It is a magazine. Other from this series were already added so I assume it is acceptable to request. *Ttitle: Miesięcznik ZNAK 843 (8/2025) - Glukozowe pułapki *Redakcja Miesięcznika Znak * ISBN (or ASIN): ISSN 0044-488X * Publisher: Miesięcznik Znak * Publication Date Year: 2025 * Publication Date Month: August * Publication Date Day: 4 * Page count: 112 * Format (such as paperback, hardcover, ebook, audiobook, etc): paperback * Description: "Glukozowe pułapki
Cukier jest wszechobecny, a smakowite pokusy powszechnie dostępne i, co gorsza, misternie opracowane w laboratorium. Szelest paczki chipsów? Starannie dobrany, by kojarzyć się ze świeżością. Trzask łamanej czekolady? Wzmacnia wrażenie jakości. Charakterystyczny dźwięk otwierania puszki? To branding zaprojektowany, by być rozpoznawalnym i przyjemnym. Każda z tych cech jest przedmiotem badań na dużych grupach konsumentów i optymalizowana dla maksymalnego efektu. Towarzyszy im jeden cel: klienci mają ich pragnąć tak bardzo, że będą w stanie wyłączyć wewnętrzne hamulce przejadania.
W efekcie otyłość i choroby z nią powiązane stają się sporym wyzwaniem. Ale trudno uciec od cukru, nawet go nie spożywając, bo stanowi tak istotny element naszej kultury i historii. To na cukrze zbudowano nowoczesny kapitalizm i handel – również ludźmi. W najnowszym numerze „Znaku” zastanawiamy się, jak radzić sobie z tym być może najpopularniejszym nałogiem.
Co dzieje się w twoim mózgu i układzie pokarmowym po spożyciu cukru? Jak przemysł spożywczy manipuluje naszym zmysłem smaku oraz apetytem? W jaki sposób cukier wpłynął na rozwój kolonializmu? Jak zachować balans w zdrowym odżywianiu?
Odpowiadają: Krzysztof Kornas, Przemysław Wielgosz, Katarzyna Błażejewska-Stuhr
Ponadto w numerze: Piekło na ziemi. O australijskich ośrodkach dla migrantów Narodziny matki, czyli o macierzyńskich przemianach Łukasz Najder: Spod jakich Troi miałby wracać mój ojciec? Co dają nam wycieczki do wirtualnego świata gier? Dom jest tam gdzie mój futerał. Rozmowa z Agatą Szymczewską Pragnienie mitu według Josepha Campbella Fotoreportaż Frankie Turner: czy instagramowe fotki to nowe martwe natury?" * Language (for non-English books): polish
*Ttitle: Miesięcznik ZNAK 843 (8/2025) - Glukozowe pułapki
*Redakcja Miesięcznika Znak
* ISBN (or ASIN): ISSN 0044-488X
* Publisher: Miesięcznik Znak
* Publication Date Year: 2025
* Publication Date Month: August
* Publication Date Day: 4
* Page count: 112
* Format (such as paperback, hardcover, ebook, audiobook, etc): paperback
* Description: "Glukozowe pułapki
Cukier jest wszechobecny, a smakowite pokusy powszechnie dostępne i, co gorsza, misternie opracowane w laboratorium. Szelest paczki chipsów? Starannie dobrany, by kojarzyć się ze świeżością. Trzask łamanej czekolady? Wzmacnia wrażenie jakości. Charakterystyczny dźwięk otwierania puszki? To branding zaprojektowany, by być rozpoznawalnym i przyjemnym. Każda z tych cech jest przedmiotem badań na dużych grupach konsumentów i optymalizowana dla maksymalnego efektu. Towarzyszy im jeden cel: klienci mają ich pragnąć tak bardzo, że będą w stanie wyłączyć wewnętrzne hamulce przejadania.
W efekcie otyłość i choroby z nią powiązane stają się sporym wyzwaniem. Ale trudno uciec od cukru, nawet go nie spożywając, bo stanowi tak istotny element naszej kultury i historii. To na cukrze zbudowano nowoczesny kapitalizm i handel – również ludźmi. W najnowszym numerze „Znaku” zastanawiamy się, jak radzić sobie z tym być może najpopularniejszym nałogiem.
Co dzieje się w twoim mózgu i układzie pokarmowym po spożyciu cukru?
Jak przemysł spożywczy manipuluje naszym zmysłem smaku oraz apetytem?
W jaki sposób cukier wpłynął na rozwój kolonializmu?
Jak zachować balans w zdrowym odżywianiu?
Odpowiadają: Krzysztof Kornas, Przemysław Wielgosz, Katarzyna Błażejewska-Stuhr
Ponadto w numerze:
Piekło na ziemi. O australijskich ośrodkach dla migrantów
Narodziny matki, czyli o macierzyńskich przemianach
Łukasz Najder: Spod jakich Troi miałby wracać mój ojciec?
Co dają nam wycieczki do wirtualnego świata gier?
Dom jest tam gdzie mój futerał. Rozmowa z Agatą Szymczewską
Pragnienie mitu według Josepha Campbella
Fotoreportaż Frankie Turner: czy instagramowe fotki to nowe martwe natury?"
* Language (for non-English books): polish
link to cover and other data (they sell their own product): https://www.znak.com.pl/p/miesiecznik...