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Kindle Notes & Highlights
he enseñado a desentrañar el complejo misterio de por qué la salud se muestra esquiva con algunas personas y no con otras, y ahora sé que son los alimentos los que determinan esencialmente el resultado.
La respuesta para la crisis de la salud norteamericana reside en los alimentos que cada uno de nosotros elige meterse en la boca cada día. Así de simple.
una de las mayores fuentes de confusión es la siguiente: es bastante habitual que los científicos nos centremos en los detalles, ignorando el contexto.
La ciencia está ahí y se debe divulgar.
Es decir, los cambios en la nutrición pueden promover y detener el progreso del cáncer.
los hallazgos de todos los estudios que han comunicado sus resultados confirman de forma consistente el peligro que entraña el consumo de leche de vaca, muy en especial para los niños con antecedentes genéticos.
La nutrición representa las actividades combinadas de innumerables sustancias alimenticias. El todo es más que la suma de sus partes
John Robbins
The Food Revolution
