“يترك الطعام أثرًا فاسدًا عندما يكون التعامل معه بمنطق "رد الفعل". الإفراط فيه هربًا من الأحزان هو تحميل على جسد غير قادر على الهضم أو الامتصاص، جسد في قلة مزاج تجعله يؤجل كل ما يصل إليه إلى ملفات الدهون. أما مجافاة الطعام كرد فعل تجاة مأساةٍ ما، مأساة أكبر، هي رسالة واضحة للجسد أن يتغذى على نفسه، وأن يسحب احتياجاته من " اللحم الحيّ".”