(Nello stesso arco di tempo, grazie alle tecniche di manipolazione genetica, i polli da carne sono stati indotti a crescere più del doppio in meno della metà del tempo. 10 Una volta i polli avevano un’aspettativa di vita di 15-20 anni;11 oggi di regola i broiler vengono macellati verso le sei settimane. Il loro tasso di crescita giornaliero è aumentato all’incirca del quattrocento per cento.)12
