Patra Zeibeki's Blog, page 2

SAUERKRAUT ΜΕ ΚΡΗΤΙΚΑ ΚΑΠΝΙΣΤΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

H Αλσατία φημίζεται για τα νόστιμα πιάτα της και ειδικά αυτά που περιέχουν κρέας. Αυτή η συνταγή είναι από τις πιο διαδεδομένες στην περιοχή μόνο που αυτή την φορά την συνδυάζουμε με παραδοσιακά υλικά από την Κρήτη όπως είναι το καπνιστό χωριάτικο λουκάνικο, το απάκι, την καπνιστή χοιρινή μπριτζόλα και το σύγλινο. Μια πολύ νόστιμη συνταγή η οποία συνδυάζετε πολύ με τα Κρητικά κρασιά που

Ο ΡΩΣΣΙΚΟΣ ΜΟΥΣΑΚΑΣ

Το καλοκαίρι προ των πυλών και μια μοναδική γεύση προερχόμενη από την Ρωσία σε συνδυασμό με τα μοναδικά υλικά της Κρήτης. Η συνταγή αυτή από τις παγωμένες παρυφές της Ρωσίας σε συνδυασμό με τα παραδοσιακά τοπικά προϊόντα της ηλιόλουστης ορεσίβιας Κρήτης και τον παραδοσιακό γευστικό Ελληνικό μουσακά είναι μια ακόμη έμπνευση της Patras Zeibeki. Ο ΡΩΣΣΙΚΟΣ ΜΟΥΣΑΚΑΣ Για να λάβετε αυτή

CHEESECAKE ME ΑΝΘΟΤΥΡΟ, ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

Στην Κρήτη αυτή την εποχή φυτεύουν τους νέους και περήφανους βασιλικούς στους κήπους, στις γλάστρες, σε αυλές και κάθε σπίτι στην μεγαλόνησο διαθέτει τουλάχιστον έναν βασιλικό έξω από την πόρτα του. Αυτό το θερινό μυρωδικό με την ευωδιαστή μυρωδιά και υπέροχη γεύση είναι η έμπνευση γι αυτό το New York Style Cheesecake με μαλακό ανθότυρο Κρήτης και τον ευωδιαστό Ελληνικό βασιλικό. Μια γλυκιά

ΔΡΟΣΕΡΗ ΣΟΥΠΑ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΣΑΛΑΤΑΣ

Το καλοκαίρι έρχεται και μια μοναδικής γεύσης δροσερή σούπα και είναι ότι πρέπει για ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο ή ίσως να συνοδεύσει ένα επίσημο τραπέζι σαν πρώτο πιάτο. Τα νόστιμα και δροσερά λαχανικά σε συνδυασμό με την παραδοσιακή κρητική συνταγή για σαλάτα θα σας αφήσει με τις καλύτερες καλοκαιρινές εντυπώσεις και γεύσεις στον ουρανίσκο σας. ΔΡΟΣΕΡΗ ΣΟΥΠΑ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΣΑΛΑΤΑΣ Για να

ΤΣΙΓΑΡΙΑΣΤΟ ΓΑΥΔΟΥ ΜΕ ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ

Για τις ημέρες του Πάσχα μια πολύ καλή ιδέα για το τραπέζι της Ανάστασης μετά την μαγειρίτσα είναι αυτό το πιάτο από το νοτιότερο νησί της Ευρώπης την Γαύδο. Η συνταγή αυτή εκτός από την βασική συνταγή η οποία προέρχεται από την πανέμορφη Κρήτη έχουν προστεθεί υλικά της Μεσογείου όπου είναι εμπνευσμένη από την γειτονική μας Βουλγαρία. Μια παραλλαγή λοιπόν του παραδοσιακού Κρητικού

ΓΛΥΚΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΒΛΙΤΑ KAI ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Μοναδική συνταγή εμπνευσμένη από την Τουρκική κουζίνα και προσαρμοσμένη στις γευστικές προτιμήσεις της Ελλάδος με υλικά από την Κρητική γη και από την Κρήτη γενικότερα. Τα πολύ νόστιμα βλίτα σε μια άλλη παραλλαγή διαφορετική από τα γνωστά αλμυρά πιάτα που έχουμε συνηθίσει και ειδικά σε αυτή την γλυκιά παραλλαγή τους. Για καλύτερη γεύση προσθέστε πάνω από το κέικ ψιλοκοπανισμένα φιστίκια

ΑΛΛΗ ΜΙΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΗΣ PATRA'S ZEIBEKI

Γειά σας φίλοι μου και πάλι Σήμερα θα ήθελα να σας ενημερώσω για άλλη μια ενδιαφέρουσα παρουσίαση της Patra's Zeibeki από την διαδικτυακή εφημερίδα Cretan Food News. H Patra Zeibeki μίλησε με πολύ κέφι και πολύ καλή διάθεση για διάφορα ενδιαφέροντα θέματα τα οποία θα τα βρείτε πατώντας το link πάνω στον τίτλο του ομώνυμου τίτλου της εφημερίδας παραπάνω. Μην χάσετε αυτή την συνέντευξη!!!

ΚΡΗΤΙΚΟ ΑΠΑΚΙ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΡΟΛΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΦΡΟΥΤΩΝ

Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά πλησιάζει και μία μοναδική συνταγή για τις μέρες αυτές είναι ότι καλύτερο για το τραπέζι σας. Το κρητικό απάκι, μοναδική έντονη γεύση του χειμώνα και των Χριστουγέννων στην Κρήτη από καπνιστό χοιρινό με έντονα μπαχαρικά συνδυασμένο με την απλοϊκή και απλή γεύση που διαθέτει μαζί με έντονα μπαχαρικά και μια βουτυρώδη γευστική σάλτσα από φρούτα του χειμώνα φρέσκα

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΕΛΙΕΣ, ΚΡΗΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

Αυτή είναι μια συνταγή η οποία μου θυμίζει το χωριό της μητέρας μου στην Κρήτη. Εμπνευσμένη από τα κρητικά προϊόντα και τις εκατοντάδες καρυδιές οι οποίες φύονται στο χωριό σε έναν μοναδικό συνδυασμό για απαιτητικούς ουρανίσκους. Η μελιτζάνα, τα καρύδια, οι ελιές και όλα αυτά τα παραδοσιακά προϊόντα δένουν απίστευτα μια μοναδική σάλτσα για πάστα ή για πιάτα με ρύζι. ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΕΛΙΕΣ,

ΓΛΥΚΙΑ ΤΑΡΤΑ ΚΡΗΤΙΚΟΥ ΑΝΘΟΤΥΡΟΥ ΜΕ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ

Αγαπημένη συνταγή ειδικά για τις βροχερές μέρες του χειμώνα που μας έρχεται. Η γλυκιά γεύση της Κρητικής μαλακής μυζήθρας ή μαλακού ανθότυρου όπως λέγεται σε άλλες περιοχές εκτός Κρήτης συνδυάζει την όξινη γευστική υφή του χειμερινού αυτού φρούτου σε ένα μοναδικό γλυκό ψυγείου το οποίο θα συνοδεύσει το αγαπημένο σας ρόφημα και ειδικά τα καταπληκτικά κρητικά βότανα. ΓΛΥΚΙΑ ΤΑΡΤΑ ΚΡΗΤΙΚΟΥ