Gezonde Kip-Chili

Gezonde Kip-Chili

Ons recept voor een gezonde kip-chili heeft veel verse groenten en een lekkere smaak.
Als het koud weer is, voldoet een warme kom chili altijd aan een stevige eetlust. Voor zomerse dagen is het lekker om met brood te eten. Daarom zijn we zo dol op dit verse en gezonde chili-recept.



MaaltijdMaaltijd

KeukenNederlands





Porties4 personen

Prep Tijd10 minuten

Kook Tijd40 minuten







Ingrediënten








1

uigesnipperd

3tenen

knoflookgesnipperd

2stuk

kipfiletin blokjes gesneden

225gr

verse tomatenin blokjes gesneden

45gr

tomatenpuree

120ml

water

15ml

chilipoeder

5ml

kurkuma

2,5ml

paprikapoeder

2ml

gedroogde oregano

2ml

zout

200gr

zwarte bonenuit blik, afgegoten

1staak

bleekselderijfijngesneden

1

rode paprikafijngesneden

2el

olijfolie










Instructies









Verhit de olijfolie in een pan, voeg de ui en knoflook toe. Bak dit tot het doorzichtig is.



Voeg de kip toe. Bak dit tot de kip wit is aan de buitenkant.



Dan voeg je de tomaten, tomatenpuree, water, chilipoeder, kurkuma, paprikapoeder, oregano en zout toe. Roer het goed door elkaar. Laat het lekker sudderen gedurende 2 minuten.



Voeg de zwarte bonen, bleekselderij en paprika toe. Roer alles goed door elkaar. Als het te dik wordt kun je nog wat water toevoegen.
Breng het aan de kook en dan onmiddellijk het vuur lager doen. Laat het lekker sudderen.
Laat het gedurende 20-30 minuten sudderen. Roer het regelmatig door.











Notities

Eet smakelijk!

Het bericht Gezonde Kip-Chili verscheen eerst op Henk van der Duim.