* Title: Sul gusto (o del Gusto) * Author(s) name(s): Nicolò Scaglione * ISBN (or ASIN): 978-88-9397-029-7 * Publisher: Manfredi Maretti Edizioni * Publication Date Year: 2025 * Publication Date Month: March * Publication Date Day: 1 * Page count: 97 * Format (such as paperback, hardcover, ebook, audiobook, etc): Paperback * Description: Del Gusto è una raccolta, quasi un’antologia, di saggi di pensiero gastronomico. Una ricerca partita dagli artigiani più estremi, tra i pascoli montani, passata attraverso i laboratori di sfogliati metropolitani e conclusasi, in uno dei suoi percorsi, tra le tavole più visionarie del mondo. Qui in mezzo, si è sviluppata una riflessione che ha avuto il cibo come punto di vista privilegiato su linguaggi, desideri e relazioni. Accorgendomi presto di non essere né Joyce né Heidegger, che hanno avuto la forza teoretica di mettere a tema l’essere in quanto essere, ho deciso silenziosamente di spostarmi verso un mondo necessario (il cibo), in cui il pensiero è sempre stato un passo indietro rispetto a piaceri e bisogni. * Language (for non-English books): Italian * Link to book page: https://marettimanfredi.it/en/prodott...
* Author(s) name(s): Nicolò Scaglione
* ISBN (or ASIN): 978-88-9397-029-7
* Publisher: Manfredi Maretti Edizioni
* Publication Date Year: 2025
* Publication Date Month: March
* Publication Date Day: 1
* Page count: 97
* Format (such as paperback, hardcover, ebook, audiobook, etc): Paperback
* Description: Del Gusto è una raccolta, quasi un’antologia, di saggi di pensiero gastronomico. Una ricerca partita dagli artigiani più estremi, tra i pascoli montani, passata attraverso i laboratori di sfogliati metropolitani e conclusasi, in uno dei suoi percorsi, tra le tavole più visionarie del mondo. Qui in mezzo, si è sviluppata una riflessione che ha avuto il cibo come punto di vista privilegiato su linguaggi, desideri e relazioni. Accorgendomi presto di non essere né Joyce né Heidegger, che hanno avuto la forza teoretica di mettere a tema l’essere in quanto essere, ho deciso silenziosamente di spostarmi verso un mondo necessario (il cibo), in cui il pensiero è sempre stato un passo indietro rispetto a piaceri e bisogni.
* Language (for non-English books): Italian
* Link to book page: https://marettimanfredi.it/en/prodott...