“در نظرِ زوربا، شخص مهم نبود، چهره و سیما برایش از میان رفته بودند. جوانی، پیری، زیبایی و زشتی همه در نظرش تنوعهای بی اهمیتی بودند. او در پشت چهره هر زن، صورت مقدس و اسرارآمیز و نجیبانه آفرودیته را می دید”