“لون خمري من دجاجة :
تؤخد دجاجة سمينة, فتنظف, فتجعل في قدر, و يجعل معها عشر بيضات قد شقت شق الباذنجان, و رطل من خمر* و ربع مري و مثله من الخل و مثله من الزيت [...]

* كتب أحد القراء في هامش الورقة ب1/48 (للمخطوط) تعليقا على كلمة خمر "يؤخد عوضه رطل عسل فهو أحلى و ألذ", و أضاف ناسخ (أ) على رطل خمر "أو ربع رطل من عسل”