Banh Crepe la khom nhan com xanh ngon hoan hao

[Toan]

Bánh crepe lá khóm nhân cốm xanh là sự liên hợp hết sức hấp dẫn ở giữa nét phong cách nghệ thuật ẩm thực Á và Âu sẽ mang đến cho bạn và đại gia đình một món lót miệng ngon nhất.

1. Nguyên vật liệu:

Phần lớp vỏ bánh crepe
- 325 ml sữa tiệt trùng
- 50 ml nước là nếp xay
- 150 g bột cake
- 40 gr đường
- 1 g muối
- 2 quả trứng


Phần nhân bánh crepe
- 400 gram đậu xanh ngon
- 50 ml nước cốt dừa
- 50 ml đường si-rô
- 20 g mè rang
- 100 g dừa tươi nạo cọng


2. Quy trình làm:

Bước 1: Phần lớp vỏ bánh crepe

- Trộn cả thẩy những nguyên liệu làm lớp ngoài cùng bánh vào nhau trong 1 cái chén lớn, sau đấy lọc bằng rây, rây sạch.
- Khởi động bếp, làm ấm chảo, quệt 1 lớp bơ mỏng. Sau đó đổ 1 giá bự hỗn dịch bột láng đều mặt chảo cho mỏng, cho thiệt vừa phải để bột không bị cháy.
- Làm chín 2 mặt (không rán già mặt) rồi lấy bánh ra. Cứ tiếp tục làm như đó cho đến lúc đã hết bột.


Bước 2: Phần nhân
- Cốm làm sạch qua nước, sau đó cho lên nồi hấp sơ qua, không nên để nước quá sôi dễ làm cốm xanh bị đặc lại. Vừa chưng vừa đảo lên cho đều. Khi cốm mềm ra là được.
- Cho cốm ra một bát lớn to rồi đảo nước đường si-rô, nước cốt dừa vào trộn đều. Tiếp theo là dừa sợi và mè rang.
- Trải vỏ bánh crepe ra 1 cái đĩa to sau đấy rải đậu xanh vào ở giữa, cuộn lại y như gói nem. Cắt 2 đầu thừa đi, sau đó xắt làm hai phần bày lên đĩa.
- Như vậy là chúng mình đã có một món lót miệng tuyệt vời. Bản thân bạn có thể ăn kèm với những loại sốt hoa quả, sô cô la mà bạn muốn nha.

Chúc chính bạn thành công và ngon miệng với mẫu bánh crepe này nhá!

Theo cachlambanh