“وعندما استقدم محمد علي بعثةً حربية من فرنسا للاشتراك في تنظيم جيشه، كتَب الجنرال «بواييه Boyer» رئيس هذه البعثة إلى صديقه المسيو «جومار Jomard» عضو المجمع العلمي الفرنسي، والمشرف على بعثات محمد علي إلى فرنسا فيما بعد — يقول: «وجدت أنَّ إدارة الشئون كلها في مصر في أيدي الإيطاليين، واللغة الفرنسية في المحل الثاني، ولا يعلمون في المدارس الحربيَّة سوى اللغةِ الإيطالية، ولا يُترجمون سوى الكتب البسيطة التي وضعها مؤلفون من ذلك الشعب، ومدرسو الرياضيات واللغات، والعلوم، والفنون، وغيرها، كلهم إيطاليون، وفي كل عام يرحل إلى أوروبا ثلاثون أو أربعون شابًّا ليتعلموا علومَها وفنونها، وإلى «بيزة» يتَّجهون حتى في دراسة الفنون الحربية، ويُظهر الوالي دهشتَه من هذا التفوق الإيطالي، وإنَّهم ليبثُّون في ذهنه المخاوفَ من ناحية الفرنسيين (الخادعين)، أما من ناحية الإيطاليين فلا يجب أن يخشى شيئًا …»”