“เราไม่อาจฝากสุขภาพที่ดีไว้กับร้านสะดวกซื้อ หรือพ่อค้าแม่ค้าคนใด พวกเขาอยากขายของกินอร่อย รสชาติดี — หวาน มัน เค็ม แบเข้มข้นทั้งนั้น ร้อยทั้งร้อยอุดมไปด้วยไขมัน น้ำตาล และโซเดียม เป็นหลัก ดูเหมือนเรื่องสุขภาพไม่ว่าด้านใด เจ้าของสุขภาพต้องดูแลตัวเองทั้งสิ้น”