Henk van der Duim's Blog, page 21

Haiku : Winterdag

Haiku: Winterdag

eerste winterdag

waterkoud en het miezert

alsof het herfst is

Deel dit stukDeel via FacebookDeel via TwitterDeel via PinterestDeel via LinkedInDelen via E-Mail

Het bericht Haiku : Winterdag verscheen eerst op Henk van der Duim.

Wandelen op de Zuiderheide

Wandelen op de Zuiderheide

…en hier en daar een paddenstoel

[image error]15 minuten lopen en wij wandelen in een bos. Vandaag zijn we daar doorheen gelopen, de weg overgestoken en terecht gekomen op de Zuiderheide. Daar hebben wij vandaag dik 10 kilometer gelopen.

Gisteren niet zoveel gedaan, behalve een lytse tour de Fryslân.

Uiteraard hebben wij de foto’s nog van e wandeling op de Zuiderheide en het stuk bos. Ik heb gebruik gemaakt van de camera-app ‘Camera360’ in combinatie met het filter Nimbuk.

Deel dit stukDeel via FacebookDeel via TwitterShare on WhatsAppDeel via PinterestDeel via LinkedInDelen via E-Mail

Het bericht Wandelen op de Zuiderheide verscheen eerst op Henk van der Duim.

Op jacht naar paddenstoelen in het Spanderswoud

Op jacht naar paddenstoelen in het Spanderswoud

[image error]Daar waar er afgelopen zaterdag niet veel paddenstoelen te vinden waren in het Cronebos, hadden we vandaag meer succes in het Spanderswoud. In totaal zo’n 13.000 stappen gezet (meer dan 6 kilometer gelopen). Het aantal squats heb ik niet geteld, maar dat zal morgen wel enige spierpijn opleveren.

Gelukkig hebben we de foto’s nog.

Deel dit stukDeel via FacebookDeel via TwitterShare on WhatsAppDeel via PinterestDeel via LinkedInDelen via E-Mail

Het bericht Op jacht naar paddenstoelen in het Spanderswoud verscheen eerst op Henk van der Duim.

Wandeling door het Cronebos

Wandeling door het Cronebos

Vandaag, zaterdag 5 oktober 2019, met de hondjes weer een wandeling gemaakt door het Cronebos.

[image error]

Dit doen wij regelmatig en dit keer ook foto’s gemaakt van de aanwezige paddenstoelen. Dat viel toch een beetje tegen, er waren nog niet zo heel veel paddenstoelen in het Cronebos.

Onder de tekst vind je de foto’s van vandaag.

Deel dit stukDeel via FacebookDeel via TwitterShare on WhatsAppDeel via PinterestDeel via LinkedInDelen via E-Mail

Het bericht Wandeling door het Cronebos verscheen eerst op Henk van der Duim.

Haiku: verf

Haiku: verf

aan het knutselen

kijkend naar verf die opdroogt

wat een avontuur

Deel dit stukDeel via FacebookDeel via TwitterDeel via Google+Deel via PinterestDeel via LinkedinDelen via E-Mail

Het bericht Haiku: verf verscheen eerst op Henk van der Duim.

Haiku: Ibiza

Haiku: Ibiza

boven de wolken

snijdt het vliegtuig door de lucht

op naar Ibiza

Deel dit stukDeel via FacebookDeel via TwitterDeel via Google+Deel via PinterestDeel via LinkedinDelen via E-Mail

Het bericht Haiku: Ibiza verscheen eerst op Henk van der Duim.

Haiku: dinsdag

Haiku: dinsdag

nu is het dinsdag

dit keer is het pizzadag

elk een eigen smaak

Deel dit stukDeel via FacebookDeel via TwitterDeel via Google+Deel via PinterestDeel via LinkedinDelen via E-Mail

Het bericht Haiku: dinsdag verscheen eerst op Henk van der Duim.

Haiku: Maandag

Maandag

de dag is maandag

guur, grauw, nat en winderig

gewoon een maandag

Deel dit stukDeel via FacebookDeel via TwitterDeel via Google+Deel via PinterestDeel via LinkedinDelen via E-Mail

Het bericht Haiku: Maandag verscheen eerst op Henk van der Duim.

Tanka: Poëet

Tanka: Poëet

een poëet die vreet

heel veel woorden en letters

en maakt zo een tekst

een poëtische kronkel

of een schurende lofzang

Deel dit stukDeel via FacebookDeel via TwitterDeel via Google+Deel via PinterestDeel via LinkedinDelen via E-Mail

Het bericht Tanka: Poëet verscheen eerst op Henk van der Duim.

Gelaagde Kippen Quesadilla met Kaas

Gelaagde Kippen Quesadilla met Kaas

Een heerlijke Quesadilla met pulled chicken (gescheurde kip) en kaas. In een ronde bakvorm met tortillas opgebouwd. Dit is een blijvertje!



MaaltijdOvenschotel

KeukenMexicaans





Porties6 personen

Prep Tijd10 minuten

Kook Tijd50 minuten







Ingrediënten








250gr

kipfiletdit wordt de pulled chicken

170gr

zwarte bonen

175gr

maïs

2stuk

rode uitin ringen gesneden

2tenen

knoflookfijngehakt

1pot

salsawij hebben de pittige genomen

4stuk

tortillas

100gr

geraspte oude kaas

2el

olijfolie










Instructies









Om te beginnen snijd je de kipfilet in een paar grote stukken. Deze kook je in kippenbouillon gedurende 15 minuten. Schep ze uit de bouillon en laat ze een beetje afkoelen. Tijdens het afkoelen verwarm je de oven voor op 180 graden en zet je alvast de overige ingrediënten klaar. Daarna trek je de kip uit elkaar (pulled chicken).



Doe de olijfolie in een wok en verwarm deze. Als de olijfolie op temperatuur is voeg je de pulled chicken, rode ui, knoflook, zwarte bonen, maïs en salsa toe. Laat het hierin lekker opwarmen gedurende 5 minuten.



Pak een bakvorm en leg er een tortilla in. Schep hier in het mengsel uit de wok op, zodat de tortilla is bedekt en strooi er wat geraspte kaas overheen.



Herhaal dit totdat de laatste tortilla aan de beurt is. Leg deze er bovenop, beetje aandrukken en strooi de resterende kaas er overheen.



Zet het gedurende 30 minuten in de oven, of totdat de kaas is gesmolten.



Serveer het met een topping van guacamole of salsa.











Notities

Eet smakelijk!

Het bericht Gelaagde Kippen Quesadilla met Kaas verscheen eerst op Henk van der Duim.