“كنّا متعلّقين بالأكل كثيرًا في أسرتي، وفي يومٍ من الأيّام أدركتُ أنّني لا أعرف ما الجوع الحقيقي. علّمونا أن نستمتع بالغذاء وبالأكل، فكنّا نأكل لنمنع الجوع لا لنطفئه، وكنّا - وما زلنا - نقضي وقتًا طويلًا في البحث عن الأكل، وانتقائه، وإعداده وأكله. نأكل حين يأتي وقت الأكل حتى وإن لم نكن نشعر بالجوع”