“أن التاريخ لم يحوِ بين صفحاته ما هو أعجب من العرب وفتحهم؛ إذ جاءوا إلى مصر فئةً قليلة من الصحراء فانتصروا بها، ثم نقول إجمالًا إنهم أقاموا لأنفسهم بُنيانًا مما هدموه فيها من ديانةٍ مسيحية، ومدنيةٍ بيزنطية، قد اجتمع بها ضعف ورقَّة، إلى جمال وروعة، منذ امتزجت بها أكبر المدنيات القديمة الثلاث: المدنية المصرية، والمدنية اليونانية، والمدنية الرومانية.”