Changez d'alimentation Quotes

“Évidemment il ne faut pas faire cuire les fruits et les légumes que l’on peut consommer frais. Il faut les consommer le plus naturellement, au plus près de la récolte. Il est donc logique de choisir fruits et légumes frais, bio et de proximité, sans oublier que l’agriculteur est le premier acteur de notre santé, l’ami n° 1 de notre santé. C’est pourquoi, autant que faire se peut, il faut choisir de collaborer avec lui, loin des super, hypermarchés qui, certes, cassent les prix, mais saignent les petits producteurs qu’il faut donc soutenir.”
― Henri Joyeux, Changez d'alimentation (Pratique)