Wenn du deinen Glukosespiegel konstant halten willst, greifst du am besten zu Beeren, Zitrusfrüchten oder kleinen säuerlichen Äpfeln, weil diese Sorten viele Ballaststoffe und am wenigsten Zucker enthalten. Am ungünstigsten sind – wegen des hohen Zuckergehalts – Mangos, Ananas und andere tropische Früchte. Die solltest du immer nur im Anschluss an andere Speisen essen.
