“البحرين قطرة عسل في مياه الخليج المالح، تذيب الملوحة ولا تذوب فيها. هنالك كل شيء حلو، الحلوى البحرينية، الرز المسكر المحمر (البرنيوش)، السمبوسة الحلوة (اليوامع)، والأحلى منهما الروح البحرينية.
وهذه الرطوبة التي تثير النزق، كيف يتحملها البحرينيون ويحتفظون بهدوؤهم وطيبتهم في وجودها؟ روح سكريّة حلوة تلك التي تسرى في أجساد البحرينيين ولا شك.”