Thư gởi bạn xa xôi (8.2016)

Thư gởi bạn xa xôi (8.2016 tiếp theo)

Nhiều chuyện để kể lắm, nhưng chỉ xin kể vài chuyện bạn quan tâm thôi nhé.

Đầu tiên là buổi trao đổi tại báo Thế giới Tiếp thị về “Thực phẩm xanh” (Nhà báo Ngân Hà đã có bài trên thegioitiepthi.online rồi đó). Mình đang bị Gút nên rất quan tâm chuyện ăn uống này. Cà nhắc tới hội trường tâm tình với các bạn về chọn thức ăn lành, sạch. Tưởng dễ mà không dễ. Khi người ta “bảo đảm” sạch 100% thì có nghĩa… 80% không sạch. Một thính giả thường đi chợ, đi siêu thị cho biết như thế, cả những thức ăn chay! Còn khi mình bước vào một quán ăn chay, gọi là Healthy gì đó thì thấy các món ăn toàn…mặn! Nào “thịt dê chay”…cà ri gà chay, thịt kho tàu chay, cá thu chay, cá linh chay, khô nai, khô cá thiều, khô mực… chay. Ừ thì cho là toàn thực phẩm chay nhưng khi ăn, tâm hồn lại mặn chát! Biết làm sao được! Có bạn nói ngày xưa, ra bờ rào đã có giậu mồng tơi, cây chùm ngây, cây so đũa, rau đắng, rau má… quanh nhà. Thế rồi, thuốc bảo vệ thực vật, rồi hóa chất làm heo nạc, làm trái cây chín sớm… tràn ngập. Rồi bệnh viện cũng tràn ngập. Ung thư tăng gấp đôi ba lần, năm sau cao hơn năm trước. Bệnh tâm thần cũng gia tăng nhanh không kịp trở tay. Trăm thứ bệnh đi qua đường miệng nhớ không? Thôi, tùy hỷ.

Có dịp về thăm một làng quê, các thầy thuốc cho biết bia bọt tràn lan, tiểu đường tràn lan ngay ở tuổi còn rất trẻ. Tim mạch huyết áp cũng không từ nan ở người trẻ. Thôi, tùy hỷ.

Có người hỏi sao bác sĩ ăn uống thế nào mà cũng bị Gút? Có gì đâu, mình mê cá khô ét nấu canh chua ăn với bún, mê cá thu chiên, cá nục, cá ngừ kho… toàn những thứ đầy chất purin nên tích tụ lâu ngày. Mặt khác, tuổi đã già hơn hồi xưa, gan thận các thứ bắt đầu làm biếng thải độc. Acid uric tích tụ chèn vào các khớp xương…

2. Họp Bộ môn Y đức-Khoa học hành vi, trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch để chuẩn bị năm học mới. Lúc này mình chỉ làm “cố vấn” thôi chớ đứng lớp như xưa hết nổi rồi! Xưa, lớp có vài trăm sinh viên, nay gần cả ngàn em! Các trường y trong nước ta hiện nay mà đào tạo cứ chạy theo số lượng cho đạt chỉ tiêu tỷ lệ bác sĩ trên 10.000 dân thì nguy lắm! Gần đây còn có nhiều trường tư phía Bắc phía Nam cũng ào ạt tuyển sinh dạy y dược… Đây là một ngành rất đặc biệt, sinh mạng bệnh nhân trong tay họ nên cần phải rất thận trọng trong đào tạo. Có người nói vui, thôi cứ đào tạo đi, khi có bệnh thì đi Singapore chớ có gì đâu mà lo!

Mình đề nghị các bạn họp ở một quán cafe bên cạnh một cái hồ cho nó thông thoáng. Và buổi họp bàn luận rất là sôi nổi. Còn thiếu vắng mấy thầy cô bận đi xa. Nỗi lo lớn nhất là thiếu giảng viên. Lo nữa là phòng ốc, giảng đường, phương tiện giảng dạy… Vấn đề thực tập cho SV, chuẩn bị Hội thảo cho Y5, chuẩn bị giáo trình và các đề tài nghiên cứu khoa học…

Hẹn thư sau nhé,

Thân mến,

Đỗ Hồng Ngọc.