Between Two Fires Quotes

“No one who loves life can ignore literature, and no one who loves literature can ignore life.”
― Laura Esquivel, Between Two Fires: Intimate Writings on Life, Love, Food, and Flavor

“The time it took to prepare didn't matter, because there is no such thing as wasted time in the kitchen--rather that is where we go to recover lost time.”
― Laura Esquivel, Between Two Fires: Intimate Writings on Life, Love, Food, and Flavor

“No importa el tiempo que uno se tarde, pues en la cocina no hay tiempo perdido, más bien se recupera el tiempo perdido.”
― Laura Esquivel, Íntimas suculencias: Tratado filosófico de cocina

“estas sabias mujeres, al entrar en el recinto sagrado de la cocina, se convertían en sacerdotisas, en grandes alquimistas que jugaban con el agua, el aire, el fuego, la tierra, los cuatro elementos que conforman la razón de ser del universo. Lo más sorprendente es que lo hacían de la manera más humilde, como si no estuvieran haciendo nada, como si no estuvieran transformando el mundo a través del poder purificador del fuego, como si no supieran que los alimentos que ellas preparaban y que nosotros comíamos permanecían dentro de nuestros cuerpos por muchas horas, alterando químicamente nuestro organismo, nutriéndonos el alma, el espíritu, dándonos identidad, lengua, patria.”
― Laura Esquivel, Íntimas suculencias: Tratado filosófico de cocina