Status Updates From Kruiden, kokkels en kippen

Interessant

Ik had gezien dat mijn lokale bibliotheek dit boek in de collectie heeft, maar ik kon het niet vinden. Ook met de hulp van een medewerker duurde het even. Ik wist niet dat ik naar zo'n dun boekje zocht, we hadden het beide over het hoofd gezien!

Eijkman deed op Java onderzoek naar beriberi en zag een verband met kippen die gepelde of ongepelde rijst aten. Hij dacht aan een bacteriële oorzaak. Zijn opvolger Grijns dacht pas aan een deficiëntie ziekte. Funk ontdekte in 1912 pas de vitamines en kwam in 1922 met een indeling. Onderzoekers hebben vaak elkaars ontdekkingen nodig en iets dat er toevallig ook is zoals de kippen. Ondertussen veel frustratie.