News from the Underweb – 26 martie 2018

Iar e trecut de 12.00, iar am gătit ca să omor timpul.

Din seria ”Răzvan gătește noaptea ca liliecii”.
Pilaf de orez cu varză. Se fierbe orezul în apă în care pui un cub Maggi (îi dă gust mișto). Pui și jumătate de linguriță de ulei de măsline ca să nu se lipească orezul. După o jumătate de oră pui puțină varză tăiată subțire. Se lasă la fiert încă 20-30 de minute, se adaugă cimbru, sare și piper. Când scade apa mai adăugați puțin cu un pahar. După o oră de fiert se poate lăsa la scurs prin strecurătoare. Se presară cu cimbru și coadă de pătrunjel.
Ciupercile se taie mărunt, se fierb, se prăjesc în tigaie cu o linguriță de boia dulce, una de sos de tomate și una de smântână. Foarte puțin ulei. Se adaugă și usturoi tăiat foarte mărunt.
Cartofii se taie în bucăți mai măricele, se fierb în apă cu sare. După ce au fiert se lasă în aceeași oală și se pun două linguri de smântână, piper, sare și busuioc. Se amestecă până ce cartofii sunt în întregime acoperiți. Pe farfurie se servesc cu pătrunjel și cimbru presărat deasupra.
Opțional – un sos din smântână, ulei de măsline, sare, boia, usturoi zdrobit și puțin ”Eros Pista”.