圓滿

從湯西川包了一架的士趕回東京，香港還有一個會要開，早一天抵達從容一點。

這幾晚都是試完了菜即刻睡覺，清晨三點起身再泡一次溫泉。人醒了，就趕稿趕到天亮，對著窗外山脈看日出，文章還是寫得不理想。但一路上可以在車裏睡覺，補不足，也不覺辛苦。

東京的帝國酒店本來不接受團體住的，我已是老顧客，來過幾十年，也特別給面子，讓我們一羣數十人在農曆新年下榻。這裏的早餐也很高級，可以不必出外吃。不過帶諸位早上遊築地菜市場時，還是吃得下一碗拉麵吧！

前後要在東京住兩個晚上，抵達當天和離開之前的兩頓晚餐。中間的一餐午飯怎麼安排呢？東京我們很熟，應該沒有問題。

二月是河豚最肥美的季節，可來河豚大餐。古人說拚死吃河豚，當今在日本吃，大可放心，近年來已沒聽過有人中毒。

午餐呢？可以簡單一點，吃鰻魚飯。本來「竹葉亭」歷史悠久，是首選，後來又在赤坂見附的神社附近找到了一家叫「山之中茶屋」的鰻魚店，從前只做政客和大機構老闆的生意，絕對不接團體客。後來開銷太大，支撐不下去，賣給了築地「天竹」餐廳的老闆，讓他妹妹經營，他和我是老友，特別安排我們可以一面在這家環境優美和食物高級的地方進食，一面發古之幽思。

至於另一頓晚餐，本來預定去吃Shabu Shabu的，但東京附近的千葉縣發現瘋牛症，還是避免為妙。

今晚試食，找到數十年前我常光顧的築地魚生店「江戶銀」。原本地方很小，後來蓋了家別館，裏面的宴會廳可以坐得下我們的團體，吃的魚生質和量都有保證，就那麼決定下來，這次探路，才算是功德圓滿。

分類:06-蔡瀾六談日本