新潟

我們這次來日本探路，目的地是新潟。

新潟，發音為Niigata。一提起，即刻想到冰天雪地。從前，這裏是窮地方。後來因為田中總理是新潟人，一意孤行地把新幹線也通到那裏，就發達了起來。

另一個新潟出名的，就是米了。甚麼「越光」之類的高級米，都是出自新潟。好米有好水才種得出，有了好米和好水，自然有好的清酒，日本最好喝的酒，來自新潟。溫泉也出名，經濟好的時候他們花人力財力，蓋了一家叫「華鳳」的旅館，富麗堂皇，被一本叫人《內行人所選一○○家最好的旅館》那本書中記錄，所以我們這次要去試試。

來新潟從東京乘新幹線最為方便，我們在大阪有點私事要辦，就由由香港飛關西國際機場，再從那裏乘車到伊丹國內機場，搭飛機來到了新潟，已花了整天的工夫。

新潟機場絕對不鄉下，很壯大，原來還有飛機去蘇俄和中國哈爾濱。

從機場到「華鳳旅館」要三四十分鐘的車程，一路上看到只是一片片的耕地。舊時代農民很窮，下雪那幾個月要跑到東京去幹活。當今地價高了，米價又是全球最貴，比美國米貴二十五倍，較泰國米貴三十倍，農民都有錢，一年只需種幾個月的田，收割之後就吃喝玩樂，甚麼事都不必幹了。

因此在農田之中，你會看到一棟棟大廈，晚上照耀得很光，這種建築，不是愛情酒店就是打Pachinko的彈子機店。

現在走進去一換就是一萬円彈子，六百港幣，完全機械控制，一下子就輸光。也有贏的，拿彈子去換所謂的商品，即刻又可換回現金，是日本最大的正式，又是非正式的賭場。

這行業的收入比生產汽車大，稅當然也繳不足，開的多是北韓人，真是十分矛盾。

分類:06-蔡瀾六談日本