Дмитрий Чернышев's Blog, page 1341

Марш мира

Жалкая кучка отщепенцев и врагов народа, ненавидящих свою страну, с руками по локоть в крови, вышла на гнусную манифестацию с целью нагадить великой России. Небескорыстно, разумеется

промолчи – попадешь в палачи

К сегодняшнему Маршу Мира у меня есть очень серьезная претензия – какого черта так поздно?
Но не идти – значит косвенно поддержать большинство. Не думаю, что оно нуждается в моей поддержке.

А промолчать сегодня – значит завтра наши солдаты будут уезжать в отпуск в Украину, Белоруссию и в Северный Казахстан

p.s.
И, конечно, как же без большинства



Каждый, кто придет на этот марш - враг

Прованс

Немного про Авиньон и его окрестности



Можно за три евро доехать от автовокзала на автобусе номер 6 до деревни Фонтэн-де-Воклюз. Там есть очень красивый грот, откуда начинается подземная река. 500 лет назад епископ Кавайона пригласил сюда Петрарку. Здесь тот написал несколько сонетов Лауре.

На обратном пути стоит выйти в бывшей рыболовецкой деревне Л’Иль-сюр-ла-Сорг. Она вся стоит на каналах, за что получила оригинальное название «маленькая Венеция».

Очень красивая маленькая горная деревня Ле-Бо-де-Прованс. Она входит в Ассоциацию самых красивых деревень Франции. Лучше всего приезжать в несезон – слишком много туристов на деревню с населением в 369 человек. В названии деревни много лишних букв: Бо - Baux. Сразу вспоминается лингвистический анекдот про Щекочихина-Крестовоздвиженского.

В среду стоит съездить в Сен-Реми-де-Прованс. По средам там рынок – с сырами, колбасами, сладостями, вяленными помидорами, пряностями, оливками и прочими вредными санкционными продуктами. Здесь родился Нострадамус. И здесь из окна психиатрического отделения при монастыре Сен-Поль-де-Мусоль, писал свою «Звездную ночь» Винсент Ван Гог

Ну и сам Авиньон, конечно. И Арль



Авиньон сто лет был центром христианского мира. Сюда, по приказанию Филиппа IV, перенёс свою резиденцию из Рима Климент V. Папы фактически стали заложниками французских королей. Здесь же жили и многие непризнанные папы.

Сам город принадлежал королеве неаполитанской Иоанне. Она была изгнана из Неаполя за участие в убийстве мужа и явилась в Авиньон. Папа Климент VI торжественно объявил Иоанну невиновной и разрешил ей замужество с ее любовником – убийцей мужа. После этого графиня «продала» Авиньон папе за 80 000 флоринов. Папа забрал город, но деньги так и не заплатил.

Петрарка же называл папский Авиньон новым Вавилоном, адом для живых, гнездом предательств, «в котором ютится все зло, которое только существует на свете

Перед папским дворцом парень на гитаре играл для туристов на корявом русском «Скатертью-скатертью, дальний путь стелется и упирается прямо в небосклон»



Вид на город со знаменитого рухнувшего моста Сен-Бенезе кто-то из испанских королей назвал самым прекрасным видом на свете.




Сам город очень достойный и, конечно, стоит мессы. Он весь пропитан запахом лаванды. Из лаванды здесь делают все – от мыла до мороженого.



Интересный способ собирания денег с помощью удочки


и еще немного разного

финансовая политика

Стабилизационный (пенсионный) фонд в Норвегии сегодня превышает 800 миллиардов долларов. Страна ведет очень аккуратную финансовую политику – около 90 процентов расходов бюджета Норвегии обеспечивается за счет налогов, а большая часть доходов от нефтяной отрасли направляется в Пенсионный фонд. Учитывая, что население всей Норвегии чуть больше пяти миллионов, теоретически возможна ситуация, когда вся страна сможет перестать работать и жить только на проценты.

дегустация

Рассказ про дегустацию и совместную попытку блогеров приготовить французский ужин в кулинарной студии Culinarion вместе c Давидом Франсоре, членом профессиональной Ассоциации шеф-поваров Франции и Международной Ассоциации кулинаров «Ученики Эскофье» и шеф-поваром Дома Hennessy.

Начали мы с супа из белых грибов с жареной фуа гра и вяленым беконом



Набоков называл англо-американцев, боящихся грибов, народами с боязливыми вкусовыми луковицами. Интересно, как в разных странах относятся к грибам. Есть страны, где не знают о существовании других грибов, кроме шампиньонов. Шведы и немцы, например, признают лисички и белые. Причем, лисички ставят гораздо выше белых. В итальянской кухне активно используют еще и опята. А в некоторых странах Европы необходимо получать платную лицензию на сбор грибов. Причем дети могут собирать грибы только в присутствии взрослых.




Из западных европейцев французы лучше всех разбираются в грибах.
Они используют и белые, и вешенки, и подберезовики, и маслята, и лисички, и сморчки, и грузди, и трюфели. Причем, у французов практически нет блюд, в которых грибы являлись бы основным компонентом. Прежде всего из грибов готовят соусы и подливки. И конечно – супы.



Одним из самых сильных потрясений во время приготовления еды с шеф-поваром была тщательность приготовления всех ингредиентов. У белых грибов отделялись ножки. Обжаривались только шляпки (ножки шли на бульон). Для других блюд работали с картошкой, морковью и шампиньонами. У шампиньонов снималась тоненькая пленка со шляпки – чтобы они были нежнее, картошку и морковь нарезали призмами со скошенными ребрами. На сковородки в смесь оливкового и сливочного масла добавляли Hennessy X.O.



Фуа-гра переводится с французского как «жирная печень». Чистая правда – печень, действительно, очень жирная. Но и очень нежная. На фотографии свежеобжаренная фуа гра отдает лишний жир. Интересно, что рецепт получения вкуснейшей печени знали еще древние римляне. Они откармливали гусей инжиром, за что блюдо получило название «фиговая печень». Во Франции производство фуа-гра регламентируется специальным законом, поскольку жирная печень признана частью культурного и гастрономического наследия страны. Культурное наследие и в правду сильно улучшило вкус грибного супа.

Как ни странно, в тех департаментах Франции, где высоко потребление утиного жира и фуа-гра, уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний один из самых низких во Франции, а средняя продолжительность жизни одна из самых высоких.



Во время перерывов бармен показывал, как готовят ледяные кубики – острейшим ножом обтачивают их до готовности. Коньяк теперь пьют со льдом!



Когда-то именно компания Hennessy придумала новую классификацию коньяков – звездочками. А потом заменила ее литерами. Три звёздочки — VS, четыре — VSOP, пять — X.O.

Сегодня Дом Hennessy специально разрабатывает блюда, которые прекрасно гармонируют с хорошим коньяком.



И вот, что получилось в результате совместных усилий шести блогеров
Сверху – тонкий ломтик вяленного бекона. Результат был прямо пропорционален затраченным усилиям. Единственный минус – маленький размер порции.



И два слова про само название Хеннесси. Французы рассказывали, что то, что мы называем Хеннесси, читается как "Энси" и что никто не знает, что на самом деле обозначают буквы Х.О на коньяке. Точнее, есть три версии: экстраординарный (eXtra Ordinary), очень старый (eXtra Old) и предназначенный для транспортировки через Дальний Восток (eXtra Oriental).

марс...

еще немного Марселя



В базилике Нотр-Дам-де-ла-Гард висят модели кораблей. Это довольно старая традиция – вешать в храме изображения судов, спасшихся во время бури. Есть версия, что именно так и появился судомоделизм. Там же висят модели самолетов, копии дипломов и футболки «Олимпика»



В жирафе – бесплатная библиотечка



Пропал домашний хорек. Откликается на имя Алвин



Свежая рыба в порту

Культурная столица Европы 2013

Есть вода на Марсе... (каламбур – созвучие Марс/Марсель)

Марсель местами очень грязен, пахнет мочой, бомжами и шмалью. В нем нет туристической вылизанности, в некоторых местах можно получить по морде и остаться без бумажника, но это живой город. Очень похож на Неаполь.
Для начала – немного граффити.

корректура

Надпись на стене французской музыкальной школы, сделанную, очевидно, кем-то из учеников «Да здравствуют шлюхи»
кто-то из родителей исправил на «Да здравствуют флейты»

чиновники

Во время геноцида армян были турецкие чиновники, спасавшие армян и отказывавшиеся выполнять преступные приказы.
Например, губернатор города Алеппо Джелал-бей заявивший, что армяне защищаются и что право жить — естественное право любого человека, и запретивший любые репрессии против армянского населения. Пока его не отстранили от власти, он успел спасти тысячи жизней.

Губернатор Анкары Хасан Мазар отказался депортировать армянскую общину города. Снят с должности. Отказались участвовать в депортации губернатор Смирны Рахми-бей и губернатор Адрианополя Хаджи Адил-бей.

Губернатор города Малатья Мустафа-бей всячески препятствовал депортации. В своем доме он прятал несколько армянских семей. Был убит своим сыном-националистом «за то, что продался неверным».

Количество турецких чиновников, саботировавших указ о депортации, точно неизвестно. Помощь армянам часто каралась смертью и скрывалась властями.

via

газеты сообщают

17 сентября 1939 года Красная армия вошла на территорию Западной Беларуси и Западной Украины, принадлежавших тогда Польше. А уже 19 сентября в газете "Правда" была опубликована статья Емельяна Ярославского «Кому мы идем на помощь», где советскому гражданину доходчиво объясняли причины похода.

Из статьи
Советское правительство отдало распоряжение Главному командованию Красной Армии дать приказ войскам перейти границу Польши и взять под свою защиту жизнь и имущество населения Западной Украины и Западной Белоруссии.

Польские правящие круги обанкротились, никто не знает о местопребывании польского правительства. Население Польши брошено его незадачливыми, несостоятельными руководителями на произвол судьбы.

Развал польского государства создал в Польше положение, требующее со стороны советского Правительства особой заботы в отношении безопасности своего государства. Ибо Польша стала удобным полем для всяких случайностей и неожиданностей, могущих создать угрозу для СССР. Вместе с тем "Советское правительство считает своей священной обязанностью подать руку помощи своим братьям-украинцам и братьям-белоруссам, населяющим Польшу".

Польское государство и польское правительство фактически перестали существовать.

На протяжении двадцати лет весь мир был свидетелем того, как польские правящие классы ввергали народы в страдания, нищету и, наконец, в злополучную войну. Теперь весь мир видит, к чему привело хозяйничанье польских магнатов. Искусственно созданное двадцать лет тому назад многонациональное государство Польши терпит крах, потому что угнетенные национальные меньшинства и угнетенные трудящиеся массы Польши остро сознают, что у них нет никаких причин бороться за ту Польшу, которая была для них не матерью, а злой мачехой.


Всякие попытки крестьян отстоять свои права подавлялись жесточайшим образом. "Речь Посполита" в номере от 2 октября 1925г. писала: "На наших окраинах создалось фатальное положение: если на протяжении нескольких лет не произойдет перемены, будет одно сплошное вооруженное восстание. Если мы не потопим его в крови, оно отторгнет у нас несколько провинций...

Виднейший польский "деятель" и враг СССР Владислав Студницкий писал: "Ни о каком белорусском народе не может быть и речи, так как белоруссы не имеют никаких собственных традиций. О белорусской культуре невозможно говорить в виду того, что у белоруссов нет культурного единства"

В момент создания польского государства на территории Западной Украины имелось 3.600 украинских школ. В 1934-35 учебном году, по официальным данным, их оставалось 457, при чем и в этих школах преподавание истории и географии, а иногда и других предметов велось только на польском языке. В 1919 году на Волыни имелось 1.050 украинских школ, а в 1936 году - только 5. Польские оккупанты закрыли на Украине больше 3 тысяч школ, в Западной Белоруссии - более 400, закрыли 4 белорусских гимназии и 3 учительских семинарии.

В школах, которые оставили польские оккупанты, детей бьют. Газета "Курьер поранны" опубликовала в 1934 году письма родителей, в которых они писали:
"В школе бьют. Бьет заведующий, бьет ксендз, и побуждаемые примером сверху - бьют остальные...
Мы в деревне привыкли к тому, что учителя бьют, для нас учитель, идущий в школу без линейки для битья - "по лапам" или без розог, - это прямая сенсация".
Такова та европейская "цивилизация", которую насаждали польские паны в Польше, Западной Украине и Западной Белоруссии! В результате в Галиции только 5 проц. детей учатся на родном языке, а на Волыни, в Полесье, Холмщине только 0,02 процента украинских детей обучается на родном языке.

Особенно невыносимо стало положение сельскохозяйственных рабочих. Дело дошло до того, что стали продавать детей.

Мы видим, в каком тяжелом, бесправном, угнетенном, невыносимом положении находятся массы трудящихся Польши, в особенности трудящиеся Западной Украины и Западной Белоруссии.
"От Советского правительства нельзя также требовать безразличного отношения к судьбе единокровных украинцев и белоруссов, проживающих в Польше и раньше находившихся на положении бесправных наций, а теперь и вовсе брошенных на волю случая". Так заявил глава Советского правительства товарищ Молотов.
Ныне решается судьба этих народов. Она глубоко волнует нас. Трудящиеся Западной Украины и Западной Белоруссии, трудящиеся Польши знают, что всем сердцем своим, лучшими мыслями своими советский народ с ними. Вот почему они с ликованием встречают Рабоче-Крестьянскую Красную Армию.

"Везде, где появляются наши части - в деревнях близ Столбцов, в районе Новогрудек, Молодечно, наши братья - западные белоруссы с исключительным восторгом встречают доблестную Красную Армию. Они со слезами радости бросаются в объятия к командирам и к красноармейцам, предлагают яблоки, молоко. Радость так велика, что каждый крестьянин готов отдать последнюю кружку молока, поделиться последним куском хлеба.
Во многих местах население еще только с приближением советских войск срывает польские флаги и вывески правительственных учреждений, вывешивая на улицах красные полотнища".

Мероприятия Советского правительства, о которых говорил 17 сентября в своей речи по радио глава Советского правительства тов. В.М. Молотов, получают единодушное одобрение всего советского народа, который понимает, что создавшееся ныне в Польше положение требует со стороны Советского правительства особой заботы в отношении безопасности социалистического государства.

via