The Joy of Cooking question

Những món khai vị ăn một lần là ghiền của châu Âu đang dần đã trở thành thực đơn các bữa ăn hàng ngày cực kỳ hấp dẫn cùng rất rất nhiều vị khách sành ăn trên phạm vi khắp thế giới.

Châu Âu không những chỉ là 1 quốc gia cùng với các tòa lâu đài cổ kính mà còn là nền ẩm thực cực rất thú vị cho các khách muôn phương. Trong phạm vị bài viết này chúng ta cùng với tự tìm hiểu các món ăn châu Âu có tiếng cực ngon để hiểu có đến về nền ẩm thực châu Âu nhe.

1. Soup Solyanka của Nga

Soup Solyanka là đồ ăn ngon đặc biệt của nước Nga. Khi ăn đồ ăn này các bạn sẽ cảm thấy được vị chua nhẹ của dưa leo muối, ngọt từ thịt, siêu thơm của lá nguyệt quế và béo của sour cream. Soup Solyanka sẽ được ăn cùng với bánh mì đen (hay trắng) sẽ rất tuyệt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến cần chuẩn bị trước cho món ăn này:

500 gm - Xương gà (xương lợn, xương bò)

4 củ - Khoai tây

5 - 10quả - Dưa leo muối loại chua

50 gram - Thịt mỡ muối
7 - 10 - cây xúc xích

10 - 15 trái - Quả oliu

100 gam - Nấm tươi

1 củ - Hành tây

2 củ - Cà rốt

3 - 4 lá - Lá nguyệt quế

Hạt nêm, một chút muối, mayonnaise

Thực hiện làm

B1: Thao tác đầu tiên, cho xương và lá nguyệt quế vào nồi nước đã đun nóng trước, ninh khoảng chừng 30 - 45 ph để nước chế ngọt thanh và ở trong. Khi ninh để hé vung để nước lèo không bị ám mùi.

B2: Sơ chế thành phần
Cắt thành từng khối nhỏ khoai tây bằng đốt ngón tay cái. Hành tây, cà rốt thái chỉ nhỏ và dài. Dưa leo thái hạt lựu nhỏ. Mỡ muối thái dày tầm tầm chừng 0,3cm - rộng 4cm - dài 4cm. Thịt nguội thái hình hạt lựu. Xúc xích cắt tầm khoảng 2mm. Nấm nhỏ để nguyên, nấm to cắt thành từng khối nhỏ tuỳ ý. Các bạn chuẩn bị trước thêm 15 - 20 trái ôliu muối

B3: Thao tác kế tiếp cho hành tây, cà rốt vào xào đến khi hành có màu nâu sẫm, cà rốt khô quắt lại. Nối tiếp đó mới cho hành tây và cà rốt vào nồi soup tại b1.

B4: Cho Một muổng mayonnaise, rau sống tây và bỏ thêm Một lát chanh vào thao soup, khuấy thật đều rồi nhấm nháp là hoàn thành cách chế biến Soup Solyanka.

Tham khảo thêm một số món âu ngon khác tại đây : https://monaudelam.wixsite.com/thucdo...

2. Bruschetta - đến từ Ý

Brushetta là món khai vị đặc biệt hơn nổi bật của Ý. Đến nay món ăn ngon này đã được phần lớn mọi người biết tới ở rất nhiều quốc gia hơn. Mùi vị thơm ngon của lớp phô mai, cùng bánh mì giòn lại đậm vị điều này sẽ khiến các bạn bị mê hoặc ngay. Cách chế biến brushetta rất khá dễ làm, bạn chỉ với việc chuẩn bị trước những thành phần tại bài viết sau đây:

Bánh mỳ baguette: 1/2 ổ

Tỏi: 3 - 4 tép lớn

Cà chua: 4trái

Phô mai: 3 viên

Hạt nêm, một ít muối

Dầu olive

Rau thơm - nhóm dùng cho bánh pizza

Ngò bày trí cho bắt mắt

Các bước nấu

Quá trình 1: Hầu hết các nhóm trái và rau các bạn cần rửa sạch bằng nước trước khi chế biến đồ ăn ngon này. Cà chua cắt lựu. Tỏi lột bỏ vỏ, giã nát. Cho vào dầu vào một chiếc đĩa, cho tỏi vào. Phô mai cắt thành từng khối nhỏ hoặc cắt sợi.

Quá trình 2: Kế đó, bánh mỳ xắt lát rồi quết lớp dầu tỏi lên (chỉ nấu 1 mặt thôi). Rắc cho vào chút tiêu và muối lên bánh mỳ.

Quá trình 3: Nướng bánh cùng 200oC ở trong 5 phút hay đến khi thấy mặt bánh mỳ có màu vàng nâu là đã làm xong.

Quá trình 4: Bắc chảo lên bếp, để lửa riu riu phải và cho nửa thìa dầu vào chảo. Trong thời gian chờ chảo nóng thì cho cà chua vào, cho nửa thìa lá thơm, một tí tiêu, chút bột nêm, một tí đường mịn vào. Đảo nhanh tay cho vào các phụ gia thấm tắt bếp. Theo tác cuối cùng mới trộn phô mai vào cùng với.

B5: Bánh mỳ khi đã vàng nâu và giòn, vớt ra đĩa. Xúc hỗn hợp vừa xào lên, bày trí cho đẹp mắt thêm vài cọng ngò. Món này nhấm nháp nóng là ăn một lần là ghiền nhất.

Cùng Hai các bước chế biến món khai vị Âu ngon mê ly và cực kỳ lôi cuốn này sẽ mang tới bữa ăn ấm cúng cho cả nhà các bạn vào bữa tiệc cuối tuần này!