加賀屋

在大阪的北面，有個叫能登半島的地方，裏面的和倉溫泉「加賀屋」，被日本人選為十大旅館之首，一連十年。

一走進大堂就覺富麗堂皇，每間房間都是大套房，望海。

男人浴室稱為「男雛之湯」，女的相反地叫「女雛之湯」。通常這種大旅館都有好幾個大浴室，但是「加賀尾」集中在一處，分三層樓，入浴者可以乘電梯到每一層不同的風呂去浸，有點誇張。女的只有一層，不過加了另一個大的，叫「花神之湯」。

大堂的走廊很寬，設計成古代街道，有食肆和商店。到了早上，擺著各種土產開起大排擋來，叫為「朝市」。

吃晚餐的宴會廳有四十二個，最大那間五百張榻榻米。

歌舞廳中有松竹歌舞團數十人表演。要高雅可欣賞日本能劇，要低俗可參加每晚舉行的「祭」，是日本廟會的慶典。

無數的卡拉OK房，大大小小，有些給情侶合歡，只容兩個人。酒吧像個UFO，各種洋酒齊全，不喝酒的可去欣賞茶道。

各人喜好不同，一般團友會喜歡，至少住上一次，是值得的，我獨鍾幽靜的小旅館，對這種大型的有點抗拒。

但是，一吃到大師傅做的晚餐，我也心服口服：圓石頭燒紅後，在上面煲海鮮，活鮑魚放進一個小砂煲中，加日本清酒，慢慢蒸熟，等等等等，一人份多得三個人也吃不完，問題出在房租奇貴，我的助手徐燕華專門交涉此事，她一看到旅館經理就嫌東嫌西，降對方氣燄，開始殺價，又用付現款，旅館不必報稅來利誘，結果做成完美的交易。地址：石川縣七屋市和倉溫泉，電話：0767-62-4111

分類:06-蔡瀾六談日本