飛機餐

「為甚麼你們的旅行團不乘國泰機到日本？」有些朋友問我。

國泰的確好，是我去歐洲的首選。電影多，中文報紙雜誌多，回程填鄉愁。

但是旅行團，大城市已經引不起大家的興趣。好溫泉也多數在深山，路途遙遠。

本來是坐巴士去的，為求舒服，只有改乘國內機，而國內機航線最多的，是Japan Air System，簡稱為JAS的「佳速航空」。

不去到日本不知佳速的厲害，舊東京的羽田國際機場，已改為國內線專用，那裏一停泊就是滿目皆是的幾十架佳速機。

這次去阿寒湖，由大阪轉去北海道的釧路機場，很輕鬆地到達目的地。

下一輪到青森採樹上熟的蘋果團，非常遠，乘巴士根本不能想像，也只有轉機。

從香港去大大阪，我們的旅行團通常是由商務位開始爆滿；團友看沒有了商務位，才委屈坐經濟艙，佳速的商務位特別多，也是選擇它的一個原因。

但是乘佳速有一個毛病，飛機餐很普通，向佳速的中國線老闆村井投訴，他說：「不如由你來設計。」

好。為團友、為自己，都是好事。

經過多次的討論和試食，我認為咖喱飯最佳。一般人乘飛機時沒有胃口，都喜歡較有刺激性的食物，有甚麼比咖喱更好？

有些反對聲音：會不會把形象弄賤了？

經濟不好，為了省錢，很多航空公司把高級食物的格調降低了，但是為甚麼不把低價的食物的格調提高呢？我設計的咖喱，把龍蝦片片，鋪成一朵花，再淋上咖喱汁。

四月復活節假期，我們有兩團去金澤，金澤有全日本公認為最好的溫泉旅館「百萬石」，去過的朋友無不讚好，人生至少要住上一次。配合好旅館，大家將有好飛機餐吃了。

分類:06-蔡瀾六談日本