Every Day in Tuscany Quotes

“POMMAROLA Tomato Sauce ½ cup extra-virgin olive oil 1 small onion, minced 1 28-ounce can of whole tomatoes, or 6–8 firm fresh tomatoes, peeled ½ cup basil leaves, chopped Salt and pepper Heat oil and add onion. After 5 minutes over medium heat, add tomatoes and break them up with a spoon. Add basil and salt and pepper to taste. Cook for 10 minutes on high heat, uncovered, to reduce it. Makes 3 cups.”
― Frances Mayes, Every Day in Tuscany: Seasons of an Italian Life

“Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi—Christmas with your own, Easter with whomever you wish.”
― Frances Mayes, Every Day in Tuscany: Seasons of an Italian Life

“Wat een merkwaardige kronkel om het echte te bedekken met een nabootsing van iets echts”
― Frances Mayes, Een huis in Toscane

“Ik hou van de spannende periode van afwachten, van de geestelijke en fysieke sensatie van bochten als iets geheimzinnigs naar de oppervlakte van het bewustzijn zigzagt.”
― Frances Mayes, Een huis in Toscane