“لن تستغني عنك ربات البيوت، أو طهاة المطاعم، أو أصحاب الخانات. ستكون كتاباً مطلوباً في كل بيت من بيوت بغداد؛ مرغوباً من كل طباخ؛ كتاباً ستصل شهرته إلى كل الأقاليم المجاورة وإلى جميع مدن الدولة العظيمة!”