“ليس للقدس وصف؛ رائحتها جميلة، فلقد مررنا على مخبز يصنع الكعك المقدس فاشترينا وأكلنا ونحن نعبر أزقة المقدسي، بعد أن عبرنا أسوارها أكلت الكعك فلقد كنت جائعًا فلم آكل هناك بوَكْر الفساد بالكازينو، ولم أشرب حتى الماء، رفضت أن أدنّس جسدي بطعامهم ومائهم، أما كعك القدس فوالله كان أحلى وأروع ما أكلته طوال عمري، فرغم أني كنت أتناول الطعام في أفخم المطاعم في كوريا وعمان ورغم حبي لطعام أمي لكني أقول: لا شئ يعلو على كعك القدس، يبقى قدسًا لا يستطيع أحد أن يدنسه فهو الأقصى المبارك به وحوله.”