La década que nos dejó sin aliento Quotes

“Los cambios son meramente cosméticos para que opere el principio lampedusiano: 'cambiarlo todo para que nada cambie.”
― Juan Eslava Galán, La década que nos dejó sin aliento

“Como se sabe, los Borbones ni aprenden, ni olvidan.”
― Juan Eslava Galán, La década que nos dejó sin aliento

“La nouvelle cuisine nació en Lyon, en las cocinas de Paul Bocuse. Esta mariconada posmoderna con el típico sello de la cursilería francesa todavía no había afectado de modo irreparable a las profundas esencias de la cocina vernácula, la afecta a la oreja de cerdo, a las fabes, a la morcilla de cebolla, al rabo de toro, a la olla y a la cuchara.”
― Juan Eslava Galán, La década que nos dejó sin aliento