Merel Wildschut's Blog, page 46

Happy shopping bij Happinez

Afgelopen week was ik eventjes in de stad en de moed zakte me een klein beetje in de schoenen. Het was er al zó druk! Zelf moet ik nog een béétje in de feestsferen komen, maar het is natuurlijk heel logisch dat iedereen druk inkopen aan het doen is. Zelf kies ik er graag voor om weinig ‘fysieke’ cadeaus te geven. Ik geef graag een ervaring (concertkaartjes, een lunch, een dagje weg enz) cadeau. Maar de paar cadeautjes die ik dan toch wil kopen voor vrienden, koop ik graag online. Dat bespaart me een hoop winkelstress. In deze post zet ik mijn favoriete producten uit de Happinez webshop op een rijtje.

Olijfzeepjes – in verschillende geuren, zoals kamille en rozemarijn. Ik hou er zelf van om praktische en eerlijke cadeautjes te krijgen, dus daar probeer ik bij het geven van cadeautjes ook altijd een beetje rekening mee te houden. Zeep kun je altijd gebruiken, toch?

Hetzelfde geldt voor wierook. Net als dat ik standaard wel een geurkaars in huis heb, vind ik het ook handig om altijd een pakje wierook te hebben liggen. En kijk nou hoe leuk het stokje staat te branden in het Nepalese offerschaaltje! Je snapt dat ik na mijn reis naar Nepal daar niet omheen kon.

En omdat je de zeepjes en de wierook ook een beetje leuk en stijlvol wilt bewaren, dacht ik aan deze hamamschaal. Mooi voor in je badkamer! Ik herinner me deze schalen van mijn reisje naar Istanbul – waar een bezoekje aan een hamam natuurlijk bijna niet te vermijden is.

Ik viel meteen voor deze Toscaanse flessen. Hoe mooi zal dit staan op tafel tijdens een (al dan niet Italiaans) dinertje? Misschien olijfolie erin, of wijn? Of misschien gebruik je ze als kandelaar en doe je er een mooie (druip)kaars in?

En tot slot, altijd goed: een dagboek. (of gebruik het als een gewoon notitieboek, dat mag natuurlijk ook) Ik weet niet hoeveel mensen er vandaag de dag nog een dagboek bijhouden, maar ik gok dat het er nog best wel wat zijn. En met zo’n leuk dagboek wil je er natuurlijk sowieso meteen mee beginnen :)

De Happinez webshop was niet de eerste webshop waaraan ik dacht toen ik op cadeautjesinspiratiejacht ging, maar ik moet zeggen: ik ben blij verrast! Heb jij nog leuke cadeau-ideeën opgedaan? En wat staat er op jouw eigen verlanglijstje?

– Deze blogpost is geschreven in samenwerking met Happinez / Foto’s door Aline Bouma – 

The post Happy shopping bij Happinez appeared first on De Groene Meisjes.

#groenemeisjesreizen 2016

Vorig jaar, ook in december, maakte ik de post ‘#groenemeisjesreizen 2015.‘ Het was een leuke manier, voor mij in ieder geval, om terug te kijken op alle toffe tripjes die ik dat jaar had gemaakt. Ik besloot dit jaar hetzelfde te doen. Terwijl ik dit verslag zat te schrijven kwamen er alweer honderden mooie herinneringen boven. En tijdens het doorspitten van de foto’s kon ik niet anders dan glimlachen.

Ik heb dit jaar een paar heel mooie reisjes mogen maken voor mijn blog en daar ben ik ontzettend dankbaar voor. Het wordt maar weer eens heel duidelijk dat ik echt doe wat ik het allerliefste doe en dat maakt me heel gelukkig. Maar los van de tripjes die ik voor mijn blog maakte, ging ik ook een paar keer (privé) met mensen die me heel dierbaar zijn op reis. En dát maakt me mogelijk nog gelukkiger. 2016 was niet bepaald het allermakkelijkste jaar in de geschiedenis van Merel, maar het was wel een jaar van geweldige reisherinneringen, met geweldige mensen.

Het verslag schrijf ik maand voor maand. Ik vertel je waar ik ben geweest en ik deel per bestemming mijn favoriete foto(‘s). Ook verwerk ik in het verhaal linkjes naar de artikelen die ik over de bestemmingen schreef. Veel leesplezier!

Januari

Ik begon het jaar goed met een weekendje Kopenhagen. Wat een prachtige, gezellige en stijlvolle stad is dat. Door de sneeuw en de kerstlampjes overal, leek Kopenhagen wel een mega Winter Efteling. Echt, je kijkt je ogen uit.

Ik weet nog hoe ik me bij thuiskomst voornam om meer van Scandinavië te ontdekken, maar daar is door alle andere reisplannen weinig van gekomen.  Dat geeft helemaal niks, want: een nieuw jaar, nieuwe kansen. Ik zou dolgraag naar Zweden en Noorwegen gaan. Maar natuurlijk zeg ik tegen Finland of IJsland ook geen nee.

 

Direct naar thuiskomst vertrok ik, geheel spontaan, voor een paar dagen naar Berlijn. Ik kon op het heerlijke huis van een vriendin passen en die kans greep ik natuurlijk meteen aan. Ik ging voor het eerst urbexen (dat betekent dat je in de vrieskou en voor je lol naar verlaten plekken gaat.) (ik vond het serieus heel erg leuk, haha) en verder was ik gewoon lekker met mijn laptopje op pad, crossend met de U-bahn door de stad. Terwijl ik dit schrijf borrelt er weer heimwee naar Berlijn op. Het blijft toch echt mijn allerfavorietste stad, ever.

Februari

In februari ging het echt helemaal niet goed met me. Ik was tot niks in staat en fulltime verdrietig. Een vriend bood aan om met hem mee te rijden naar Berlijn – omdat hij weet dat dat mijn Happy Place is – en omdat ik mezelf iets wilde gunnen, besloot ik het te doen en meteen ook maar een paar nachten MichelBerger Hotel te boeken. Eén van mijn favoriete plekken/hotels in de stad. Ik nam mijn laptop mee. Overdag werkte ik, ‘s avonds ging ik eten met vriendinnen. Oké en kaneelwodka’s drinken. Het deed mijn hart goed. Bovenstaande foto is de enige die ik die dagen heb gepost, omdat ik me echt eventjes wilde afzonderen van de buitenwereld. Het blikje kokoswater met de aap symboliseerde voor mij: ik kom er wel. En dat was zo :)

Maart

Je gaat het niet geloven, maar ook in maart was ik weer in Berlijn. Een hele week dit keer, waarvan een paar dagen samen met Maarten. En Maarten is één van mijn liefste vrienden. We hebben elkaar in Berlijn weer op een heel nieuwe manier leren kennen. Vooral doordat we ongelooflijk veel lol hebben gehad. We zijn een paar keer uitgegaan en hebben het er goed van genomen. Lekker gegeten, veel in cocktailbars gezeten… ik heb zelfs nog een keer zitten huilen in een cocktailbar. Ja, dat is ook weer een lang verhaal, maar het kwam erop neer dat Maarten me eventjes goed de waarheid vertelde. Twee dagen daarna zaten we in het zonnetje met een koffie, en vertelde ik Maarten op mijn beurt een keer de waarheid. Waarop Maarten dan weer emotioneel werd. En toen dachten we: ja, dit is wat in een goede vriendschap moet kunnen. Zo fijn. Ik weet niet waarom Maarten en ik nooit eerder samen naar Berlijn zijn geweest – het is namelijk ons beider lievelingsstad – maar dat dit voor herhaling vatbaar was, moge duidelijk zijn.

Toen Maarten weg was, ben ik gaan hardlopen op Tempelhof, heb ik koffietjes gedronken met Franziska – mijn favoriete Duitse collega-blogger – en heb ik uren en uren door de stad geslenterd. Oké en in het café van een meisje op wie ik nogal een crush had, gezeten. Dat ook. (achteraf gezien viel het allemaal wel een beetje mee hoor, maar op dat moment zag ik mezelf al helemaal boven dat café wonen) (je weet hoe die dingen gaan)

April

In april mocht ik naar Antwerpen om voor Provamel een video op te nemen voor hun website. Antwerpen is één van mijn favoriete steden, dus ik zou eigenlijk elk excuus aangrijpen om er een paar dagen te mogen zijn. Het opnemen van de video was echt heel tof om te doen en daarna had ik nog wat tijd voor mezelf. Ik heb niet heel veel kunnen doen, maar ik heb wél koffie gedronken bij Kaffeenini en dat is eigenlijk gewoon al genoeg. Ik hoú zo van die plek.

En gewoon omdat het kon, ging ik ook nog een week naar Berlijn. Ik kon weer op het huis van een vriendin passen (zoals altijd eigenlijk hoor, ik slaap daar zelden in een hotel,) dus ik besloot die kans gewoon nog maar eens lekker aan te grijpen. Laptop onder mijn arm, camera mee, meeten met vrienden en een heleboel schrijven. Ik heb echt behoefte om dit weer eens te doen, want dit zijn voor mij de beste en meest productieve weken die er zijn.

Wat ik me specifiek nog herinner van deze week? Een heleboel leuke dingen (zoals dumpings eten met Eva en Marjolein, zoals we standaard doen,) maar ook dat ik naar huis wilde en dat dat door een bommelding even niet ging. Achteraf viel het natuurlijk allemaal enorm mee, maar op dat moment dacht ik wel: ‘o ja, dit soort dingen kun je ook meemaken als je reist.’ Ja, gek was dat. Maar ik kwam gewoon weer veilig thuis, hoor!

Mei

Ik denk dat mei de maand met de meeste reisjes in één maand was. Ik ging naar Valencia, Hamburg én naar Berlijn.  Goed, eventjes één voor één.

Valencia was heerlijk en zonnig en vooral heel erg relaxed. Vrienden van mij hebben daar een bed and breakfast en het is dus echt een feestje om bij hen te verblijven. Ik werd compleet in de watten gelegd en het enige dat ik die dagen heb gedaan, is met een boek en een notitieboek tegen een palmboom aanleunen, heel veel wandelen, lekker ontbijten en slapen. En een beetje zon opdoen, nog voordat de zomer in Nederland begon. Wat een cadeautje waren deze dagen!

Thuisgekomen had ik twee ‘tussendagen’ en toen was het tijd om naar Hamburg te vertrekken. Samen met P, die ik in april pas had leren kennen, dus dat vond ik best wel even spannend. Maar het ging heel erg goed en we hebben het heel leuk gehad. En we hebben vooral de allerlekkerste noodlesoep ooit gegeten. We hebben het er nog over. Grappig ook he, hoe je mensen op reis het allerbeste leert kennen? Het is wat dat betreft de beste manier om er heel snel achter te komen wat je aan elkaar hebt.

Ik was trouwens in Hamburg omdat ik een opdracht mocht doen voor NS International. Beste opdracht ooit, als je het mij vraagt!

En ja hoor, ik ging nog een keertje: BERLIJN! Ik was samen met een paar vriendinnen en wat hebben we het leuk gehad. Je kunt je voorstellen hoe dat gaat met een paar meiden. Je bent dan alleen maar drankjes aan het doen, aan het dansen in karaokecafees en aan het eten op terrasjes. Perfect. Het was overigens wel de laatste keer van het jaar dat ik in Berlijn was en dat voelt een beetje gek. Ik heb dit jaar Berlijn niet in de herfst meegemaakt. Voelt ook gek. Ik wil snel weer terug!

Juni

In juni bleef ik thuis. Dat was na in mei zoveel weg geweest te zijn ook echt hélemaal prima! Het begon langzaamaan zomers te worden in Nederland en er was genoeg te doen. Zo ging ik bijvoorbeeld met vrienden naar festival Mundial, wat ook dit jaar weer heel erg leuk was. Volgend jaar ben ik weer bij hoor!

Juli

In juli ging ik een week naar Zwitserland en wow, wat een fantastische reis was dit. Alles was zo goed geregeld – we gingen met een groep van 20 mensen, die allemaal een eigen route door het land aflegden – en Zwitserland is misschien wel het mooiste land in Europa dat ik tot nu toe heb gezien. Het was tevens mijn eerste keer in de bergen en dat was toch wel een heel bijzondere ervaring. Misschien vond ik Zwitserland wel de mooiste trip van het jaar.

Augustus

 

Na alle reisjes naar Berlijn en het ontdekken van Hamburg, vond ik het heel tof om in augustus ook de Duitse stad Keulen te bezoeken. Ik mocht hier naartoe in opdracht van het verkeersbureau van Duitsland. Again: de betere opdrachten! Ik ging op zoek naar alle groene hotspots in de stad en dat was echt heel cool. Keulen is tof. Het staat nu in mijn lijstje van favoriete Duitse steden; Berlijn, Hamburg, Keulen en Leipzig. Ik ben benieuwd of ik in 2017 misschien nog andere Duitse steden ga ontdekken!

Niet echt een reisje, maar wel heel erg het noemen waard: . Het was mijn eerste grote festival. Ik zat op dat moment middenin mijn verhuizing van Amsterdam naar Rotterdam, dus het hele weekend gaan was niet echt een optie. Maar ik vond het zó geweldig dat ik op zondagavond, toen ik naar huis ging, al besloot: volgend jaar ben ik er weer en dan ben ik er wél alle dagen bij!

September

In september mocht ik voor een heel groot internationaal event van Lush naar Londen. Wow, dat was toch wel een beetje een droom die uitkwam. Ik sliep in een megaluxe hotel, wat stiekem toch wel eens leuk is, en álles werd voor me geregeld. Ik wist niet wat me overkwam! Het enige nadeel? Ik heb praktisch niks van de stad gezien, doordat we hele dagen op het event waren. Maar dat geeft niet, want 1) het uitzicht vanuit het hotel maakte een hoop goed en 2) ik weet zeker dat ik heel snel weer eens in Londen zal zijn. Wat een prachtige en gezellige stad blijft dat toch ook!

Thuisgekomen uit Londen kon ik meteen door naar Utrecht, waar ik met Maarten (ja, daar heb je hem weer!) mocht slapen in het prachtige Mother Goose hotel, ter ere van de lancering van de nieuwe . We gingen heerlijk dimsummen bij restaurant Jasmijn en ik en wijntjes drinken bij Daen’s en dat alles bewees maar weer eens dat het om je gezelschap gaat, en niet om waar je naartoe reist. Zo’n leuk weekend hebben kan ook gewoon dichtbij huis!

Oktober

Maar natuurlijk, ik hou van reizen, dus wat verder weg gaan is toch iedere keer weer een feestje. In oktober ging ik met mijn andere goede vriend Dirk Jan naar Parijs. Ik was daar voor het eerst en het laatst met mijn moeder geweest, toen we gingen vieren dat ik geslaagd was voor de havo. Ik kan er niet eens over nadenken hoe lang dat geleden is. Ik word oud. (ok goed, vooruit, het was 14 jaar geleden.) (14 jaar!!!) Parijs was fantastisch. En het was allemaal nog geweldige omdat ik met Dirk Jan was. Een vriend bij wie ik altijd mezelf kan zijn, op goede en minder goede momenten. We inspireren en elkaar en bouwen elkaar op. Los daarvan hebben we heel veel lol en heeft DJ gewoon een heel goede smaak (hij is stylist,) waardoor hij me altijd allemaal mooie kleren aansmeert  als we samen op pad zijn. Ja, we hebben echt ontzettend genoten deze dagen in het zonnige Parijs. We slenterden door de straten, aten, dronken champagne en bezochten het Louvre. Het voelde als twee weken, terwijl het toch echt maar drie dagen waren. Ik wil terug!

En daarna was het tijd voor de verste reis van dit jaar: Nepal! Het was mijn allereerste keer naar Azië en daarmee was dit natuurlijk al een bijzondere reis. Maar wow, dat het zó bijzonder zou zijn, dat had ik niet kunnen voorspellen. Ik heb nog steeds niet echt de rust gevonden om uitgebreid over Nepal te schrijven, merk ik. Het is ook best wel veel om op te schrijven. Ik zal het maar kort samenvatten als: het was fantastisch, ik ben niet verbaasd als ik in 2017 terugkom en ik heb heel veel geleerd. Ik ben dankbaar voor alle reisjes die ik heb mogen maken dit jaar, maar dit was natuurlijk wel een heel extra bijzondere ervaring.

November

In Nepal besloot ik; in november wil ik thuis zijn. Dus heb ik twee persreisjes afgezegd en ben ik inderdaad een hele maand thuis gebleven. Ik had het nodig om gewoon lekker in mijn huisje te zijn – iets wat ik eigenlijk nog te weinig had gedaan, sinds ik was verhuisd. Het was een heel fijne en rustige, maar toch ook productieve maand. Ik had tijd om leuke hotspots in Rotterdam te ontdekken en om bijvoorbeeld naar de oogstmarkt in Rotterdam Noord te gaan. Ik deed allemaal thuizige dingen, zoals koken, kaarsjes branden en tv kijken. Ondertussen ging het werk natuurlijk gewoon door – ik had allerlei shoots, opnames, presentaties en workshops. Maar omdat ik de hele maand op dezelfde plek sliep en geen koffer hoefde in te pakken, voelde het toch heel relaxed allemaal.

December

In december zet ik die trend nog eventjes voort. Ik houd het een beetje rustig, met alleen een tweedaagse in Amsterdam (waar ik in het nieuwe Hotel V ga slapen,) en een weekendje in Antwerpen. Volgende week ga ik kerstig Antwerpen ontdekken en ik weet zeker dat dat heel leuk gaat worden!

En wat gaat 2017 brengen?

De eerste reis van 2017 staat inmiddels gepland en die gaat naar Portland, Oregon! Ik ben heel excited om weer naar de VS te gaan. Ik ben er nog maar één keer geweest, en dat was naar New York. Portland schijnt totáál anders te zijn – hipster & groene hoofdstad van de USA. Ik ben heel erg benieuwd! Het jaar begint dus meteen met een verre reis, maar het is niet per se mijn intentie om dit patroon voort te zetten.

Al heb ik natuurlijk wel wensen voor het komende jaar. Zo zou ik dolgraag weer een trip meer in de natuur maken, zoals ik in Zwitserland deed. Lekker met een huurauto door een nieuw landschap rijden, fantastisch! Ik zou dus graag meer van Scandinavië zien en als ik de kans krijg, dan zou ik nog vaker mooie betekenisvolle reizen maken, zoals naar Nepal. Niet dat andere trips niet betekenisvol zijn, maar dat zijn echt reizen met een verhaal.

Omdat ik veel voor mijn werk reis, vergeet ik soms ook wel eens dat ik wel eens een echte wat langere vakantie zou willen. Stiekem staat er op mijn lijstje dat ik wel eens een maand of anderhalf weg zou willen. Waar naartoe? Australië staat héél hoog op mijn dromenlijstje. Ja, als je daar naartoe gaat, dan ben je wel écht even weg he ;) Maar ook bestemmingen als Zuid Afrika en Canada trekken enorm, dus wie weet krijg ik dit jaar de kans om echt eens wat langer van huis te gaan. Een working holiday lijkt me wel wat. Om te beginnen heb ik een uitnodiging om naar een boerderij in Italië te komen, waar ik dan in ruil voor werken op de boerderij daar gratis mag verblijven. Hoe cool is dat? Lijkt me mooi voor het voorjaar! En verder? Ik denk dat er nog heel veel toffe dingen voorbij gaan komen, want plannen genoeg, maar het moet ook een beetje een verrassing blijven, dat reizen. We zien het vanzelf wel :)

Wil je meer van mijn reisfoto’s van 2016 zien? Check dan #groenemeisjesreizen op Instagram. En ook wanneer je door mijn account (@merelgroenemeisjes) scrollt, kom je een heleboel reisfoto’s tegen. Ik vind het zelf iedere keer nog weer leuk om ernaar te kijken.

Wow, het werd een wat langer verslag dan ik dacht, maar dat is vanwege alle mooie herinneringen die er naar boven kwamen. Ik hoop dat jullie het leuk vonden om een beetje mee te gaan op reis. En reken maar dat ik jullie in 2017 ook weer meeneem, overal waar ik naartoe ga! Houd daarvoor altijd goed mijn instagram en Facebookpagina in de gaten, dan weet je altijd waar ik uithang ;) 

Wat zijn jouw reisplannen voor het komende jaar? Heb je al concrete dingen staan, of laat je het allemaal een beetje op je afkomen? Ik ben benieuwd! 

(deze post bevat affliaitelinks)

The post #groenemeisjesreizen 2016 appeared first on De Groene Meisjes.

Deze boeken wil jij in 2017 lezen

In 2016 verslond ik weer een aardige stapel boeken. Ik las en luisterde, ik las digitaal en old fashioned op papier. Fictie, non-fictie, zelfhulp, business, noem het en ik lees het. Ik krijg wel eens de vraag hoe ik het voor elkaar krijg om zoveel boeken te lezen. Het antwoord? Ik probeer er een prioriteit van te maken, omdat ik heel goed kan ontspannen als ik lees. Daarbij komt dat ik het zie als investeren in mezelf en in mijn blog, omdat ik vaak een hoop inspiratie opdoe. Ik lees en luister overal waar ik ben: onderweg in de trein naar Amsterdam, in het vliegtuig onderweg naar een internationale bestemming, of gewoon thuis op de bank.

Misschien heb jij wat minder tijd of rust om te lezen. Geen probleem. Ik heb vier boeken voor je geselecteerd, waarvan ik denk dat jij ze in 2017 wilt lezen. Ieder kwartaal één boek. Dat zou moeten lukken, toch? 

Deze blogpost bevat affiliaitelinks. Dat betekent dat wanneer jij een boek via één van deze links bestelt, ik daar een klein percentage van betaald krijg. Dat is één van de manieren waarop ik mijn blog draaiende houd :)

You are a badass

Yes you are! Je wilt van alles, je weet ook dat je dingen kunt, maar tegelijkertijd zijn er altijd dingen die je tegenhouden en waarmee je jezelf in de weg zit. En dat terwijl je een badass bent, of kunt zijn, en de wereld wel wat meer badassheid kan gebruiken. Ik las dit boek grotendeels in Berlijn en het heeft mijn ogen daar weer geopend. De neiging om altijd te kijken naar wat anderen heel goed doen, en waar jij in tekort schiet is groot – misschien herken je dat wel? In Berlijn omring ik me graag met mensen die allerlei toffe dingen doen en ik ga dan heel erg twijfelen aan of dat wat ik doe wel tof genoeg is. Onzin natuurlijk!

Ik zit mezelf namelijk ook veel te vaak in de weg, voornamelijk met allerlei negatieve gedachten en beren die ik op allerlei wegen zie. Dit boek heeft me niet alleen aan het lachen gemaakt (het is serieus heel erg grappig,) maar heeft me ook genoeg actiepunten aangereikt om aan de slag te gaan. Ik denk dat ik dit boek wel mijn nummer 1 zelfhulpaanrader van dit moment mag noemen. Lezen dus, badasses!

(€7,99)

Big Magic

Soms komt er zomaar iets op je pad waarvan je het gevoel hebt: hier moet ik iets mee. Dat kan een groot gevoel van belangrijkheid zijn over een bepaald onderwerp, waarvan je denkt: ik wil hier meer over leren en ik wil dit laten groeien. Misschien denkt je omgeving: waarom zou je dat doen? Wat is het doel? Maar er hoeft niet eens altijd een doel te zijn. Als je je leven als een creatief proces ziet, dan is er iedere dag iets te leren en te ontdekken.

Gilbert gaat er vanuit dat een idee bij je komt aanwaaien en dat jij vervolgens de kans krijgt om hier iets mee te doen. Doe je dat niet, dan kan het idee ook weer overwaaien naar een ander. Hoe zou jij je voelen als je door iemand wordt vastgeklampt en vervolgens in een doosje zou worden gestopt, misschien wel voor jaren? Na een tijdje heb je er geen zin meer in en neem je de benen. Gilbert gelooft dat dit met ideeën ook gebeurt. En zo kan het dus gebeuren dat iemand er met jouw idee vandoor gaat – zonder dat je er ook maar iemand over hebt verteld. Omdat ideeën hun eigen weg gaan.

Heb jij wel eens het idee dat je vast zit in standaard patronen of dat je eigenlijk veel meer in je hebt, maar dat het er maar niet uitkomt? Big Magic zou je echt kunnen helpen. Hoewel de theorie over de ideeën die komen aanwaaien en soms verder waaien naar anderen misschien wat zweverig klinkt, is het een nuchter boek en heb ik af en toe hardop moeten lachen. Ik heb er bovenal veel inspiratie uit opgedaan en ik hoop dat anderen er net zoveel aan zullen hebben.

(€9,79)

The crossroads of should and must / Op de tweesprong van moeten en willen

The crossroads of should and must gaat over het vinden van je passie. En het vinden van een middenweg tussen wat moet en wat je zou willen doen. Ook behandelt het allerlei drempels waar je tegenaan kunt lopen (‘maar hoe doe ik dat dan met geld?’ en ‘hoe doe ik dat als ik een gezin heb?’ en ‘hoe weet ik dan wat mijn passie is?’) en hoe je daarmee om kunt gaan. Ik ben enorm onder de indruk van dit boek. En als ik zeg enorm, dan bedoel ik eigenlijk ENORM en dan zou ik willen toevoegen dat iedereen dit boek zou moeten lezen!

Het boek is nuchter en oprecht. Het is geen ‘glorie Halleluja, doe waar je zin in hebt en zoek het verder lekker uit!’ boek. Het laat heel duidelijk zien dat we allemaal onze twijfels hebben en dat we allemaal met dezelfde zorgen rondlopen. Waar die zorgen vandaan komen? Grotendeels vanuit een perceptie die ons al van jong af aan wordt opgedrongen. We moeten van alles en we moeten vooral ook altijd maar verstandige keuzes maken. En het liefst doen we ook nog een beetje gewoon – zoals iedereen.

Dit boek zet je niet alleen aan het denken, het zet je ook aan tot actie. En daarom vind ik dat het niet mag ontbreken op je leeslijst voor 2017. Ik weet zeker dat nog heel veel mensen geïnspireerd gaan worden door The Crossroads!

(€19,99)

Do less, get more

Dit boek ben ik as we speak aan het lezen. En ook al heb ik het nog niet uit ik wil het toch alvast met je delen. Zó goed vind ik het dus. Hoewel ik wel tijd vind om te lezen, heb ik de laatste maanden toch heel erg het gevoel gehad dat ik erg haastig aan het leven was. Ik kwam niet echt aan mezelf toe en ik merkte ook dat ik minder kon genieten van dingen die ik normaal gesproken heel leuk vind. Daar maakte ik me zorgen om. Ik probeerde geforceerd te ontspannen – dat is dus echt heel erg lastig, kan ik je vertellen. Ik voelde me de hele tijd schuldig, tegenover alles en iedereen (zelfs tegenover mezelf,) en ik merkte dat dat dus echt niet de manier was.

In een podcast (helaas kan ik niet meer terugvinden welke het was, mocht ik hem nog vinden, dan deel ik hem alsnog met jullie) hoorde ik over het boek ‘Do less, get more.’ Nou moet ik zeggen dat ik de titel nog niet eens zó aantrekkelijk vind. Ik ben niet heel gevoelig voor boeken die dingen zeggen als ‘werk maar 4 uur per week, maar verdien 4 keer zoveel!’  Maar wat me wél aansprak, is de ondertitel van het boek: “Guilt-free ways to make time for the things (and people) that matter.” Dát is precies waar ik naar opzoek ben.

En dat is ook precies wat het boek je biedt. Manieren om rekening met jezelf te houden, zonder anderen uit het oog te verliezen. Tijd voor dingen maken die echt belangrijk zijn door te kiezen voor kwaliteit en simplicity. Dat betekent heel veel focussen en filteren, maar dat kán echt. En het hoeft niet eens heel moeilijk te zijn. Dit boek geeft me echt het vertrouwen dat ik al op de goede weg ben en dat het alleen maar beter kan worden.

(Nederlandstalig, €19,99)

En? Welke boeken komen er op jouw leeslijst? Of heb je misschien nog titels gezien die je aan je verlanglijstje voor kerst wilt toevoegen? Ik ben heel benieuwd, dus laat het me weten! Ik wens je alvast de rust en tijd om lekker te gaan lezen. 

The post Deze boeken wil jij in 2017 lezen appeared first on De Groene Meisjes.

Weekmenu 5 – 9 december

Cliché much, maar ik kan echt niet geloven dat het alweer zondag is. En dat het alweer de eerste zondag van december is. En dat het morgen Sinterklaas is en dus ook bijna kerst. Leuk, al die feestdagen voor de deur, maar het is vaak ook wel een heel drukke periode. Borrel hier, etentje daar, en ondertussen eet je bijna nooit meer ‘gewoon’ thuis. Wel als je de weekmenu’s blijft volgen, hoor! ;) Daar ga ik namelijk gewoon mee door in december. Ik hoop je weer wat inspiratie mee te mogen geven!

Maandag: broodjes met frisse kikkererwtenvulling

Vandaag is het 5 december en dus: pakjesavond! Misschien vier je het vanavond en heb je zin in een lichte, makkelijke maaltijd omdat er de rest van de avond nog gesnoept zal worden. Of misschien heb je dit weekend zoveel gesnoept dat je sowieso wel een lichte maaltijd kunt gebruiken ;)

Dinsdag: romige pasta met artisjokken

Of je nou spaghetti of andere pasta gebruikt voor dit gerecht – dat maakt helemaal niks uit. Lekker is het sowieso! Verderop in de week heb ik nog een keer pasta op het menu gezet, dus die zak komt wel leeg!

Woensdag: zoete aardappelsoep met sinaasappel

Grappig, het valt me op dat ik op woensdag vaak een soepje kies. Even lekker balansen met een gezond soepje, middenin de week? ;) Nee hoor, ik heb er niet een speciale reden voor, maar lekker is het wel! Deze zoete aardappelsoep maak je met sinaasappel en zoete aardappel uit de oven. Heerlijk! Je kunt de soep serveren met een broodje of bijvoorbeeld met een kommetje rijst. Dat doet het altijd goed!

Donderdag:  pasta pesto rosso

Ah, daar is de pasta weer! Misschien wil je de zak pasta die je hebt gekocht opmaken? Dan kook je wat extra, zodat je morgen ook nog een lekkere lunch hebt! (of je vriest een portie in, zodat je volgende week een kant-en-klaar maaltijd in huis hebt.

Vrijdag: Chili Cheese Fries 

Begin je weekend goed met een lekker bordje comfortfood! Jullie weten het, dat is mijn favoriete manier om het weekend te starten. Deze chili ‘cheese’ (want geen echte kaas,) fries zijn net even iets uitgebreider dan ‘gewoon een frietje eten,’ maar daardoor ook nog net iets lekkerder!

En als je dan toch in de keuken staat, waarom dan niet ook meteen iets lekkers voor het weekend maken? Wat denk je van een goede pan glühwein? Of heb je zin om iets te bakken? Dan is deze speculaascake met sinaasappel en amandel misschien wel een idee!

Kortom, we hoeven de komende week niet te denken dat er niks lekkers te eten is, want er is keuze genoeg!

Ik wens je een heel fijne nieuwe week toe. Maak er iets moois van! En als je één van de gerechten gaat maken, dan zou ik het heel leuk vinden als je een foto zou willen delen met #degroenemeisjes erbij op Instagram. Dankjewel alvast en eet smakelijk! 

The post Weekmenu 5 – 9 december appeared first on De Groene Meisjes.

Hoe ik meer tijd voor mezelf vrijmaak

Toen ik een tijdje geleden net terugkwam uit Nepal, schreef ik in de blogpost ‘Eerst gezondheid en de liefde, dan de rest,‘ dat ik op reis tot de conclusie was gekomen dat het geen kwaad zou kunnen om eens wat rustiger aan te gaan doen. Hoewel het me best wel moeite kost – relaxen zit me niet heel erg in het bloed – doe ik bepaalde dingen inmiddels wel anders. In deze blogpost vertel ik je hoe ik meer tijd voor mezelf vrijmaak en hoe me dat bevalt.

Voordat ik begin aan mijn tips en ervaringen, wil ik alvast zeggen: ja, sommige manieren van tijd voor jezelf vrijmaken kosten geld. Dat tijd geld is, is misschien een cliché, maar het is wel waar. Uiteraard kun je ook meer tijd voor jezelf maken met dingen die gratis zijn of bijna niks kosten. Tijd voor jezelf maken kan in feite altijd.

Letterlijk tijd kopen

Mijn vriendinnetje Jildau heeft al járen een vaste schoonmaakster en ik was altijd al jaloers op haar. Ik dacht altijd: dat zal wel heel duur zijn, dus laat maar. Ook vond ik het ergens een beetje decadent. Ik bedoel, zo groot woon ik niet en ik kan ook prima zelf schoonmaken. Maar nu ik het inmiddels toch wel echt heel erg druk heb gekregen met mijn werk, merk ik dat ik mijn schaarse vrije tijd liever niet wil besteden aan dingen die ik niet zo leuk vind om te doen. Die tijd gebruik ik liever om bij mijn ouders te gaan eten of om met een vriendin koffie te gaan drinken. Maar je huis moet nou eenmaal schoon, stond ik soms om elf uur ‘s avonds mijn keuken nog te poetsen, terwijl ik dan eigenlijk in bed moest liggen.

Ik besloot: decadent of niet, ik ga het een kans geven. Dus ik boekte een schoonmaakster via Helpling en ik zou wel zien hoe dat zou bevallen. We zijn nu twee maanden verder en ik hoop dat ik nog héél lang geen afscheid hoef te nemen van ‘mijn’ schoonmaakster. Wat is dit geweldig zeg. Ze komt om de week en komt dan 2,5 uur schoonmaken. Wanneer ik thuiskom uit mijn werk is mijn huisje brándschoon en netjes. Wat een luxe! Natuurlijk onderhoud ik de rest van de tijd mijn huisje zelf (je badkamer houdt zichzelf niet schoon en afwassen moet je toch ook iedere dag,) maar ik hoef geen uren meer te poetsen. Ook vind ik het heerlijk dat klusjes die ik gewoon heel stom vind om te doen, zoals ramen lappen, de koelkast uitsoppen en dweilen, voor me worden gedaan.

Het fijne van Helpling is dat de schoonmaakster gewoon met je eigen schoonmaakmiddelen werkt. Ik zet dus altijd een paar producten klaar, samen met de dweil, stofzuiger, doekjes, theedoeken en handschoenen, en deze gebruikt ze dan. Ik vind dat prettig, want zo weet ik zeker dat er niet met allemaal chemische middelen gewerkt wordt. Mijn schoonmaakster is erg tevreden over de middelen waarmee ze werkt bij mij thuis – zoals de allesreiniger van Klok die je hier boven op de foto ziet, – dus dat is dubbele winst.

Helpling met korting

Maar het allerfijnste? Dat ik in die 2,5 uur dingen kan doen die ik leuk vind. Of die gewoon moeten gebeuren. En dat ik daardoor me nooit zorgen hoef te maken over mijn huis, of het wel netjes of schoon genoeg is. Ik betaal hiervoor om de week €35 en het is me echt íedere euro waard! Wil jij Helpling ook eens uitproberen? Ik heb een kortingscode voor je, voor je eerste boeking. De code is: unzu41.

Let op: dit is niet gesponsord door Helpling. Wanneer jij een boeking maakt, krijg je ook zo’n code om te delen met je vrienden. Wanneer jullie deze code gebruiken, dus de code die ik je nu geef, dan krijg ik een beetje korting op mijn volgende boekingen. Korting voor korting dus. Zo helpen we elkaar :) 

 

Een doordeweekse weekenddag

Momenteel heb ik best wel vaak (leuke!) verplichtingen voor mijn werk  in het weekend. Dat gaat bijvoorbeeld om opnames, fotoshoots of workshops. Vooral wanneer je voor jezelf werkt en je dus niet meer vastzit aan de maandag-tot-vrijdag-9-tot-5 structuur, (halleluja!) ga je merken dat je, als je niet uitkijkt, áltijd aan het werk bent. Dan kan je je werk nog tien keer het leukste werk van de wereld vinden (vind ik bijvoorbeeld wel!) maar altijd maar werken, dat is gewoon niet gezond. Dus: als het niet lukt om een rustdag op zaterdag of zondag te plannen, kies dan een doordeweekse weekenddag voor jezelf.

Mijn lievelings is om naar de film te gaan, en dan een helemaal lege bioscoopzaal aan te treffen. Ik heb een Cineville abonnement, dus ik kan naar het filmhuis zo vaak als ik wil. En hoewel ik het heel gezellig vind om op avond naar de film te gaan, met iemand samen, vind ik het ook heerlijk om alleen te gaan op een doordeweekse dag. Ik zorg dat ik op tijd ben, zodat ik nog een drankje kan bestellen aan de bar. In een filmhuis mag je je koffietje gewoon meenemen naar de zaal, dus dat is heel erg relaxed aan je film beginnen.

Wanneer ik uit de film kom ben ik altijd een beetje suf en moe, ook al is het in de ochtend, dus daar houd ik een beetje rekening mee, de rest van de dag. Taking things slow. Afgelopen donderdag was zo’n dag. Ik ging om 10 uur naar de film, daarna dronk ik een chai thee in één van mijn favoriete tentjes in de stad, ik ging naar huis, luisterde een podcast terwijl ik op de bank lag, haalde boodschappen, kookte op mijn gemakje een curry, ruimde mijn huis een beetje op en ‘s avonds had ik alle tijd van de wereld om te spenderen met de persoon die ik momenteel het liefste om me heen heb :)

Zo’n doordeweekse weekenddag zou ook heel geschikt kunnen zijn om een kappersafspraak te plannen, of om een uurtje te gaan zwemmen. Of wat dacht je van een boswandeling? Of stap eens in de trein naar een stad die je nog niet kent en loop daar gewoon rustig rond, zonder echt een doel te hebben. Voor de één is een dagje in de natuur het toppunt van ontspanning, de ander is juist dolgelukkig in een bruisende stad, waar hij allerlei nieuwe hotspots kan ontdekken. (of je houdt van allebei en je bekijkt hoe je bui is die dag)

Next level: boek een minivakantie (in eigen land)

Hoewel ik voor mijn werk veel reis en dus ook veel in hotels slaap, blijf ik het toch altijd heerlijk vinden om een nachtje in zo’n mega groot hotelbed te liggen, of om onder die gigantische stortdouches te staan, en een uitgebreid ontbijtje van het ontbijtbuffet te eten. Pure luxe, ik weet het, maar hoe lekker kan dat zijn? Ik probeer zo nu en dan het nuttige met het aangename te combineren.

 

Dus heb ik een aantal afspraken (bijvoorbeeld zakelijke meetings, een restaurant review en een event) in Amsterdam? Dan boek ik een hotelletje, waardoor ik er een tweedaagse van maak, in plaats van alles in één dag te proppen en ‘s avonds helemaal kapot thuis te komen. Hoewel ik gewoon aan het werk ben, voelt het opeens als een mega luxe om niet thuis te slapen, maar lekker in een hotel. Het geeft bijvoorbeeld ruimte om ‘s avonds nog met vrienden in de stad af te spreken – want ik hoef toch niet de laatste trein naar Rotterdam te halen.

De volgende ochtend slaap ik een beetje uit (de eerste afspraak van de nieuwe dag moet je dan dus wel iets later plannen,) ik plan mijn meeting bij mijn favoriete koffietentje in de stad en als ik zin heb, dan pak ik nog even een lichte lunch mee voor in de trein naar huis. Als ik thuis kom heb ik het gevoel dat ik op een minivakantie ben geweest!

Dit is een typisch voorbeeld van ‘dat kun je je niet iedere week permitteren,’ en dat is absoluut waar. Dat kan ik ook niet doen. Maar wanneer ik het dan wel doelbewust een keer zo doe, dan geniet ik er ontzettend van. Ik zou zelfs willen zeggen dat ik van zo’n minivakantie in Amsterdam niet minder geniet dan van een weekend Londen of Parijs. Ik kan je dus alleen maar aanraden dat als je de mogelijkheid hebt om dit eens te doen, die echt te grijpen.

En werkt het?

Ik kwam eind oktober terug uit Nepal en ben toen wat dingen gaan aanpassen in mijn schema’s en agenda. Het resultaat is dat ik iedere week wel een dag heb gehad die ik echt helemaal voor mezelf mocht indelen. Het is me niet gelukt om de weekenden vrij te houden, omdat er toch regelmatig dingen waren (shoots en workshops,) waar ik niet omheen kon – maar dat is ook niet erg. Dan houd ik gewoon eens op donderdag een weekenddagje.

Doordat ik meer tijd voor mezelf heb, en meer ontspannende dingen doe, merk ik ook dat ik meer ruimte in mijn hoofd heb gekregen. Dat heeft er bijvoorbeeld in geresulteerd dat ik het voor elkaar heb gekregen om mijn administratie eens op orde te hebben en dat ik eindelijk het gevoel heb dat mijn huisje bijna af is. Dat geeft een heleboel rust. Ook merk ik dat ik het beter kan opbrengen om gezond voor mezelf te koken en ik kom meer buiten. Nu nog sporten en ik kan helemaal fit 2017 in ;)

Dat komt, volgens mij, doordat ik op de dagen dat ik heb besloten echt alleen maar te werken, echt een gefocust ben. En zo’n dag knallen op een To Do lijst is opeens een heel stuk minder erg wanneer je weet dat je de volgende dag (of de dag daarna,) een hele dag voor jezelf gepland hebt. Ik beloon mezelf dus met tijd voor mezelf en dat bevalt heel erg goed. Ik rust niet alleen beter uit, ik krijg mijn zaakjes ook beter op orde. Dat is een heel fijn gevoel!

En jij? Hoe maak jij tijd voor jezelf vrij? Heb je nog goede tips om met ons te delen? Volgens mij kan je op dit gebied niet genoeg inspiratie met elkaar delen, want ik heb zo het idee dat iedereen op zoek is naar meer rust en tijd voor zichzelf! 

The post Hoe ik meer tijd voor mezelf vrijmaak appeared first on De Groene Meisjes.

Glühwein

Hallo winter!

Het is zover. Het is officieel koud genoeg om glühwein te drinken! Laten we dat dit weekend maar meteen even goed vieren dan.

Vorige week deelde ik een foto met jullie, op Instagram, voor een samenwerking met ALDI. Ik kreeg heel veel leuke reacties – dankjewel! En omdat er zoveel leuke reacties kwamen, besloot ik het recept uit te werken op mijn blog. Een goed basisrecept voor glühwein is altijd handig, toch?

Er zijn een aantal dingen die belangrijk en leuk zijn om te weten voor bij het maken van glühwein.

Welke wijn kies je?

Het belangrijkste dat ik geleerd heb is dat de kwaliteit of de soort wijn geen invloed heeft op een glühwein. Sterker nog, het is echt beter om hier een goedkopere en neutrale wijn voor te gebruiken – die je vervolgens met specerijen en door middel van de warmte op smaak brengt. Het zou in feite zonde zijn om een dure, speciale wijn te gebruiken wanneer je glühwein maakt.

Neem dat dus goed in gedachten voordat je die speciale wijn uit je wijnrek trekt. Bewaar die beter voor een speciale gelegenheid ;) Wij gebruikten hier een fairtrade rode wijn van ALDI, bijvoorbeeld. Maar het kan iedere rode wijn van ieder (huis-)merk zijn.

Smaken verschillen

En zo is het maar net. Dit recept is gebaseerd op de basissmaken van een traditionele glühwein. Dit neemt niet weg dat je zelf lekker kan variëren met jouw favoriete smaakmakers. We raden aan de specerijen niet teveel te laten uitschieten, die geven namelijk heel snel sterke smaken af, vooral de kruidnagel en kardomon. Maar de citroen, sinaasappel en zoetmaker aanpassen naar persoonlijke smaak kan zeker. Of gooi er een scheut port doorheen als je die open hebt staan! (als we dan toch bezig zijn…;))

Recept voor een groter gezelschap, ongeveer 8 glazen

Tip: laat je vrienden hun eigen bekers meenemen en drink de glühwein lekker buiten op. Maak er gewoon een glühweinfeestje van! 

–  2 flessen rode wijn (750 ml per fles)

–  halve Citroen

– 2 sinaasappels (sinaasappel krullen)

– 3 stokjes kaneel

– 4 kruidnagels

– 3 kardamom korrels

– 2 steranijs

– 3 eetlepels suiker of vervangende zoetmakers (aan te passen naar wens)

Meer citroen, meer zuurtjes. Sinaasappel voor meer zoete, maar wel citrus smaken en eventueel meer suiker om de bittere randjes weg te nemen. Voel je hierin vrij om te experimenteren! 

Ok, aan de slag!

Pak een grote (soep) pan. Schenk de wijn hierin en zet deze op een héél laag vuurtje. Het allerbelangrijkst is dat de wijn niet aan kook raakt, want dan verdampt de alcohol en dat willen we natuurlijk niet ;-)

– Snijd de halve citroen in plakjes en voeg deze toe aan de wijn.

– Ook de specerijen mogen erin, dus de kaneelstokjes, kruidnagel, kardemom en steranijs, hup in de pan.

– Dan hebben we 2 sinaasappels, een daarvan snijd je net als de citroen in plakjes en voeg je toe aan de pan.

– En van de ander maken we sinaasappel krullen. Dit doe je door met een dunschiller of een aardappelmesje heel rustig de schil rondom de sinaasappel te schillen. Dit geeft een heel leuk effect en kan eventueel later nog leuk gebruikt worden als garnering.

– Voeg deze krullen ook toe aan de pan en de rest van de sinaasappel snijd je doormidden en daarvan knijp je het sap uit in de pan.

– Voeg er nog een eetlepel of meer aan suiker of zoetmakers toe indien gewenst

– Zo! Easy as! Laat dit in zijn geheel een 40 à 50 minuten op een, nogmaals, heel laag vuurtje staan met de deksel erop. Let er écht goed op dat de glühwein niet aan de kook raakt. Gewoon lekker opwarmen. Na een uurtje mag het vuurtje uit, maar je kan de pan prima nog even laten na gloeien.

– Pak een goede soeplepel, een paar mooie bekers, roep je gezelschap erbij en schenk deze heerlijke glühwein in.

Genieton!

Bewaartip

Houd je glühwein over? Zeef de smaakmakers uit de wijn en giet de glühwein terug in de lege fles. Zo kan je nog makkelijk een paar dagen genieten van je glühweintje. Wist je dat het zelfs koud lekker is? Niks weggooien hoor! Zero waste baby.

Sinaasappel krullen

Oftewel ‘orange peels’. Je ziet ze vaak in fancy cocktails, zoals onze favorieten: een negroni of een old fashioned.  In de schil van de sinaasappel zit namelijk heel veel smaak door de citrus oliën en dat kun je op allerlei manieren toevoegen aan gerechten en drankjes. Niet alleen alcoholisch hoor, wees gerust. Zo’n mooie ‘orange peel’ kun je ook in een glas heet of koud water doen voor een subtiel en verfrissende citrussmaak. Weer een leuke duurzame tip! Zo maak je optimaal gebruik van je producten en hoef je niks weg te gooien.

Geniet ervan! Laat je het weten als je deze glühwein hebt gemaakt? Je kunt een foto delen op Instagram met #degroenemeisjes. Dankjewel en maak er iets moois van! 

Foto’s: Aline Bouma. 

The post Glühwein appeared first on De Groene Meisjes.

6 keer aardappel

Aardappels zijn niet alleen gezond en goedkoop, je kunt er ook nog honderdduizend verschillende gerechten mee maken. De tijd van aardappelen-vlees-groenten maaltijden, of stamppotten, is nu echt een beetje geweest. We willen wel eens wat nieuws en dat kan ook heel erg goed. Vandaar dat ik in deze post mijn zes favoriete manieren om aardappels in maaltijden te verwerken voor je op een rijtje zet. En het valt je misschien op dat ik dan meestal zoete aardappel gebruik, omdat ik die heel erg lekker vind, maar je kunt ook voor ‘gewone’ Oerhollandse piepers kiezen. Gaat net zo goed!

Soep

Aardappels maken soep super romig. Ze zorgen voor een lekkere, zachte structuur en daarbij komt dat het toevoegen van aardappels er vaak ook voor zorgt dat een soep een stuk vullender is. Deze aardappelsoep met linzen is mijn favoriet!

Salade

Om van een salade een maaltijdsalade te maken – zodat je er (ook in de wintermaanden,) wat langer op vooruit kunt – voeg ik graag aardappel en peulvruchten toe. Ik vind het erg lekker om de aardappels in blokjes te snijden en met wat kruiden erbij te roosteren in de oven, zodat ze een goede bite krijgen. Wat denk je bijvoorbeeld van deze super makkelijke en snelle salade met aardappel, linzen en granaatappel?

Frietjes

Allemaal leuk en aardig, die culinaire uitspattingen met aardappel, maar vroeg of laat komt toch ook altijd weer een keer dat moment dat je gewoon frietjes wilt eten. Toch?! Moet ook gewoon kunnen, vind ik. Ik maak de frietjes in de oven of in de airfryer en het allerlekkerste is het dan ook nog om de sausjes zelf te maken.

Curry

Aardappels lenen zich uitstekend om te verwerken in een curry. We vergeten soms dat aardappels ook gewoon groenten zijn. Dan denken we dat je ze ergens bíj moet eten. Maar niks is minder waar. Aardappel kan prima samen met groene groenten, of bijvoorbeeld met bloemkool, verwerkt worden in een stoofschotel of curry. Mijn favoriet? Deze overheerlijke pindacurry!

Gepoft en gevuld

MMM. Zo’n grote (zoete) aardappel poffen in de oven of op de barbecue, en dan vullen met wat je maar lekker vindt. Ja graag! Wat denk je bijvoorbeeld van deze Mexicaanse variant, met groenten, salsa en guac? Ik ben voor, hoor!

Falafel

Wist je dat je in plaats van van kikkererwten, ook prima van aardappel falafel kunt maken? En lekker dat het is! Ik vind het persoonlijk nog lekkerder dan de originele falafel, omdat het minder snel droog uitpakt. Het is makkelijk en snel gemaakt. Echt een aanrader om binnenkort eens te proberen!

Zes (nieuwe) manieren om aardappel te eten. Echt, wie heeft er nog een AVG’tje nodig tegenwoordig? Kan lekker zijn hoor, begrijp me goed, maar je kunt nog zoveel meer kanten op met aardappels. Het is bijna zonde om het niet te proberen!

Wat is jouw favoriete manier om aardappel in een gerecht te verwerken? En heb je in deze blogpost een recept gezien dat je wilt uitproberen? Laat het me weten! 

The post 6 keer aardappel appeared first on De Groene Meisjes.

Speculaascake met sinaasappel en amandel

Het kan aan mij liggen, maar ik vind maar weinig lekkerder dan de geur van versgebakken speculaas in huis. Het is ook wel een beetje de personificatie van Sinterklaas – vind je ook niet? Heb je al bedacht wat je deze Sinterklaas op tafel gaat toveren? Misschien vind je deze speculaascake met sinaasappel en amandel een idee?

Dit recept is een variatie op de geliefde en veelgemaakte Italiaanse citroentaart, die we in 2015  maakten. Nog regelmatig pakken we dit recept erbij en nu blijkt dat je er dus ook gemakkelijk een andere variant op kan bedenken. Handig toch, om zo’n goed basisreceptje te hebben?

Wat heb je nodig voor 1 klein taartje van ø16 cm?



120 ml sojamelk

1 eetlepel appelazijn

150 gram (spelt)meel

1 eetlepel bakpoeder

75 gram suiker

1 eetlepel speculaaskruiden (ik hou van erg kruidig! Voeg wat minder toe voor mildere smaak)

1/2 theelepel kaneel

2 eetlepels appelmoes

2 eetlepels olie (ik gebruikte gesmolten kokosolie)

rasp en sap van 1 sinaasappel of van 3 mandarijntjes (+ 3 plakjes sinaasappel ter garnering)

amandelschaafsel

Wat ga je doen?



– Verwarm de oven voor op 150 of 160 graden –



1. Mix het appelazijn door de sojamelk en laat paar minuten staan.

2. Zeef ondertussen het meel en mix met het bakpoeder. Voeg ook de suiker, kruiden en sinaasappelrasp toe en roer door.

3. Schenk de olie, sinaasappelsap en appelmoes bij de azijn-sojamelk mix en roer door. Voeg de mix toe aan de droge ingrediënten. Mix de ingrediënten met een spatel of houten lepel.

4. Vet een bakblik in en schenk het beslag erin. Beleg met de plakjes sinaasappel of mandarijn.

5. Zet de taart voor 15 minuten in de oven. Verhoog vervolgens de temperatuur naar 180 graden en bak nog 30 – 45 minuten door. Houd na 30 minuten de taart goed in de gaten.

En? Kan je de cake al bijna ruiken? Kaarsje aan, warme chocolademelk en een spelletje erbij…volgens mij kan er dan deze Sinterklaas niets meer fout gaan!

Ga jij deze speculaascake ook maken? Vergeet dan niet een foto te delen op Instagram, met #degroenemeisjes erbij. Dankjewel alvast en geniet ervan! 

The post Speculaascake met sinaasappel en amandel appeared first on De Groene Meisjes.

Wanneer je niet vooruit te branden bent

Op het artikel ‘Een lege inbox, een leeg hoofd‘ kreeg ik de volgende reactie:

‘Mij lijkt het interessant om te lezen hoe je omgaat met van die momenten dat je gewoon niet vooruit te branden bent.’ 

Ok, daar kan ik wel iets mee :) Hoewel ik van nature best wel een gedisciplineerd persoon ben, heb ik die momenten (van niet vooruit te branden zijn,) natuurlijk ook. Hoe ga ik daar mee om? En hoe trek ik mezelf daar weer uit?

Dat niet vooruit te branden zijn komt in de herfst en winter iets vaker voor dan in de lente en de zomer. Dat herkennen veel mensen denk ik wel. Het wordt kouder, de dagen zijn korter en het is lastiger om uit bed te komen. De verleiding om met een dekentje op de bank te zitten en de hele dag Netflix te kijken is gewoon groter dan in de zomer. Althans, dat geldt voor mij. Nog los daarvan: mijn weerstand gaat vaak wel een beetje achteruit in het najaar (en daar moet ik dus zelf bewust moeite voor doen,) en ik heb gewoon wat minder energie. Dat is helemaal niet erg, zo lang je daar maar rekening mee houdt. Hoe ik dat doe?

Gezond(er) eten en drinken

Omdat er in dit jaargetijde gewoon veel te veel lekker eten voor handen is (ik bedoel: hoi speculaas, borrelplanken bij haardvuur en steviger avondmaaltijden,) moet ik wat bewuster en wat meer moeite doen om gezonder te eten. Idealiter begin ik de dag met een goed havermoutontbijtje en eet ik ‘s avonds bijvoorbeeld een lekkere maaltijdsoep – een makkelijke manier om veel groenten te eten. Goede, gezonde, maar toch stevige maaltijden eten is het halve werk, geloof ik.

Ik merk dat ik veel behoefte heb aan extra warmte, dus lekkere drankjes zijn ook altijd welkom. Standaard drink ik ‘s ochtends een lekkere koffie (met havermelk is mijn favoriet,)  maar ik ben in deze tijd van het jaar ook standaard verslaafd aan kurkuma lattes. Ik kan dit in de herfst en winter rustig iedere dag drinken zonder er op uitgekeken te raken.

 

Om het een beetje leuker te maken om gezond en goed te eten, pak er in deze tijd van het jaar graag een kookboek bij om wat inspiratie op te doen. Kurkuma latte, kookboek en een boodschappenlijstje in de aanslag en gaan! Er zijn nog zóveel recepten te proberen. Waarom dat in deze koudere tijd van het jaar niet doen, nu we wat meer naar binnen trekken?

Organiseren

Om mezelf een spreekwoordelijke schop onder mijn kont te geven, pak ik graag wat organisatieklusjes op. Momenteel kan ik me bijvoorbeeld prima vermaken met het inscannen van bonnen, of met het opruimen van mijn keukenkastjes. Ja, ik weet het, het klinkt een beetje hersenloos – en dat is het misschien ook wel een beetje. Maar toch geeft het me achteraf een gevoel van productiviteit, waardoor ik weer zin krijg om door te pakken en andere klussen ook meteen maar op te pakken.

En wanneer ik dan eenmaal on a roll ben, dan kan ik ook door. Dus dan ga ik aan de slag met mijn administratie, het ordenen van mijn mailbox, het opruimen van mijn hele huis en het eindelijk in elkaar zetten van dat kastje dat al weken in de verpakking staat te wachten. Voor mij geldt: wanneer de flow op gang gebracht is, dan ga ik door. En dat is precies wat je moet hebben als je niet vooruit te branden bent. Je moet ergens beginnen!

Leuke plannen maken

Niet vooruit te branden zijn heeft voor mij ook vaak te maken met een overvolle agenda en te weinig leuke vooruitzichten hebben. Ik vraag me dan regelmatig af: waar doe ik dit allemaal voor? Om mezelf wat motivatie te geven, plan ik graag wat leuke dingen voor mezelf. Wat denk je van een weekendje weg? (kan gewoon in eigen land) Een dagje sauna? Een concertje of een avondje theater? Een etentje voor vrienden organiseren? Het kan alles zijn waar jij maar blij van wordt. Pak meteen even door: koop die tickets, boek dat hotelletje of bel die vrienden om ze uit te nodigen voor je etentje. Schrijf het groot op in je agenda, zodat je het niet over het hoofd kunt zien. Iets leuks in het vooruitzicht hebben helpt wanneer je niet vooruit te branden bent. Het maakt het doen van stomme klussen ook makkelijker, omdat je weet dat er iets leuks op je wacht.

Combineer het nuttige met het aangename

Omdat je nou eenmaal niet altijd op die bank kunt blijven zitten om een boek te lezen – ik bedoel, je agenda laat dat waarschijnlijk gewoon niet toe – kun je een manier bedenken om het nuttige met het aangename te combineren. Mijn favoriete manieren? Een luisterboek luisteren terwijl ik het huishouden doe en een podcast aanzetten terwijl ik naar de supermarkt wandel om boodschappen te doen. Beide kan ik niet terwijl ik aan het werk (lees: schrijven,) ben, maar wel als ik praktische dingen in en om huis doe. Het maakt de saaie klussen wat leuker en ik vind vooral het bijkomende voordeel van de podcasts dat ik ondertussen ook nog wat inspiratie opdoe of iets leer. Ik ben, zoals jullie weten, fan!

Niet iets om tijdens het multitasken te doen, maar wel om jezelf energie te geven om weer vooruit te komen: mediteren via een meditatie-app! Ik weet dat de meditatiepuristen onder ons geen fan van dit soort apps zijn, maar ik ben persoonlijk heel blij met deze uitvinding!

En verder?

Ik denk dat je jezelf niet altijd maar over allerlei randjes hoeft te pushen. Gewoon een keer een dagje niet vooruit te branden zijn is volgens mij helemaal geen ramp. Gun het jezelf gewoon om dat hele seizoe van Gilmore Girls te kijken of om eens tot ver in de middag in bed te liggen. En van een keer een bezorgpizza overkomt ook helemaal niemand iets. Het gaat tenslotte toch altijd weer om een beetje balans – toch?

Zorg dat je voldoende slaapt, gun jezelf wat me-time (mooi moment om een kappersafspraak te maken? Of om eindelijk eens die facial te boeken waar je al een tijdje niet meer aan toekwam?) en knuffel wat langer of vaker met je geliefde… of met je huisdier. Doet een mens goed. Er is niks mis met wat meer naar binnen trekken en wat rustiger aan doen in de winter. Ga een beetje met die flow mee en dan komt het allemaal wel goed  :)

The post Wanneer je niet vooruit te branden bent appeared first on De Groene Meisjes.

Weekmenu 28 november – 2 december

Op Twitter vroeg ik of jullie nog een leuk thema wisten voor een nieuw weekmenu. De eerste reactie was: ‘meer kleur aan de herfst geven!’ De tweede reactie was: ‘iedere dag een kleur!’ Nou, duidelijk. Ik maakte er ‘alle kleuren van de regenboog’ van :)

Maandag (rood) – Midden-Oosterse ovenschotel 

We beginnen met: rood! Deze verwarmende ovenschotel, met lekker veel tomaat en kikkererwten, is eigenlijk alles wat je wilt als je eerste werkdag van de week er weer op zit.

Dinsdag (oranje) – herfstsalade met pompoen 

Omdat salades in de herfst ook prima kunnen. Oke, dan wel een goed gevulde maaltijdsalade, met peulvruchten (en in dit geval) een groenteburger. Lekker!

Woensdag (geel) – Polenta met balsamico tomaatjes uit de oven

Omdat ik vind dat polenta een super ondergewaardeerd ingrediënt is: een lekkere winters gerecht met tomaatjes uit de oven. Eigenlijk is in dit jaargetijde alles dat uit de oven komt goed, toch?

Donderdag (groen) – Groene curry met paksoi 

Naast ovenschotels eet ik ook heel graag curry’s in de winter. Ik vind het eigenlijk dé makkelijkste manier om lekker veel veggies te eten!

Vrijdag (paars) – Taco’s met champignons en kool 

Jullie weten het: vrijdag comfortfooddag. Maar dan wel graag een beetje gezond. Deze taco’s met champignons en rode (paarse!) kool vind ik het beste alternatief op een bezorgpizza. Ok, heel eerlijk? Een bezorgpizza mag ook best van mij vandaag ;)

Ik hoop jullie zo weer wat inspiratie te hebben gegeven voor de komende werkweek. Laten we er een lekkere en kleurrijke week van maken! Ga je een (of meerdere) recept(en) proberen? Deel dan vooral een foto van het eindresultaat op Instagram met #degroenemeisjes erbij! 

The post Weekmenu 28 november – 2 december appeared first on De Groene Meisjes.