“வேகத்தைக் குறைத்து, ஒரு செயலை நிதானமாக (கவனிக்க: மெதுவாக அல்ல... நிதானமாக!) திருப்தியாகச் செய்து முடிக்க வேண்டும் என்பதுதான் அந்த Slow Movement-ன் சாரம்.”