Si habéis estado en este planeta tanto tiempo como yo y habéis prestado atención a la ciencia, sabréis que la comunidad científica estuvo equivocada respecto al tema de la nutrición durante decenios. El ejemplo más escandaloso fue el relacionado con la guía alimenticia que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos presentó en forma de pirámide en 1992, y que recomendaba a los ciudadanos consumir más pan, más cereales, más arroz y más pasta que verduras y fruta. Lo contrario de lo que los expertos en nutrición recomiendan actualmente.
