“كثيرا ما تقدم لي في سفري هذا القهوة, جريا على عادة المشارقة, فأمتنع عن شربها لمرارتها, و لأني لم آلفها و لا هي في أرض قومي فأجدني أعافها مع ما يزعمون فيها من المنافع. و في هذه الليلة قدمها لي بعض المحبين من أهل فاس لما اعتراني وخم و كسل آخر الليل من الشهر, و مزجها بسكر فناولني منها كأسا, فكان ما في الوخم بعد شربها كأمس الذاهب, و عقبني من النشاط ما لم أعهد كم نفسي.”