料理實驗室|烤牛肉與燻鮭魚握壽司 X 玉子燒


那天家裡剛好有剩白飯,自己是日式料理的愛好者,於是突發奇想嘗試做看握壽司,就跑去買了一罐壽司醋,手邊雖沒有生魚片但有燻鮭魚,翻翻冰箱有的食材,隨性做了熟食版的握壽司套餐。



-牛肉握壽司

-燻鮭魚握壽司佐奶油起司

-玉子燒握壽司

-玉子燒與花生醬杏鮑菇

-泡菜燒肉

-蕃茄沙拉





很喜歡蛋料理,一直想做做看玉子燒,無奈玉子燒需要使用專用玉子燒鍋,那天在網路上看到用一般平底鍋也能做玉子燒的方式,是將蛋液先在平底鍋煎成半熟長條形以後,放入烤盤用鋁箔紙包起來整形成整成長方形,可以用餘溫讓蛋液變熟,或者是也可以再烤一下,等到冷卻打開,就完成方形的玉子燒囉!



家裡還有剩下的泡菜,就加入洋蔥跟牛肉,做成韓式醬燒牛肉。


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Published on March 04, 2020 18:25
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Yu-Hsuan Huang
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