk draagt het voor jullie bij aan een nog leukere stay in Berlijn!

Leuchtstoff

Deze week zat ik in een fantastisch huisje in Neukolln. Dit is sowieso, op dit moment, mijn favoriete stadsdeel en ik ben hier de afgelopen keren dat ik in Berlijn verbleef geweest, omdat er verschillende vrienden en kennissen wonen. Waarom Neukolln zo leuk is? Je hebt er van alles. Het is een multiculturele buurt, er zitten leuke restaurantjes, je hebt er het Tempelhoferfeld (gesloten luchthaven, nu een park,) en de huizen zijn er ontiegelijk fijn. Vanuit Neukolln ben je zo in Kreuzberg, Treptow en Friedrichshain en als ik alleen al denk aan een huisje in deze buurt… ja, dan word ik heel gelukkig. Want.. dan ga ik elke dag koffie drinken bij Leuchtstoff :)

Wat een fijne koffietent is dit. Waarom? Omdat er plofbanken staan, omdat de koffie er heel erg goed is, omdat er vegan broodjes en gebakjes zijn, omdat het personeel vriendelijk is en de wifi prima. Omdat je alleen in de bijkamer mag zitten met je laptop, en op zondag laptops niet zijn toegestaan. Omdat alles er lekker langzaam gaat. Ja, ik kan hier dagen en dagen zitten. Ik begon deze week mijn dagen er drie keer met ontbijt en ik had het zo nog weken kunnen doen.

Leuchtstoff zit letterlijk naast S/U bahn Hermannstrasse. Makkelijk te vinden dus!

Absolute aanraders: de tofu sandwiches, het bananenbrood en de koffies met amandel-speltmelk. Goddelijk.

Leuchtstoff

Siegfriedstraße 18 (Neukolln)

Facebook

Barettino

Maar op woensdag begon ik mijn dag anders. Namelijk met Franziska van Veggie-love.de, een bekend Duits veganistisch blog. Ik ben sinds een jaartje bevriend met Franziska en wij raken nooit uitgepraat. We stoppen eigenlijk alleen met praten als er foto’s moeten worden gemaakt. Creating content baby!

Franziska nam me mee naar Barettino – een ontzettend charmante, Italiaanse bar in, ook weer, Neukolln. Dit keer vlakbij Hermannplatz, wat ook heel centraal gelegen is. Overigens zitten er in dit buurtje nog meer leuke hotspots. Waaronder een prachtig en charmant bloemenzaakje, waar je vanzelf langsloopt, een grote biologische en vegetarische supermarkt met bistro, een fantastische falafeltent (Sahara) en ach, nog veel meer. Maar ik kan aan de gang blijven. Laat ik het eerst maar over Barettino hebben.

 

De bar wordt gerund door Italianen, waardoor alles van ‘echte Italiaanse’ kwaliteit is. De koffie is er meer dan goed, de broodjes warm en knapperig, de groenten goed gemarineerd en gegrild en je proeft zelfs dat ze echt goede olijfolie en balsamico gebruiken. Ik ben niet een enorme fijnproever, maar dit proefde ik boven alles uit. Ik was best wel een beetje in de hemel hier. En niet alleen door het eten, maar ook door het interieur. Ik vond namelijk letterlijk alles hier mooi.

Barettino heeft ook een heel fijn terras, waar je op zonnige dagen volgens mij uren en uren kan zitten. Een beetje kijkend naar het straatbeeld en de mensen van Neukolln? Ik kan me een slechtere dag voorstellen.

Barettino

Reuterstraße 59 (Neukolln)

Facebook

The post Twee nieuwe hotspots in Berlijn appeared first on De Groene Meisjes.

Leuke Dingen #77

Goedemorgen! Allereerst: sorry voor de vertraging! Ik wilde dit artikel ‘gewoon’ op vrijdag inplannen, maar toen kwam er iets tussendoor, waardoor ik het naar zaterdag verschoof. Maar toen deed ik er gisteren door omstandigheden uren langer over om thuis te komen. En na heel lang in de stromende regen in Berlijn te hebben gelopen met een koffer waar een wieltje van kapot ging, en mijn vlucht omgeboekt moest worden, wilde ik thuis alleen aan een warme douche en mijn bed denken. Vandaar de vertraging. En misschien was het een teken en moet ik volgende keer weer gewoon braaf met de trein, zoals altijd ;) Goed, eind goed al goed, ik ben weer terug in Amsterdam en ik ga jullie hopelijk vandaag toch weer met een dosis groene inspiratie (de rest van) het weekend insturen!

(allereerst: de eerste foto in dit artikel is een Italiaans ontbijt dat ik deze week at in Berlijn. Het was HEERLIJK. Ik ben bezig met een artikeltje voor morgen, waarin ik deze hotspot deel. Dus even geduld nog ;))

Sweet Veggie

Oeeee, vorige week kwam er een leuk nieuw product binnen op het Groene Meisjes HQ: Sweet Veggie repen. Deze raw, of bijna raw, repen zijn gemaakt van groente en fruit. Maar dan wel in bijzondere combinaties. I mean: broccoli en kokos? WOW. En ja, ik weet dat er mensen zijn die denken dat dat nooit lekker kan zijn – maar je gaat je echt verbazen. Ik vond zelfs het reepje met biet lekker en ik ben absoluut geen bietenfan. Zegt wel iets, toch?

De Sweet Veggie repen zijn te koop via www.chocaholic.nl en kosten 2 euro per stuk.

Swap Shop

Afgelopen zondag hostte ik een event rondom eerlijke mode in Utrecht. We hadden het over het feit dat je, wanneer je duurzamere keuzes wilt maken op het gebied van mode, je niet alleen hoeft te kijken naar de duurdere, groene merken. Ik weet ook dat het niet voor iedereen even toegankelijk is. Voor mezelf geldt bijvoorbeeld dat ik bijna nooit iets leuks vind in mijn maat en daarbij komt dat duurzame mode ook best wel duur kan zijn. Gelukkig zijn er heel veel andere manieren om groenere keuzes te maken. En 1 manier is: kleding ruilen! :)

Lotte, een lezer van ons blog, mailde ons over het event dat ze bij Pakhuis de Zwijger in Amsterdam organiseert. Lotte was altijd al enthousiast over het organiseren van kledingruilfeestjes in haar studentenkamer, maar nu gaat ze groot. Groot, als in: een grotere locatie, maar verder blijft het lekker gezellig. En: gratis.

Het is Lotte’s initiatief, dat ze uitvoert in samenwerking met SFSA> Students for Sustainability Amsterdam. Ze houden ook film/debat avonden en lobbyen bij de universiteit voor duurzamere faciliteiten en onderwijs. Lees hier alles over het event op 22 april!

JMA Academy

Team Fair Change van Jongeren Milieu Actief (JMA) organiseren maandag 25 april een Academy in de Brakke Grond in Amsterdam. De avond zal gaan over duurzame keurmerken. En zoals je op de afbeelding hierboven al een beetje kunt zien – daar zijn er nogal veel van. Er zijn zo veel labels voor voedsel, dat het lastiger en lastiger wordt om door de bomen het bos nog te zien. Welke keurmerken zijn te vertrouwen? En hoe transparant zijn ze eigenlijk?

Als je geïnteresseerd bent in dit onderwerp, dan kon het event in de Brakke Grond op 25 april wel eens je ding zijn! Check de Facebook-eventpagina voor alle informatie.

Elle Aime Minimarkt

De lieve en inspirerende Lisa begon vijf jaar geleden haar toffe winkel in Rotterdam Noord. Ik bewonder Lisa om hoe zij al vijf jaar precies doet waar ze blij van wordt – creatieve workshops aanbieden, mensen bij elkaar brengen en mooie dingen verkopen. Volgens mij heeft Elle Aime heel veel fans en dat is, als je het mij vraagt, helemaal terecht.

Om te vieren dat de winkel inmiddels 5 jaar bestaat, organiseert Lisa een Minimarkt op 7 mei, van 10 tot 6.

Op de Minimarkt komen heel toffe designers (bijvoorbeeld twee van mijn favorieten: PonyPeople en Emma Odenkirchen) hun mooie producten verkopen en Lisa kennende zijn er nog veel meer leuke dingen te doen en lekkere dingen te eten. Kortom: ik ben erbij! Check de Facebook eventpagina voor alle informatie. Wie zie ik daar? :)

Blogposts van deze week

Had jij het deze week ook een beetje te druk met lekker van de zon genieten? Groot gelijk heb je. Misschien heb je geen tijd gehad om alle artikelen van de afgelopen dagen te lezen. Geen probleem, ik zet allemaal even voor je op een rijtje.

Omdat het weekend voor comfortfood staat, maakte Jamie een lekkere bloemkoolsoep en deelde ze deze op zaterdag. Hoewel je zou denken dat soepen misschien meer een herfst-en winterding zijn, vinden wij toch dat soepen het in de lente en zomer ook heel goed doen!

Vorig weekend zat ik voor een filmklus in Antwerpen. Dat was de eerste keer dat ik zoiets in mijn eentje moest doen en dat vond ik best wel een ding en een beetje spannend ook. Maar het ging goed en ik had twee toffe dagen in de leukste stad vlak over de grens. Terwijl ik bij Kaffeenini (mijn favoriete koffietent daar) zat kreeg ik opeens een enorme schrijfflow en wilde ik allemaal dingen kwijt over wat er fijn is aan dingen alleen doen. Wat daar uitkwam, lees je hier.  (gepubliceerd op zondag)

Afgelopen maandag introduceerde ik iets nieuws: audioblogs! Samen met audio-expert Andrew neem ik audioblogs op, die verspreid over de komende tijd gaan publiceren. Audioblogs zijn ingesproken blogs, waar je lekker naar kunt luisteren terwijl je met andere dingen bezig bent. Zelf houd ik heel erg van luisteren en ik hoop dat dit ook voor jullie geldt.

Omdat ik zoveel van Aziatisch eten houd, zette ik afgelopen dinsdag mijn vijf favoriete Aziatische recepten op een rijtje. Maar goed, toen het rijtje af was, dacht ik: eigenlijk wil ik nog honderd andere gerechten toevoegen – zo’n lijstje is dus nooit af. In elk geval heb je zo een beetje een idee van welke veganistische Aziatische gerechten aan te raden zijn!

Volgens mij zaten jullie er deze week zonovergoten bij, of niet? Ik niet, want ik was in Berlijn, waar ik misschien in totaal een halve dag zon heb gehad -haha! Jamie timede dit recept erg goed, want volgens mij kon iedereen wel een lekker drankje voor op het balkon of in de tuin gebruiken. Deze fruitige/kruidige mocktails kwamen woensdag online!

Op donderdag wilde ik wat gedachten kwijt over feminisme. Ik noem mezelf nog niet zo lang feminist en ik moet nog veel ontdekken en leren, maar ik wilde er toch iets over schrijven. Ik vind de reacties erg tof – het brengt nogal wat teweeg!

Ook op donderdag online: een fotoverslag van het groene weekend dat Jamie en haar ouders hadden in een mooi Natuurhuisje. Wat zag het er mooi uit! De tijd  van de weekendjes weg is weer aangebroken geloof ik – we houden ervan.

En gisteren, in plaats van Leuke Dingen op vrijdag: een artikel over hulp aanbieden. Hulp accepteren of vragen vinden veel mensen lastig, maar ik heb toch ook wel eens wat issues met hulp aanbieden, merk ik. En niet omdat ik het niet wil (juist wel!) maar ik vind het soms een beetje eng. Wat zullen mensen wel niet denken? Dat idee. Nou goed, lees het artikel maar als je benieuwd bent naar mijn gedachten omtrent dit onderwerp.

Ik hoop dat jullie een heerlijk en groen weekend zullen hebben. Geniet ervan! Ik zie jullie morgen, zondag dus, heel graag weer terug hier. Hopelijk tot dan! 

The post Leuke Dingen #77 appeared first on De Groene Meisjes.

Hulp aanbieden

Soms doe je van die ontdekkingen. Plaatsen, dingen, mensen. Mensen ontmoeten die de juiste woorden spreken en de juiste snaren raken. Dat zijn mijn favoriete ontdekkingen. Wie mijn blog langer leest dan vandaag, weet dat ik geen verlegen meisje ben en dat ik dat vrij gemakkelijk nieuwe ontdekkingen doe.

Toch kan ik me nog wel eens over en te veel voelen. Dan heb ik allemaal dingen in mijn hoofd die ik wil zeggen of delen, maar dan denk ik: wie zit daar nou helemaal op te wachten? Wat zullen mensen er wel niet van vinden? Onlangs schreef ik een artikel over hulp vragen en accepteren. Uit de reacties merkte ik op dat het accepteren van hulp blijkbaar het moeilijkste is. Dat vind ik ook. Althans, dat dacht ik. Maar eigenlijk vind ik het aanbieden van hulp ook behoorlijk ingewikkeld. Stom is dat.

Ik heb meerdere keren per dag in gedachten hoe ik mensen zou kunnen helpen. Gewoon omdat ik dat heel leuk vind om te doen. Ik probeer te denken aan wat ik mensen kan bieden. Ken je het gevoel dat je aan jezelf twijfelt en denkt: ja jemig, andere mensen zijn zo leuk en ik…tsja? Ik probeer dan te denken aan wat ik te bieden heb. En wat ik te bieden heb, is onder andere dat ik graag mensen help. En dat als ik hulp aanbied, ik het ook echt doe. I will show up. Toch vind ik het op de een of andere manier lastig om die hulp ook echt actief aan te bieden. Dat is omdat ik mezelf niet wil opdringen, denk ik.

Maar, zoals het vaak gaat met dingen die ik ongemakkelijk vind, besloot ik het toch gewoon maar te doen. Dan zijn we er maar doorheen, dacht ik. Dat is sowieso wel een beetje hoe ik de dingen doe, de laatste tijd. Vind ik iets eng of ongemakkelijk? Dan doe ik het. Who’s with me? En zoals dat dan ook vaak weer is met die dingen, viel het allemaal erg mee. Degene die ik hulp aanbood vond het helemaal niet gek. Hij toonde zelfs uitgebreid zijn dankbaarheid. En ik vond het leuk om te doen. Zul je altijd zien.

Het is toch ook gewoon heel leuk als je iets voor een ander kunt betekenen? Dat kan soms iets heel kleins zijn. De tijd nemen voor een gesprekje en echt luisteren. Glimlachen naar een oudere mevrouw in de bus. Een compliment maken of eens oprecht geïnteresseerd vragen hoe het eigenlijk met iemand gaat. Het zijn allemaal kleine dingetjes die kunnen helpen. Bij iets. Helpen kan ook door iemand te laten glimlachen.

Grotere dingen om te helpen zijn ook mooi. Iemand adviseren, tijd vrijmaken om met iemand te zitten en mee te denken over iets. Iemand geld lenen of een koffie voor een ander betalen, omdat je weet dat diegene een beetje krap bij kas zit, maar toch een leuke dag wil hebben. Een slaapplek aanbieden. Iemand ophalen of wegbrengen met de auto. Een taak of project van een collega overnemen, omdat je ziet dat de ander er een beetje in verzuipt. Op de kinderen van vrienden passen. Er zijn honderden manieren om je talenten en kwaliteiten in te zetten en te delen – volgens mij groeien daar twee mensen altijd van.

Persoonlijk vind ik niet veel mooier dan een ander zien groeien. Sinds ik niet meer in het onderwijs werk, mis ik soms dat concrete gevoel van iets voor een ander doen. In mijn hart zal ik misschien altijd wel een docent blijven, denk ik. Ik sluit het bovendien ook niet uit dat ik ooit weer ga lesgeven, want bij tijd en wijle mis ik het best wel. Gelukkig zijn er nog  veel andere manieren te bedenken om een concrete invulling aan deze behoefte te geven.

Zonder er nu de zoveelste ‘doe 30 dagen iets voor een ander challenge’ van te maken, (ik ben een beetje over challenges heen merk ik,) denk ik nu wel dat het volgens mij heel boeiend zou kunnen zijn om de komende tijd eens wat bewuster dingen voor anderen te doen en actief mijn hulp aan te bieden waar mogelijk. Ik ben heel benieuwd naar wat dat gaat brengen de komende tijd. Wie doet er met me mee? 

The post Hulp aanbieden appeared first on De Groene Meisjes.

Weekend in een natuurhuisje

Twee weken terug mocht ik (Jamie) een weekendje overnachten in een natuurhuisje via natuurhuisje.nl. Ik verbleef midden in de natuur op een grote groentetuin. Lees (en kijk) in deze blogpost wat ik ervan vond!

Het huisje waar ik in verbleef stond in Beesel, Limburg. Limburg geeft mij altijd een beetje een vakantiegevoel als Noord-Hollandse. Uitgestrekte gebieden, grote boerderijen en schattige stadjes.

Ons natuurhuisje hoorde bij een grote groentetuin: De Historische Groentehof.  Eigenaar Jac verbouwt hier, samen met een aantal vrijwilligers, duizend verschillende soorten groenten en fruit. Het leuke is dat je deze ook mag plukken als je in het huisje verblijft. Helaas stond de tuin nog niet in bloei maar ik kan me heel goed voorstellen hoe je ‘s ochtends de lekkerste aardbeien en bramen kan pakken voor je ontbijt.

Het terrein heeft ook een grote keuken waar kookworkshops en proeverijen worden georganiseerd. Lang voordat pastinaak, schorseneren en aardpeer weer in de supermarkten en in de restaurants verschenen verbouwde Jac deze groenten al. Hij heeft jaren deze groenten getipt bij chefkoks, die er eerst niks van wilde weten. Inmiddels zijn ‘vergeten groenten’ een hit en levert Jac aan meerdere restaurants door heel Nederland. Hij heeft zelfs de term ‘vergeten groenten’ bedacht! (www.vergetengroenten.nl) De eerste test van het verkopen van pastinaak in de supermarkt was een hit: binnen een kwartier was alles uitverkocht.

“Op dit moment zijn er nog steeds groenten en fruit soorten waar koks niet mee durven te werken” zegt Jac. De witte komkommer is daar een voorbeeld van: een super vlezige komkommer die volgens Jac veel lekkerder is dan z’n groene broer. Ik kom graag weer eens terug in de zomer om die te proberen!

Het huisje zelf was erg ruim, netjes en zag er mooi ui. Ik was er samen met mijn ouders en hun hond. Mijn ouders hadden een kamer en ik sliep op de vide. Alles wat je nodig had was aanwezig. Er was ook veel personal space, er liep af en toe iemand voorbij maar in principe zag je niemand.

De omgeving was ontzettend mooi en rustgevend. Aangezien ik alleen maar in steden heb gewoond, waar toch wat minder natuur is, valt mij altijd veel op. Een pad, een zwarte zwaan, een bramenstruik, een nestje vogeltjes… Je loopt zo van het terrein naar een mooi wandelgebied. Een hapje eten kan bijvoorbeeld in Roermond, dat 10 minuten verderop ligt.

Het leuke van natuurhuisje.nl is dat je op unieke plekjes terecht komt in plaats van op een standaard vakantiepark. Op de website vind je huisjes door heel Europa; van grote villa’s tot kleine hutjes in het bos. Daardoor ook voor iedereens portemonnee te doen.

Ik heb erg genoten van dit weekendje weg en ik ga zeker in de toekomst weer eens gebruik maken van natuurhuisje.nl voor zo’n unieke plek!

The post Weekend in een natuurhuisje appeared first on De Groene Meisjes.