Pedro Escobar’s Reviews > Agua la boca: Restaurantes de la Ciudad de México en el siglo 20 > Status Update

"Comer es un acto biológico, cocinar es un acto cultural", con esta cita de José N. Iturriaga, el escritor Arturo Reyes Arturo Reyes Fragoso nos invita al convite de "Agua la boca" y nos pone en una de las mesas de los restaurantes más célebres en la historia de la CDMX. El menú nos lleva a devorar sin pudor, anécdotas culinarias y crónicas que marcaron la historia del país. Un festín en lugares que, en la mayoría de