õhtusöögiidee: sidrunikana

Sain eile kätte enda uhiuue kokaraamatu “Maitsev kõhutäis” (LINK). Autor Piret muuseas jagas mulle paari retsepti juba enne raamatu ilmumist, mida ma ka proovisin, aga kuna kaamera katki läks, kadusid sellega ka pildid toitudest. Mis seal ikka, avasin täna kokaraamatu ja mõtlesin, et mille järgi mul isu oleks. Rasedana on raske elada, sest korraga on isu kõige ja mittemillegi järgi. Krõbeda nahaga kana on aga kindla peale minek, seega valisingi selle.

Ma ei viitsi retsepti ümber kirjutada, aga ega siin väga tuumateadust ei olegi. Täidad kana sidruni ja laimiga (laimi mul polnud, läks topeltsidrun mängu). Hõõrud kana soola-pipraga kokku, peale pigistad ühe sidruni mahla ja viskad 190 kraadi juures pooleteiseks tunniks ahju.

Siis krõbestasin mina naha 10 mintsaga 225 kraadi juures ja lasin kanal veel 10 minutit ahjus puhata. Muuseas, see sõna…puhkamine. Inglise keeles öeldakse, et “the meat has to rest“, mis minu meelest kõlab emakeeles täitsa kenasti, et “liha peab puhkama”. Selle asemel olen kokaraamatutes ja blogides näinud terminit “liha rahuneb”. Ma ei tea miks, aga ma jälestan seda väljendit, rahunenud liha. Fuhh! Liha puhkab! Selles kokaraamatus oli üldse öeldud, et “lase lihal 10 minutit järelküpseda” mis on ka okei, sest kõik on okeim kui rahunev liha.

Okei, ma rahunen nüüd parem ise maha ja hakkan nosima. Head isu!