Henk van der Duim's Blog, page 22

Haiku: Kerstboom

Haiku: Kerstboom

een boom met lampjes

heel eenzaam en verlaten

de kerst zit erop

Deel dit stukDeel via FacebookDeel via TwitterDeel via Google+Deel via PinterestDeel via LinkedinDelen via E-Mail

Het bericht Haiku: Kerstboom verscheen eerst op Henk van der Duim.

Haiku: Altijd Hier

Haiku: Altijd Hier

jij bent altijd hier

even contact en een lach

elke ochtend weer

Deel dit stukDeel via FacebookDeel via TwitterDeel via Google+Deel via PinterestDeel via LinkedinDelen via E-Mail

Het bericht Haiku: Altijd Hier verscheen eerst op Henk van der Duim.

Haiku: Herfst

Haiku: Herfst

Bladeren vallen

een geel bruin kleurenpalet

in het ochtendlicht

Foto: Rihaij


Deel dit stukDeel via FacebookDeel via TwitterDeel via Google+Deel via PinterestDeel via LinkedinDelen via E-Mail

Het bericht Haiku: Herfst verscheen eerst op Henk van der Duim.

Haiku: Paddenstoelen

Haiku: Paddenstoelen

[image error]bult paddenstoelen

een bonte verzameling

lekker bij elkaar

Deel dit stukDeel via FacebookDeel via TwitterDeel via Google+Deel via PinterestDeel via LinkedinDelen via E-Mail

Het bericht Haiku: Paddenstoelen verscheen eerst op Henk van der Duim.

Roerbakschotel Kip-Knoflook

Roerbakschotel Kip-Knoflook

Deze kip-knoflook roerbakschotel is en snel en makkelijk klaar te maken. Zeker handig als je snel moet. Blokjes kipfilet en knoflook worden samen met kleurrijke groenten samengevoegd met een saus.



MaaltijdMaaltijd, Wokgerecht

KeukenNederlands





Porties4 personen

Prep Tijd10 minuten

Kook Tijd15 minuten







Ingrediënten




Roerbakschotel Kip-knoflook



3el

olijfolie

1kop

broccoli roosjes

1kop

Champignonsin vieren gesneden

1stuk

gele paprikain reepjes gesneden

400gr

kipfiletin blokjes gesneden

4teen

knoflookfijngehakt



zoutnaar behoefte



pepernaar behoefte





Saus



3/4kop

kippenbouillon

1,5tl

suiker

1el

sojasaus

2tl

sesamolie

2tl

maïszena










Instructies




Roerbakschotel Kip-knoflook




Maak alles klaar om snel te kunnen beginnen.



Zodra de olie heet is voeg je de broccoli, champignons en paprika toe. Roerbak dit gedurende 5 á 6 minuten of zodra de groenten beetgaar zijn (broccoli). Leg het daarna apart.



Maak de wok schoon met wat keukenpapier. Voeg de andere 2 el olijfolie toe en verhit deze. Doe de kip in de wok. Voeg de 2 tl kurkuma toe en peper en zout naar smaak. Roerbak dit zo'n 3 á 4 minuten of totdat de kip bruin is. Verlaag het vuur en voeg de knoflook toe en bak deze 30 seconden mee.



Doe de groentes er ook bij.



Giet de saus over de kip en groenten en laat dit 1 á 2 minuten sudderen of totdat je de saus dik genoeg vindt.

Je kunt het direct serveren, met rijst bijvoorbeeld.






Saus




Doe de kippenbouillon, suiker, sojasaus, sesamolie en maïzena in een kom en roer het goed door elkaar.











Notities

Eet smakelijk!

Het bericht Roerbakschotel Kip-Knoflook verscheen eerst op Henk van der Duim.

Cajun Kip met Romige Pasta

Cajun Kip met Romige Pasta

Cajun kip met romige pasta is een heerlijke maaltijd. Sappige kip met cajun kruiden die geserveerd wordt op een bedje van romige pasta gevuld met lekkere groente.
Je vindt meteen een recept om je eigen cajun kruiden te maken. Wel zo makkelijk.



MaaltijdMaaltijd, Pasta

KeukenItalian, Mexicaans





Porties2 personen

Prep Tijd5 minuten

Kook Tijd20 minuten







Ingrediënten




Cajun kip met romige pasta



400gr

kipfilet

3tl

cajun kruiden

2el

olijfolie

200gr

penne

2st

paprika (rood/geel)in repen gesneden

1st

rode uiin stukjes gesneden

125gr

Champignonsin blokjes gesneden

200ml

crème fraiche

1cm

gembergeraspt





Cajun kruiden



1tl

uienpoeder

1tl

knoflookpoeder

1tl

gedroogde oregano

1tl

gedroogde basilicum

1/2tl

zwarte peper

1/2tl

witte peper

1/2tl

cayenne peper

2tl

paprikapoeder

1/2tl

zout










Instructies




Cajun kip met romige pasta




Wrijf de 2 stukken kipfilet in met 1 theelepel cajun kruiden.
Maak ondertussen de pasta conform de instructies klaar.



Verhit een pan - ik gebruik een wok - met de olijfolie erin. Voeg de kipfilets toe en bak deze rondom bruin. Laat ze daarna nog zo'n 5-7 per kant op een laag vuur lekker gaar worden. Haal de kip uit de wok en leg ze te rusten.



Doe in de wok opnieuw 2 eetlepels olijfolie en voeg de paprika's, ui, knoflook, champignons en gember toe. Kook totdat de groente gaar zijn. Strooi de andere 2 theelepels cajun kruiden hierover.



Voeg de crème fraîche toe en laat dit lekker sudderen, totdat de saus dikker wordt. Voeg tevens de Penne toe. Schep alles goed door elkaar.



Snij de kipfilet in repen.



Voeg de repen kipfilet toe aan de wok. Leg het bovenop de pasta.
Je kunt het meteen serveren.






Cajun kruiden




Voeg alle kruiden bij elkaar en meng ze goed.











Notities

Eet smakelijk!

Het bericht Cajun Kip met Romige Pasta verscheen eerst op Henk van der Duim.

Kip met Romige Pasta

Kip met Romige Pasta

Heerlijke pasta die snel en makkelijk klaar te maken. Een van onze favorieten.



MaaltijdMaaltijd, Pasta

KeukenItalian





Porties4 personen

Prep Tijd5 minuten

Kook Tijd15 minuten







Ingrediënten








1tl

oregano

1/2tl

knoflookpoeder

1/2tl

cayennepeper

1tl

uienpoeder

1tl

witte peper

1tl

zout

2

kipfilets

2el

olijfolie

400ml

crème fraiche

2el

peterseliefijngehakt

1tl

oregano

3kop

penne

2tenen

knoflookfijngehakt










Instructies









Mix de kruiden en zout (oregano, knoflookpoeder, cayennepeper, uienpoeder, witte peper) goed door elkaar. Maak de kipfilets plat en bestrooi ze met dit kruidenmengsel.



Doe de olijfolie in een pan (wij gebruiken een wok) en bak ze aan elke kant goudbruin. Haal ze uit de pan en laat ze rusten.



Voeg de knoflook en bak deze even. Laat ze niet van kleur veranderen. Voeg de crème fraîche toe. Laat het sudderen gedurende 10 minuten. Roer het zo nu en dan door.



Snij ondertussen de kipfilet in reepjes.



Voeg de peterselie, oregano en reepjes kip toe aan de wok en roer het geheel goed door.



Voeg de gekookte pasta toe aan de wok eventueel met wat pastavocht om het los te maken. Schep alles goed door elkaar.











Notities

Eet smakelijk!

Het bericht Kip met Romige Pasta verscheen eerst op Henk van der Duim.

Knoflook-biefstuk met broccoli en noodles

Knoflook-biefstuk met broccoli en noodles

Smakelijk recept en in 20 minuten klaar. Knoflook-biefstuk met broccoli, wortel, paprika en noodles. De saus geeft een lekkere smaak in deze simpele maaltijd.



MaaltijdMaaltijd, Wokgerecht





Porties4 personen

Prep Tijd5 minuten

Kook Tijd15 minuten







Ingrediënten








4porties

Noodles

225gram

biefstukin reepjes gesneden

3kop

broccoli roosjes

1el

olijfolie

4tenen

knoflookfijngesneden

1

medium wortelfijngesneden

0,25kop

bruine suiker

0,25kop

soja saus

2el

hoisin saus

2tl

sesam olie

0,25tl

verse gembergeraspt

0,25tl

chilipoeder

0,25tl

zwarte peper










Instructies









Breng ruim water aan de kook in 2 pannen. Voor de noodles en de broccoli.
Kook de noodels conform de instructies op de verpakking. De broccoli mag je 5 minuten in kokend water gaar laten worden.



Terwijl de noodles en broccoli aan de kook zijn, doe je de olijfolie in de wok en bak je de biefstuk reepjes. Dat doe je totdat ze niet meer rood zijn. Dan voeg je de knoflook, wortel en paprika toe. Bak dit nog even mee.



In een kom doe je de bruine suiker, soja saus, hoisin saus, sesam olie, gember, chilipoeder en peper. Dit roer je goed door elkaar.



Voeg de broccoli toe aan de wok.



De noodles en de saus voeg je ook toe. Schep alles goed door elkaar.











Notities

Eet smakelijk!

Het bericht Knoflook-biefstuk met broccoli en noodles verscheen eerst op Henk van der Duim.

Paginaverslagen die je misschien leuk vindt

Paginaverslagen die je misschien leuk vindt

Waar ik mij wel eens over verbaas is de angst dat Facebook alles van ons schijnt te weten. Nu ben ik niet zo bangelijk aangelegd, maar als ik het met mijn vrouw gehad heb over de katten van de buurvrouw, zie ik toch al vrij snel advertenties van kattenvoer in de timeline van Facebook verschijnen, terwijl op dat moment de telefoon naast mij lag en ik niet op Facebook zat. Maar daarvan bang worden: nee.

Waar wat mij wel beangstigd is dat Facebook blijkbaar mijn diepste verlangen zomaar weet te ontfutselen en open en bloot weet aan te bieden.

Daar wordt ik dus wel bang van. Dat Facebook er op de een of andere manier is achtergekomen dat ik graag vollere lippen wil. Niet permanent, nee dat niet, maar tijdelijk.

[image error]

bron: Facebook

Alles doe ik eraan om mijn diepste verlangen te verbergen. Ik praat er niet over, ik Google er niet op, ik heb de camera van mijn laptop en smartphone afgeschermd, ik zoek niet op Facebook naar ‘tijdelijke vollere lippen’ en toch – op zomaar een maandagavond in augustus – laat Facebook even weten dat ze het weten.

Nu zie ik ook wel dat Facebook net doet alsof het zelf nog enige twijfel heeft ‘Paginaverslagen die je misschien leuk vindt’, maar toch!

Waarom zou ik vollere lippen willen? Ben ik niet tevreden met hoe mijn lippen nu zijn? Als ik Facebook moet geloven, soms wel en soms niet. Zelfs mijn vrouw is hier niet van op de hoogte (dat zal nu dus wel snel veranderen).

Het kan zomaar een hele nieuwe dimensie aan onze relatie toevoegen. Ze tenslotte altijd gezoend met de lippen die ik van moeder natuur heb meegekregen.

Aangezien het nu toch in de openheid is gegooid, kan ik er net zo goed aan toegeven. Dus hop naar de bewuste pagina gegaan. En dan valt het mij weer tegen van Facebook, eerst pontificaal aangeven dat je mijn diepste verlangen kent, maar aangekomen op de pagina scroll ik mijzelf eerst kramp in vingers voordat ik bij de bewuste post aangekomen ben.

Gelukkig geen injecties of ander getrut aan je lijf, maar een licht hydraterende balsem die je op de lippen doet. Kijk dat spreekt mij aan. Binnen 3 minuten heb je vollere lippen. Hoe lang ze dan voller zijn staat er dan weer niet bij. Wat is tijdelijk in dit geval?

Hmmm, dan maar niet. Gelukkig is Facebook er niet van op de hoogte dat Modern Talking een guilty pleasure van mij is.

Deel dit stukDeel via FacebookDeel via TwitterDeel via Google+Deel via PinterestDeel via LinkedinDelen via E-Mail

Het bericht Paginaverslagen die je misschien leuk vindt verscheen eerst op Henk van der Duim.

Haiku: Schaduw

Haiku: Schaduw

de schaduw van mij

volgt de route van het licht

voordat het weg is

Foto: Henk van der Duim


Deel dit stukDeel via FacebookDeel via TwitterDeel via Google+Deel via PinterestDeel via LinkedinDelen via E-Mail

Het bericht Haiku: Schaduw verscheen eerst op Henk van der Duim.