food - tranguilizing - love &....... discussion
آشپزي
>
مربای کیوی
date
newest »
newest »
خوشمزه است خیلی خیلیخانم فهیمه مربای زرشکم امتحان کنین در حد فاجعه خوشمزست
:)
من اون رو بلد نیستم درست کنم. اگه شما بلدید به من بگید حتما امتحان می کنم.
عزیز نسبت 1 به 1 کیوی و شکر یکم مربا رو شیرین تر از مزه واقعی میکنه و اصلا سالم هم نیستمن این طرز تهیه رو توصیه میکنم:
برای تهیه یک مربای خوشمزه خانگی از میوه کیوی میتوانید دستور العمل زیر را دنبال کنید تا به راحتی مربای کیوی خوشمزه ای را در دسترس داشته باشید.
مواد لازم برای تهیه این مربا
۲ کیلو کیوی پوست کنده که درشت درشت خرد شده است
۴ فنجان شکر
پوست و آب دو عدد لیمو یا لیموترش
طرز تهیه
شما می توانید از این دستورالعمل برای تهیه مربا های سایر میوه ها نیز استفاده نمایید.
۱. آماده سازی و تکه تکه کردن کیوی
کیوی ها را با یک چاقوی آشپزخانه حلقه حلقه کنید ، یا آنها را نصف کنید و گوشتشان را با یک قاشق بیرون بیاورید. سعی کنید کیوی ها را درشت درشت خورد کنید
۲. کیوی های تکه تکه شده را در تابه با پوست لیمو ترش ترکیب کرده و له کنیدمیوه خرد شده را درون کاسه مخصوص طبخ مربا یا یک دیگ بزرگ بریزید و پوست مرکبات را بدان اضافه نمایید و سپس مخلوط را با گوشت کوب خوب له کنید.
۳. اضافه کردن شکر و پخت مخلوط
شکر را اضافه کرده و مخلوط را روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر در آن حل شود
۴. به جوشاندن مواد ادامه دهید تا زمانی که حالت ژله ای به خود بگیرند
گرما را تا درجه متوسط بالا ببرید و مخلوط را بجوشانید و مرتباً هم بزنید تا به مرحله ژله ای برسند.
۵. مربا را در یک شیشه درب دار یا چیزی مشابه آن بریید
مربا را داخل شیشه هایی که بزرگ تر از ظروف نیم لیتری نباشند بریزید. ابتدا خوب. به تمام گزینه هایی که دارید نگاه کنید و بعد گزینه مناسب را انتخاب نمایید
۶. درب قوطی را خوب ببندید و کار کمپوت سازی را آغاز کنید
درپوش ها را محکم ببندید و شیشه های مربا را در حمام آب جوش قرار دهید تا ۵ دقیقه بجوشند. کمپوت را بیرون آورده و بگذارید خنک شود. در جای خشک و خنک نگه دارید. و از طعم آن لذت ببرید.
منبع: مربای کیوی
كيوي 500 گرم
شكر 500 گرم
طرز تهيه :
كيوي را پس از شستن پوست كنده ، حلقه حلقه مي كنيم . در ظرفي لعابي ريخته ، لابه لاي آن شكر مي پاشيم ، به مدت دو الي سه ساعت بماند تا خوب آب بيندازد ؛ سپس بمدت بيست دقيقه با شعله متوسط روي حرارت قرار مي دهيم تا كيويها پخته شوند . زير اجاق را خاموش مي كنيم . يك روزبماند . اگر كيويها آب پس داد ، آنها را زا شربت با كفگير خارج مي كنيم و مجدداً شربت را قوام می آوریم.
من درست کردم خیلی خوب شد.