ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΑΣ

Οι Ελληνίδες κυρίες της Αιγύπτου τα Χριστούγεννα ετοιμάζουν αυτούς τους παραδοσιακούς κουραμπιέδες από την Αλεξάνδρεια με ινδοκάρυδο, αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης, ή φιστίκι αράπικο. Υλικά 500 γρ. βούτυρο γάλακτος (εγώ χρησιμοποιώ φυτίνη με βούτυρο γάλακτος) 1 kgr αλεύρι μαλακό 1.5 φλ. ινδική καρύδα 1 φλ. ζάχαρη άχνη 200 γρ. ξηρούς καρπούς (φυστίκι αράπικο καβουρδισμένο ή