Please add 'Spekemat' by Astri Riddervold

[Hilde]

I also picked up this book at the library today.

Title - Spekemat

Author - Astri Riddervold, Per Berg

ISBN - 9788249607556

Publisher - N-W Damm & Søn

Publication Date - 2004, 2nd edition

Format - Hardcover

Description - Om spekematens utvikling og kulturhistorie i Norge og i flere andre europeiske land, bl.a om den italienske Parmaskinken og den spanske Serranoskinken.

Boka har konkrete anvisninger om hvordan man i dag kan lage sin egen spekeskinke eller sitt eget fenalår.


Boka inneholder et stort antall oppskrifter på hvordan man bruker spekemat i dagens husholdning. Mange av rettene er inspirert av middelhavskjøkkenet.

Genres - Non-Fiction, Food

Page Count - 178

Language - Norwegian

Cover art - bibsok.no/?tnr=1442424
National Library of Norway

[Monica]

Lagt til: https://www.goodreads.com/book/show/2...